大班社会食品安全课件

大班社会活动食品安全小课堂第一章食品安全为什么重要？守护健康成长食品安全的影响食品安全直接关系到我们每个小朋友的健康和成长就像小树需要干净保护我们的身体健康•的水和营养的土壤才能茁壮成长，我们的身体也需要安全、健康的食品让我们快乐成长•来提供能量和营养避免生病和不舒服•吃了不安全的食品，可能会让我们肚子痛、生病，甚至影响我们的学习和玩耍所以，学习食品安全知识非常重要！健康成长从安全食品开始食品安全的定义什么是食品安全？食品安全是指食品无毒无害、符合营养要求，不会对我们的健康造成任何伤害安全的食品让我们吃得放心、吃得健康食品安全包含哪些内容？食品安全的三大要素新鲜不过期不变质在保质期内•卫生颜色气味正常•干净无污染包装完好无损•食品表面干净整洁•合格没有灰尘和脏东西•储存环境干净有安全标志•有或标志•QS SC生产信息完整•符合国家标准•第二章常见的食品安全隐患在我们的日常生活中，隐藏着一些食品安全隐患了解这些隐患，可以帮助我们更好地保护自己，远离不安全的食品过期食品的危害垃圾食品的影响隐藏的细菌和化学物质过期食品中可能产生有害细菌和毒素，吃高糖、高盐、高油脂的垃圾食品虽然好吃一些食品中可能存在看不见的细菌、农药,了会导致肚子痛、呕吐、腹泻等症状，严但经常食用会导致肥胖、蛀牙影响身体健残留或其他化学物质这些都会对我们的健,,重时还可能需要去医院治疗康和正常发育康造成威胁过期食品不能吃！过期的食品就像变坏的玩具，已经不能再使用了我们要学会查看生产日期和保质期，远离过期食品，保护自己的健康垃圾食品的真面目什么是垃圾食品？垃圾食品通常是指那些营养价值很低，却含有大量糖分、盐分或油脂的食品比如炸薯条、薯片、碳酸饮料、糖果等垃圾食品的危害容易导致肥胖，让我们变得不灵活•引起蛀牙，影响牙齿健康•缺乏营养，影响身体发育•可能导致挑食，不爱吃健康食品•虽然垃圾食品味道不错，但我们要学会控制，偶尔吃一点可以，但不能经常吃哦！真实案例分享小明的经历有一天，小明在路边摊买了一串看起来很好吃的烤串回家后不久，他就开始肚子痛，还吐了好几次爸爸妈妈赶紧带他去医院，医生说是吃了不干净的食物导致的食物中毒小明在医院住了两天才好从那以后，他再也不在路边摊随便买东西吃了，而是选择干净卫生的食品案例启示预防措施这个故事告诉我们，食品安全不是小事选择食品时要注意卫生和安购买食品时选择正规商店，注意查看食品的生产日期和保质期，避免全，不要因为一时嘴馋而伤害自己的身体在不卫生的地方购买食品第三章如何识别安全食品？学会识别安全食品是保护自己健康的重要技能让我们一起来学习辨别食品安全的小窍门！第三步观包装第二步认标志检查食品包装是否完整、干净，有没有破第一步看日期寻找包装上的QS或SC安全标志，这是国损、污渍或膨胀等异常情况查看食品包装上的生产日期和保质期，确保家对食品安全的认证标志食品在保质期内，没有过期食品包装袋上的重要信息1生产日期告诉我们食品是什么时候生产的，通常标注为生产日期或production date2保质期告诉我们食品可以安全食用的期限，通常标注为保质期至或最佳食用期3安全标志代表质量安全，代表生产许可，有这些标志的食品更安全QSSC食品袋上的秘密日期的含义营养成分表生产日期是食品制造完成的日期保质期是指在标明的储存条件下，食食品标签上还有营养成分表，告诉我们食品中含有哪些营养物质品能够保持品质的期限能量提供给身体的热量计算方法生产日期保质期到期日期例如生产日期年月+=202411蛋白质帮助身体成长日，保质期个月，那么到期日期就是年月日6202471脂肪提供能量，但不能吃太多碳水化合物主要能量来源钠盐的含量，吃太多对身体不好第四章健康饮食习惯培养养成良好的饮食习惯，不仅能保证食品安全，还能让我们的身体更健康、更强壮！多吃蔬菜水果饭前洗手不吃陌生人的食物蔬菜和水果富含维生素和矿物质，能帮助我们健手上有很多看不见的细菌，饭前用洗手液认真洗陌生人给的食物可能不安全，我们要学会保护自康成长每天要吃不同颜色的蔬菜水果，少吃零手，可以防止细菌进入我们的身体，避免生病己，只吃家人、老师给的食品，或在正规商店购食和甜食买的食品正确洗手，健康每一天010203湿润双手涂抹洗手液认真搓洗用流动的清水把手打湿取适量洗手液在手心手心、手背、指缝都要搓0405冲洗干净擦干双手用清水把泡沫冲洗干净用干净的毛巾或纸巾擦干小贴士洗手要用肥皂或洗手液，搓洗时间不少于秒，大约唱两遍生日快乐歌的时间哦！20饮食安全小知识问答互动让我们通过问答的方式，巩固学到的食品安全知识吧！问题一问题二问题三你知道哪些食品是安全的？你会怎样挑选食品？饭前应该做什么？提示想一想有生产日期、在保质期内、包提示看日期、认标志、观包装提示洗手是很重要的卫生习惯装完整的食品小朋友们可以举手回答，说出自己的想法答对的小朋友可以获得食品安全小卫士的称号哦！第五章幼儿园食品安全管理我们每天在幼儿园吃饭，那么幼儿园是如何保证食品安全的呢？让我们一起来了解一下！食品采购幼儿园从正规渠道采购新鲜食材，所有供应商都有资质证明，确保食材来源安全可靠食品储存食材按类别分区储存，生熟分开，冷藏冷冻温度达标，防止食品变质和交叉污染食品加工厨房工作人员穿戴整洁工作服，食材清洗干净，烹饪温度达标，确保食品煮熟煮透食品供应每餐都有专人检查食品质量，保证小朋友吃到的每一口饭菜都是安全健康的食堂安全小故事食堂阿姨的一天我们能做什么？每天清晨，食堂的阿姨们就开始忙碌了她们排队打饭时保持安静，不推不挤•首先要仔细检查当天配送来的食材，确保新鲜不浪费食物，吃多少打多少•无污染然后穿上干净的工作服、戴上口罩和吃饭前后洗手，保持桌面整洁•帽子，开始清洗食材不把食物带出食堂•切菜时，阿姨们会使用不同的菜板和刀具，生发现食物有问题及时告诉老师•食和熟食严格分开烹饪过程中，她们会确保小朋友们的配合，能让食堂工作更食物充分加热，把菜做得既美味又安全顺利，也能让大家吃得更安全、更开心！装盘前，阿姨们还要测量食品温度，确保达到卫生标准每一个步骤都体现着对小朋友们的关心和责任第六章食品安全法律法规简介为了保护每个人的健康，国家制定了专门的法律来管理食品安全虽然我们还是小朋友，但了解这些知识能帮助我们更好地保护自己123《食品安全法》的作用食品企业的责任违法的后果这是国家专门为保护大家的饮食安全制定的所有生产和销售食品的企业都必须遵守严格如果企业生产或销售不安全的食品，会受到法律，规定了食品生产、销售的各种要求和的卫生标准，确保食品安全，不能使用有害严厉的处罚，包括罚款、停业，甚至负责人标准物质会被追究法律责任法律保护我们的健康《食品安全法》就像一个强大的保护伞，守护着我们每个人的饮食安全当我们吃到安全健康的食品时，背后都有法律在保护着我们食品安全事故案例警示历史上发生过一些严重的食品安全事故给很多人带来了伤害了解这些案例能让我们更加重视食品安全,瘦肉精事件一些不良商家在猪饲料中添加了违禁药物瘦肉精，让猪肉看起来更瘦，但这种物质对人体有害，会引起心慌、头晕等症状12三聚氰胺奶粉事件有些奶粉生产企业为了让产品检测时蛋白质含量达标，违法添加了有害物质三聚氰胺，导致许多婴儿生病重要提醒这些事故提醒我们，选择食品时一定要选择有信誉的品牌和正规渠道购买的产品国家已经加强了监管，现在的食品安全状况好了很多，但我们仍然要保持警惕第七章遇到食品安全问题怎么办？如果遇到食品安全问题，我们要学会正确处理，保护自己和他人的健康第一时间告诉大人停止食用可疑食品发现食品有问题或吃了不舒服，要立如果觉得食品味道、颜色、气味不即告诉老师、爸爸妈妈或其他大人，对，或者包装有问题，要马上停止食让他们帮助处理不要害怕或隐瞒，用宁可饿一会儿，也不要冒险吃可及时说出来很重要疑的食品保留证据如果可能，保留问题食品的包装袋、购物小票等，这些可以帮助大人追查问题来源，防止更多人受害食品安全小卫士行动每个小朋友都可以成为食品安全小卫士，保护自己也帮助他人！小卫士的职责自己养成良好的饮食习惯

1.提醒家人注意食品安全

2.帮助弟弟妹妹学习安全知识

3.发现问题及时报告

4.不传播关于食品的谣言

5.小卫士的誓言我是食品安全小卫士，我承诺认真学习食品安全知识，养成健康饮食习惯，保护自己和家人的健康，为创造安全的饮食环境贡献自己的力量！我是食品安全小卫士！戴上小卫士徽章，我们就有了保护自己和他人健康的责任让我们一起努力，成为食品安全的守护者！家庭食品安全小贴士食品安全不仅在幼儿园重要，在家里也同样重要这些小贴士可以帮助家长和小朋友共同维护家庭饮食安全选购食品的建议家庭饮食卫生选择正规超市或农贸市场生熟食物分开存放••查看生产日期和保质期定期清理冰箱••选择新鲜、颜色正常的食材食材清洗干净••注意包装是否完整餐具消毒晾干••购买后及时回家储存剩菜剩饭及时冷藏••食品安全与我们的未来健康饮食强壮身体选择安全营养的食品，为成长提供充足能量身体健康强壮，能够更好地学习和玩耍人人有责快乐成长每个人都参与食品安全，共同创造健康环境健康的身体带来快乐的童年和美好的未来食品安全关系到我们的现在和未来从小养成良好的饮食习惯，不仅能保护自己，也能影响身边的人，让社会变得更健康、更安全复习小测验让我们通过小测验来检验一下学习成果吧！选择题12下面哪些食品是安全的？看到食品包装上的SC标志代表什么？包装完整、在保质期内的牛奶好吃的标志A.A.路边摊没有包装的小吃生产许可的安全标志B.B.超市购买的有标志的饼干便宜的标志C.QS C.正确答案和正确答案A CB判断题过期食品可以吃吗？错误，过期食品不能吃饭前需要洗手吗？正确，饭前一定要洗手可以随便吃陌生人给的食物吗？错误，不能吃陌生人的食物食品安全知识小歌谣通过朗朗上口的歌谣，让食品安全知识记得更牢固！食品安全歌小朋友，要记牢，食品安全很重要买东西，看日期，过期食品不能要认标志，QS和SC，安全食品有记号包装破，有异味，这样食品要扔掉健康饮食歌蔬菜水果多多吃，垃圾食品要少碰饭前洗手好习惯，干干净净保健康路边小摊不要买，卫生安全有保障食品安全记心间，健康快乐每一天！小朋友们可以跟着老师一起唱，回家也可以唱给爸爸妈妈听哦！互动环节食品安全绘画比赛活动说明现在我们来进行一个有趣的绘画活动！每个小朋友可以用彩笔画出自己心中的安全食品绘画主题建议•我最喜欢的健康食品•食品安全小卫士•安全食品和不安全食品对比•幼儿园的食堂•正确洗手的步骤活动要求

1.画面要清晰，颜色要鲜艳

2.可以画食品，也可以画食品安全的场景

3.完成后向大家介绍自己的作品

4.互相学习，欣赏同伴的创意总结与鼓励亲爱的小朋友们，通过今天的学习，我们了解了许多关于食品安全的重要知识保护自己学到的知识学会选择安全食品，远离不健康的食物食品安全的定义、如何识别安全食品、健康饮食习惯帮助他人提醒家人朋友注意食品安全承担责任养成习惯做食品安全小卫士，为健康护航饭前洗手，注重卫生，健康饮食食品安全不是一天的事情，而是要伴随我们成长的每一天希望每个小朋友都能成为懂得保护自己、关心他人的食品安全小卫士！谢谢大家！让我们一起守护食品安全，健康快乐每一天！100%100%100%安全健康快乐选择安全食品养成健康习惯享受快乐童年记住食品安全，从我做起！小朋友们回家后可以把今天学到的知识分享给爸爸妈妈，让全家人都成为食品安全的守护者！。