中班厨房安全教育课件

中班厨房安全教育课件第一章厨房是什么地方？厨房的奇妙世界需要注意的地方厨房是我们家里最忙碌、最温暖的地方这里每天都会飘出诱人的香虽然厨房很有趣，但它也是一个需要特别小心的地方厨房里有锋利的味，妈妈和爸爸在这里为我们制作美味的饭菜从早餐的粥和鸡蛋，到刀具、滚烫的热水、炙热的火炉，还有很多我们不熟悉的电器设备如晚餐的炒菜和汤，所有好吃的食物都从厨房里诞生果不注意安全，很容易受伤厨房里有许多神奇的工具和机器，它们像小帮手一样帮助大人做饭有的能切菜，有的能加热食物，有的能煮水，它们共同协作让我们能吃到营养丰富的食物厨房里的常见物品菜刀和菜板锅和煤气灶微波炉开水壶用来切菜和切肉的工具，菜刀很锋煤气灶用来加热，锅用来烹饪美味用电加热食物的神奇盒子，能快速烧开水的工具，能把凉水变成滚烫利，能轻松切开食物的食物让食物变热的热水厨房物品的功能介绍1菜刀切菜小能手2煤气灶烹饪火炉3微波炉加热魔法盒菜刀是厨房里最常用的工具之一，它能煤气灶能产生蓝色的火焰，用来加热锅微波炉利用特殊的电波来加热食物，能把大块的蔬菜、水果和肉类切成小块，具和烹饪食物火焰的温度非常高，可让冷饭菜快速变热但是使用微波炉有方便烹饪但是菜刀的刀刃非常锋利，以达到几百度，比我们洗澡的热水烫得特殊的规则，用错了会很危险就像剃刀一样快，能轻易划破皮肤多•不能放金属物品进去•千万不能用手摸刀刃•绝对不能用手触碰火焰•不能空转微波炉•不要拿着刀玩耍或挥舞•不要在灶台旁边玩耍•看到刀要远离，告诉大人•看到火要保持安全距离第二章厨房里的危险有哪些？1锋利刀具的危险2高温烫伤的危险厨房里有各种各样的刀具，包括菜刀、水果刀、剪刀等这些刀具厨房里到处都有高温的物品煤气灶的火焰、刚炒完菜的热锅、蒸的刀刃都非常锋利，如果不小心碰到或者拿错方向，很容易割伤手锅里冒出的蒸汽、电饭煲的外壳，这些东西的温度都非常高如果指，造成流血和疼痛小朋友的皮肤比较嫩，更容易受伤皮肤碰到它们，会立刻被烫伤，起水泡，非常疼痛3热水烫伤的危险地面湿滑的危险开水壶里装的是100度的沸水，热水瓶里的水也有80-90度这么烫的水如果洒到身上，会造成严重的烫伤有些小朋友不知道，以为和洗澡水一样，去碰开水壶或热水瓶，结果就受伤了厨房安全事故真实案例小明的烫伤教训小红的摔倒经历5岁的小明在厨房玩耍时，好奇地伸手去摸妈妈刚炒完菜的热锅结果手小红在厨房地面有水的时候跑来跑去，结果脚下一滑，重重地摔倒在地掌被严重烫伤，起了好几个大水泡，疼得哇哇大哭医生给他涂了药上她的膝盖磕破了，流了很多血，额头上还起了一个大包爸爸赶紧膏，包扎了伤口，好几个星期才痊愈给她消毒包扎，还去医院检查了是否有骨折教训千万不要碰热锅、热盘子等高温物品，即使它们看起来已经不冒教训厨房地面湿滑时要特别小心，走路要慢慢的，绝对不能在厨房里烟了，温度还是很高的奔跑玩耍安全提示这些真实的案例告诉我们，厨房安全不是小事一次不小心可能会造成严重的后果，让我们疼痛、流血，甚至需要去医院治疗所以我们一定要记住安全规则，保护好自己！看到这些危险情况，小朋友们要提高警惕，时刻记得保护自己的安全！第三章如何保护自己？厨房安全小常识刀具安全规则远离火源和热源不要随便拿刀玩耍，看到刀要告诉大人刀不用的时候应该放在刀看到煤气灶开着火，要保持至少半米的距离不要靠近正在烹饪的架上或抽屉里，刀刃朝里放置如果需要递刀给大人，要握住刀锅具，不要伸手去够灶台上的东西看到冒热气的电器，比如电饭柄，刀尖朝下，让大人拿刀柄煲、电磁炉，也要远离注意地面防滑大人陪伴最重要看到地面有水要绕开走，或者告诉大人擦干净在厨房里要慢慢小朋友不能单独进厨房玩耍，一定要有大人在旁边看护如果想帮走，不能跑跳穿防滑的鞋子进厨房，不要光脚或穿拖鞋，这样更忙做饭或者学习做饭，必须在大人的指导下进行遇到不懂的事容易滑倒情，要及时问大人记住这四条安全规则，我们就能大大减少在厨房里受伤的可能性安全是第一位的，比什么都重要！厨房安全行为示范0102正确的观察距离发现危险及时报告当大人在做饭时，小朋友应该站在距离灶台至少50厘米（大约两个手臂的如果看到刀具放在桌边容易掉下来，或者煤气灶开着但没人在旁边，或者长度）的地方观察这样既能看到做饭的过程，又能保证安全，不会被溅地面有水很滑，要立刻告诉大人不要自己去处理，因为可能会遇到危出的油点或热气烫到险0304帮忙时的正确方法离开厨房的注意事项如果想帮大人做事，可以做一些安全的工作，比如递调料瓶、拿碗筷、擦如果要离开厨房，要告诉大人不要在厨房门口玩耍，因为大人端着热菜干净的桌子等不要主动去碰刀具、热锅、开水壶等危险物品或热汤出来时看不到你，可能会撞到一起，造成烫伤小朋友们在大人的指导下，正确地学习厨房安全知识，做得真棒！第四章厨房安全小游戏找找危险互动游戏现在我们来玩一个有趣的游戏，考考大家是不是真的学会了厨房安全知识老师会展示一些厨房的图片，小朋友们要找出图片中哪些地方是危险的，哪些行为是不安全的1游戏规则

1.仔细观察老师展示的厨房图片

2.找出图片中的安全隐患

3.举手说出你发现的危险

4.说明为什么这样是危险的

5.想一想应该怎么做才安全2评分标准找到一处危险得一颗星，说出原因再得一颗星，提出正确做法再得一颗星看看谁能成为安全小侦探，得到最多的星星！这个游戏不仅有趣，还能帮助我们更好地记住安全知识，在真实的生活中也能识别出危险游戏示例场景图片中的危险情况正确的做法在这张厨房图片中，隐藏着多个安全隐患，让我们一起来找找看刀具存放应该把刀放进刀架或收进抽屉里菜刀放在桌边刀柄露出来，很容易被碰掉，掉下来可能会伤到人火源看护煤气灶开火时，大人必须在旁边煤气灶开着火但是旁边没有大人看护，火可能会引起危险清理水渍发现地面有水要马上擦干净地面有水渍反光的水迹很明显，人走过去可能会滑倒热水壶位置应该放在桌子中间或台面后方热水壶在桌边壶盖还在冒热气，说明里面是开水，放在边缘容易被打翻保持距离小朋友要站在安全距离之外小朋友站得太近一个小朋友离灶台很近，伸手好像要去够什么东西讨论时间小朋友们还能想到其他可能的危险吗？如果你在家里厨房看到这些情况，你会怎么做呢？记住，发现危险要告诉大人，不要自己去处理哦！第五章厨房安全小歌谣为了帮助小朋友们更好地记住厨房安全知识，我们编了一首简单好记的儿歌这首歌谣朗朗上口，把所有重要的安全要点都包含在里面了大家可以一边拍手一边念，很快就能记住啦！厨房安全歌小朋友们要记牢，厨房安全最重要刀子锋利要小心，千万不能乱触摸火炉热烫别靠近，保持距离最安全地面湿滑慢慢走，奔跑玩耍不可取热水烫人不能碰，看到蒸汽要避开大人做饭我帮忙，只做安全小事情发现危险告诉人，自己处理不可以厨房规则记心中，安全快乐每一天厨房安全歌谣学习与应用学习歌谣理解含义老师带领大家一句一句地学习歌谣，先念几遍，熟悉节奏和内容可以学会念歌谣后，要理解每一句话的意思老师会解释每一句对应的安全配合简单的手势动作，让学习更有趣知识，确保小朋友真正理解集体演唱回家教家长大家一起有节奏地念歌谣，可以分组比赛，看哪组念得最整齐也可以把这首歌谣教给爸爸妈妈，让全家人都记住厨房安全的重要性在家里加入简单的打击乐器伴奏厨房门口可以贴上歌谣，时刻提醒大家这首歌谣不仅能帮助我们记住安全知识，还能成为和家人互动的有趣方式每次进厨房前念一念，安全意识就会越来越强！第六章角色扮演小小厨师体验活动学习了这么多厨房安全知识，现在让我们通过角色扮演来实际体验一下吧！小朋友们将化身为小小厨师，在安全的环境下体验厨房工作的乐趣，同时将学到的安全知识应用到实践中活动准备安全保障•为每位小朋友准备小号的厨师帽和围裙•全程在老师的监督和指导下进行•准备塑料刀具（钝的，不会割伤）•使用的都是安全的工具，不会造成伤害•准备新鲜的水果，如香蕉、苹果、草莓•不使用真正的火源和电器•准备干净的砧板和碗•地面保持干燥，防止滑倒•准备沙拉酱和酸奶•每个步骤都会先演示再操作通过这个活动，小朋友们不仅能体验劳动的快乐，还能在实践中巩固安全知识，学会如何在保证安全的前提下帮助大人做一些力所能及的事情小小厨师体验步骤1第一步卫生准备穿上厨师服装前，每位小朋友都要认真洗手用洗手液搓洗手心、手背、指缝和手腕，至少洗20秒，然后用干净的毛巾擦干这是厨房工作最重要的第一步，可以防止细菌污染食物2第二步穿戴装备戴上可爱的厨师帽，系上小围裙老师会帮助检查每个小朋友的装备是否穿戴整齐这不仅让大家看起来像真正的厨师，还能保护衣服不被弄脏，头发也不会掉进食物里3第三步认识工具老师展示今天要用的塑料刀、砧板、碗等工具，说明每个工具的正确使用方法虽然是塑料刀很安全，但也要学习正确的握刀方式和切菜方法，为将来打下基础4第四步制作沙拉在老师的指导下，小朋友们用塑料刀小心地切水果香蕉剥皮后切片，草莓切半，苹果切小块然后把所有水果放进碗里，加入酸奶和沙拉酱，轻轻搅拌均匀5第五步分享成果大家把自己制作的水果沙拉摆放整齐，互相欣赏彼此的作品然后一起品尝自己的劳动成果，分享制作过程中的感受和学到的知识整个过程中，小朋友们不仅学会了如何安全地使用厨房工具，还培养了动手能力、团队合作精神和卫生习惯最重要的是，大家在快乐中深刻理解了厨房安全的重要性看！小小厨师们穿着可爱的厨师服，认真地制作美味的水果沙拉，每个人脸上都洋溢着快乐和成就感！第七章厨房卫生与安全厨房安全不仅包括防止受伤，还包括保持卫生，预防疾病一个干净整洁的厨房环境，可以让我们吃得更健康，也能减少很多安全隐患让我们一起学习厨房卫生的重要知识洗手的重要性保持厨房清洁食物储存规则做饭前后都要认真洗手，这是厨房卫生厨房要经常打扫，保持干净整洁做完不同的食物要用不同的方法储存生的的第一条规则手上有很多我们看不见饭后要及时擦拭灶台、洗净锅碗瓢盆、肉类要放在冰箱冷藏或冷冻，蔬菜水果的细菌，如果不洗手就接触食物，这些清理垃圾如果厨房脏乱，会滋生细要放在阴凉通风处或冰箱保鲜层，米面细菌会进入我们的肚子，可能会导致生菌、蟑螂、老鼠等，这些都会污染食粮油要密封保存防止受潮和虫蛀病、拉肚子物，危害我们的健康剩饭剩菜要盖好放进冰箱，不能在室温正确的洗手方法是打湿双手，涂上洗砧板用完要刷洗干净并晾干，抹布要经下放太久，否则会变质冰箱里的食物手液，搓洗手心、手背、指缝、指甲缝常清洗和消毒，垃圾桶要每天清空，地也要定期检查，过期的要及时扔掉正和手腕，至少搓20秒，然后用流动的清面要保持干燥没有积水一个干净的厨确储存食物可以防止变质，也能避免食水冲干净，最后用干净的毛巾擦干或自房会让人感觉很舒服，做出的饭菜也更物中毒然晾干美味食品安全小知识1识别变质食物变质的食物会有一些明显的特征颜色变化（比如肉类变灰绿色）、气味改变（发出酸臭味）、质地异常（变得黏糊糊的）、长霉斑（绿色或黑色的霉点）如果发现食物有这些情况，绝对不能吃即使只是一小部分发霉，整个食物都要扔掉，因为霉菌的孢子可能已经扩散到整个食物里，吃了会生病2认识食品标志去超市买食品时，要认识一些重要的标志绿色食品标志是一个绿色的太阳图案，表示这个食品是按照环保标准生产的，比较安全健康有机食品标志表示食品在生产过程中没有使用化学农药和肥料QS标志（食品质量安全市场准入标志）表示食品通过了国家的质量检查看到这些标志，说明食品比较可靠3养成健康习惯除了厨房卫生，我们自己也要养成良好的饮食习惯吃饭前一定要洗手，不要用脏手拿食物不要边吃东西边玩玩具，这样会把细菌带进嘴里不要挑食偏食，要均衡营养，多吃蔬菜水果少吃垃圾食品和零食，这些东西营养价值低，还可能有过多的糖分和添加剂，对健康不好食品安全关系到我们的身体健康，从小养成好习惯，长大后才能有强壮的身体和聪明的大脑！这些是我们常见的食品安全标志，记住它们可以帮助我们选择安全健康的食品哦！第八章厨房安全注意事项总结学习了这么多内容，现在让我们把所有重要的厨房安全知识总结一下，形成一个完整的安全体系最重要大人陪伴监护1远离危险刀具、火源、热水2注意环境防滑、防烫、防割伤3保持卫生洗手、清洁、正确储存食物4培养习惯遵守规则、及时求助、相互提醒5厨房安全核心理念厨房是一个充满美味和温暖的地方，但同时也存在着多种危险作为小朋友，我们要学会识别这些危险，知道如何避开它们，在遇到问题时及时求助大人安全不是限制我们的快乐，而是保护我们健康成长的重要屏障遵守安全规则，我们才能放心地享受厨房带来的乐趣，快乐地学习烹饪知识家长和老师的角色家长的责任老师的责任营造安全环境把危险物品放在孩子够不到的地方，安装必要的安全装系统教育通过课程系统地教授厨房安全知识，不仅要讲理论，还要通置，比如灶台防护罩、橱柜安全锁等保持厨房整洁有序，及时清理地过游戏、实践等多种方式让孩子深刻理解和记忆面水渍定期强化厨房安全教育不是一次性的，要定期复习和强化可以通过言传身教自己在厨房操作时要注意安全，给孩子树立好榜样使用刀安全小测试、情景模拟等方式检验孩子的掌握程度具时演示正确方法，处理热食物时展示防烫技巧孩子会模仿大人的行家园共育与家长保持沟通，了解孩子在家的表现，共同培养孩子的安为，所以家长的示范非常重要全意识向家长提供教育建议和资源，形成教育合力耐心教导当孩子表现出对厨房的兴趣时，不要简单粗暴地把他们赶走，而要利用这个机会教育他们安全知识可以让孩子参与一些安全的厨房工作，在实践中学习重要提醒孩子的安全需要成年人共同守护家长和老师要相互配合，形成一致的教育理念和方法只有成年人高度重视，孩子才能真正树立安全意识，养成安全习惯在大人的悉心陪伴和指导下,孩子们可以安全快乐地在厨房学习和成长!第九章厨房安全小测试现在到了检验学习成果的时候啦！我们准备了一些有趣的题目，看看小朋友们是否真正掌握了厨房安全知识这不是考试，而是一个有趣的互动游戏，帮助大家巩固所学内容1选择题环节老师会提出一些问题，给出几个选项，小朋友们要选出正确答案比如看到菜刀应该怎么做？选项包括拿起来玩、远离并告诉大人、用手摸刀刃每答对一题，就能得到一个小贴纸或者小印章这些奖励可以积累起来，兑换小礼物2判断题环节老师描述一些行为，小朋友们判断是对还是错比如厨房地面湿滑时可以跑过去、做饭时可以单独进厨房玩对的做√的手势，错的做×的手势通过肢体参与，让学习更加生动有趣，记忆更加深刻3情景题环节老师展示一些厨房场景的图片或者描述，小朋友们要说出其中的安全隐患，并提出解决办法这个环节考查的是综合运用能力，需要小朋友把学到的知识灵活应用到实际情况中测试示例题目1刀子放在哪里最安全？2厨房地面湿滑时应该怎么做？A.放在桌边，刀刃朝外A.快速跑过去B.放在刀架上或抽屉里B.慢慢走，小心脚下C.随便扔在水槽里C.跳着过去正确答案B正确答案B解析刀具要有固定的存放位置，放在刀架上或抽屉里最安全，刀解析地面湿滑时要特别小心，走路要慢，步子要小，保持身体平刃应该朝里放置，防止被碰到或掉落伤人衡最好先把水擦干净，或者告诉大人来处理3看到煤气灶开着火，应该怎么做？4想帮大人做饭时应该怎么做？A.离近点看看，很好玩A.偷偷自己拿刀切菜B.保持安全距离，不靠近B.告诉大人，在指导下帮忙C.伸手去摸火苗C.开煤气灶试试正确答案B正确答案B解析火焰温度非常高，会严重烫伤看到火要保持至少半米以上解析小朋友想帮忙是好事，但一定要在大人的陪伴和指导下进的距离，绝对不能用手触碰如果大人不在旁边,要告诉大人行可以做一些安全的事情，比如洗菜、递东西、摆碗筷等第十章厨房安全承诺学习了厨房安全知识后，现在让我们一起立下承诺，做一个厨房安全小卫士！每个小朋友都要说出自己学到了什么，并承诺在生活中遵守这些安全规则1小明的承诺2小红的承诺3小华的承诺我承诺，在厨房里不乱跑，不碰危险的东西看到我学会了厨房里有很多危险，但只要遵守规则就能厨房安全很重要，我承诺记住所有安全规则不但刀具和火源会远离，发现危险会告诉大人我要做保护自己我承诺做饭前洗手，不玩火不玩水，做自己遵守，还要提醒弟弟妹妹注意安全，把学到的一个安全小卫士！个爱卫生、讲安全的好孩子！知识教给他们，大家一起做安全小卫士！集体宣誓我们是厨房安全小卫士！我们承诺•进厨房前要得到大人允许•远离刀具、火源和热水•走路慢慢走，不奔跑不打闹•做饭前后认真洗手•发现危险及时报告•遵守所有安全规则•帮助他人注意安全让我们一起守护厨房安全，健康快乐成长！小朋友们举起小手，郑重地做出厨房安全承诺，从今天起，大家都是光荣的厨房安全小卫士！结束语携手共创安全厨房家庭重视学校教育家长要重视厨房安全教育，为孩子营造安全环境幼儿园持续开展安全教育，培养孩子的安全意识厨房安全，人人有责孩子自律6小朋友遵守规则，养成良好的安全习惯亲爱的小朋友们，今天我们一起学习了厨房安全的重要知识厨房虽然有危险，但只要我们掌握了正确的方法，遵守安全规则，就能够保护好自己，也能帮助家人记住，安全不是一时的事情，而是要每天坚持的好习惯希望每位小朋友都能把今天学到的知识记在心里，应用到生活中去当你们看到不安全的行为时，要勇敢地指出来；当你们遇到危险时，要及时寻求大人的帮助让我们携起手来，共同创造一个安全、温馨、快乐的厨房环境在这里，美味的食物伴随着欢声笑语，安全的意识根植于每个人心中相互提醒社会关注家人朋友互相提醒，共同维护厨房安全全社会共同关注儿童安全，保护孩子健康成长100%0365安全意识事故目标天天安全每个人都要有安全意识零事故是我们的目标一年365天都要注意安全送给小朋友们的话安全是最好的礼物，健康是最大的财富愿每一位小朋友都能健康快乐地成长，在安全的环境中探索世界、学习知识、体验生活的美好从今天起，让我们都做厨房安全小达人，用我们学到的知识保护自己和家人！。