高中有关食品安全的主题班会课件

高中食品安全主题班会第一章食品安全的意义与现状食品安全为何如此重要直接关系生命健康影响学习和成长事故案例频发食品安全直接影响我们的身体健康、生长发健康的饮食是高效学习的基础食品安全问题年中国食品安全事故案例频发影响数,2024,育和免疫系统不安全的食品可能导致急性中会影响注意力、记忆力和身体发育直接影响百万消费者每一起事故都给无数家庭带来痛,,,毒甚至危及生命学业表现苦和损失每一起事故都是生命的警钟,食品安全事故的背后是无数家庭的泪水和痛苦我们必须提高警惕从自身做起拒绝,,不安全的食品保护自己和他人的健康,我们面临的食品安全挑战多重安全隐患并存当前的食品安全形势依然严峻我们面临着多方面的挑战农药残留问题,在农产品中普遍存在过量的农药残留会在人体内累积长期危害健康非,,法添加剂的使用屡禁不止一些不法商贩为了延长保质期或改善口感违规,,添加有害物质真实案例某地校园食堂农药残留超标事件:年月紧急处置20233某高中食堂被食品安全监管部门抽查发现蔬菜农药残学校立即送医救治同时封存问题食材配合调查,,,留严重超标1234事件爆发社会反响余名学生在食用食堂午餐后出现恶心、呕吐、腹痛事件引发社会广泛关注学校全面加强食品安全监管措30,等食物中毒症状施第二章食品安全的基本知识掌握食品安全的基本知识是保护自己的重要武器在这一章中我们将系统学习什么是食,品安全、常见的食品安全问题以及相关的法律法规知识,什么是食品安全食品无害营养均衡符合卫生标准食品不含有毒有害物质不会对人体健康造食品应该提供人体所需的各种营养素满足从生产、加工、运输到储存的全过程都要,,成急性或慢性危害这是食品安全的最基本生长发育和日常活动的需要保持营养平符合国家卫生标准确保食品的清洁和安,,,要求衡全食品安全是一个全过程的概念涵盖了从农田到餐桌的每一个环节只有每个环节都严格把关才能确保最终到达我们口中的食品是安全可靠的,,常见食品安全问题解析农药残留食品添加剂滥用过期食品农药在农作物上残留超标长期摄入会影不法商家超量或违规使用食品添加剂如过期食品中细菌大量繁殖产生毒素食,,,,响神经系统发育导致记忆力下降、反应过量使用防腐剂、色素等会增加致癌风用后容易导致急性食物中毒出现恶心、,,,迟钝甚至可能引发更严重的健康问题险损害肝肾功能一些工业添加剂甚至呕吐、腹泻等症状严重时可能危及生,,青少年正处于大脑发育关键期更容易受被非法用于食品中危害极大命需要立即就医,,,到影响食品安全四大隐患农药残留蔬菜水果上的化学残留添加剂滥用超标使用防腐剂和色素过期变质细菌繁殖产生有害物质交叉污染生熟不分导致病菌传播食品安全法律法规简介《食品安全法》保障消费者权益《中华人民共和国食品安全法》是我国食品安全领域的基本法律于年颁布实施年进行了,2009,2015重大修订这部法律建立了最严格的食品安全监管制度明确了食品生产经营者的主体责任,法律规定了食品安全标准、风险监测与评估、生产经营规范等内容对违法行为设置了严厉的处罚措,施作为消费者我们享有知情权、选择权和求偿权发现食品安全问题可以依法维权,,校园食品安全管理条例针对校园食品安全国家出台了专门的管理规定重点规范学校食堂运营、食品采购、加工制作等环,,节学校必须建立食品安全管理制度配备专职食品安全管理人员定期开展食品安全检查,,你知道吗如果购买到不安全的食品除了可以要求退,货退款还可以向生产者或经营者要求支付价款十倍或,损失三倍的赔偿金第三章如何保障校园食品安全校园食品安全需要学校、学生、家长和社会的共同努力让我们了解各方的责任和措施共同构建安全的校园饮食环境,学校的责任与措施监督小组管理定期安全检测成立由学校领导、教师、学生和家长代表组严格采购合格食材建立定期食品安全检测制度,对食材进行农药成的食品安全监督小组,定期检查食堂运营情学校食堂必须从具有合法资质的供应商处采残留、微生物等项目检测,对食堂环境进行卫况,收集反馈意见,确保食品安全措施落实到购食材,建立食品采购台账,索取检验检疫证生检查,及时发现和消除隐患位明确保食材来源可追溯,学生应具备的食品安全意识1拒绝无证摊贩食品不购买校园周边无营业执照、无卫生许可证的流动摊贩食品,这些食品往往存在严重的卫生隐患2注意保质期和外观购买食品时仔细查看生产日期、保质期和包装完整性,观察食品外观、颜色、气味是否正常3及时举报问题发现食品安全问题要及时向老师、家长或相关部门举报,保护自己也保护他人,共同维护食品安全家长和社会的支持作用家长监督饮食习惯社区宣传教育家长要关注孩子的日常饮食教育孩子树立正确的食品安全观念培养社区应定期开展食品安全知识宣传活动提高居民的食品安全意识通,,,健康的饮食习惯定期与孩子沟通在校饮食情况发现问题及时处理过讲座、展板、发放宣传资料等形式普及食品安全知识,,组织食品安全知识讲座•准备营养健康的早餐和晚餐•开展食品安全进社区活动•控制孩子的零食消费•建立社区食品安全监督网络•教会孩子辨别食品安全标识•食品安全需要全社会的共同努力只有家庭、学校、社区形成合力才能为青少年营造安全健康的饮食环境,,第四章培养健康饮食习惯健康的饮食习惯是预防食品安全问题的重要基础让我们学习如何科学饮食远离垃圾,食品为身体提供充足的营养,健康饮食的基本原则三餐均衡少吃高风险食品按时吃早、中、晚三餐保证营养多样化不偏,,减少油炸、烧烤等高温烹调食品的摄入这些,食不挑食早餐要吃好午餐要吃饱晚餐要适,,食品可能产生有害物质增加健康风险,量足量饮水多吃新鲜食物每天饮用足够的白开水少喝含糖饮料保持身多吃新鲜蔬菜水果和优质蛋白质如鱼肉、鸡,,,体水分平衡促进新陈代谢蛋、豆制品等为身体提供充足的营养,,青少年营养现状与需求成长关键期的营养需求2000-24001200青少年时期是人生第二个生长高峰期身体发育迅速对营养的需,,求量大大增加这个阶段需要特别关注骨骼发育和免疫力提升每日热量需求千卡每日钙需求毫克充足的钙质摄入对骨骼健康至关重要建议每天喝毫升牛,300-500满足生长发育和学习活动支持骨骼健康发育奶多吃豆制品和绿叶蔬菜铁元素有助于预防贫血提高学习效,,率可以从瘦肉、动物肝脏、红枣中获取,75-110维生素和矿物质同样不可或缺维生素保护视力维生素增强A,C抵抗力族维生素促进能量代谢锌、硒等微量元素对免疫系统,B和智力发育都有重要作用每日蛋白质需求克促进肌肉和组织生长青少年健康饮食金字塔少量油脂糖类:1适量奶类豆类:2适量肉蛋鱼类:3较多蔬菜水果:4最多谷物主食:5健康饮食金字塔形象地展示了各类食物的推荐摄入比例谷物主食应占最大比例提供主要能量蔬菜水果次之补充维生素和膳食纤维适量摄入肉蛋奶,;,;豆保证蛋白质供应油脂和糖类最少避免过量摄入,;,如何识别垃圾食品高糖食品含糖量高的食品如糖果、甜饮料、蛋糕等过量摄入导致肥胖、龋齿影响食,,欲还可能引发糖尿病等慢性疾病,高盐食品方便面、薯片、腌制食品等含盐量严重超标长期食用增加高血压风险加重肾,,脏负担影响钙质吸收,高脂肪食品油炸食品、快餐汉堡、肥肉等脂肪含量极高不仅导致肥胖还会增加心血管疾,,病风险影响身体健康,警惕诱人包装垃圾食品往往有精美的包装、诱人的广告和独特的口味但这些美味背后隐藏着巨大的健康隐患学会理性选择不被表面吸引才能真正:,,,保护自己的健康第五章食品安全自我保护技巧掌握实用的食品安全技巧让我们能够在日常生活中有效保护自己从购买、储存到加,工每个环节都有需要注意的要点,购买食品时的注意事项010203选择正规渠道查看生产信息检查合格证明在正规超市、商店或有资质的网店购买食品这些仔细查看生产日期、保质期、生产厂家、配料表查看是否有质量安全标志或生产许可编,QSSC场所有严格的进货渠道和质量把控等信息确保在保质期内且信息完整清晰号这是食品质量安全的基本保证,,0405观察包装状态避免散装无标识食品检查包装是否完整有无破损、涨袋、漏气等异常情况避免购买包装损坏的不购买无生产日期、无质量合格证、无生产厂家的三无产品特别是散装,,,食品食品食品储存与加工安全科学储存安全加工生熟分开存放彻底清洗生食和熟食要分别储存防止交叉污蔬菜水果要用流动水充分清洗必要时,,染生肉、生海鲜等要密封存放在冰可用淡盐水浸泡去除农药残留和细,箱下层菌控制储存温度充分加热冷藏食品要在保存冷冻食品要肉类、海鲜等食物要彻底煮熟中心温0-4℃,,在以下保存不同食品有不同的度达到以上杀死致病菌和寄生-18℃,70℃,储存要求虫避免长期存放使用清洁工具即使在冰箱中食品也不能无限期保砧板、刀具要生熟分开使用前后要清,,存要及时食用定期清理过期食品洗消毒保持厨房环境清洁卫生,,食物中毒的预防与应对123识别中毒症状紧急处理措施预防关键措施食物中毒通常在进食后数小时内发作主要发现疑似食物中毒要立即采取行动预防食物中毒要做到,::症状包括:停止进食可疑食物注意个人卫生饭前便后洗手••,恶心、呕吐•大量饮水促进排泄不吃生冷不洁食物••腹痛、腹泻•保留呕吐物和可疑食品样本不吃变质、过期食品••发热、乏力•立即就医不要自行用药不采食野生蘑菇等不明食物•,•头晕、头痛•症状严重时要拨打急救电话养成良好习惯是最有效的预防方法120症状严重程度因人而异老人和儿童更容易,出现严重反应第六章食品安全的社会责任食品安全不仅是个人问题更是社会责任作为新时代的青少年我们要积极参与食品安,,全宣传推动可持续发展为建设健康中国贡献力量,,青少年如何参与食品安全宣传组织知识竞赛制作宣传海报开展社区宣讲在班级或学校层面组织食品安全知识竞赛通过发挥创意设计制作食品安全宣传海报、手抄报组织食品安全宣讲小组走进社区、走上街头向,,,,竞赛形式激发同学们学习食品安全知识的兴趣或电子海报用生动的图文传播正确的食品安全居民普及食品安全知识可以发放宣传册讲解,,,提高参与度和影响力可以设置个人赛和团队知识可以张贴在校园宣传栏、食堂等显眼位如何识别问题食品、如何科学饮食等实用内容,赛涵盖食品安全法规、营养知识、案例分析等置或通过社交媒体扩大传播范围让更多人了解用青少年的视角影响身边的人,,,内容食品安全食品安全与可持续发展践行绿色消费理念食品安全与环境保护、可持续发展密切相关我们要树立绿色消费观念从自身做起为地,球环境贡献力量坚决反对食物浪费珍惜每一粒粮食适量点餐光盘行动据统计我国每年浪费食物约万吨相当,,,3500,于亿人一年的口粮2支持绿色环保食品选择有机食品、绿色食品减少化学农药和添加剂的使用保护生态环境促进农业,,,可持续发展保护野生动物拒绝食用野生动物和非法野味保护生物多样性野生动物可能携带病毒和寄生虫,,食用存在巨大健康风险你我携手共筑安全防线,食品安全需要每个人的参与和努力当我们携手行动从身边小事做起就能汇聚成强,,大的力量共同守护我们的健康未来让我们成为食品安全的宣传者、实践者和监督,者!结语食品安全人人有责:,保护自己关爱他人学习食品安全知识掌握自我保护技能养成健康饮食习惯是对自己生向家人、朋友传播食品安全知识提醒身边人注意食品安全问题发现,,,,命健康负责的表现每个人都是自己健康的第一责任人食品安全隐患及时举报保护更多人的健康权益,从我做起守护未来不购买不安全食品不浪费粮食支持绿色环保参与食品安全宣传用食品安全关系到民族的未来和国家的发展作为新时代青少年我们要,,,,实际行动影响他人推动全社会重视食品安全树立强烈的社会责任感为建设健康中国贡献青春力量,,食品安全无小事生命健康重于泰山让我们携手努力从现在做起从身边做起共同营造安全健康的饮食环境相信通过我们的共同努力一定能够建设,,,,,一个更加安全、更加健康的美好未来!谢谢大家!让我们一起行动守护食品安全!感谢大家认真参与本次食品安全主题班会希望通过今天的学习大家能够真正重视食品,安全问题将所学知识运用到日常生活中养成健康的饮食习惯并积极向身边人宣传食品,,,安全知识让我们共同努力为自己、为他人、为社会创造一个更加安全健康的饮食环,境!。