小学生食品安全主题课件

小学生食品安全第一章食品安全为什么重要？关系健康成长预防疾病伤害食品是我们每天都要接触的东西,它直接影响着我们的身体健康和成长发育安全的食品能为我们提供充足的营养,让我们健康茁壮成长食品安全事故真实案例三聚氰胺奶粉事件大头娃娃事件2008年发生的三聚氰胺奶粉事件震惊全国,数百万儿童因饮用含有三安徽阜阳发生的大头娃娃事件,婴儿因食用劣质奶粉导致营养不良,聚氰胺的问题奶粉而患病,造成严重的健康损害这个事件警醒我们头大身小,发育迟缓这些真实案例时刻提醒我们,食品安全关乎生命必须重视食品安全健康,不容忽视食品安全关系生命!每一次选择食品,都是在为自己的健康负责让我们从小养成良好的食品安全意识,保护自己和家人的健康第二章我们面临的食品安全问题农药残留过期变质食品不明来源零食水果蔬菜上残留的农药如果没有清洗干净,过了保质期的食品会滋生大量细菌,吃了容来路不明的零食可能含有有害添加剂、色素吃进身体会损害健康,影响生长发育易引起食物中毒,出现腹痛、呕吐等症状和防腐剂,长期食用会影响身体健康这些食品安全问题在我们的日常生活中时常出现,我们必须学会识别和避免,保护自己的健康农药残留的危害损害肝肾功能长期摄入含有农药残留的食品,会对肝脏和肾脏造成损害,影响身体的正常代谢和排毒功能影响免疫系统农药残留会削弱我们的免疫系统,让身体更容易生病,抵抗力下降,影响健康成长如何去除农药残留用清水反复冲洗水果蔬菜,能去掉大部分农药残留对于能去皮的水果,削皮后食用更安全浸泡在淡盐水或小苏打水中也有助于去除农药过期和变质食品的危害细菌大量繁殖过期或变质的食品是细菌的温床,它们在食物中大量繁殖,产生有毒物质吃了这样的食品会引起急性食物中毒,出现恶心、呕吐、腹泻、发烧等症状,严重时需要住院治疗如何识别变质食品•闻一闻:有酸臭味、霉味或其他异味•看一看:颜色变暗、发霉、有斑点•摸一摸:质地变软、变黏或者干硬•尝一尝:味道变酸、变苦或有异味记住:一旦发现食品有异常,宁可丢掉也不要冒险食用!第三章如何保护自己远离食品安全风险？0102养成良好卫生习惯选择正规厂家食品饭前便后要洗手,勤剪指甲,保持个人卫生清洁,防止细菌病毒进入口中购买食品时选择有品牌、有资质的正规厂家生产的产品,避免三无产品0304仔细查看包装信息保持警惕意识注意查看生产日期、保质期、配料表和厂家信息,确保食品在保质期内且成发现可疑食品及时告诉家长和老师,不随便吃陌生人给的食物分安全饭前洗手的重要性五步洗手法湿用流动的清水将双手弄湿擦涂抹洗手液或肥皂搓手心、手背、指缝都要搓洗捧用清水冲洗干净干用干净毛巾或纸巾擦干我们的手每天接触很多东西,会沾染大量细菌饭前认真洗手能有效阻断细菌通过食物进入身体,是预防疾病最简单有效的方法养成饭前洗手的好习惯,保护自己的健康!不吃路边摊不明食品卫生条件差食材来源不明路边摊大多没有固定的卫生设施,食品路边摊的食材来源不清楚,可能使用过容易被污染,接触灰尘、细菌和蚊蝇,期变质的原料,或者含有有害添加剂,卫生状况难以保障存在很大的安全隐患易引发疾病吃了不干净的路边摊食品,容易引起急性肠胃炎,出现腹痛、腹泻、呕吐等症状,影响学习和生活建议:选择干净整洁、有营业执照的正规餐厅或食堂就餐,确保食品安全和身体健康正确洗手健康守护,记住五步洗手法:湿、擦、搓、捧、干每次洗手至少搓洗20秒,才能有效去除细菌让洗手成为我们的好习惯,为健康筑起第一道防线!第四章认识危险食品和零食包装零食的隐患高热量零食危害很多包装袋零食为了延长保质期和改善口感,添加了大量防腐剂、色素、香精等添加剂这些薯片、糖果、巧克力等高热量零食含有大量脂肪和糖分,经常食用容易导致肥胖、龋齿和消化化学物质过量摄入会对身体造成伤害,影响健康成长不良•防腐剂:长期摄入可能影响肝肾功能•人工色素:可能引起过敏,影响智力发育•增味剂:导致味觉迟钝,养成重口味习惯适量吃零食没问题,但要选择健康的零食,控制摄入量,不能用零食代替正餐反式脂肪酸的危害什么是反式脂肪酸反式脂肪酸是一种人工合成的不健康脂肪,常用于食品加工中以延长保质期和改善口感它广泛存在于糕点、饼干、冰淇淋、油炸食品等加工食品中影响智力发育研究表明,反式脂肪酸会影响儿童大脑发育,降低记忆力和学习能力正在成长期的小学生更应该远离含有反式脂肪酸的食品损害心脏健康长期摄入反式脂肪酸会增加血液中的坏胆固醇,降低好胆固醇,提高心血管疾病的风险,对心脏健康造成严重威胁购买食品时注意查看配料表,如果标注含有氢化植物油、起酥油、植物奶油等成分,就可能含有反式脂肪酸,应尽量避免食用如何选择健康零食？新鲜水果坚果类苹果、香蕉、橙子等新鲜水果富含维生素和膳食纤维,是最佳的天核桃、杏仁、腰果等坚果含有优质蛋白质和不饱和脂肪酸,适量食然零食,既美味又健康用有益大脑发育但要注意控制量,每天一小把即可低糖酸奶全麦食品酸奶含有益生菌,有助于肠道健康选择低糖或无糖酸奶,避免摄入全麦面包、燕麦片等全谷物食品富含膳食纤维,能提供持久的能量,过多糖分是健康的选择记住:控制零食摄入量,不要因为吃零食而影响正餐,保持均衡饮食才能健康成长第五章合理安排一日三餐早餐晚餐营养丰富,保证一天活力充沛早餐是一天中最重要的一餐,要吃好吃不过量,避免消化负担晚餐要适量,吃得太多会影响睡眠和消化饱123午餐荤素搭配,均衡营养午餐要吃得丰富,提供充足能量应对下午的学习一日三餐要定时定量,不能因为贪玩或学习而忽略吃饭时间规律的饮食每餐都要注意营养均衡,不挑食不偏食,各种食物都要适量摄入,才能获得习惯有助于保持身体健康,促进生长发育全面的营养推荐健康早餐搭配牛奶鸡蛋全麦面包新鲜水果富含钙质和蛋白质,促进骨骼发育,优质蛋白质来源,营养全面,提供充富含膳食纤维和碳水化合物,提供持补充维生素和矿物质,增强免疫力每天一杯牛奶让身体更强壮足能量每天一个鸡蛋补充营养久能量,馒头或包子也是好选择苹果、香蕉、橙子都是不错的选择早餐要在起床后一小时内吃完,给身体及时补充能量一份营养丰富的早餐能让我们精神饱满,学习效率更高记住:早餐吃得好,一天精神好!午餐和晚餐的健康选择午餐搭配建议晚餐注意事项主食清淡为主米饭、面条、馒头等,提供能量避免油腻和高热量食物,以蔬菜和粗粮为主,减轻肠胃负担蔬菜适量摄入绿叶菜、根茎类蔬菜,至少两种肉类晚餐不要吃太饱,七八分饱最合适,为肠胃留出消化时间瘦肉、鱼类、鸡肉,适量摄入早点吃饭汤品睡前2-3小时吃完晚餐,避免影响睡眠质量清淡的蔬菜汤或肉汤要记住:多吃蔬菜水果,适量吃肉,少吃油炸和高盐食品这样的饮食习惯能让我们更健康!营养均衡的健康餐盘一个健康的餐盘应该包含五大类食物:谷物、蔬菜、水果、蛋白质和乳制品各类食物合理搭配,营养才能全面均衡,让我们健康茁壮成长第六章饮食安全小知识:吃饭时不嬉戏打闹吃鱼时挑净鱼刺食物烫热先吹凉吃饭时说笑打闹容易呛到或噎住,可能导致吃鱼时要细心挑出鱼刺,慢慢咀嚼,避免鱼刺刚做好的食物温度很高,直接吃会烫伤口腔食物进入气管,引起窒息危险要安静专心卡在喉咙里如果不小心卡住,千万不要用和食道要先吹凉或等一等,温度合适了再地吃饭吞饭团等方法,要及时就医吃,防止烫伤这些看似简单的小细节,却关系到我们的安全养成良好的饮食习惯,不仅能保护身体健康,还能避免意外伤害让我们从每一餐做起,注意饮食安全!食物噎住急救方法判断情况如果能咳嗽说话,鼓励继续咳嗽;如果不能咳嗽或呼吸困难,需要立即急救背部拍打法让患者身体前倾,用手掌根部在两肩胛骨之间用力拍打5次,帮助异物排出腹部冲击法站在患者身后,双手环抱腰部,一手握拳抵住肚脐上方,另一手覆盖其上,快速向内上方冲击5次交替进行背部拍打和腹部冲击交替进行,直到异物排出如果患者昏迷,立即拨打120急救电话重要提醒:掌握急救方法很重要,但预防更重要!吃饭时细嚼慢咽,不要边吃边玩,就能避免大部分意外第七章培养良好饮食习惯:多喝白开水不挑食不偏食水是生命之源,每天喝6-8杯水,促进新陈代谢,保持身体健康每种食物都有独特营养,全面摄入才能营养均衡,健康成长少喝含糖饮料碳酸饮料和果汁含糖量高,容易导致肥胖和龋齿,要尽量少喝定时定量就餐远离垃圾食品养成规律的饮食习惯,三餐定时,有助于消化和营养吸收油炸食品、膨化食品、高糖零食属于垃圾食品,要控制摄入好习惯要从小培养,一旦养成就会受益终生让我们从现在开始,培养健康的饮食习惯,为美好未来打下坚实基础!健康饮食儿歌营养歌谣水果蔬菜奶蛋肉,营养全面不能少早餐一定要吃好,午餐丰富晚餐少零食偶尔尝一尝,不能代替正餐吃垃圾食品要远离,健康饮食最重要饭前记得要洗手,细菌病毒全赶跑慢慢咀嚼细细咽,肠胃消化才会好白开水来多多喝,饮料糖分实在高均衡饮食身体棒,快乐成长笑哈哈!这首朗朗上口的儿歌,把健康饮食的要点都包含进去了大家可以记下来,每天念一念,提醒自己保持健康饮食习惯也可以教给弟弟妹妹,让更多人了解食品安全知识!第八章食品安全与我们每个人:人人有责食品安全不仅是政府和企业的责任,也是我们每个人的责任作为小学生,我们要学会保护自己,同时也要把学到的知识分享给家人和朋友,让更多人重视食品安全•自己做好食品安全防护•提醒家人注意食品安全•发现问题及时报告•向同学宣传食品安全知识100%3650全员参与天天警惕零容忍食品安全需要每个人的参与和努力每一天都要保持食品安全意识对食品安全问题零容忍的态度家长和学校的角色家长的责任学校的职责家校合作家长要为孩子选购安全健康的食品,教育孩学校要加强食品安全教育,开设相关课家长和学校要密切配合,共同关注孩子的饮子食品安全知识,以身作则养成良好饮食习程,组织主题活动食堂要严格把关食食健康通过家长会、微信群等方式保持惯在家庭中建立食品安全意识,定期检查材来源和加工过程,确保学生用餐安全沟通,形成教育合力,让孩子在家庭和学校家中食品保质期定期进行食品安全检查都能获得正确的食品安全教育只有家庭、学校和社会共同努力,才能为孩子创造一个安全健康的饮食环境,让每一个孩子都能茁壮成长家庭齐心协力守护健康成长食品安全需要全家人共同重视让我们一起学习食品安全知识,养成健康饮食习惯,为家人的健康保驾护航!食品安全小测试互动通过这些小问题,检验一下你对食品安全知识的掌握程度吧!12判断题操作题以下哪些食品不能吃为什么请演示如何正确洗手五个步骤分别是什么•发霉的面包提示:湿、擦、搓、捧、干•过期的牛奶•颜色特别鲜艳的糖果•路边摊的烤串•包装破损的饼干34应用题紧急情况如果你在超市看到一包你最喜欢的零食,但发现它快要过期了,你会怎么做如果你的同学吃东西时突然噎住了,不能说话也不能呼吸,你应该怎么办完成测试后,和同学们一起讨论答案,互相学习,共同进步!食品安全小贴士总结养成好习惯饭前洗手,不挑食,定时定量就餐,保持个人卫生,这些好习惯让我们远离疾病远离危险食品拒绝三无产品,不吃过期变质食品,少吃垃圾食品和路边摊,选择安全健康的食物均衡饮食不偏食不挑食,多吃蔬菜水果,适量摄入肉类,合理搭配营养,让身体获得全面营养健康成长保持良好饮食习惯,注意食品安全,让我们拥有强健的体魄,快乐健康地成长及时求助遇到食品安全问题或感觉身体不适,要及时告诉家长和老师,不要隐瞒,早发现早处理记住这些要点,并在日常生活中认真实践,我们就能远离食品安全隐患,健康快乐地成长!课后作业1记录饮食日记在接下来的一周内,每天记录自己吃的所有食品,包括三餐和零食标注出哪些是健康食品,哪些是不太健康的食品思考如何改进自己的饮食习惯2家庭分享会回家后向爸爸妈妈、爷爷奶奶分享今天学到的食品安全知识可以教他们五步洗手法,一起检查家里的食品保质期,提醒家人注意饮食安全3制作安全海报用画笔和彩纸制作一张食品安全宣传海报,可以画出健康食品和垃圾食品的对比,或者画出正确洗手的步骤,下周带到学校和同学们分享通过这些作业,把学到的知识应用到实际生活中,养成良好的食品安全习惯期待看到大家的精彩作品!感谢观看食品安全人人有责通过今天的学习,我们了解了食品安全的重要性,认识了各种食品安全问题,学会了如何保护自己让我们把这些知识牢记心中,在日常生活中认真实践记住:健康的身体是学习和成长的基础只有吃得安全、吃得健康,我们才能快乐地学习,茁壮地成长让我们一起努力,做食品安全的小卫士!食品安全从我做起!让我们携手共进,从自己做起,从每一餐做起,养成良好的食品安全习惯,保护自己和家人的健康相信通过我们的努力,一定能创造一个更安全、更健康的饮食环境加油,小朋友们!。