小学生食品安全知识课件

小学生食品安全知识课件课程目录0102食品安全是什么为什么食品安全很重要了解食品安全的基本概念认识食品安全对健康的影响0304常见的食品安全问题如何识别安全食品学习识别危险因素掌握选择安全食品的方法0506日常食品安全小常识健康饮食好习惯养成良好的卫生习惯建立科学的饮食观念07食品安全小故事总结与小测试从实例中学习经验第一章食品安全是什么什么是食品安全食品安全是指我们吃的食物没有有害物质,不会让人生病这是保护我们身体健康和快乐成长的重要保障安全的食物干净、新鲜、没有细菌和有害物质健康的身体吃安全的食物才能茁壮成长食品安全的重要性不安全的食物就像隐形的敌人,它们可能含有各种有害物质,会对我们的身体造成伤害让我们一起来认识这些危险因素:细菌农药添加剂看不见的小坏蛋,会让我们肚子疼残留在蔬菜水果上的化学物质过多使用会影响身体健康小提示:这些有害物质会让我们肚子痛、拉肚子,甚至生病住院所以食品安全非常重要!安全的食物让我们健康快乐!第二章常见的食品安全问题了解这些常见问题,才能更好地保护自己农药残留蔬菜和水果在种植过程中,农民会喷洒农药来防治害虫如果农药喷得太多,或者清洗不干净,就会残留在表面农药残留的危害•损害神经系统,影响大脑发育•引起肠胃不适,出现呕吐腹泻•长期摄入会影响生长发育•可能导致过敏反应预防方法:食用前用流水反复冲洗,或用淡盐水浸泡15分钟后再冲洗食品添加剂滥用有些食品为了让颜色更鲜艳、味道更好、保存时间更长,会添加各种添加剂适量添加是安全的,但过量使用就会对身体造成伤害色素过多防腐剂超标让食物颜色特别鲜艳,但可能含有有害让食物保存更久,但过量会损害肝脏和的人工色素,影响智力发育肾脏功能甜味剂过量让食物更甜,但会影响食欲,还可能引起肥胖食品变质和细菌污染食物就像我们一样,也会生病当食物放置时间太长,或者保存条件不好时,就会变质腐败,滋生大量细菌新鲜食物明显腐败刚买回来,干净卫生出现异味、变色、发霉1234开始变质严重污染放置过久,细菌开始繁殖充满细菌,绝不能吃变质食物的特征•颜色变深或出现斑点•散发出酸臭味或其他异味•表面长出霉菌•质地变软或变黏新鲜食物变质食物✓✗颜色自然、气味清香、外观完好发霉变色、气味难闻、千万别吃第三章如何识别安全食品学会这些方法,你也能成为食品安全小专家!看包装和标签包装和标签就像食品的身份证,告诉我们关于食品的重要信息学会看懂这些信息,就能选到安全的食品123检查包装完整性查看生产日期确认保质期包装要完好无损,没有破损、漏气或胀包现选择生产日期较近的产品,越新鲜越好确保还在保质期内,临近过期的不要买象45查看生产厂家认准安全标志要有清晰的厂名、厂址和联系方式寻找QS标志或SC编号,这是国家认证的安全标识观察食品外观新鲜食物的特点•颜色自然,不会特别鲜艳•没有刺鼻或奇怪的气味•外表完整,没有破损•质地正常,不发黏警惕:如果食物颜色特别鲜艳、闻起来有化学味道,或者外观看起来不自然,就不要购买!购买渠道要正规选择在哪里买食品,也是保证食品安全的重要环节正规的购买渠道有严格的质量把控,让我们吃得更放心大型超市正规商店正规市场有完善的进货渠道和质量检验有营业执照和卫生许可证管理规范,食品来源可追溯要避免的购买场所•路边无证摊贩•卫生条件差的小店•来路不明的流动商贩•学校周边的三无小卖部第四章日常食品安全小常识养成这些好习惯,让食品安全成为日常!饭前便后要洗手我们的小手每天会接触很多东西,上面会沾满看不见的细菌如果不洗手就吃东西,这些细菌就会进入我们的身体,让我们生病正确洗手七步法01掌心相对揉搓02手背交叉揉搓03掌心交叉揉搓04指背在掌心揉搓05拇指在掌中揉搓06指尖在掌心揉搓07手腕也要洗干净记住:用肥皂和流动的水洗手,至少洗20秒,才能有效去除细菌!不吃隔夜饭菜隔夜饭菜虽然看起来还能吃,但其实已经不那么安全了食物在常温或冰箱里放置一夜后,会发生一些变化细菌大量繁殖即使放在冰箱里,细菌也会缓慢生长,隔夜后数量大大增加营养成分流失维生素等营养物质会逐渐分解,营养价值大打折扣产生有害物质特别是绿叶蔬菜,隔夜后会产生亚硝酸盐,对身体有害零食选择要健康零食是很多小朋友的最爱,但不是所有零食都适合经常吃选择健康的零食,既能解馋,又不会伤害身体❌要少吃的零食✓推荐的健康零食•油炸食品:薯片、炸鸡等含油量高•新鲜水果:苹果、香蕉、橙子等•高糖食品:糖果、蛋糕容易蛀牙•原味坚果:核桃、杏仁、腰果•腌制食品:火腿肠、辣条盐分过高•酸奶:补充蛋白质和钙质•碳酸饮料:含糖量高,损害牙齿•全麦面包:提供能量和纤维•膨化食品:添加剂多,营养价值低•蔬菜条:黄瓜、胡萝卜等勤洗手爱卫生养成良好的卫生习惯,从每一次洗手开始!第五章健康饮食好习惯建立科学的饮食观念,让身体更强壮!均衡饮食我们的身体就像一台精密的机器,需要各种不同的燃料才能正常运转均衡饮食就是要保证每天摄入各类营养素,让身体获得全面的营养水果蔬菜每天吃200-350克,补充维生素C和纤维每天吃300-500克,提供维生素和矿物质谷物主食要充足,提供身体所需能量奶制品蛋白质每天300毫升,补充钙质强壮骨骼肉蛋奶豆类,帮助身体生长发育小贴士:不挑食、不偏食,各种食物都要吃一点,才能保证营养全面均衡!多喝水少喝饮料,水是生命之源,我们的身体70%都是水分但很多小朋友更喜欢喝甜甜的饮料,这可不是好习惯!喝水的好处•促进新陈代谢,帮助排出废物•调节体温,让身体更舒适•滋润皮肤,让气色更好•提高注意力,学习更专注饮料的危害•含糖量高,容易导致蛀牙和肥胖•影响食欲,导致营养不良•色素和添加剂多,影响健康840g每天喝水量一瓶饮料含糖小学生每天应该喝6-8杯水约1200-1500毫升一瓶500毫升的可乐含糖约40克,相当于8块方糖!定时定量细嚼慢咽,良好的进餐习惯不仅能让我们更好地消化吸收营养,还能保护肠胃健康,让我们的身体更强壮定时吃饭1每天三餐要按时吃,早餐7-8点,午餐12-13点,晚餐18-19点规律进餐能让肠胃形成良好的工作节奏定量进食2每餐吃七八分饱就好,不要暴饮暴食吃太多会增加肠胃负担,吃太少又会营养不足掌握好分寸很重要细嚼慢咽3每口食物咀嚼20-30次,慢慢吃,不着急充分咀嚼能帮助消化,减轻肠胃负担,还能让我们品尝到食物的美味专心吃饭4吃饭时不看电视、不玩手机,专注于食物这样不仅能享受美食,还能及时感知饱腹感,避免吃太多第六章食品安全小故事让我们从小明和小红的故事中,学习宝贵的经验!小明的教训有一天放学后,小明觉得肚子很饿他看到学校门口有个路边摊在卖烤串,闻起来香喷喷的,看起来很诱人虽然妈妈说过不要吃路边摊的东西,但小明实在太饿了,而且那些烤串看起来太好吃了他买了几串,大口大口地吃了起来可是回到家后不久,小明就开始肚子疼,还拉肚子妈妈赶紧带他去医院,医生说是吃了不干净的食物,导致急性肠胃炎小明在医院打了两天吊针才好小红的好习惯小红是班上最健康的同学之一,她很少生病,学习成绩也很好大家都想知道她的秘诀是什么原来,小红从小就养成了很好的饮食习惯每天早上起床后,她会先喝一杯温水吃饭前,她一定会用肥皂认真洗手小红从不挑食,蔬菜、水果、肉类、谷物都吃她也很少吃零食,渴了就喝水,从不喝饮料吃饭时,她总是细嚼慢咽,从不狼吞虎咽小红的妈妈说:好习惯要从小培养小红现在身体好、学习好,都是因为她有良好的饮食习惯第七章总结与小测试让我们来检验一下学习成果吧!食品安全小测试请同学们认真思考下面的问题,看看自己掌握了多少食品安全知识!问题一哪些行为能保证食品安全多选问题二为什么不能吃变质食物问题三饭前为什么要洗手:::变质食物中含有大量细菌和有害物质,吃了会引起我们的手每天会接触很多东西,上面沾满了看不见A.饭前便后洗手食物中毒,导致肚子疼、拉肚子、呕吐等症状,严重的细菌如果不洗手就吃东西,这些细菌就会随着的还需要住院治疗所以一定要吃新鲜的食物!食物进入身体,让我们生病用肥皂和流水认真洗B.吃路边摊的食物手,可以有效去除手上的细菌,保护我们的健康C.查看食品包装和标签D.在正规超市购买食品E.吃颜色特别鲜艳的食物正确答案:ACD互动环节请同学们想一想:•你在日常生活中还有哪些食品安全的好习惯•你发现过哪些不安全的食品或饮食行为•你会怎样向家人和朋友宣传食品安全知识结束语亲爱的同学们,通过今天的学习,我们了解了很多食品安全知识食品安全关系到每个人的健康和生命安全,需要我们时刻注意学会选择养成习惯选择安全、新鲜、有保障的食品坚持饭前洗手,注意个人卫生健康饮食远离危险均衡营养,定时定量,细嚼慢咽不吃变质食物,拒绝路边摊让我们一起行动起来!从今天开始,让我们把学到的食品安全知识应用到日常生活中养成良好的饮食习惯,远离食品安全隐患,保护自己和家人的健康健康是最宝贵的财富,让我们一起健康快乐地成长!健康成长从食品安全开始!。