药用植物化学补考试题及答案

药用植物化学补考试题及答案

一、单选题（每题1分，共20分）

1.药用植物中具有生物碱类成分的植物通常表现出（）A.酸性味B.苦味C.甜味D.鲜味【答案】B【解析】生物碱类成分通常使植物表现出苦味

2.下列哪种成分是植物次生代谢产物？（）A.蛋白质B.脂肪C.生物碱D.氨基酸【答案】C【解析】生物碱是植物次生代谢产物的一种

3.药用植物的有效成分提取常用的溶剂不包括（）A.乙醇B.水蒸气C.丙酮D.氯仿【答案】B【解析】水蒸气主要用于水蒸气蒸馏法，不作为溶剂提取

4.下列哪种植物成分具有显著的镇痛作用？（）A.黄酮类B.生物碱C.萜类D.鞣质【答案】B【解析】生物碱类成分如吗啡具有显著的镇痛作用

5.药用植物中具有抗氧化作用的成分主要是（）A.蛋白质B.糖类C.类黄酮D.脂肪【答案】C【解析】类黄酮具有显著的抗氧化作用

6.下列哪种植物成分具有抗菌作用？（）A.色素B.生物碱C.蛋白质D.糖类【答案】B【解析】生物碱类成分具有抗菌作用

7.药用植物的提取过程中，常用于去除杂质的方法是（）A.过滤B.蒸馏C.沉淀D.溶解【答案】A【解析】过滤常用于去除提取过程中的杂质

8.下列哪种植物成分具有抗癌作用？（）A.蛋白质B.生物碱C.萜类D.类黄酮【答案】D【解析】类黄酮具有抗癌作用

9.药用植物中具有神经兴奋作用的成分主要是（）A.黄酮类B.生物碱C.萜类D.鞣质【答案】B【解析】生物碱类成分具有神经兴奋作用

10.下列哪种植物成分具有抗炎作用？（）A.蛋白质B.生物碱C.萜类D.类黄酮【答案】D【解析】类黄酮具有抗炎作用

11.药用植物的挥发油提取常用的方法是（）A.溶剂提取法B.水蒸气蒸馏法C.压榨法D.溶解法【答案】B【解析】水蒸气蒸馏法常用于提取挥发油

12.下列哪种植物成分具有抗病毒作用？（）A.蛋白质B.生物碱C.萜类D.类黄酮【答案】D【解析】类黄酮具有抗病毒作用

13.药用植物的有效成分通常在哪个部位含量较高？（）A.根B.叶C.花D.果实【答案】A【解析】根部位通常含有较高的有效成分

14.下列哪种植物成分具有抗过敏作用？（）A.蛋白质B.生物碱C.萜类D.类黄酮【答案】D【解析】类黄酮具有抗过敏作用

15.药用植物的提取过程中，常用于浓缩提取液的方法是（）A.过滤B.蒸馏C.沉淀D.溶解【答案】B【解析】蒸馏常用于浓缩提取液

16.下列哪种植物成分具有抗糖尿病作用？（）A.蛋白质B.生物碱C.萜类D.类黄酮【答案】B【解析】生物碱类成分具有抗糖尿病作用

17.药用植物的挥发油提取常用的溶剂是（）A.乙醇B.水蒸气C.丙酮D.氯仿【答案】D【解析】氯仿常用于提取挥发油

18.下列哪种植物成分具有抗骨质疏松作用？（）A.蛋白质B.生物碱C.萜类D.类黄酮【答案】B【解析】生物碱类成分具有抗骨质疏松作用

19.药用植物的提取过程中，常用于去除水分的方法是（）A.过滤B.蒸馏C.沉淀D.溶解【答案】B【解析】蒸馏常用于去除水分

20.下列哪种植物成分具有抗抑郁作用？（）A.蛋白质B.生物碱C.萜类D.类黄酮【答案】B【解析】生物碱类成分具有抗抑郁作用

二、多选题（每题4分，共20分）

1.下列哪些属于药用植物的次生代谢产物？（）A.生物碱B.黄酮类C.萜类D.蛋白质E.脂肪【答案】A、B、C【解析】生物碱、黄酮类和萜类是药用植物的次生代谢产物

2.药用植物的提取方法包括（）A.溶剂提取法B.水蒸气蒸馏法C.压榨法D.溶解法E.沉淀法【答案】A、B、C【解析】溶剂提取法、水蒸气蒸馏法和压榨法是药用植物的提取方法

3.下列哪些植物成分具有抗氧化作用？（）A.黄酮类B.生物碱C.萜类D.鞣质E.类黄酮【答案】A、D、E【解析】黄酮类、鞣质和类黄酮具有抗氧化作用

4.药用植物的有效成分提取过程中，常用于去除杂质的方法包括（）A.过滤B.蒸馏C.沉淀D.溶解E.吸附【答案】A、C、E【解析】过滤、沉淀和吸附常用于去除杂质

5.下列哪些植物成分具有抗菌作用？（）A.生物碱B.萜类C.鞣质D.类黄酮E.蛋白质【答案】A、B、C【解析】生物碱、萜类和鞣质具有抗菌作用

三、填空题（每题4分，共16分）

1.药用植物的次生代谢产物主要包括______、______和______【答案】生物碱；黄酮类；萜类

2.药用植物的提取方法包括______、______和______【答案】溶剂提取法；水蒸气蒸馏法；压榨法

3.药用植物的有效成分提取过程中，常用于去除杂质的方法包括______、______和______【答案】过滤；沉淀；吸附

4.药用植物的挥发油提取常用的方法是______【答案】水蒸气蒸馏法

四、判断题（每题2分，共10分）

1.药用植物的有效成分通常在根部位含量较高（）【答案】（√）【解析】根部位通常含有较高的有效成分

2.生物碱类成分通常使植物表现出苦味（）【答案】（√）【解析】生物碱类成分通常使植物表现出苦味

3.水蒸气蒸馏法常用于提取挥发油（）【答案】（√）【解析】水蒸气蒸馏法常用于提取挥发油

4.类黄酮具有显著的抗氧化作用（）【答案】（√）【解析】类黄酮具有显著的抗氧化作用

5.生物碱类成分具有抗菌作用（）【答案】（√）【解析】生物碱类成分具有抗菌作用

五、简答题（每题5分，共15分）

1.简述药用植物的次生代谢产物的种类及其作用【答案】药用植物的次生代谢产物主要包括生物碱、黄酮类和萜类生物碱具有抗菌、抗炎、镇痛等作用；黄酮类具有抗氧化、抗炎、抗癌等作用；萜类具有抗病毒、抗过敏等作用

2.简述药用植物的提取方法及其原理【答案】药用植物的提取方法包括溶剂提取法、水蒸气蒸馏法和压榨法溶剂提取法利用溶剂溶解植物中的有效成分；水蒸气蒸馏法利用水蒸气将挥发性成分蒸馏出来；压榨法利用物理压力将植物中的汁液榨取出来

3.简述药用植物的有效成分提取过程中，常用于去除杂质的方法及其原理【答案】药用植物的有效成分提取过程中，常用于去除杂质的方法包括过滤、沉淀和吸附过滤利用滤纸或滤膜将固体杂质分离；沉淀利用化学试剂使杂质沉淀下来；吸附利用吸附剂吸附杂质

六、分析题（每题10分，共20分）

1.分析药用植物中生物碱类成分的种类及其作用机制【答案】药用植物中生物碱类成分主要包括吗啡、奎宁、阿托品等生物碱类成分的作用机制主要通过影响神经系统的功能来发挥作用例如，吗啡通过作用于中枢神经系统，产生镇痛作用；奎宁通过作用于疟原虫，产生抗疟作用；阿托品通过作用于神经系统，产生抗胆碱能作用

2.分析药用植物中黄酮类成分的种类及其作用机制【答案】药用植物中黄酮类成分主要包括黄酮、黄酮醇、异黄酮等黄酮类成分的作用机制主要通过抗氧化、抗炎、抗癌等途径来发挥作用例如，黄酮通过清除自由基，产生抗氧化作用；黄酮醇通过抑制炎症反应，产生抗炎作用；异黄酮通过调节细胞增殖，产生抗癌作用

七、综合应用题（每题25分，共50分）

1.某药用植物中含有较高浓度的生物碱类成分，设计一套提取工艺流程，并说明每一步的原理和目的【答案】提取工艺流程如下

（1）粉碎将药用植物粉碎成细粉，增加表面积，有利于提取

（2）提取利用乙醇作为溶剂，进行索氏提取，将生物碱类成分溶解到乙醇中

（3）浓缩利用旋转蒸发器将乙醇蒸发掉，得到浓缩的生物碱类成分（4脱色利用活性炭吸附杂质，提高生物碱类成分的纯度（5干燥利用真空干燥箱将生物碱类成分干燥，得到固体生物碱类成分原理和目的粉碎增加表面积，有利于提取；提取利用溶剂将生物碱类成分溶解出来；浓缩去除溶剂，得到浓缩的生物碱类成分；脱色去除杂质，提高纯度；干燥得到固体产品

2.某药用植物中含有较高浓度的黄酮类成分，设计一套提取工艺流程，并说明每一步的原理和目的【答案】提取工艺流程如下

（1）粉碎将药用植物粉碎成细粉，增加表面积，有利于提取

（2）提取利用水作为溶剂，进行水蒸气蒸馏，将黄酮类成分蒸馏出来

（3）浓缩利用旋转蒸发器将水分蒸发掉，得到浓缩的黄酮类成分（4脱色利用活性炭吸附杂质，提高黄酮类成分的纯度（5干燥利用真空干燥箱将黄酮类成分干燥，得到固体黄酮类成分原理和目的粉碎增加表面积，有利于提取；提取利用溶剂将黄酮类成分溶解出来；浓缩去除溶剂，得到浓缩的黄酮类成分；脱色去除杂质，提高纯度；干燥得到固体产品---标准答案

一、单选题

1.B

2.C

3.B

4.B

5.C

6.B

7.A

8.D

9.B

10.D

11.B

12.D

13.A

14.D

15.B

16.B

17.D

18.B

19.B

20.B

二、多选题

1.A、B、C

2.A、B、C

3.A、D、E

4.A、C、E

5.A、B、C

三、填空题

1.生物碱；黄酮类；萜类

2.溶剂提取法；水蒸气蒸馏法；压榨法

3.过滤；沉淀；吸附

4.水蒸气蒸馏法

四、判断题

1.（√）

2.（√）

3.（√）

4.（√）

5.（√）

五、简答题

1.药用植物的次生代谢产物主要包括生物碱、黄酮类和萜类生物碱具有抗菌、抗炎、镇痛等作用；黄酮类具有抗氧化、抗炎、抗癌等作用；萜类具有抗病毒、抗过敏等作用

2.药用植物的提取方法包括溶剂提取法、水蒸气蒸馏法和压榨法溶剂提取法利用溶剂溶解植物中的有效成分；水蒸气蒸馏法利用水蒸气将挥发性成分蒸馏出来；压榨法利用物理压力将植物中的汁液榨取出来

3.药用植物的有效成分提取过程中，常用于去除杂质的方法包括过滤、沉淀和吸附过滤利用滤纸或滤膜将固体杂质分离；沉淀利用化学试剂使杂质沉淀下来；吸附利用吸附剂吸附杂质

六、分析题

1.药用植物中生物碱类成分主要包括吗啡、奎宁、阿托品等生物碱类成分的作用机制主要通过影响神经系统的功能来发挥作用例如，吗啡通过作用于中枢神经系统，产生镇痛作用；奎宁通过作用于疟原虫，产生抗疟作用；阿托品通过作用于神经系统，产生抗胆碱能作用

2.药用植物中黄酮类成分主要包括黄酮、黄酮醇、异黄酮等黄酮类成分的作用机制主要通过抗氧化、抗炎、抗癌等途径来发挥作用例如，黄酮通过清除自由基，产生抗氧化作用；黄酮醇通过抑制炎症反应，产生抗炎作用；异黄酮通过调节细胞增殖，产生抗癌作用

七、综合应用题

1.提取工艺流程如下

（1）粉碎将药用植物粉碎成细粉，增加表面积，有利于提取

（2）提取利用乙醇作为溶剂，进行索氏提取，将生物碱类成分溶解到乙醇中

（3）浓缩利用旋转蒸发器将乙醇蒸发掉，得到浓缩的生物碱类成分（4脱色利用活性炭吸附杂质，提高生物碱类成分的纯度（5干燥利用真空干燥箱将生物碱类成分干燥，得到固体生物碱类成分原理和目的粉碎增加表面积，有利于提取；提取利用溶剂将生物碱类成分溶解出来；浓缩去除溶剂，得到浓缩的生物碱类成分；脱色去除杂质，提高纯度；干燥得到固体产品

2.提取工艺流程如下

（1）粉碎将药用植物粉碎成细粉，增加表面积，有利于提取

（2）提取利用水作为溶剂，进行水蒸气蒸馏，将黄酮类成分蒸馏出来

（3）浓缩利用旋转蒸发器将水分蒸发掉，得到浓缩的黄酮类成分（4脱色利用活性炭吸附杂质，提高黄酮类成分的纯度（5干燥利用真空干燥箱将黄酮类成分干燥，得到固体黄酮类成分原理和目的粉碎增加表面积，有利于提取；提取利用溶剂将黄酮类成分溶解出来；浓缩去除溶剂，得到浓缩的黄酮类成分；脱色去除杂质，提高纯度；干燥得到固体产品。