小学食品安全班会课件

小学食品安全主题班会第一章食品安全是什么食品安全的定义为什么这么重要食品安全是指我们吃的食物对身体无害,不会引起疾病或健康问题安全食品安全直接关系到每个人的生命健康不安全的食品可能含有有害细的食品意味着从生产、加工、储存到我们吃进肚子里的整个过程都是干菌、化学物质或其他危险成分,会导致食物中毒、腹泻、呕吐,严重时甚至净、卫生、符合标准的危及生命简单来说,食品安全就是让我们吃得放心、吃得健康,保证我们的身体能够正常生长发育食品安全的重要性万天100+85%365儿童住院人数可预防事故每天都要注意2025年我国因食品安全问题住院治疗的儿童人通过正确的食品安全知识和良好习惯,大部分食食品安全不是一天两天的事,而是每天都要重视数超过一百万,这是一个令人担忧的数字品安全事故是可以预防的的生活习惯食品安全事故不仅让孩子身体受伤、影响学习,还会给家庭带来经济负担和心理压力严重的食品安全问题甚至会造成社会恐慌,影响整个食品行业的发展安全食品健康成,长第二章常见的食品安全问题:农药残留过期食品垃圾食品蔬菜水果在种植过程中会喷洒农药防治害虫,食品都有保质期,过期后细菌会大量繁殖,产高糖、高盐、高脂肪的食品虽然好吃,但营养如果清洗不彻底,残留的农药就会被我们吃进生有毒物质,这是看不见的危险价值低,还会对身体造成伤害肚子里•可能引起急性食物中毒•容易导致肥胖和蛀牙•长期摄入可能影响神经系统•出现腹痛、腹泻、发烧•影响正常生长发育•导致头晕、恶心等症状•购买前一定要检查日期•一定要仔细清洗蔬果案例分享小明的教训:1事件经过小明在放学路上买了一包打折零食,觉得价格便宜很开心回家后边看动画片边吃,没有注意检查包装上的日期2出现症状晚饭后不久,小明开始肚子疼,还出现了恶心、呕吐的症状家长发现零食已经过期两个月了,赶紧送他去医院3住院治疗医生诊断为食物中毒,小明在医院住了三天,打点滴、吃药,不仅身体难受,还耽误了学习,期中考试也没能参加4如何避免第三章如何识别安全食品:010203看生产日期和保质期认准正规厂家和安全标志检查包装是否完整这是最基本也是最重要的一步生产日期告诉我正规厂家生产的食品都会有完整的厂名、厂址、包装破损、漏气、胀袋的食品不能购买完整的们食品什么时候生产的,保质期说明在什么时间内联系方式等信息同时要认准QS食品质量安全包装能够保护食品不受污染购买时还要注意食食用是安全的购买时要仔细查看,确保食品还在标志、绿色食品标志等这些标志证明食品经过品的外观、颜色、气味是否正常,有异常的坚决不保质期内,并且距离过期还有较长时间了严格的检验,质量有保障买食品包装上的重要信息生产日期保质期安全标志通常印在包装袋的某个角标注为保质期XX个月绿色食品标志、有机认证落,格式为年/月/日或在XX日期前食用标志等,代表食品达到了更这是食品出生的日期,超过这个日期食品可能变高的安全和质量标准越新鲜越好质,不能再吃第四章培养良好的食品安全习惯:勤洗手,保持卫生不吃陌生人的食物不买无证摊贩食品饭前便后、接触食物前一定要用肥皂陌生人给的食物,不管看起来多么美味,学校门口、路边的无证摊贩卖的食品或洗手液认真洗手,至少洗20秒手上都不能随便吃我们无法确定食物的往往卫生条件差,食材来源不明,制作过有很多细菌,不洗手就吃东西,细菌会随来源是否安全,也不知道里面是否有对程也不规范这些三无食品没有生产着食物进入体内引起疾病正确的洗身体有害的成分如果遇到陌生人提日期、没有质量合格证、没有生产厂手方法包括:打湿双手、涂抹洗手液、供食物,要礼貌拒绝,并告诉老师或家家,存在很大的安全隐患,容易引起食物搓揉手心手背、冲洗干净、擦干双长中毒手互动环节你知道哪些食品安全小常识举手分享你的想法!想一想:你在生活中注意过哪些食品安全问题你有什么保护自己的小妙招让我们一起交流学习!老师提示:没有对错之分,大胆说出你的想法每个同学的分享都能帮助其他人学到新知识!第五章:学校和家庭中的食品安全学校食堂的食品安全家庭中的食品安全•食堂工作人员必须持有健康证•每天对食材进行严格检查•厨房和餐具定期消毒清洁•食品留样48小时备查•严格控制食品加工温度和时间学校食堂是我们每天就餐的地方,学校会安排专人监督,确保每一餐都安全营养•生熟食品分开存放,避免交叉污染案例分析某校食堂卫生问题:事件背景2024年某小学食堂在卫生检查中被发现存在严重问题:厨房地面有积水和油污,食材存放混乱,部分蔬菜已经腐烂变质,冰箱温度不达标,工作人员没有按规定佩戴口罩和手套更严重的是,发现有过期的调味品仍在使用处理结果食品安全监督部门立即责令该食堂停业整顿,进行全面消毒和设备更换学校校长和食堂负责人受到严肃处理,所有食堂工作人员重新接受食品安全培训并考核合格后才能上岗整改期间,学校临时安排了符合标准的配餐公司供餐深刻教训这起事件提醒我们,食品安全无小事,任何环节的疏忽都可能造成严重后果学校必须高度重视食堂管理,建立严格的食品安全制度,定期检查监督同时,同学们如果发现食堂有卫生问题,也要及时向老师或家长反映,共同维护校园食品安全第六章食品安全标志认识:食品包装上的各种标志是食品安全的身份证,帮助我们识别食品的质量等级和安全程度了解这些标志,就能更好地选择安全健康的食品绿色食品标志有机食品标志无公害食品标志由太阳、叶片和蓓蕾组成的图案,代表食品在生圆形标志,代表食品在生产过程中完全不使用化由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成,代表食产过程中使用安全的肥料和农药,对环境友好,营学农药、化肥、激素等人工合成物质,是最高级品符合国家安全标准,有害物质含量控制在安全养价值高绿色食品分为A级和AA级,AA级要求别的安全食品有机食品价格较贵,但安全性最范围内这是最基本的食品安全要求更高高常见食品安全标志大全QS质量安全标志如何使用这些标志QS是质量安全的缩写,表示食品经过国购买食品时,认准这些标志可以帮助我们家质量监督检验,符合安全标准现在已选择更安全的食品有标志的食品经过经改为SC标志,但含义相同了专业机构的检验认证,质量更有保障第七章预防食物中毒小贴士:123不吃生冷食物食物要煮熟煮透发现异常及时报告生的或未煮熟的食物可能含有细菌、寄生虫烹饪食物时,特别是肉类、禽蛋类,要确保完如果发现食物有异味、颜色不对、包装破等有害微生物特别是生的海鲜、肉类、鸡全熟透用筷子插入肉类最厚的部分,如果损,或者吃了食物后感觉不舒服,要立即停止蛋,一定要彻底煮熟后再吃夏天的冷饮虽流出的汁液是清澈的,没有血水,就说明煮熟食用,并告诉老师或家长出现恶心、呕然好喝,但不能贪多,容易引起肠胃不适了高温可以杀死大部分有害细菌,保证食吐、腹泻、发烧等症状,可能是食物中毒,要用安全尽快就医记住:预防食物中毒,关键在于养成良好的饮食习惯不要等到生病了才后悔,提前预防最重要!第八章营养均衡与健康饮食:食品安全不仅是避免吃到有害食物,更重要的是通过科学合理的饮食,获得充足的营养,让身体健康成长多吃蔬菜水果饮食多样化每天至少吃5种不同颜色的蔬菜水果,它们富含不挑食、不偏食,谷物、肉类、蔬菜、水果、维生素、矿物质和膳食纤维,能够增强免疫力,奶制品都要吃每种食物提供不同的营养,只预防疾病,帮助我们健康成长有均衡搭配,才能满足身体的各种需求少吃零食多喝白开水零食大多含糖量高、添加剂多,营养价值低白开水是最好的饮料,不含糖分和添加剂每经常吃零食会影响正餐食欲,导致营养不良天要喝足够的水,促进新陈代谢少喝碳酸饮要把零食当作偶尔的奖励,而不是日常饮料和甜饮料,它们会增加肥胖和蛀牙的风险食小故事小华的健康转变:以前的小华坚持健康饮食小华以前特别爱吃零食,每天放学都要买一大堆薯片、小华开始每天吃丰富的蔬菜水果,三餐定时定量,不再随糖果、碳酸饮料正餐时间却吃得很少,只挑自己喜欢便吃零食妈妈每天变着花样做营养餐,小华也学会了的肉吃,蔬菜一口都不碰结果身体变得很胖,还经常生品尝各种食物的美味周末全家一起运动锻炼,养成了病,体育课跑步总是最后一名健康的生活方式1234决定改变现在的小华有一天,小华因为肚子疼去医院检查,医生说他营养不半年后,小华变瘦了,体质增强了,很少生病学习精力良,还有轻度脂肪肝医生和营养师给他制定了健康饮更充沛,成绩也提高了体育课上跑步轻松多了,还代表食计划,爸爸妈妈也开始重视他的饮食小华下定决心班级参加了运动会小华说:健康饮食让我变得更强要改掉坏习惯壮、更自信!小华的故事告诉我们:良好的饮食习惯能够改变我们的身体和生活从现在开始,让我们一起向小华学习,做一个健康饮食的好孩子!总结食品安全人人有责:,食品安全知识要牢记•检查生产日期和保质期•认准正规厂家和安全标志•不买无证摊贩的食品•勤洗手,保持个人卫生•食物要煮熟煮透再吃•多吃蔬菜水果,少吃零食•发现问题及时报告养成好习惯,保护自己和家人食品安全不是一个人的事,而是需要我们每个人都参与在学校,我们要监督食堂卫生;在家里,我们要提醒家长注意食品安全;在外面,我们要学会拒绝不安全的食品让我们把今天学到的知识应用到生活中,从小事做起,从自己做起,做食品安全的守护者!食品安全健康成长的第一步,!让我们一起做食品安全小卫士!我承诺我行动•认真学习食品安全知识•每天检查自己带的食品是否安全•养成良好的饮食卫生习惯•饭前便后认真洗手•不购买和食用不安全的食品•提醒爸爸妈妈注意食品日期•向家人和朋友宣传食品安全•帮助家里整理冰箱,清理过期食品•发现问题及时向老师报告•在班级里做食品安全宣传员食品安全,从我做起健康成长,快乐学习!我做食品安全小卫士!同学们,让我们携起手来,共同守护食品安全,健康快乐地成长!记住今天学到的知识,从现在开始,做一个负责任的食品安全小卫士!。