远离垃圾食品安全课件

远离垃圾食品守护健康成长的安全课件第一章什么是垃圾食品？垃圾食品定义又称四高食品垃圾食品是指那些高热量、高脂肪、高糖分、高盐分的食品这类食品虽然口感诱人但营养价值极低含有大量化学添加剂、防腐剂和人工色素,,垃圾食品的诱惑口感陷阱便利性强广告误导口感重、味道浓郁通过大量添加剂刺激味制作成本低廉保存时间长随处可以购买,,,蕾让人产生依赖性越吃越想吃容易形成不街边小店、超市、便利店都有售卖获取非,,,,健康的饮食习惯常方便美味背后的健康隐患这些色彩鲜艳、包装精美的食品看似美味诱人实则暗藏着巨大的健康风险让我们一,,起揭开它们华丽外表下的真相第二章垃圾食品的健康危害长期食用垃圾食品会给我们的身体带来多方面的负面影响从体重增加到慢性疾病从,学习能力下降到情绪波动这些危害不容忽视让我们深入了解垃圾食品如何损害我们,的健康体重与代谢问题儿童肥胖危机垃圾食品中的高热量和高脂肪含量是导致儿童肥胖率急剧上升的主要原因之一过量摄入这些食品会使体内脂肪堆积严重影响孩子的正常生长发育,肥胖不仅影响外形更会对骨骼发育、心肺功能造成负担让孩子在运动和日常活动中感到,,吃力降低生活质量,学习能力受损研究表明高脂肪饮食可能引发注意力缺陷和学习障碍过多的脂肪摄入会影响大,ADHD脑神经递质的正常工作导致孩子注意力不集中、记忆力下降、学习效率降低,慢性疾病风险心血管疾病糖尿病风险高脂肪、高盐分的垃圾食品会增加血液中的胆固醇和甘油三酯水平高糖分食品使血糖水平快速升高长期摄入会导致胰岛素抵抗增加患,,,导致血管硬化增加心脏病和高血压的风险儿童时期的不良饮食习型糖尿病的风险糖尿病一旦形成将伴随终身严重影响生活质量,2,,惯会为成年后埋下健康隐患蛀牙与口腔问题致癌风险糖果、碳酸饮料等高糖食品为口腔细菌提供了丰富的食物细菌代加工肉类中含有的亚硝酸盐等防腐剂在体内可能转化为亚硝胺等致,,谢产生的酸性物质会腐蚀牙齿导致蛀牙、牙龈炎等口腔疾病癌物质长期大量摄入这类食品会显著增加患癌症的风险,,行为与心理影响情绪波动过多的脂肪摄入会影响大脑中多巴胺的代谢导致情绪不稳定、焦虑、易,怒等心理问题睡眠障碍垃圾食品中的咖啡因和糖分会影响睡眠质量导致入睡困难、睡眠浅、易,醒等问题学习效率低睡眠不足和营养失衡共同作用使孩子白天精神不振学习效率大幅下降影,,,响学业表现第三章十大垃圾食品揭秘世界卫生组织公布了十大垃圾食品名单这些食品在我们的日常生活中非常常见但它们,,对健康的危害却往往被忽视接下来让我们逐一揭开这些垃圾食品的真面目了解它们,,各自的危害特点油炸类食品危害解析致癌物质高温油炸过程中产生大量丙烯酰胺等致癌物质长期食用显著增:,加癌症风险营养破坏高温破坏食物中的维生素使营养价值大幅降低只剩下热量和:,,脂肪肥胖隐患含有极高的脂肪和热量是导致肥胖和心血管疾病的重要因素:,消化负担油腻食物难以消化增加肠胃负担容易引起消化不良:,,常见食品炸鸡、薯条、油条、炸糕等:腌制类食品高盐危害亚硝酸盐营养流失腌制食品含盐量极高长期食用会导致钠离腌制过程中添加的亚硝酸盐在体内可能转化腌制过程会导致食物中的维生素等营养成,C子摄入过量增加高血压和心脏病风险高为强致癌物亚硝胺长期食用显著增加消化分大量流失使食物失去原有的营养价值只,,,,盐饮食还会加重肾脏负担影响肾脏健康系统癌症的发病率剩下盐分和添加剂,常见食品咸菜、腌肉、咸鱼、泡菜等:加工肉制品防腐剂的隐患火腿、香肠、培根等加工肉制品为了延长保质期添加了大量防腐剂其中亚硝酸盐含量,,特别高这些化学物质在人体内积累会对肝脏、肾脏造成损害,世界卫生组织国际癌症研究机构已将加工肉制品列为类致癌物即对人类致癌性证1,据充分的物质与吸烟、酒精属于同一类别,此外加工肉制品通常含有大量饱和脂肪、钠和胆固醇经常食用会增加心血管疾病和型,,2糖尿病的风险建议尽量选择新鲜肉类少吃加工制品,饼干、糖果类食品12高糖高脂肝肾负担饼干和糖果含有极高的糖分和脂肪热量密度大却营养价值低经常过量的糖分需要肝脏代谢脂肪需要肾脏排泄长期高负荷运转会损害,,,食用会导致血糖剧烈波动增加糖尿病风险肝肾功能影响身体正常代谢,,34添加剂超标牙齿损害为了改善口感和延长保质期这类食品往往添加了大量香精、色素、糖分长时间附着在牙齿表面为细菌提供养分导致蛀牙、牙龈炎等口,,,甜味剂等添加剂对健康构成潜在威胁腔疾病高发,碳酸饮料隐形的健康杀手一瓶毫升的碳酸饮料通常含有约克糖相当于块方糖这种高糖分会迅速升高血糖长期饮用导致肥胖、糖尿病等代谢性疾病50050,10!,钙质流失碳酸饮料中的磷酸会抑制钙的吸收并促进钙的排出导致骨密度降低对于正处于生长发育期的儿童和青少年来说这严重影响骨骼发育增加成,,,,年后骨质疏松的风险牙齿腐蚀碳酸和糖分双重作用下牙釉质被严重腐蚀牙齿变得敏感、脆弱容易出现蛀牙和牙齿变色,,,方便面及膨化食品高盐高脂一包方便面的含盐量可达每日推荐摄入量的油炸制作工艺使这类食品含有大量饱和脂肪2-倍长期食用导致高血压和反式脂肪损害心血管健康3,,营养失衡防腐剂几乎不含蛋白质、维生素和矿物质只有碳水为保证长期保存添加了大量防腐剂和抗氧化,,化合物和脂肪营养极度不均衡剂增加肝肾代谢负担,,罐头食品营养损失严重罐头食品在高温高压的加工过程中大部分维生素被破坏特别是热敏感的维生素,,C和族维生素几乎完全流失营养价值大打折扣B,添加剂过多为了防腐和改善口感罐头食品通常含有大量盐分、糖分和防腐剂长期食用会,增加钠摄入对心血管和肾脏造成负担,金属污染风险罐头的金属包装在长期储存过程中可能发生化学反应导致重金属溶出对健康构,,成潜在威胁蜜饯、话梅类食品糖盐双高蜜饯和话梅在制作过程中会加入大量糖和盐一小包话梅的含盐量可能,超过每日推荐摄入量的一半糖分也远超标准这种甜咸共存的特点,让人难以察觉过量摄入的危险致癌物质蜜饯制作过程中水果中的硝酸盐会转化为亚硝酸盐进而形成强致癌物,,亚硝胺长期食用这类食品会显著增加消化系统癌症的发病风险特别,,是食管癌和胃癌营养尽失虽然以水果为原料但经过腌制、晾晒等多道工序后水果中原有的维生,,素和膳食纤维几乎全部流失只剩下糖、盐和添加剂失去了水果的营养,,价值冷冻甜品甜蜜的陷阱冰淇淋、雪糕等冷冻甜品虽然美味诱人但含有极高的糖分和脂肪一个普通冰淇淋球可能含有克糖和克脂肪热量高达卡路里,20-3010-15,200-30085%60%45%易导致肥胖食欲下降过量食用导致肠胃问题的概率经常食用冷冻甜品的儿童肥胖风险增加冷冻甜品影响正常食欲的儿童比例此外冷冻甜品的低温会刺激肠胃影响消化功能特别是空腹食用时容易引起胃痛和腹泻,,,烧烤类食品致癌风险最高肉类在高温烧烤过程中会产生多环芳香烃和杂环胺等强致PAHs HCAs癌物质这些物质会损伤增加多种癌症的发病风险包括胃癌、肠癌DNA,,等烟熏的危害烧烤时产生的烟雾中含有大量有害物质不仅污染食物表面还会被人体吸,,入肺部对呼吸系统造成损害,卫生隐患路边烧烤摊往往卫生条件差食材新鲜度无法保证容易导致食物中毒烤,,制不充分还可能有寄生虫残留第四章识别与避免三无及过期食品除了上述十大类垃圾食品生活中还存在着更加危险的食品三无产品和过期食品这些食品不仅营养价值低更可能含有有毒有害物质直接威胁生,——,,命安全学会识别和避免这些危险食品是保护自己健康的重要技能什么是三无食品010203无生产日期无质量合格证无生产厂名称不知道食品何时生产无法判断是否新鲜安全未经质量检验可能含有超标有害物质找不到生产者出现问题无法追责维权,,,严重危害三无食品通常在无证无照的黑作坊生产卫生条件极差可能使用工业原料、过期原料或添加有毒有害的非法添加剂食用后容易引起急性中毒出现呕,,,,吐、腹泻、发烧等症状严重时危及生命,特别提醒学校周边的小摊贩、流动摊位售卖的廉价零食很多都是三无产品同学们一定要提高警惕坚决不购买:,,,!过期食品的危害微生物繁殖霉菌毒素食品过期后保存环境中的细菌、霉菌霉变食品产生的黄曲霉毒素是已知最,会大量繁殖产生毒素即使外观看起强的致癌物之一即使高温加热也无法,,来正常内部也可能已经变质腐败含完全破坏长期摄入会严重损害肝脏,,,有大量致病菌增加肝癌风险食物中毒食用过期食品后常见症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等严重时可能导,致脱水、休克需要紧急医疗救治,如何识别安全食品检查食品标签生产日期与保质期1购买前务必查看确保在保质期内离生产日期越近越好,,质量安全标志2QS这是食品质量安全市场准入标志有此标志说明经过质量检验,生产厂家信息3包括厂名、厂址、联系方式信息完整才可信赖,配料表与营养成分4购买安全建议了解食品成分避免过敏原选择添加剂少的产品,,选择正规超市、商店购买•选择知名品牌、有信誉的厂家•避免购买街头小摊食品•不贪便宜过低价格要警惕•,发现问题食品及时举报•第五章健康饮食的替代方案了解了垃圾食品的危害我们应该如何改变饮食习惯呢健康饮食并不意味着什么都不能,吃而是要学会选择营养丰富、有益健康的食物建立科学合理的饮食结构让我们一起,,探索美味又健康的饮食方式!多吃新鲜蔬果绿色蔬菜新鲜水果全谷物富含维生素、矿物质和膳食纤维促进消化增强含有丰富的维生素和抗氧化物质保护细胞健康相比精制谷物全谷物保留了更多营养提供持久,,C,,,免疫力建议每天食用克各类蔬菜每天食用克水果最佳能量有助于控制体重300-500200-350,每天一斤蔬菜半斤果健康生活乐呵呵让五颜六色的蔬果成为餐桌上的主角,——!均衡营养三餐科学搭配原则早餐7:00-8:001健康的一日三餐应该遵循早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少的原则每餐都要包含主食、蛋白全麦面包鸡蛋牛奶水果提供上,+++,质、蔬菜保证营养均衡午所需能量和营养,午餐212:00-13:00米饭瘦肉鱼蔬菜补充蛋白质和+/+,维生素保证下午学习精力晚餐,18:00-19:003适量主食蔬菜为主清淡易消化避+,,免睡前肠胃负担重要提示定时定量进餐不用零食代替正餐规律的饮食习惯有助于消化系统健康也能避免因过度饥饿而暴饮暴食:,,多喝白开水少喝含糖饮料,白开水的益处每日饮水量促进新陈代谢帮助排出体内废物维儿童每天应饮水毫升分,,1000-1500,持体温平衡没有任何热量和添加剂多次饮用运动后、天气炎热时要,,是最健康的饮品适当增加饮水量拒绝含糖饮料碳酸饮料、果汁饮料含糖量高不仅增加肥胖和龋齿风险还会影响食欲减少健,,,康食物的摄入健康饮品选择如果觉得白开水味道单调可以选择淡柠檬水、无糖茶饮、鲜榨果汁偶尔饮用但要记,:住任何饮品都不能完全代替白开水,家庭与学校的共同努力家长的责任学校的作用家长要以身作则培养健康饮食习惯监督孩子的饮食合理安排三餐减少学校应加强营养健康教育开设食品安全课程食堂提供营养均衡的餐食,,,,,在家中储存垃圾食品陪伴孩子共餐创造温馨的就餐氛围限制校内销售垃圾食品组织健康饮食主题活动提高学生意识,,社会的监管共同协作政府部门应加强对儿童食品的监管限制针对儿童的垃圾食品广告鼓励企只有家庭、学校、社会三方协同配合形成合力才能为孩子营造真正健康,,,业生产健康食品建立严格的食品安全追溯体系的饮食环境帮助他们从小养成良好的饮食习惯,,远离垃圾食品拥抱健康未来!健康饮食是成长的基石良好的饮食习惯不仅关系到现在的身体健康更影响着一生的幸福让我们珍惜自己的身体选择健康的食物拒绝垃圾食,,,品的诱惑从今天开始做自己的健康守护者,!改变从现在开始让我们一起行动起来用知识武装自己用行动保护健康记住你的每一次选择都在塑造更好的自己!,,:,健康的未来从拒绝垃圾食品开始,!愿每一位同学都能茁壮成长拥有健康快乐的人生,!。