烟草标准化知识培训课件

烟草标准化知识培训课件第一章烟草行业与标准化概述烟草行业的重要性与发展趋势国民经济特殊行业地位烟草行业作为国家重要的财政收入来源承担着特殊的经济和社会责任专卖,制度确保了行业的规范运营和国家税收的稳定增长在国民经济体系中具有不,可替代的战略地位现代化转型四大方向集约化优化资源配置提升生产效率:,标准化建立统一规范保障产品质量:,数字化应用信息技术实现智慧管理:,智能化引入技术推动产业升级:AI,高质量发展的人才需求烟草标准化的定义与意义标准化是指在经济、技术、科学和管理等社会实践中对重复性事物和概念通过制定、发布和实施标准达到统一的活动过程在烟草行业中标准化贯,,,穿全产业链是实现高质量发展的基础保障,产品质量保障规范生产流程建立统一的质量标准体系从原料到成品实施全程质量控制确保烟草通过标准化作业规程统一操作方法和工艺参数减少人为因素影响降,,,,,产品符合国家标准和消费者期望提升品牌信誉度低生产成本提高劳动生产率和产品一致性,,提升竞争力支撑现代化创新标准化管理增强企业的市场适应能力和创新能力促进技术进步和管理,优化在激烈的市场竞争中占据有利地位,烟草全产业链标准化体系从育苗、栽培、采收、调制、分级到加工制造每个环节都有严格的标准规范标准化管理确保了烟叶品质的稳定性和可追溯性为卷烟生产提供优质原,,料保障0102育苗标准化栽培标准化温度、湿度、光照控制规范施肥、灌溉、田间管理标准0304采收标准化调制标准化成熟度判定、采收时间规范温湿度曲线、时间控制标准0506分级标准化加工标准化外观、色度、质地评定规范工艺参数、质量检验标准第二章国家职业标准与岗位技能要求详细解读烟草行业核心职业的国家标准明确各岗位的能力要求和职业发展路径,烟叶评级员职业标准简介职业定义烟叶评级员是运用视觉、触觉和嗅觉等感官对烟叶的外观质量、内在品质进行综合鉴定,和等级评定的专业技术人员这是烟草行业中技术含量高、专业性强的核心岗位技能等级体系五级初级工掌握基本评级知识和操作技能/:四级中级工能够独立完成常规评级工作/:三级高级工具备复杂评级和技术指导能力/:二级技师能够解决技术难题并培训他人/:一级高级技师具有技术创新和行业引领能力/:每个等级都有明确的培训时长要求和考核标准从初级工的不少于标准学时到高级技师的不少于标准学时确保人才培养的系统性和规范性,240,120,烟叶评级员的职业能力特征感官敏锐度分析判断能力视觉准确识别烟叶颜色、色度、油分、光泽等外观特征具备较强的逻辑思维和综合分析能力能够将感官信息转化为准确的等级:,判定对复杂样品做出科学合理的评价,触觉通过手感判断烟叶厚度、身份、弹性和柔软度:嗅觉辨别烟叶香气类型、浓度和纯净度发现异杂气:,表达能力理论与实践结合能够清晰准确地描述烟叶品质特征与团队成员有效沟通传授评级经验和既要掌握烟草植物学、生理学、调制学等理论知识又要具备丰富的实际,,,技术要点操作经验做到理论指导实践实践验证理论,,培训与考核体系烟叶评级员的培养采用理论与实践相结合、培训与考核相衔接的模式确保每位从业人员达到国家职业标准要求,理论知识考试采用闭卷笔试方式考核烟草基础知识、评级标准、法律法规等内容成绩达到分以上为合格题型包括单选、多选、判断和简答等,,60操作技能考核在规定时间内完成实际评级操作考核样品识别、等级判定、扎把包装等技能注重准确性和熟练度考核成绩同样要求分以上合格,,60综合评审高级别技师和高级技师还需通过综合评审包括技术总结、答辩或业绩评定全面考察技术水平、创新能力和实际贡献,,培训要求培训教师需具备本职业或相关职业高级以上职业资格或中级以上专业技术职称培训场所需配备标准样品、评级台、光照设备等必:;要设施满足理论教学和实操训练需求,第三章烟草栽培与加工专业教学标准系统介绍烟草专业人才培养的目标、课程体系和核心技能要求构建完整的教学标准框,架培养目标与规格人才培养总体目标本专业培养德智体美劳全面发展践行社会主义核心价值观具有良好职业道德和人文素,,养掌握烟草生产、加工、营销等专业知识和技术技能面向烟草种植、烟叶收购、烟草,,加工等领域的高素质技术技能人才核心职业能力烟草种植技术育苗、移栽、田间管理、病虫害防治•:烟叶调制技术采收、编烤、温湿度控制、质量监测•:烟叶分级技术外观鉴定、等级判定、质量评价•:烟草营销技能市场分析、客户服务、电子商务•:机械设备操作育苗设备、烘烤设备、分级设备使用维护•:职业素养要求具备绿色生产意识遵循生态农业理念合理使用农药化肥,,;具备安全防护意识严格执行安全操作规程预防生产事故,,;具备质量管理意识追求卓越品质持续改进工作,,;具备创新创业精神适应行业发展勇于开拓进取,,课程设置与教学内容课程体系由公共基础课程、专业基础课程和专业核心课程三大模块构成理论教学与实践训练相结合总学时约学时,,3000123公共基础课程专业基础课程专业核心课程必修课程植物生产基础植物形态、生理、生态知识烟草栽培技术全程栽培管理技术:::烟叶调制技术调制原理与操作思想政治学时:•144土壤肥料知识土壤性质、肥料种类与施用:烟叶分级技术国标分级方法语文学时:•198烟草病虫害防治识别与综合防治数学学时:•144农业气象基础气象要素、灾害性天气防御:烟草机械设备应用机械化作业外语学时:•144烟草市场营销营销策略与实务信息技术学时:•108烟草法律法规专卖法、质量标准、环保要求:体育与健康学时•180艺术学时•72选修课程物理、化学、中华优秀传统文化、:职业素养等此外还包括综合实训、跟岗实习和顶岗实习等实践教学环节累计不少于一学年确保学生获得充分的实际操作经验,,,典型岗位技能详解烟草栽培技术:育苗与移栽技术育苗阶段掌握漂浮育苗技术配制营养液控制温度℃、湿度培育壮苗苗龄天叶片片时适宜移栽:,,20-2880-90%,45-60,6-8移栽技术选择晴天下午或阴天进行株距、行距栽后及时浇定根水覆盖地膜保墒提温:,50-60cm120cm,,施肥管理打顶抑芽基肥以有机肥为主追肥采用前促、中控、后保原则氮磷现蕾初花期及时打顶留叶片打顶后天喷施抑,,,18-22,3-5钾配比合理分次施用避免过量芽剂每周检查并人工抹除腋芽,,,1234灌溉技术智能设备采用滴灌、喷灌等节水灌溉技术根据生育期需水规律团应用水肥一体化系统、环境监测传感器、自动控制设备实,,,棵期、旺长期保持土壤湿润成熟期适当控水现精准管理和远程监控,病虫害综合防治建立预防为主、综合防治的植保体系采用农业防治抗病品种、轮作、物理防治色板诱杀、灯光诱杀、生物防治天敌、生物农药和化学防治相结合的策略重,,点防治烟草花叶病、青枯病、烟蚜、烟青虫等确保农药使用安全合规,典型岗位技能详解烟叶调制技术:采收与分类成熟度判定根据叶片颜色、茸毛脱落、叶尖下垂等特征判断成熟度分层适时采收:,鲜烟分类按部位、成熟度、叶片完整度分为上、中、下部叶及不同级别为调制做准备:,编夹与装炉编夹技术采用夹烟器或手工编夹每夹烟叶数量适中叶片排列整齐避免重叠:,,,装炉方法遵循上稀下密、上小下大原则确保热气流均匀分布装烟密度适宜:,,调制工艺参数控制010203变黄期定色期干筋期温度℃湿度时间小时促进叶绿素分解叶片由绿变黄温度℃湿度时间小时固定叶片颜色初步失水温度℃湿度低于时间小时主脉完全干燥含水率降至35-38,80-85%,48-60,,38-45,65-70%,24-36,,45-68,60%,24-48,,16-18%典型岗位技能详解烟叶分级与收购:烟叶类型识别根据国家标准烟叶分为烤烟、晾晒烟、白肋烟等类型烤烟按部位分为上部叶、中部叶、下部叶每个部位又按质量分为多个等GB2635,X CB,级如、、等,X2F C3F B2L外观特征评定内在品质评估颜色橘黄、金黄、柠檬黄等要求色泽鲜亮、均匀一致通过感官评吸或仪器检测评价烟叶的香气质、香气量、杂气、刺激:,,性、余味等指标优质烟叶香气浓郁纯正吸味醇和余味干净舒适成熟度充分成熟无青筋、生片,,:,叶片结构组织疏松适中油分适量光泽良好:,,身份厚度适中不僵硬不薄弱:,残伤完整无破损虫蛀、霉烂、杂色在允许范围内:,自动分级设备操作现代烟叶收购站配备自动分级流水线包括上叶机、输送系统、光电分选机、打包机等操作人员需掌握设备启动、参数设置、故障排除、日常维护等,技能确保分级效率和准确性同时仍需具备手工分级能力对机器分级结果进行抽检验证,,,第四章烟草行业相关法律法规全面解读烟草专卖制度和相关法律法规明确行业规范和法律责任,主要法律法规解读《中华人民共和国烟草专卖法》《烟草专卖法实施条例》《烟草控制框架公约》FCTC年颁布年修正确立了烟草专年颁布年修订细化了专卖许于年通过中国年批准加1991,20151997,2016WHO2003,2005卖制度规定烟草专卖品的生产、批发、零可证的申领、管理、监督检查等具体程序入要求缔约国采取价格税收、包装标识、,,售实行许可证制度禁止无证经营明确了违法行为的处罚标准公共场所禁烟等措施减少烟草消费和危害,,其他相关法规《劳动法》《劳动合同法》规范劳动关系保障职工权益《产品质量法》确保产品质量安全保护消费者权益:,:,《安全生产法》强化企业安全生产主体责任预防事故《广告法》规范烟草广告禁止向未成年人推广:,:,《环境保护法》要求企业遵守排放标准保护生态环境《税收征管法》规范烟草税费征收防止偷逃税:,:,法规对烟草生产与销售的规范要求烟草专卖许可证管理从事烟草专卖品生产、批发、零售业务必须依法申领相应许可证烟草专卖生产企业许可证、,:烟草专卖批发企业许可证、烟草专卖零售许可证许可证实行属地管理、限量发放有效期,内接受监管到期需延续,产品质量与包装标识卷烟产品必须符合国家标准包装盒上标注焦油量、烟气烟碱量、烟气一氧化碳量,,印制吸烟有害健康等警示语句禁止生产销售假冒伪劣产品市场监管与执法规范烟草专卖行政主管部门依法开展市场检查打击无证经营、销售假烟、非法运输等违,法行为建立举报制度鼓励社会监督执法人员应持证上岗规范执法程序保障行,,,政相对人合法权益法律责任违反烟草专卖法规的根据情节轻重给予警告、罚款、没收违法所得、吊销许可证,,等行政处罚构成犯罪的依法追究刑事责任从业人员应知法守法增强法律意识;,,第五章烟草产品标准与技术规范介绍烟草产品的国家标准体系和新型烟草制品的监管动态烟草产品国家标准清单我国已建立覆盖烟草种植、加工、产品、检测等全链条的国家标准体系确保产品质量和安全,卷烟类标准烟叶类标准卷烟第部分卷烟包装标识烤烟•GB

5606.1-20051:•GB2635卷烟第部分卷烟卷制技术要求烟叶自由燃烧性的测定•GB

5606.2-20052:•GB/T23225卷烟第部分感官技术条件烟草及烟草制品试样的制备和水分测定•GB

5606.3-20053:•GB/T19227烟草及烟草制品调节和测试的大气环境•GB/T16447安全与工艺标准检测方法标准烟草加工系统粉尘防爆安全规程卷烟用常规分析用吸烟机测定总粒相物和焦油•GB28476•GB/T19609烟草机械综合试验方法卷烟总植物碱的测定•GB/T18858•GB/T23355卷烟加工工艺规范卷烟烟气气相中一氧化碳的测定•GB/T22838•GB/T23356这些标准由国家标准化管理委员会、国家烟草专卖局等部门组织制定和修订企业必须严格执行质检部门据此开展监督检验,,新型烟草制品标准与监管加热烟草制品的定义与特性加热烟草制品是指通过电子加热装置将特制烟草加热至Heated TobaccoProducts,HTPs,200-℃产生含尼古丁的气溶胶供使用者吸入的产品代表产品如350,,IQOS主要特性:使用真实烟草含有尼古丁•,加热不燃烧减少部分有害物质•,产生气溶胶而非烟雾•需专用加热设备•关于加热烟草制品的研究报告WHO世界卫生组织指出加热烟草制品仍然是烟草制品其气溶胶中含有尼古丁和多种有毒物质对健康存在危害虽然某些有害成分含量低于传统卷烟但不意味着安全建议各国将其纳入烟草制品监管范畴采,,,,WHO,取与传统烟草同等的管控措施市场发展与政策挑战新型烟草制品在全球快速发展市场规模持续扩大各国监管政策差异较大部分国家允许销售但严格监管部分国家禁止销售我国尚未出台新型烟草制品的专门法规市场处于灰色地带行业需要加强研究制定,:,,,科学的标准和监管政策平衡创新发展与公共健康保护,第六章烟草行业数字化与智能化发展探索数字技术、人工智能在烟草行业的创新应用推动产业转型升级,数字化技术在烟草行业的应用智慧农业管理平台智能制造与自动化质量控制信息化市场监管与数据分析整合物联网、大数据、云计算技术卷烟工厂引入工业机器人、自动化应用机器视觉、光谱分析等技术自利用大数据分析市场销售趋势、消,,建立烟草种植管理系统通过传感生产线、系统实现从原料投动检测烟叶外观、化学成分建立费者偏好优化产品结构和营销策略MES,,器实时采集土壤、气象、作物生长入到成品包装的全流程自动化设质量追溯系统实现从田间到消费建立专卖管理信息系统提升许可证,,数据智能分析并提供精准种植建议备运行数据实时监控故障预警提者全程可追溯快速定位质量问题办理、市场稽查、案件查处的效率,,,,,提高烟叶产量和质量升生产效率和产品一致性源头和精准度人工智能与烟草专卖执法技术在执法中的应用案例AI多地烟草专卖局引入人工智能技术提升执法效能,:智能视频监控1在重点区域安装摄像头自动识别无证经营、假烟销售等违法行为及时预警引导AI,,,执法人员快速响应大数据风险分析2整合市场巡查、举报投诉、物流运输等多源数据运用机器学习算法识别高风险区域,和对象实现精准打击,真伪鉴别系统3开发基于图像识别的真伪烟鉴别执法人员现场扫描烟盒系统秒级判断真伪提APP,,,供鉴别依据减少人为判断失误,未来发展趋势与挑战发展趋势面临挑战::执法装备智能化无人机巡查、移动执法终端普及数据安全与隐私保护•:•数据共享深化跨部门、跨区域数据互联互通技术投入成本较高•:•预测性执法从被动查处到主动预防执法人员技能培训需求•:•法律法规适配性问题•第七章烟草行业管理与干部素质提升聚焦烟草系统管理干部的能力建设提升行业治理水平和队伍整体素质,烟草系统干部的职责与能力要求党性教育与职业道德坚定理想信念加强党性修养严守政治纪律和政治规矩树立正确的权力观、利益观,,,清正廉洁公道正派增强服务意识以人民为中心忠诚履职,,,战略思维与决策能力把握行业发展大势具备前瞻性思维和全局观念科学决策善于分析复杂问题权衡利,,,弊制定可行方案勇于创新推动改革破解发展难题,,,品牌管理与市场营销深入理解品牌价值制定品牌培育战略提升品牌竞争力掌握市场营销理论和方法分,,,析消费者需求优化产品结构拓展市场份额,,财务管理与风险控制熟悉财务报表能够分析企业经营状况和财务风险加强预算管理、成本控制提高资金,,使用效益识别和防范法律风险、市场风险、经营风险此外还需具备沟通协调能力、团队建设能力、应急处置能力等综合素质适应复杂多变的管理环境,,典型案例分享123山东烟台烟草干部素质提升项目云南昭通烟草业务骨干培训浙江中烟智能化管理实践烟台市局开展双提升工程通过专题培训、昭通市局针对烟叶生产、市场营销、专卖管浙江中烟工业公司实施数字中烟战略推,,实战演练、导师帮带全面提升中层干部的理等关键岗位举办业务骨干培训班邀请动管理数字化转型建立智能决策支持系统,,,理论水平和实践能力培训涵盖党的理论、省内外专家授课组织学员到先进地区考察整合生产、供应链、财务数据为管理层提,,业务知识、管理技能采用案例教学、情景学习开展经验交流培训后学员将所学知供实时、准确的决策依据培养数字化管理,,,模拟等方法效果显著干部履职能力明显增识应用于实际工作推动了当地烟草事业发人才提升干部的数据分析和应用能力取得,,,,,强展良好成效启示干部素质提升需要系统设计、持续推进要结合实际需求创新培训方式注重学用结合建立长效机制不断提升队伍整体素质和能力水:,,,,平第八章安全环保与职业健康强化安全生产和环境保护意识保障员工职业健康实现可持续发展,,烟草生产安全管理要点粉尘防爆与设备安全烟草加工过程产生大量可燃性粉尘存在粉尘爆炸风险必须严格执行《烟草加工系统粉尘防爆安全规,GB28476程》采取防爆措施,:设备选型使用防爆电气设备消除点火源•:,通风除尘安装高效除尘系统控制粉尘浓度•:,定期清理清除积尘防止二次爆炸•:,培训演练提高员工安全意识和应急能力•:定期检查压力容器、锅炉、电梯等特种设备确保安全运行建立安全生产责任制层层落实严防事故发生,,,农药安全使用与环境保护烟草种植使用农药时应遵循安全、有效、经济、环保原则,:严格执行农药管理规定加强个人防护保护生态环境使用国家批准的农药品种按照推荐剂量和方法施用遵守安全间隔期施药人员穿戴防护服、口罩、手套、护目镜避免农药接触皮肤和吸合理处置农药包装废弃物不得随意丢弃防止农药污染水源、土壤,,,,,,禁止使用高毒、高残留农药入体内施药后及时清洗身体和衣物保护有益生物推广绿色防控技术减少化学农药使用量,职业健康与心理调适企业应定期组织员工体检建立职业健康档案及时发现和处理职业病隐患改善工作环境降低噪音、粉尘、高温等有害因素关注员工心理健康提供心理咨询服务缓解工作压力营造和谐、健康的工作氛围,,,,,,推动烟草行业标准化高质量发展标准化是基石人才是关键标准化贯穿烟草产业全链条是保障质量、提培养一支掌握标准、精通技术、善于管理的,升效率、规范管理的基础必须长期坚持、持专业人才队伍是行业持续发展的核心竞争力,,续完善绿色是方向创新是动力践行绿色发展理念保护生态环境关爱员工健拥抱数字化、智能化技术不断创新管理模式,,,康履行社会责任构建可持续的烟草产业未来和生产方式推动行业转型升级实现高质量发,,,,展标准化建设永远在路上让我们携手共进以标准化为引领以人才培养为支撑以科技创新为驱动共同开创烟草行业高质量发展的新篇章,,,,!感谢您的聆听与学习!。