消费品质量安全教育课件

消费品质量安全教育课件第一章消费品质量安全的重要性与现状质量安全，守护每一次消费生产大国地位健康直接相关我国已成为全球消费品生产和消费大质量安全直接关系人民身体健康和生国，制造业规模位居世界前列命安全，是最基本的民生保障消费信心基石产品质量安全是提振消费信心、促进经济增长的重要保障年全国小学生质量安全第一课现场2023推动质量教育进校园市场监管总局积极推动质量安全教育从娃娃抓起，让质量意识在孩子心中生根发芽全国多地同步直播授课•数万名小学生参与互动•专家现场讲解质量知识•趣味实验演示安全要点•消费品质量安全面临的挑战供需结构矛盾品牌竞争力弱质量问题治理部分领域存在低端产能过剩，而高品质、国产品牌在国际市场上的影响力和竞争力假冒伪劣、虚假宣传、安全隐患等质量安个性化产品供给不足，供需结构不合理现有待提升，自主创新能力需要进一步加全突出问题仍需持续治理和规范象依然突出强90%10%国家监督抽查合格率不合格产品比例年消费品质量国家监督抽查合格率约为，仍有提升空间202090%质量安全，源头把控政策引领消费品标准和质量提升规划年国家战略部署2016-20200102标准体系完善强制标准建设推动标准体系全面优化，重点领域标准与建立健全强制性国家标准体系，明确安全国际接轨率达到以上，提升标准的先底线要求，保障消费者基本权益95%进性和适用性03企业创新驱动鼓励企业技术创新和管理创新，提升质量管理水平，打造更多优质品牌质量为本，标准引领企业主体责任️工匠精神传承质量文化建设强化企业质量主体责任意推广工匠精神与精益制造营造全社会重视质量的氛识，建立从设计、采购、理念，追求卓越品质，打围，质量文化建设助力品生产到销售的全链条质量造百年品牌牌崛起管理体系精益求精的态度质量教育普及••完善内部质量控制•持续改进的机制品牌价值提升••加强员工培训•注重细节的文化•建立追溯机制•第二章消费品质量安全风险与典型案例常见消费品质量安全风险分类生物性污染⚗️化学性污染物理性污染主要风险细菌、病毒、寄生虫等微生物污主要风险有害化学物质残留或添加主要风险异物混入、结构缺陷染农药残留超标玻璃碎片、金属屑等异物••沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌•非法添加剂滥用包装破损导致的二次污染••食品储存不当导致的霉变•重金属污染产品结构设计缺陷••餐具消毒不彻底的交叉感染•塑化剂等包装材料迁移•后果引发食物中毒、感染性疾病后果慢性中毒、致癌风险食品安全典型风险案例12伪造标识欺诈过期产品销售不法商家伪造食品标识、虚假宣传产品过期食品、三无食品在部分市场泛滥，功效，误导消费者常见手法包括冒严重威胁消费者健康尤其在农村和城用知名品牌、虚标营养成分、夸大保健乡结合部问题较为突出功能3加工过程风险油炸食品中的丙烯酰胺、烧烤食品中的苯并芘等致癌物质，长期摄入存在健康风险消费提示购买食品时务必查看生产日期、保质期和产品标识，选择正规渠道购买，发现问题及时举报过期食品，健康隐患小学生食品安全教育重点正确洗手生熟分开煮熟烧透饭前便后务必用肥皂或洗手液正确洗手，采用七生熟食物必须分开存放，使用不同的砧板和刀具步洗手法，彻底清洁手部，防止病菌通过手部传处理生熟食材，避免交叉污染冰箱储存时生食播进入口腔洗手时间不少于秒放下层，熟食放上层20食品中毒案例剖析细菌性食物中毒化学性与生物毒素中毒误食有毒动植物或化学物质污染导致毒蘑菇中毒野生蘑菇难以辨别，切勿采食未煮熟豆角含有皂素和植物血凝素，必须充分加热亚硝酸盐中毒腌制食品、久置蔬菜风险高高发季节为夏秋季，气温高、湿度大，细菌繁殖迅速食品安全事故的社会影响健康损害信心下降严厉处罚直接造成消费者身体伤害，增加医疗负担，严消费者对产品和品牌的信任度大幅下降，影响监管部门加大处罚力度，责令企业整改，涉事重者可能导致残疾甚至死亡整个行业的市场秩序和发展企业面临巨额罚款甚至刑事责任食品安全事故不仅损害个人健康，更会引发公众恐慌，破坏市场秩序，影响社会稳定因此，预防食品安全事故需要政府、企业和消费者共同努力，建立完善的监管体系和社会共治机制第三章提升质量安全意识与防护措施知识就是力量，意识决定行动本章将为您提供实用的质量安全防护指南，帮助您成为聪明的消费者，守护自己和家人的健康消费者如何识别安全产品认准权威标识检查日期信息查看是否有QS标志（食品质量安全）和生仔细查看生产日期和保质期，确保产品在保产许可证编号，这是产品合法生产的基本证质期内注意标注位置是否清晰，防止篡明改核对产品信息查看条形码、生产厂家、联系方式等信息是否完整可通过扫描条码验证产品真伪⚠️警惕三无产品无生产厂家、无生产日期、无生产许可的三无产品存在严重安全隐患，务必避免购买选择正规商场超市，索要并保留购物凭证家庭食品安全小贴士科学储存食品冰箱分层管理熟食放上层，生食放下层，防止污染密封保存使用保鲜盒或保鲜膜包裹食物定期清理及时清除过期食品，保持冰箱清洁温度控制冷藏室4℃左右，冷冻室-18℃安全加工习惯厨具分开生熟食物使用不同砧板和刀具勤洗手处理食物前后都要洗手避免高风险食品减少油炸、腌制食品摄入充分加热剩菜剩饭彻底加热后再食用学校与社会的质量安全教育实践课程教育普及竞赛实践活动家校协同监督开设专门的质量安全课程，将质量知识融入日常组织食品安全知识竞赛、质量安全主题演讲、实家长配合学校教育，在家庭中强化质量安全理教学，让学生从小树立质量意识验室参观等实践活动，增强学习趣味性念，共同营造安全健康的成长环境质量安全教育要从娃娃抓起，通过学校、家庭、社会三位一体的教育网络，培养具有质量意识的新一代公民，让质量文化深入人心，代代相传寓教于乐，安全成长通过生动有趣的竞赛和互动活动，让孩子们在快乐中学习质量安全知识，将安全理念内化于心、外化于行企业如何承担质量主体责任？建立完善的质量管理体系企业应建立覆盖设计、采购、生产、检验、销售、售后全流程的质量管理体系，明确各环节质量责任人，实施全员质量管理通过等国际标准认ISO9001证，提升管理水平推广精益制造和全面质量管理引入精益生产理念，消除浪费，持续改进实施全面质量管理（），TQM运用循环、六西格玛等管理工具，提高产品一次合格率，降低质量PDCA成本公开企业标准，接受社会监督主动公开企业执行标准，建立产品质量追溯体系，让消费者了解产品质量信息设立客户投诉渠道，及时处理质量问题，接受社会各界监督政府监管与社会共治有奖举报制度强化执法检查国际标准接轨完善质量安全有奖举报机加强标准执行监督和产品推动消费品标准国际化，制，激励公众积极参与监质量抽查力度，严惩违法提升我国标准话语权督行为•设立举报热线12315•定期市场抽查•对标国际先进标准保护举报人信息飞行检查突击参与国际标准制定•••兑现举报奖励严格执法问责促进贸易便利化•••质量安全需要政府、企业、社会组织、消费者多方协同共治，形成人人关心质量、人人维护质量的良好氛围，共同构建安全放心的消费环境质量安全的未来趋势智能消费品标准数字化追溯管理随着物联网、人工智能技术发展，建立智能家居、可穿戴设备等新兴消费品的利用区块链、大数据等技术，建立产品全生命周期数字化追溯系统，实现来标准体系，规范智能产品的安全性、互联互通性源可查、去向可追、责任可究123绿色低碳标准推广绿色设计、清洁生产、循环利用的产品标准，促进消费品产业绿色转型，助力碳达峰、碳中和目标实现未来的质量安全管理将更加智能化、数字化、绿色化，通过科技赋能，实现从传统监管向智慧监管转变，为消费者提供更加安全、优质、环保的产品科技赋能，质量升级智能技术与绿色理念的融合，正在推动消费品质量迈向新高度让科技为质量保驾护航，让绿色成为生活新风尚典型质量安全宣传口号质量安全，人人有责买得放心，用得安心质量不仅是企业的责任，更是全社让消费者享有安全放心的购物体会共同的使命每个人都是质量安验，是质量工作的根本目标放心全的参与者、监督者和受益者消费环境需要你我共同营造科学消费，健康生活树立科学理性的消费观念，选择优质安全的产品，享受健康美好的生活质量提升生活品质互动环节你知道的质量安全小常识你会如何辨别食品安全标识？家里如何做好食品储存？遇到质量问题你会怎么做？思考一下标志、生产许可证号、生分享你的经验冰箱如何分区存放？生行动起来保留证据、拨打投诉、QS12315产日期、保质期、厂家信息你能快熟食物如何隔离？剩菜剩饭如何处理？要求退换货、必要时寻求法律援助…………速找到这些关键信息吗？下次购物时请让我们一起交流家庭食品安全管理的好维护自身合法权益，也为净化市场环境仔细查看！方法！贡献力量！质量安全倡议书让我们共同承诺做质量安全的学习者主动学习质量安全知识，了解相关法律法规，不断提升自身质量意识和鉴别能力做质量安全的践行者从自身做起，养成良好的消费习惯，选择优质安全的产品，拒绝假冒伪劣商品做质量安全的宣传员向家人朋友传播质量安全知识，发现质量问题及时举报，共同营造安全放心的消费环境总结质量安全，守护美好生活消费底线政府监管质量安全是消费的底线和基本保障，关系每个加强市场监管，完善法律法规，严厉打击违法人的切身利益行为消费者参与企业责任提升质量意识，科学理性消费，积极监督维强化主体责任，提升管理水平，打造优质品权牌质量安全需要政府、企业、消费者三方形成合力，建立长效机制让我们携手并进，从我做起，提升质量安全意识，共同守护健康美好生活，为建设质量强国贡献力量！致谢感谢所有支持与参与本课件的完成离不开各方的大力支持市场监管总局及各级市场监督管理部门的政策指导和资料支持质量技术专家提供的专业知识和案例分析各地学校积极组织质量安全教育活动广大师生的热情参与和积极反馈感谢你们为提升全民质量安全意识所做的努力！让我们继续携手前行，共创质量安全新未来！让我们携手共筑消费品质量安全防线！质量安全幸福生活的基石️你的每一次选择都是守护健康的力量从现在开始，让我们共同行动，为自己、为家人、为社会，筑牢质量安全防线，共享美好生活！。