中班厨房安全教育课件

中班厨房安全教育课件快乐厨房，安全第一第一章走进厨房的奇妙世界厨房是什么样的地方？厨房的功能厨房的声音厨房是我们制作美味食物的地方，爸爸妈妈每天在这里为我们准备营养的饭菜厨房里有各种各样的工具和食材，它们共同帮助我们完成烹饪的任务厨房全景我们的美食制作工厂厨房里的常见物品菜刀和菜板煤气灶菜刀是切菜的工具，配合菜板使用切菜时会发出咚咚的声煤气灶用来加热和烹饪食物点燃时会发出啪的一声,火苗跳动音，但菜刀非常锋利，小朋友不能随便触碰时有呼呼的声音使用时要非常小心，避免烫伤开水瓶微波炉开水瓶用来储存热水，倒水时会发出咕噜咕噜的声音热水温度很高，接触皮肤会造成严重烫伤，必须谨慎使用第二章厨房里的小危险虽然厨房是一个美妙的地方，但它也藏着一些小危险锋利的刀具、滚烫的热水、燃烧的火焰……这些都可能伤害到我们不过不要担心！只要我们了解这些危险，学会正确的应对方法，就能安全地在厨房里活动让我们一起认识这些小危险吧！菜刀的危险为什么菜刀很危险？菜刀的刀刃非常锋利，就像剃刀一样，能够轻易切开坚硬的食材如果不小心碰到刀刃，我们娇嫩的小手指会立刻被割伤，流出鲜血，会非常疼痛安全提醒小朋友绝对不能随便拿菜刀玩耍！如果需要使用菜刀，必须在爸爸妈妈或老师的指导和看护下，学习正确的握刀和切菜方法煤气灶的危险1火焰灼烧2煤气泄漏3玩火危险煤气灶的火苗温度可以达到几百度，比如果煤气灶的开关没有关紧，煤气会悄有些小朋友觉得火焰很好玩，想要打开开水还要烫很多倍如果手指或身体碰悄泄漏出来煤气是有毒的，闻多了会煤气灶看火苗跳动这是非常危险的行到火焰，会立即被烫伤，皮肤会起水让人头晕、呕吐，甚至可能引发爆炸，为！火是不能玩的，一不小心就会引发泡，非常疼痛非常危险火灾，烧毁房屋开水瓶和热水的危险烫伤事故最常发生在所有厨房安全事故中，热水烫伤是最常见的很多小朋友因为好奇或不小心，被热水烫伤热水的温度通常在80-100度之间，接触皮肤哪怕只有一秒钟，也会造成严重的烫伤烫伤后皮肤会变红、起水泡，严重的还会留下疤痕所以我们要特别小心热水！倒水安全守则倒热水时一定要小心翼翼，双手紧紧握住水壶把手，身体稍微往后仰，确保热水不会溅到身上如果力气不够大，要请大人帮忙微波炉的安全使用禁止放金属控制加热时间小心蒸汽烫伤金属物品如勺子、叉子、铝箔纸等绝对不能放加热食物时要严格按照说明设置时间时间过微波炉加热后,食物和容器都非常烫打开微进微波炉金属在微波炉里会产生电火花，可长会导致食物过热,液体可能会突然沸腾喷出,波炉门时,要注意避开喷出的热蒸汽,取出食物能引起爆炸或火灾鸡蛋等密封食物可能会爆炸时要用隔热手套厨房安全警示图这张图展示了厨房里最常见的几种危险情况左边是被菜刀割伤手指，中间是被热水烫伤，右边是玩火引发危险记住这些画面，时刻提醒自己要小心，避免这些危险发生在我们身上安全意识是保护自己的第一步！第三章安全操作小课堂现在我们已经知道了厨房里有哪些危险，接下来让我们学习如何正确、安全地使用厨房用具掌握正确的操作方法，不仅能保护我们不受伤害，还能让我们更加自信地参与厨房活动每一个小厨师都要学会这些重要的安全技能！正确使用菜刀安全切菜的步骤1正确握刀用右手（或习惯用的手）握住刀柄，拇指和食指捏住刀身靠近刀柄的位置，其他三指握紧刀柄握刀要稳，但不要太紧张2保护手指左手（或另一只手）按住食材时，手指要弯曲成爪形，指尖向内收，用指关节顶着刀面这样即使刀滑动，也只会碰到指关节，不会割伤手指3切菜动作切菜时要一刀一刀慢慢切，不要着急刀起刀落要稳，眼睛要看着刀刃和食材，注意力集中切完一片，再移动食材继续切4安全收纳用完菜刀后，要立即清洗干净，然后放回刀架或专门的安全位置绝不能随意放在台面上，更不能刀刃朝上放置煤气灶的安全使用步骤使用前检查1在点火之前，先用鼻子闻一闻周围有没有煤气味（像臭鸡蛋的味道）如果闻到煤气味，说明可能有泄漏，要立即告诉大人，绝不能点火同时检查灶台周围没有易燃物品如纸张、塑料袋等2正确点火先打开煤气开关，听到嘶嘶的煤气流出声后，再按下点火按钮或用打火机点火如果一次没点着，要等煤气散开（大约10秒）使用中监护3后再次尝试，避免煤气积聚太多导致爆燃煤气灶点燃后，人不能离开要时刻注意火焰的大小，调整到合适的程度如果锅里的水或汤沸腾溢出，可能浇灭火焰但煤气还4使用后关闭在流出，这时要立即关闭煤气开关烹饪完成后，要先关闭煤气灶的旋钮开关，等火焰完全熄灭后，再关闭煤气管道的总阀门养成双重关闭的好习惯，确保煤气不会泄漏倒热水的安全技巧双手握稳水壶倒热水时，一定要用双手握住水壶一只手握住把手，另一只手托住壶底或壶身，确保水壶稳稳当当，不会突然倾斜或掉落身体稍微后仰倒水时身体要稍微向后仰，与水壶保持一定距离这样即使有水花溅起，也不会溅到脸部和胸部腿部站稳，保持平衡缓慢均匀倒水倒水的动作要慢而稳，不要着急水流要细而均匀，避免水流太急导致水花四溅如果杯子快满了，要更加小心，提前停止安全放回原位倒完水后，要将水壶轻轻放回安全的位置，壶嘴朝向里面，不要朝向人确认水壶放稳后再松手，避免烫伤事故微波炉加热注意事项选择正确的容器微波炉加热必须使用专用容器，上面会有微波炉适用的标志玻璃碗、陶瓷碗、专用塑料碗都可以，但普通塑料碗、金属碗、带金属边的碗都不能用密封的食物如鸡蛋、香肠要先戳几个小洞，让蒸汽可以释放出来，否则会在微波炉里爆炸，非常危险1设置正确时间2小心取出食物根据食物的种类和分量设置合适的加热时间宁可少加热几秒再追加热结束后，不要马上打开微波炉门等待5-10秒让热蒸汽散开加，也不要一次设置太长时间导致食物过热取出食物时要戴隔热手套，容器和食物都很烫，要轻拿轻放第四章小厨师体验活动理论学习之后，现在到了最激动人心的环节——小厨师体验活动！我们将穿上真正的厨师服装，在老师和家长的指导下，亲手制作美味的水果沙拉通过实际操作，我们不仅能巩固学到的安全知识，还能体验到烹饪的乐趣准备好成为一名真正的小厨师了吗？穿上厨师帽和围裙变身小厨师看！当我们穿上雪白的厨师帽和漂亮的围裙，是不是立刻就有了专业厨师的感觉？厨师帽不仅让我们看起来很帅气，还能防止头发掉进食物里围裙则保护我们的衣服不被弄脏学习厨房礼仪成为一名合格的小厨师，不仅要懂得安全操作，还要学会厨房礼仪比如进厨房前要洗手，操作时要保持安静和专注，使用工具后要物归原处，保持厨房的整洁这些好习惯会让我们成为受欢迎的小帮手制作水果沙拉步骤演示1清洗水果2切水果首先要把水果在水龙头下用流动的清水冲洗干净，特别是苹果、梨使用专门为小朋友准备的安全塑料刀，将水果切成小块香蕉可以等表面可能有农药残留的水果洗完后用干净的毛巾轻轻擦干水用手掰，葡萄整颗放入即可切的时候要记住之前学的安全技巧分一手握刀，一手护住食材，慢慢切，不着急3混合配料4装盘分享把切好的水果块放进大碗里，加入适量的沙拉酱或酸奶用勺子轻用勺子将水果沙拉舀到漂亮的盘子里，可以摆出自己喜欢的造型轻搅拌，让每一块水果都均匀地裹上酱料可以根据自己的口味调完成后，和小伙伴们、老师、家长一起分享自己的劳动成果，品尝整酱料的分量美味的水果沙拉！小厨师们的快乐时光看看我们的小厨师们多么专注和开心！他们正在认真地制作水果沙拉，每个人都戴着厨师帽，穿着小围裙，围在一起合作完成任务桌上摆满了五颜六色的新鲜水果，红色的草莓、黄色的香蕉、绿色的猕猴桃……小朋友们的脸上洋溢着成就感和快乐的笑容这就是安全的厨房体验带来的美好时光！小厨师安全守则1洗手是第一步进入厨房之前，一定要用肥皂和流动的水认真洗手，至少洗20秒钟要洗手心、手背、指缝、指甲缝，把细菌和脏东西都洗掉洗完手用干净的毛巾或纸巾擦干只有干净的手才能接触食物2不玩危险物品厨房里的菜刀、煤气灶、开水瓶等危险物品都不是玩具，绝对不能拿来玩耍即使觉得很好奇也要克制，可以在大人的指导下观察和学习，但不能自己随意触碰安全永远是第一位的3保持厨房整洁做完厨房活动后，要把用过的工具清洗干净，放回原来的位置洒在桌面或地面上的食物残渣要及时清理，特别是地面上的水渍要擦干，避免别人滑倒干净整洁的厨房才是安全的厨房第五章厨房安全小知识问答通过前面的学习，小朋友们已经掌握了很多厨房安全知识现在让我们通过有趣的问答游戏来检验一下学习成果吧！每个问题都很重要，答对的小朋友说明你已经成为了一名懂安全的小厨师准备好了吗？让我们开始挑战吧！问题菜刀为什么不能随便拿？1正确答案1因为菜刀非常锋利，刀刃像剃刀一样尖锐，能够轻易切开食物如果小朋友随便拿菜刀玩耍或者使用不当，很容易割伤手指，造成流血和疼痛菜刀必须在大人的指导和看护下才能使用，而且要学会正确的握刀和切菜方法知识延伸除了菜刀，厨房里还有很多尖锐的物品，比如削皮刀、剪刀、开罐器等，这些工具都要小心使用如果不小心被割伤了，要立即告诉大人，用清水冲洗伤口，然后进行消毒和包扎问题煤气灶使用后要做什么？2关闭旋钮关闭总阀检查安全首先要关闭煤气灶面板上的旋钮开关，然后关闭煤气管道上的总阀门，这是双最后检查一遍，确认没有煤气味，灶台确保火焰完全熄灭，不再有火苗跳动重保险，确保煤气完全不会泄漏出来周围干净整洁，没有遗留的危险因素养成双重关闭的好习惯非常重要！很多煤气泄漏事故都是因为只关了一个开关，或者忘记关闭总阀门导致的记住使用完煤气灶后，两个开关都要关！问题倒热水时应该注意什么？312双手握稳水壶身体后仰保持距离用双手牢牢握住水壶，一手握把手，一手托底，确保水壶稳固不会掉倒水时身体稍微向后仰，与水壶保持安全距离，避免水花溅到身上造落成烫伤34缓慢均匀倾倒力气不够请帮忙倒水动作要慢而稳，水流要细而均匀，不要着急，防止热水溅出伤如果觉得水壶太重拿不稳，千万不要勉强，要立即请大人帮助倒水人温馨提示被热水烫伤后的急救方法是冲、脱、泡、盖、送——用冷水冲洗烫伤部位至少15分钟，小心脱掉烫伤部位的衣物，在冷水中浸泡，用干净的布覆盖，然后送医院治疗问题微波炉里不能放什么？4绝对不能放的物品金属物品密封容器和食物任何金属制品都不能放进微波炉，完全密封的容器、带壳的鸡蛋、未包括不锈钢碗、铁勺、铝箔纸、带戳孔的香肠等都不能放进微波炉金属边的盘子、铁丝等金属在微这些食物在加热时内部产生的蒸汽波炉里会产生电火花，可能导致爆无法释放，会在微波炉里爆炸，不炸或引发火灾，非常危险仅弄脏微波炉，还可能伤到人普通塑料制品不是专门标注微波炉适用的塑料容器不能使用普通塑料在高温下会融化变形，甚至释放有毒物质污染食物，对健康有害厨房安全小故事分享1小明的教训小明有一天想自己倒热水喝，他只用一只手拿着很重的热水瓶，结果手一滑，热水洒在了脚上，小明疼得哇哇大哭妈妈赶紧用冷水给他冲洗，然后送去医院医生说烫伤比较严重，需要好几天才能恢复从那以后，小明学会了正确的倒水方法双手握稳水壶，身体后仰，慢慢倒水他再也没有被烫伤过，还成为了班上的安全小卫士，经常提醒其他小朋友注意安全2小红的成长小红特别喜欢帮妈妈做饭，但刚开始她不知道怎么安全使用菜刀有一次切黄瓜，她把手指伸得直直的按着黄瓜，结果菜刀一滑就割到了手指，流了好多血妈妈一边给她包扎一边教她正确的方法手指要弯曲成爪形，用指关节顶着刀面小红认真学习，每次切菜都特别小心现在她已经可以熟练地帮妈妈切菜、洗菜了，成为了妈妈的得力小助手妈妈总是夸奖她小红真是个懂安全又能干的好孩子！家长和老师的安全提醒12家长的责任家长要时刻看护孩子在厨房的活动，不能让孩子单独待在厨房危险物品如菜刀、打火机、清洁剂等要放在孩子够不到的高处或上锁的柜子里在教孩子使用厨房用具时，要手把手示范正确的操作方法，反复练习直到孩子完全掌握平时也要经常给孩子讲解厨房安全知识，提高他们的安全意识温馨的家庭厨房时光这是一个充满爱的画面爸爸妈妈和孩子们一起在厨房里快乐地准备晚餐孩子们穿着可爱的小围裙,在父母的指导下学习做饭爸爸正在教儿子如何安全地切菜,妈妈则带着女儿一起搅拌沙拉厨房里充满了欢声笑语,也充满了安全和爱的守护当孩子们学会了正确的厨房安全知识,家庭的厨房时光就会变得更加美好和温馨让我们一起创造更多这样安全又快乐的回忆吧!总结安全厨房，快乐成长掌握安全知识养成安全习惯我们学会了识别厨房里的危险,知道了如何正确使通过实践操作,我们培养了良好的安全意识和操作用厨房用具习惯健康快乐成长学会自我保护安全知识伴随我们成长,让我们在生活中更加遇到危险时我们知道如何应对,懂得及时寻求自信和独立大人的帮助成为小厨师享受烹饪乐趣我们已经是懂安全、会操作的小厨师了,可以帮助在安全的前提下,我们可以快乐地参与厨房活动,体家人做力所能及的事情验烹饪的乐趣亲爱的小朋友们,厨房虽然有一些危险,但只要我们学会了安全知识,掌握了正确的操作方法,就能安全地在厨房里活动从今天开始,让我们做一个懂安全、守规则的小厨师,在快乐中学习,在安全中成长!记住:安全第一,快乐烹饪!。