食品安全教育课件小学

小学生食品安全教育课件第一章食品安全为什么重要什么是食品安全保护健康关系生命快乐成长食品安全是指食物没有毒害和有害物质不吃到不安全的食物可能会让我们生病严重只有吃得安全、吃得健康我们才能快乐学,,,会对我们的身体造成伤害的甚至会危及生命安全习、健康成长食品安全的真实故事警示案例重要启示某地一所小学有多名学生因为吃了不干净的食物而出现腹痛、呕吐的症这个真实的案例告诉我们食品安全问题就在我们身边一定要提高警惕,,,状被紧急送往医院治疗,小朋友们要学会保护自己不随便吃来历不明的食物选择干净卫生的餐饮,,经过调查发现这些学生吃了路边摊贩出售的不卫生食品导致了食物中场所,,毒安全第一健康成长,食品安全是我们健康成长的基础只要我们养成良好的饮食习惯学会辨别安全的食物,,就能远离食品安全问题快乐每一天,!第二章常见的食品安全问题了解常见的食品安全问题才能更好地保护自己让我们一起学习食品污染的类型和食品,变质的表现食品污染的三大类型物理污染化学污染生物污染食物中混入了不该有的异物比如头发、沙食物中含有有害的化学物质可能来自农药食物被细菌、病毒、霉菌等微生物污染导,,,子、玻璃碎片、塑料片等残留、添加剂超标或工业污染致食物变质腐败小石子掉进米饭里蔬菜水果农药残留超标食物发霉长毛•••食品包装破损混入杂质非法添加有害色素或防腐剂细菌繁殖导致食物腐败•••加工过程中混入金属碎屑重金属污染的食品病毒污染引起疾病传播•••这三种污染都会对我们的健康造成威胁所以一定要选择安全卫生的食品避免食用被污染的食物,,如何识别食品变质食品变质的明显表现过期食品的危害颜色异常食品过了保质期后,其中的营养成分会流失,更重要的是可能滋生大量细菌食物表面出现不正常的颜色变化比如肉类发绿、水果发黑,食用过期食品容易引起腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状发霉长毛食物表面长出白色、绿色或黑色的霉菌,这是严重变质的标志记住:发现食物有任何变质迹象,一定不要食用!产生异味食物散发出酸臭味、腐败味或其他不正常的气味质地改变食物变得黏糊糊、软烂或出现其他异常质地变化新鲜与变质的对比学会区分新鲜食物和变质食物是保护自己健康的重要技能新鲜的食物色泽鲜艳、气味正常而变质的食物会出现明显的颜色、气味和质地变化,第三章如何保证食品安全从购买到储存从加工到食用每一个环节都关系到食品安全让我们学习保证食品安全的实用方法,,购买食品的注意事项选择正规商店检查食品标签选择知名品牌在有营业执照和卫生许可证的正规超市、商店购仔细查看食品包装上的生产日期、保质期、生产尽量选择有品牌、有信誉的产品避免购买三无,买食品不要在无证摊贩处购买厂家等信息确保食品在保质期内产品无生产日期、无质量合格证、无生产厂,,家购买食品时如果发现包装破损、食品变质或其他异常情况一定不要购买,,!食品储存小知识生熟分开原则冰箱使用要点生食和熟食要分开存放,避免交叉污染生肉、生鱼等应该用保鲜袋或保鲜盒密封好,放在冰箱的下层冰箱冷藏温度应保持在0-4℃,冷冻温度应在-18℃以下,这样才能有效抑制细菌生长熟食和即食食品应该放在上层,并且要用干净的容器盛放,避免受到生食污染定期清理冰箱,及时清除过期食品,保持冰箱内部清洁卫生食品加工与烹饪安全0102清洁双手清洗食材饭前便后、处理食物前后都要用肥皂和流动水认真洗手至少洗秒蔬菜水果要用清水反复冲洗去除农药残留和泥沙肉类要清洗干净后再烹,20,饪0304清洁用具彻底煮熟砧板、刀具、餐具等要保持清洁生熟食品使用的工具要分开食物要煮熟煮透才能食用特别是肉类、蛋类、海鲜等确保杀死细菌和寄,,,生虫记住清洁、分开、煮熟、安全存放这四个基本原则就能大大降低食品安全风险保护自己和家人的健康,,养成良好卫生习惯食品安全从每一个细节做起认真洗手、保持厨房清洁、食物煮熟煮透这些看似简单的,习惯却是保证食品安全的关键环节,第四章校园食品安全学校是我们每天学习和生活的地方校园食品安全更是需要我们特别关注让我们一起了,解如何在学校吃得安全、吃得健康食堂食品安全管理卫生检查制度食品安全标识监督与反馈学校食堂每天都会进行卫生检查确保正规食堂都有食品经营许可证和健康学校设有食品安全监督员同学们如果,,厨房环境整洁、餐具消毒到位、食材证厨师和工作人员都经过专业培训穿发现食堂有任何食品安全问题可以及,,,新鲜安全相关部门也会定期对食堂戴整洁的工作服、帽子和口罩时向老师或学校反映共同维护校园食,进行检查和监督品安全在学校食堂就餐是最安全的选择食堂的食品安全有专业人员把关营养搭配也更合理,,自带零食的安全选择选择安全零食推荐的健康零食检查包装选择健康的零食对身体成长更有益处:新鲜水果苹果、香蕉、橙子等富含维生素确保零食包装完整没有破损、漏气或膨胀现象:,,坚果类核桃、杏仁等适量食用有益大脑发育:,查看日期酸奶补充钙质和益生菌促进消化:,全麦饼干比普通饼干更健康提供能量:,仔细查看生产日期和保质期不吃过期零食,明确来源温馨提示尽量少吃油炸、高糖、高盐的零食如薯片、糖果、碳酸饮料:,等不吃来历不明的食品避免购买三无产品,适量食用零食不能代替正餐要控制食用量,干净卫生的校园食堂一个整洁卫生的食堂环境专业规范的厨师团队是保障我们饮食安全的重要基础我们要珍惜学校提供的安全饮食环境也要养成良好的就餐习惯,,,第五章食品安全小常识掌握一些实用的食品安全小常识能帮助我们在日常生活中更好地保护自己远离食品安,,全隐患不吃陌生人给的食物防止中毒风险避免过敏反应保护自身安全陌生人给的食物可能存在安全隐患我们无有些小朋友对某些食物过敏比如花生、海接受陌生人的食物也可能带来其他安全隐,,法确认食物的来源和卫生状况可能含有有鲜、牛奶等陌生人不了解我们的身体状患我们要学会保护自己礼貌地拒绝陌生,,害物质或已经变质食用后容易导致食物中况给的食物可能含有过敏原引发严重的过人给的食物这是保护自己的重要方法,,,,毒敏反应记住这句话不吃陌生人的食物不喝陌生人的饮料如果陌生人坚持给你食物要及时告诉家长或老师:,,发现食品安全问题怎么办及时发现停止食用在吃东西前仔细观察如果发现食物有异味、变色、发霉等异常情况立一旦发现食物有问题或者吃了之后感觉不舒服要马上停止继续食用不,,,,,即停止食用要因为觉得浪费而继续吃报告大人及时就医立即告诉老师、家长或其他可信赖的大人详细说明情况让他们帮助处如果出现腹痛、呕吐、腹泻等症状要在大人的陪同下及时就医不要拖,,,,理延保护自己的健康是最重要的不要害怕麻烦或者担心被责怪发现问题要勇敢说出来只有及时处理才能避免更严重的后果,,,勇敢说出来当你发现食品安全问题时一定要勇敢地告诉老师或家长他们不会责怪你反而会表扬你有很强的安全意识及时报告问题不仅保护了自己也保护了,,,,其他小朋友第六章食品安全互动环节现在让我们通过有趣的互动活动来检验一下大家学到的食品安全知识吧,!食品安全小测试下面哪些行为是安全的请举手回答!情景一情景二小明在超市购买零食时,仔细查看了生产日期和保质期,选择了日期最新鲜的产小红看到路边有人卖看起来很好吃的小吃,虽然没有包装和标签,但因为便宜就品买了✓这是安全的行为!✗这是不安全的行为!情景三情景四小华饭前认真用肥皂和流动水洗手,洗了20秒以上,把手洗得干干净净小丽从冰箱里拿出剩菜直接吃,没有加热✓这是安全的行为!✗这是不安全的行为!情景五情景六小刚发现书包里的面包已经发霉了,虽然只有一小块,但他还是整个扔掉了小芳收到陌生人给的糖果,她礼貌地拒绝了,并告诉了老师✓这是安全的行为!✓这是安全的行为!通过这些情景,我们可以看到,食品安全就在我们日常生活的每一个细节中大家都答对了吗食品安全小故事分享分享的主题分享的意义你是否遇到过食品安全问题是怎么处理的通过分享我们的经历和想法可以互相学习共同进步•,,你有什么好的食品安全小妙招•每个人的故事都很宝贵也许你的经验能帮助其他小朋友避免食品安全问,你在生活中观察到的食品安全现象•题你想对其他小朋友说的食品安全建议•勇敢地分享你就是食品安全的小老师,!鼓励大家不要害羞积极举手发言你的分享对大家都很有帮助:,!分享让我们共同成长听听其他小朋友的食品安全故事我们能学到更多实用的知识和经验每个人都有独特的,观察和体会通过交流分享我们的食品安全意识会越来越强,,!第七章总结与行动学习了这么多食品安全知识现在让我们一起行动起来从自己做起成为食品安全的小卫,,,士!食品安全从我做起学会辨别养成好习惯识别安全食品检查日期和包装,勤洗手、不乱吃零食、饭前便后讲卫生保护自己拒绝不安全食物及时报告问题,以身作则宣传推广做食品安全小卫士影响身边的人,向家人朋友宣传食品安全知识我承诺从今天开始我要认真学习和践行食品安全知识保护自己和他人的健康做一名合格的食品安全小卫士:,,,!家长和老师的支持家庭饮食安全学校食品安全管理0101采购环节严格把关家长要选择正规商超,购买新鲜、有保障的食材,教孩子识别食品标签学校建立完善的食品安全管理制度,定期检查食堂卫生状况0202储存环节宣传教育正确使用冰箱,生熟分开,定期清理过期食品,保持厨房清洁卫生通过课程、讲座、活动等多种形式开展食品安全教育0303烹饪环节监督反馈食物煮熟煮透,注意厨房卫生,让孩子参与并学习安全烹饪方法建立家校沟通机制,及时处理食品安全问题和建议0404教育引导应急处理以身作则,培养孩子良好的饮食习惯,讲解食品安全知识制定食品安全应急预案,确保出现问题时能快速有效处理食品安全需要家庭、学校和社会的共同努力家长和老师是孩子食品安全的守护者,也是孩子学习的榜样只有大家一起行动,才能为孩子创造一个安全健康的饮食环境谢谢大家!让我们一起守护健康每一天!100%3651健康成长天天坚持从我做起食品安全,人人有责每天都要注意食品安全做食品安全小卫士亲爱的小朋友们,通过今天的学习,我们了解了许多食品安全知识记住,食品安全不是一天两天的事情,而是要每天坚持的好习惯让我们一起努力,从自己做起,从现在做起,养成良好的饮食习惯,学会保护自己,也要提醒身边的人注意食品安全希望每一位小朋友都能健康快乐地成长,让我们一起成为食品安全的小卫士,守护自己和家人的健康!记住我们的口号:食品安全记心间,健康快乐每一天!。