食品安全我知道大班课件

食品安全我知道大班食品安全主题课件第一章食品安全为什么重要什么是食品安全食品安全是指食物不含有对人体健康有害的物质能够安全食用而不会导致疾病或伤害,对小朋友来说食品安全就像是给我们的身体穿上一层保护衣,守护健康安全的食物让我们身体健康快乐成长吃得安全才能长得强壮,健康饮食快乐成长,食品安全事故的危害常见症状真实案例当我们吃了不安全的食物后,身体会出现各种不舒服的反应,这是身体在提醒我们出问题小明在幼儿园门口买了一个路边摊的小零食,看起来很好吃可是回家后不久,他就开了始肚子疼还吐了好几次妈妈赶紧带他去医院医生说是食物不干净引起的食物中毒,,肚子痛腹部疼痛可能会持续很久,呕吐恶心想吐吃不下东西,拉肚子频繁上厕所身体虚弱,发烧体温升高全身无力,小朋友的食品安全警示故事购买食品1小红买了一个来路不明的食品食用后2半小时后开始感到不舒服症状出现3肚子剧烈疼痛不停呕吐,就医治疗4家长紧急送医院接受治疗通过这个真实的案例我们明白了食品安全的重要性不安全的食品可能会给我们的身,体带来严重的伤害所以我们一定要小心选择食物,!第二章认识三无食品什么是三无食品为什么我们要远离它们让我们一起来揭开三无食品的真面目学会保,护自己的健康什么是三无食品三无食品就像是没有身份证的食品我们不知道它是谁做的、什么时候做的、质量好不好这样的食品非常危险,!无生产日期无质量合格证无生产厂家信息不知道食品是什么时候生产的可能已经过没有经过质量检验不知道是否安全可靠不知道是谁生产的出了问题找不到负责人,,,期变质了未经专业检测来源不明••无法判断新鲜程度•可能含有害物质无法追溯责任••可能已经腐败变质•质量无保障缺乏监管••存在安全隐患•小贴士记住三无这个词遇到没有这些信息的食品一定要说不:,,!三无食品的危害三无食品就像一个神秘的黑盒子我们不知道里面藏着什么这些食品可能在脏乱的环境中生产使用劣质原料甚至添加有害物质,,,来路不明不知道在哪里生产用什么材料制作,卫生堪忧生产环境可能非常脏乱充满细菌,含有害物质可能添加了对身体有害的化学物质引发疾病吃了会导致食物中毒和各种疾病三无食品的真实面貌通过视频我们可以清楚地看到三无食品是如何在肮脏的环境中生产出来的这些画面让我们更加,明白为什么绝对不能购买和食用三无食品,01脏乱的生产环境没有任何卫生措施的小作坊02劣质的原材料使用过期或变质的食材03不规范的生产过程工人不洗手设备不消毒,04简陋的包装随意包装没有任何标识,警惕路边无证摊贩路边摊看起来方便又便宜但环境脏乱卫生条件差食品安全完全没有保障这些都是三,,,无食品的主要来源我们一定要远离,!为什么不能吃三无食品过期变质有害添加剂食品可能早已过期滋生大量细菌非法添加对身体有害的化学物质,食物中毒损害健康严重时会引发急性食物中毒需要紧急就医影响身体正常发育和成长,健康影响安全提醒急性食物中毒呕吐、腹泻、发烧•:看到没有完整标识的食品无论多么诱人我们都要坚决说不保护自己的健,,慢性危害影响生长发育•:康从拒绝三无食品开始,!免疫力下降容易生病•:器官损伤肝脏、肾脏受损•:第三章如何识别安全食品学会看懂食品包装上的信息就像掌握了一把打开健康大门的钥匙让我们一起成为食,品安全小侦探!认识食品包装上的重要信息食品包装就像是食品的身份证上面记录了很多重要信息学会看懂这些信息我们就能选择安全健康的食品,,生产许可证编号生产日期保质期储存条件证明这个食品是经过国家批准生产告诉我们食品是什么时候生产的越食品能够安全食用的时间期限过期说明食品应该怎样保存是冷藏还是,,,的有开头的编号新鲜越好就不能吃了常温存放,SC生产许可证编号示例讲解认识生产许可证生产许可证编号通常以开头后面跟着一串数字这个编号就像食品的身份证号证明这个食品是经过国家食品安全部SC,,门批准生产的标识1SC代表生产的拼音首字母是食品生产许可的标志,位数字214包含了食品类别、省份代码、企业序号等信息查询真伪3可以通过国家市场监督管理总局网站查询真假购物小贴士去正规超市和有营业执照的商店购买食品这些地方的食品更有保障路边摊和无证小店的食品很可能:,没有生产许可证!生产日期和保质期的秘密生产日期安全食用期食品的生日,告诉我们它是什么时候诞生的在保质期内食用,食品质量有保障1234保质期过期食品从生产日期开始计算,食品能安全食用的期限超过保质期的食品,绝对不能吃!为什么要看日期如何计算是否过期就像我们有生日一样,食品也有自己的生日——生产日期保质期就是告诉我们,这个食品能够安全保存多长时间•新鲜度指标:生产日期越近越新鲜•安全保障:保质期内质量有保证•营养价值:新鲜食品营养更丰富•风味口感:在保质期内味道最好吃了过期食品的后果小华的故事小华在家里找到一包零食没看保质期就吃了,食品已过期这包零食已经过期个月但包装看起来还好3,出现症状吃完后不久小华肚子疼得厉害还拉肚子,,紧急就医妈妈赶紧带他去医院医生诊断为食物中毒,医生说过期食品中会滋生大量细菌和有害物质即使外观没有变化也已经不能食用了小:,,朋友们一定要养成检查保质期的好习惯!如何查看食品包装包装完整性检查储存条件说明食品包装就像食品的保护衣,一旦破损,食品就可能被污染我们要仔细检查包装是否完好无损不同的食品需要不同的储存方式,就像我们有的衣服要挂起来,有的要叠起来一样检查破损冷藏保存看包装有没有破洞、裂缝或撕开的地方需要放在冰箱冷藏室2-8℃,如酸奶、鲜奶检查密封确认包装是否密封良好,没有漏气冷冻保存检查变形需要放在冰箱冷冻室-18℃以下,如冰淇淋、冷冻肉罐头类食品不能有凸起或凹陷常温保存互动环节小小质检员来检查:现在让我们化身为专业的食品质检员用我们学到的知识来检查食品包装吧,,!010203第一步看证照第二步查日期第三步看厂家:::检查有没有生产许可证编号开头找到生产日期和保质期计算是否过期确认有没有生产厂家的名称和地址SC,0405第四步查包装第五步看条件::检查包装是否完整有无破损了解储存条件确认是否符合要求,,小挑战回家后和爸爸妈妈一起检查家里的食品看看有没有过期的有没有包装破损的做一个合格的家庭食品安全小卫士:,,!垃圾食品和不健康食品的危害垃圾食品虽然味道好、很诱人,但就像漂亮的毒蘑菇一样,对我们的身体有很大的危害这些食品通常含有过多的糖分、油脂和各种添加剂长期危害•影响身高发育:营养不均衡会影响长高•智力发展受阻:大脑发育需要均衡营养•免疫力下降:容易生病感冒•形成依赖:越吃越想吃,难以控制•影响学习:注意力不集中,记忆力下降糖分过高导致肥胖和蛀牙油脂超标引发心血管问题常见垃圾食品举例让我们一起认识生活中常见的垃圾食品学会说不,!油炸膨化食品高糖糖果碳酸饮料方便面薯片、虾条等高油高盐添加剂多各种糖果、巧克力糖分超标损害汽水、可乐等含糖量高影响骨骼营养单一含盐量高添加剂多,,,,,,,,牙齿发育油炸食品加工肉制品炸鸡、薯条等高热量高脂肪火腿肠、香肠含大量防腐剂和添加,,剂健康饮食小贴士多吃蔬菜水果少吃油炸高糖⚖️饮食均衡每天吃种不同颜色的蔬菜和水果获得丰富减少油炸食品和甜食的摄入保护身体健康荤素搭配营养全面身体才能健康成长5,,,,的维生素和矿物质每周不超过次油炸食品主食米饭、面条要适量•1•:绿色蔬菜菠菜、西兰花•:少喝甜饮料多喝白开水蛋白质鱼肉蛋奶要吃够•,•:红色水果苹果、草莓•:零食选择坚果和水果粗粮杂粮也要吃一些••黄色食物香蕉、玉米•:记住健康的饮食习惯是我们一生的财富从小养成好习惯长大后身体才会棒棒的:,!家长和孩子一起做食品安全小调查食品安全不只是在课堂上学习更要在生活中实践让我们和爸爸妈妈一起在日常购物中运用学到的知识,,!超市调查任务寻找安全食品1找出件有完整标识的食品拍照记录5,识别三无产品2找出缺少标识的食品学会辨别,垃圾食品识别3在零食区找出垃圾食品分析危害,对比分析4比较同类食品选择更健康的,调查重点检查生产日期和保质期•查看生产许可证编号•观察包装完整性•阅读配料表和营养成分表•比较不同品牌的差异•完成调查后和家人一起制作一份家庭安全食品清单贴在冰箱上作为购物指南,,!食品安全小知识问答让我们通过问答的方式检查一下自己学到了多少食品安全知识吧,!❓问题一❓问题二你知道生产许可证长什么样吗保质期过了还能吃吗答案生产许可证编号以开头后答案绝对不能吃过期食品会滋生细:SC,:!面跟着位数字印在食品包装上菌和有害物质吃了会引起食物中毒对14,,,它证明这个食品是经过国家批准生产身体造成伤害的❓问题三什么是三无食品答案三无指的是无生产日期、无质量合格证、无生产厂家信息这样的食品非常危::险我们要远离它们,食品安全与个人卫生食品安全不仅仅是选择安全的食品,还包括保持良好的个人卫生习惯病从口入,做好个人卫生同样重要!饭前洗手的重要性保持餐具清洁除了手要干净,我们吃饭用的餐具也要保持清洁卫生脏的餐具上会有很多细菌!️餐具消毒餐具要经常清洗和消毒,特别是筷子和勺子及时清洁用完餐具要及时清洗,不要放置太久沥干存放洗净的餐具要沥干水分,放在通风处不共用餐具每个人用自己的餐具,避免交叉感染冲湿双手用流动的清水冲湿双手涂抹肥皂在手心、手背都涂上肥皂食品安全从我做起每个小朋友都可以成为食品安全小卫士让我们用实际行动保护自己和家人的健康!拒绝路边摊不买路边无证小摊的食品选择正规商店购买,仔细检查购买食品前检查包装和标识做到心中有数,及时报告发现不安全食品要告诉家长和老师,影响他人把学到的知识分享给家人和朋友我的食品安全承诺食品安全小卫士行动指南我承诺不买三无食品•:从今天开始我们就是食品安全小卫士了记住我,!我承诺不吃过期食品•:们学到的所有知识在日常生活中践行并且影响,,我承诺少吃垃圾食品•:身边的人一起重视食品安全小小的改变能带,我承诺饭前认真洗手来大大的健康•:!我承诺发现问题及时报告•:我承诺做食品安全的宣传员•:分享我们的食品安全故事每个小朋友都有自己的食品安全小故事也许你曾经帮家人识别过不安全的食品也许,你成功拒绝了路边摊的诱惑也许你提醒朋友不要吃过期零食,......上周我在超市帮妈妈检查了酸奶的保我看到同学买路边摊的食品告诉他,质期发现有一盒快过期了我们换了这是三无食品不能吃他听了我的话没,,,新鲜的有买!小明小红————现在我每次吃东西前都会看包装上的标识爸爸说我是家里的食品安全小专家,!小华——你也有食品安全的小故事吗快举手分享给大家吧!课后延伸活动学习不应该只停留在课堂上让我们把知识带回家在生活中实践和应用,,!实践活动一超市识别之旅创意活动二制作安全海报::和家长一起去超市实地练习识别食品安全用彩笔和画纸制作一张安全食品小贴士海,标志找出至少种安全食品记录它们的报把学到的知识用图画和文字表达出来贴10,,,生产日期、保质期和许可证编号在家里的显眼位置拍照记录找到的安全食品画出三无食品的特征••比较同类产品选出最安全的列出垃圾食品的名单•,•制作购物清单标注安全等级写上健康饮食的建议•,•可以加上自己的创意插图•家长配合建议请家长支持孩子完成这些活动在实践中巩固课堂知识可以拍照或录制小视频记录活动过程与老师和同学分享:,,!总结食品安全我知道:通过今天的学习我们掌握了很多重要的食品安全知识让我们一起回顾一下学到的内容,!认识三无食品学会看包装无生产日期、无合格证、无厂家信息的食品要远离检查生产日期、保质期、许可证号健康快乐成长健康饮食习惯用知识保护自己茁壮成长多吃蔬菜水果少吃垃圾食品,,核心知识点️保护技能行动承诺三无食品的危害检查食品包装做食品安全小卫士•••食品标识的重要性识别安全标志影响家人和朋友•••过期食品不能吃拒绝不安全食品在生活中实践•••垃圾食品要少吃保持个人卫生持续学习进步•••谢谢大家!让我们一起做食品安全小卫士!记住今天学到的知识在生活中实践应用三无食品要远离包装标识要看清和家人一起选购安全食品,分享给更多的人做食品安全知识的传播者食品安全人人有责从我做起从现在做起让我们一起守护健康快乐成长,,,,!小朋友们你们都是最棒的食品安全小卫士让我们把今天学到的知识带回家用实际行动保护自,!,己和家人的健康记住安全的食品健康的习惯快乐的童年:+=!。