食品安全知识课件小学生

小学生食品安全知识课件什么是食品安全？食品安全的重要性什么是安全的食物？食品安全关系到我们每个人的健康和生命就像汽车需要安全带保护我没有有害物质的食物•们一样安全的食物是我们健康成长的保障,新鲜、干净、未变质的食物•只有吃到干净、无害、营养的食物,我们的身体才能健康成长,才能有精力•营养丰富、适合我们吃的食物学习和玩耍为什么要重视食品安全？预防疾病健康成长幸福生活不安全的食物会让人生病出现腹痛、呕吐、安全的食物提供营养帮助我们长高、变强食品安全影响每个人和每个家庭的生活质量,,发烧等症状严重时甚至危及生命壮让大脑更聪明学习更有效率和幸福指数是我们快乐生活的基础,,,,安全食品健康成长,垃圾食品是什么认识垃圾食品垃圾食品的危害垃圾食品并不是真的垃圾而是指那些高糖、高盐、高油脂但营养价值很低的零食和食经常吃垃圾食品会,:品它们吃起来很美味但对我们的身体没有好处,导致肥胖影响身体发育•,常见的垃圾食品:引起蛀牙牙齿疼痛•,影响大脑发育降低记忆力油炸食品炸鸡、薯条、油炸方便面•,•:容易生病抵抗力下降膨化食品薯片、虾条等•,•:高糖饮料碳酸饮料、过甜的果汁•:腌制食品咸菜、火腿肠•:过甜零食糖果、巧克力派•:食品中的农药残留和添加剂什么是农药残留什么是食品添加剂农药残留是指在蔬菜、水果种植过程中使用的农药没有完全消失留食品添加剂是为了改善食品的色、香、味或延长保存期而添加的物,在食物表面或内部的化学物质质如色素、防腐剂、甜味剂等,危害少量农药残留长期积累可能导致中毒影响神经系统和身体发注意合格的添加剂按规定使用是安全的但不合格或超量使用会危害:,:,育健康可能导致过敏、器官损伤等问题,食物变质和过期的危害食物变质细菌繁殖健康危害食物放置时间过长温度不当会长出细菌、霉变质食品中的细菌快速繁殖产生毒素肉眼看吃了变质或过期食品会出现腹痛、腹泻、呕,,,,菌产生有毒物质不见但危害很大吐、发烧严重时需要住院治疗,,如何识别变质食物闻一闻有异味、酸臭味、霉味•:看一看颜色改变、长霉斑、有虫子•:摸一摸变软、变黏、流水•:尝一尝味道怪异、发酸发苦但不建议品尝可疑食物•:!识别变质食物保护自己健康,记住当食物的颜色、气味、味道有任何异常时一定不要吃:,!第三章如何选择安全的食品购买食品要注意什么0102选择正规商店查看生产日期在大型超市、正规商店购买食品这些地方的食品经过严格检查质量有保仔细查看包装上的生产日期和保质期选择生产日期较近的产品绝对不买过,,,,障避免在路边摊、无证小店购买期食品0304认准正规标签检查包装完整检查食品包装上是否有完整的产品名称、生产厂家、厂址、配料表、营养选择包装完好、没有破损、漏气、涨袋的食品包装破损的食品可能已经成分表等信息被污染不买三无食品什么是三无食品为什么不能买三无食品是指缺少重要信息的不合格产品具体包括可能使用劣质原料制作,:•生产环境不卫生•无生产日期可能添加有害物质•出现问题无法追责•不知道什么时候生产的可能已经过期变质,街头小摊的风险无生产厂家街头流动小摊没有卫生许可制作环境脏乱食材来源不明存在严,,,重的食品安全隐患小朋友们要尽量避免购买,不知道谁生产的出问题找不到责任人,无产品标签没有配料、成分等基本信息不知道里面有什么,正规商店街头小摊VS选择正规渠道购买食品是保护自己健康的第一步,!第四章养成良好的饮食卫生习惯饭前便后要洗手为什么要洗手正确的洗手方法我们的手每天接触很多东西,会沾上看不见的细菌和病毒如果不洗手就吃东西,这些有湿、擦、搓、捧、干五步洗手法:害物质会进入我们的身体,引起疾病湿洗手的时机:用流动的水打湿双手•饭前、吃零食前•上完厕所后•户外活动后擦•接触宠物后涂抹肥皂或洗手液•咳嗽、打喷嚏后搓手心、手背、指缝、指尖都要搓洗,至少20秒捧用清水彻底冲洗干净干用干净毛巾或纸巾擦干不吃隔夜饭菜123隔夜饭菜的危险特别危险的隔夜食物如果必须吃剩菜怎么办食物做好后放置时间越长细菌繁殖越多有些食物隔夜后更危险绿叶蔬菜会产生亚如果真的要吃剩饭菜一定要用保鲜盒密封,:,即使放在冰箱里也只是减缓细菌生长不能硝酸盐海鲜类容易腐败变质豆制品容易长好及时放入冰箱冷藏吃之前必须彻底加,,,,,完全阻止隔夜饭菜容易滋生大量有害细细菌凉拌菜最容易污染热让食物内部温度达到度以上煮沸,,70,3-5菌可能产生致病毒素分钟确保杀死细菌但最好的方法还是吃,,新鲜食物!不吃生食和不卫生的食品生食的风险生鱼片、生荸荠、生鸡蛋等生食可能含有寄生虫、细菌或病毒我们的肠胃还比较娇嫩吃生食容易感染疾病出现腹泻、呕吐等症状,,生鱼片可能有寄生虫•生荸荠可能有姜片虫•生鸡蛋可能有沙门氏菌•没煮熟的肉类有各种细菌•不卫生食品要避免街头无证摊贩售卖的食品往往制作环境脏乱没有卫生保障食材来源不明很容易,,,引起食物中毒这些地方要小心路边烧烤摊、流动冰激凌车、校门口无证小摊、没有营业执照:的小店记住食物一定要煮熟煮透再吃尤其是肉类、蛋类、海鲜类食物:,!认真洗手远离疾病,小手洗干净病菌不上身,!第五章食品安全小常识饮料选择要注意白开水是最好的饮料白开水不含糖分、防腐剂、色素等添加剂是最天然、最健康的饮料它,能帮助身体排出废物促进新陈代谢让我们保持精力充沛,,少喝这些饮料:碳酸饮料含糖量极高会导致肥胖和蛀牙还会影响钙的吸收:,,色素饮料颜色鲜艳的饮料往往添加了人工色素对身体无益:,功能饮料含有咖啡因等成分不适合小学生饮用:,如果想喝有味道的饮品可以选择鲜榨果汁或淡淡的蜂蜜水但也要适量,,!多吃新鲜蔬菜水果蔬菜的营养水果的好处清洗很重要蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维能帮助我们水果含有丰富的维生素和天然糖分能提供能量蔬菜水果在种植过程中可能喷洒农药必须用流动,C,,,增强免疫力预防疾病促进肠道健康让身体更强保护眼睛让皮肤更好还能帮助大脑发育让我们的清水认真清洗浸泡分钟能削皮的最好削,,,,,,,10-15,壮更聪明皮后再吃均衡饮食金字塔每天要吃多种颜色的蔬菜水果搭配适量的谷物、蛋白质和奶制品营养才会更全面身体才会更健康,,,!发现食品安全问题怎么办立即停止食用1如果发现食物有异味、变色、过期或包装破损立即停止食用不要因为好奇或觉得浪费而继续吃,,告诉家长或老师2第一时间告诉爸爸妈妈或老师让他们帮忙判断和处理如果已经吃了可疑食品感觉不舒服要马上告诉大人,,保留问题食品3不要扔掉有问题的食品把它保存好作为证据可以帮助找到问题的原因避免更多人受害,,,提醒身边的人4告诉同学和朋友不要吃同样的问题食品保护更多人的健康和安全,紧急情况如果吃了问题食品后出现严重不适剧烈腹痛、不停呕吐、高烧等要立即拨打急救电话或让家长送医院:,120!发现问题勇敢说出来,保护自己和他人的健康从发现问题并报告开始,!第六章食品安全的法律和标志食品安全标志认识重要的食品标志如何看懂食品标签食品包装上的标签包含很多重要信息学会阅读标签能帮助我们选择更安全的食品QS标志,标签上的关键信息:是质量安全的缩写代表食品经过质量检验QS,合格产品名称明确知道买的是什么:配料表了解食品的成分排在前面的含量越多:,SC标志生产日期和保质期确保食品新鲜:新的SC生产许可证编号,是食品安全的身份证生产厂家和地址:了解食品来源营养成分表查看热量、蛋白质、脂肪等含量:绿色食品标志储存条件知道如何正确保存食品:购买食品时和爸爸妈妈一起仔细看标签养成好习惯表示食品安全、优质、营养生产过程环保,,!,有机食品标志代表食品在生产过程中不使用化学农药和化肥食品安全法律保护我们食品安全法我国制定了《食品安全法》这是保护所有人饮食安全的重要法律法律规定了食品生产、销售、监管的各项标准和要求确保我们吃到的,,食品是安全的政府的监管国家设立了专门的食品药品监督管理部门对食品生产企业进行检查对市场上的食品进行抽检发现问题及时处理保护消费者的权益,,,,人人有责维护食品安全不仅是政府和企业的责任也是我们每个人的责任我们要学会选择安全食品发现问题及时举报养成良好的饮食习惯共同,,,,守护食品安全食品安全关系人民身体健康和生命安全《中华人民共和国食品安全法》——认识标志了解法律保护自己,,这些标志和法律都是为了保护我们的健康和安全!课堂小测试你学到了什么问题一问题二问题三食品安全为什么重要如何挑选安全食品饭前便后为什么要洗手答案食品安全关系到我们的健康和生命答案选择正规商店购买看清生产日期和答案我们的手会接触很多东西沾上看不:,:,:,不安全的食物会让人生病只有吃安全的保质期认准有厂家和标签的食品不买三见的细菌和病毒洗手可以去除这些有害,,,,食物身体才能健康成长无食品检查包装是否完整物质防止它们进入身体引起疾病,,,更多思考题:你能说出三种垃圾食品吗•什么是三无食品•看到同学买街边小摊的食品你会怎么做•,你认识哪些食品安全标志•让我们一起守护食品安全健康快乐成长!食品安全从我做起做个小小守护者选择安全食品,养成卫生习惯,保护自己和他人学会辨别问题食品,勇敢说出来,传播食品安全知识健康快乐每一天吃得安全,长得健康,学得开心,玩得快乐记住:食品安全无小事,从现在开始,让我们都成为食品安全的小卫士,用知识保护自己,用行动影响他人,共同创造一个更安全、更健康的未来!。