小学生食品安全的课件

小学生食品安全教育课件目录0102食品安全是什么？食品安全的重要性了解食品安全的基本概念认识食品安全对健康的影响0304常见食品安全问题如何识别安全食品识别身边的安全隐患学会选择健康安全的食品0506健康饮食习惯养成食品安全小常识培养良好的饮食卫生习惯掌握实用的安全知识07食品安全事故案例总结与自我保护从案例中吸取教训第一章食品安全是什么？什么是食品安全？食品安全是指食品在生产、加工、储存、运输和消费的整个过程中，都不含有对人体有害的物质，能够保证人们吃得放心、吃得健康食品安全不仅关系到我们每个人的身体健康，更关系到生命安全就像我们每天都要呼吸新鲜空气一样，我们也需要吃安全健康的食物记住安全的食品是我们健康成长的基础！食品安全的关键环节从农田到餐桌，食品安全需要经过多个重要环节的保障每一个环节都不能出现问题，否则就可能影响我们的健康食品原料安全食品加工卫生蔬菜、水果、肉类等原料要新鲜、无污染，农药残留要达标加工环境要干净，工作人员要有健康证，设备要定期消毒食品储存与运输食品消费安全食品要在合适的温度下保存和运输，防止变质和污染餐具要干净，食物要煮熟，注意饮食卫生习惯饭前便后洗手，远离细菌正确洗手是预防食品安全问题的第一步！用肥皂或洗手液，认真搓洗至少秒20第二章食品安全的重要性为什么食品安全很重要？预防食物中毒保护身体健康保护自己和家人食品中的有害物质，如细菌、病毒、化学物长期食用不安全的食品会影响生长发育，损了解食品安全知识，不仅能保护自己，还能质等，会引起严重的食物中毒，导致腹痛、害免疫系统，甚至引发慢性疾病，影响学习提醒家人注意饮食安全，让全家人都吃得健腹泻、呕吐等症状和生活康、放心小贴士食品安全无小事，每一次选择都关系到我们的健康！真实案例某地学校食物中毒事件事件回顾事件影响年某市一所小学因食堂卫生管理不这起事件引发了社会各界的广泛关注，2024达标，食材储存不当，导致名学生出教育部门和卫生部门立即介入调查事30现集体食物中毒症状学生们出现了恶件发生后，学校全面整改食堂管理制心、呕吐、腹痛等不适，紧急送往医院度，加强食品安全培训治疗我们的启示事件原因学校食堂安全非常重要•食堂环境卫生差•发现问题要及时报告老师•食材未按规定冷藏•不吃有异味的食物•工作人员缺乏培训•注意观察食物是否新鲜•食品留样制度未落实•第三章常见食品安全问题常见食品安全隐患在我们的日常生活中，存在着许多食品安全隐患了解这些隐患，才能更好地保护自己农药残留超标食品添加剂滥用蔬菜水果上残留的农药如果超标，会对人体造成伤害长期摄入农药一些不良商家为了让食品看起来更漂亮、味道更好，会违规添加色残留可能导致慢性中毒，影响神经系统和免疫系统素、防腐剂等添加剂，超量使用会危害健康预防方法购买有机蔬菜，食用前充分清洗浸泡预防方法少吃颜色过于鲜艳的食品，选择正规品牌食品变质腐败不洁饮食环境食品过期或储存不当会发生变质，产生有害细菌和毒素食用变质食路边摊、无证小店等场所卫生条件差，容易造成食品污染餐具不干品会引起急性食物中毒净、环境脏乱都会传播疾病预防方法注意查看生产日期和保质期，不吃变味食物预防方法选择有营业执照的正规餐厅，避免路边摊农药残留危害健康蔬菜水果虽然营养丰富，但如果农药残留超标，就会变成健康的隐形杀手一定要充分清洗后再食用！正确的清洗方法用流动的清水冲洗，或者在清水中浸泡分钟，也可以用淡盐水10-15或小苏打水浸泡，能更有效地去除农药残留第四章如何识别安全食品购买食品要注意什么？学会选择安全的食品是保护自己健康的重要技能在购买食品时，我们要像小侦探一样仔细观察和检查查看食品包装是否完整选择正规商店购买检查包装是否破损、漏气、胀袋破损的包装可能导致食品被污染或去有营业执照的超市、商店购买食品，不要在无证摊贩处购买三无产变质，不能购买品正规商店对食品来源有严格把关识别食品标签和成分表注意生产日期和保质期看清楚食品标签上的生产厂家、配料表、营养成分等信息学会看懂仔细查看生产日期和保质期，计算一下是否在保质期内临近保质期食品添加剂，尽量选择添加剂少的食品的食品要谨慎购买，过期食品坚决不买食品安全小贴士❌不吃隔夜饭菜❌不吃变色、异味食品❌不吃路边摊不洁食品隔夜饭菜容易滋生细菌，特别是在夏天，更食品变色、发霉、有异味都是变质的信号路边摊的卫生条件无法保证，食材来源不容易变质即使放在冰箱里，也要尽快吃千万不要因为舍不得就继续吃，健康比什么明，加工过程不规范为了健康，一定要拒完，不要存放太久都重要绝路边摊的诱惑第五章健康饮食习惯养成饮食卫生好习惯良好的饮食卫生习惯是预防疾病、保持健康的基础从小养成好习惯，受益一辈子！饭前便后洗手使用干净餐具不挑食，均衡营养手是传播细菌的主要途径饭前便后一定要用肥餐具要经常清洗消毒，定期更换不和别人共用每种食物都有不同的营养成分，挑食会导致营养皂或洗手液认真洗手，手心、手背、指缝、指甲餐具，避免交叉感染在外就餐时，注意观察餐不均衡，影响身体发育要做到不偏食、不挑都要洗到正确洗手能去除手上的细菌具是否干净食，什么都吃一点99%合理饮食建议多吃蔬菜水果少吃油炸和高糖食品保持饮食多样化蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，能油炸食品和高糖食品虽然好吃，但营养价值每天的食物要多样化，包括谷物、蔬菜、水增强免疫力，促进消化每天至少吃种不同低，热量高，容易导致肥胖和其他健康问题果、肉类、蛋奶等各类食物，这样才能获得全5颜色的蔬菜水果面的营养要少吃绿色菠菜、西兰花饮食金字塔•炸鸡、薯条•红色西红柿、草莓•谷物类主食糖果、巧克力••黄色玉米、香蕉•蔬菜水果多吃碳酸饮料••紫色茄子、葡萄•肉蛋奶适量膨化食品••油盐糖少吃•多吃水果，身体棒棒水果是大自然的礼物，富含维生素和矿物质每天吃种水果，让我们更健康、更2-3聪明！第六章食品安全小常识食品保存要点正确保存食品能够有效延长保质期，防止食品变质，保证食品安全不同的食品有不同的保存方法123食品要冷藏冷冻生熟分开存放不食用过期食品肉类、海鲜、奶制品等易腐食品要及时放入生食和熟食要分开存放，避免交叉污染冰过期食品可能已经变质，产生有害物质即冰箱冷藏或冷冻冷藏温度控制在℃，箱里要用保鲜盒或保鲜膜分隔，生食放在下使看起来、闻起来没问题，也不要食用保0-4冷冻温度在℃以下层，熟食放在上层质期是食品安全的底线-18冷藏食品蔬菜、水果、熟食、剩菜等使用密封容器防止食物串味和细菌传播定期检查定期查看家里食品的保质期冷冻食品生肉、海鲜、速冻食品等定期清理冰箱保持冰箱清洁卫生先进先出先买的先吃，避免浪费食品加工注意事项123食材清洗干净烹饪要熟透避免交叉污染蔬菜水果要用流动水冲洗，去除表面的泥土食物一定要煮熟煮透，特别是肉类、海鲜、处理生食和熟食要使用不同的刀具和砧板，和农药残留肉类要清洗血水和杂质蛋类没煮熟的食物可能含有寄生虫和细防止细菌传播处理完生食要洗手菌重要提醒家里的厨房要保持清洁，餐具和厨具要定期消毒，垃圾要及时清理！第七章食品安全事故案例案例分享某品牌牛奶掺假事件事件概述事件启示年，某知名品牌的牛奶被消费者举报，经检测发现该批次牛奶被掺这个案例告诉我们，即使是知名品牌，也可能出现质量问题我们要提2023入大量水分，蛋白质含量严重不达标这一事件影响了数百万消费者，高警惕，增强食品安全意识引发了社会广泛关注我们应该怎么做？事件经过选择信誉好的正规品牌•消费者发现牛奶口感异常

1.注意查看产品合格证和检验报告•向监管部门投诉举报

2.发现质量问题及时投诉举报•抽检发现产品不合格

3.不要贪便宜购买来源不明的产品•企业被责令整改并处罚

4.关注食品安全新闻和公告•问题产品全部召回销毁

5.投诉举报电话拨打消费者投诉热线，或向当地市场监管部门反映问题12315案例分享校园零食安全隐患近年来，校园周边的小卖部和流动摊贩出售的五毛零食成为食品安全的重灾区这些零食价格低廉，包装花哨，深受小学生喜爱，但却存在严重的安全隐患问题零食的特征三无产品无生产厂家、无生产日期、无质量合格证添加剂超标为了口感好，添加大量人工色素、香精、防腐剂卫生条件差生产环境脏乱，包装简陋，容易污染营养价值低高盐、高糖、高油脂，缺乏营养成分危害健康的后果急性危害引起腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状慢性危害影响生长发育，导致营养不良和肥胖智力影响某些添加剂可能影响大脑发育和学习能力器官损伤长期摄入有害物质会损害肝肾功能家长和学校的责任家长要教育孩子不买三无食品，给孩子准备健康的零食学校要加强校园周边环境整治，开展食品安全教育监管部门要加大执法力度，取缔无证经营的小商贩，净化校园周边环境第八章总结与自我保护食品安全你我同行通过这节课的学习，我们了解了很多食品安全知识食品安全不是一个人的事，需要全社会共同努力作为小学生，我们也要行动起来，成为食品安全的守护者！养成良好饮食习惯了解食品安全知识饭前便后洗手，不吃三无食品，不挑食偏食，保持营养均衡学习食品安全常识，了解食品标签，掌握识别问题食品的方法及时报告安全问题发现食品安全问题，要及时告诉老师和家长，保护自己和他人勇敢拒绝不安全食品传播食品安全知识面对诱惑要坚定，不买路边摊，不吃过期食品，对自己负责把学到的知识分享给家人和朋友，让更多人重视食品安全小学生食品安全守则让我们一起记住这些食品安全守则，从今天开始，做一个懂食品安全、爱护自己健康的好学生！不买不明食品饭前便后洗手爱护公共卫生环境不买三无产品，不买来源不明的食品，养成良好的卫生习惯，饭前便后一定要不随地吐痰，不乱扔垃圾，保持校园和不在无证摊贩处购买食物选择正规商用肥皂或洗手液认真洗手手是传播细公共场所的清洁卫生良好的环境是食店和品牌，看清生产日期和保质期菌的主要途径，勤洗手能预防疾病品安全的基础，人人有责记住食品安全从我做起，从小事做起，从现在做起！让我们一起努力，创造一个安全健康的生活环境我知道食品安全的重要性！我承诺我会认真学习食品安全知识，养成良好的饮食卫生习惯，不买三无食品，不吃不洁食物，保护自己和家人的健康！谢谢大家！让我们一起做食品安全小卫士！100%3651st健康生活天天坚持安全第一从关注食品安全开始良好习惯受益终身健康是最宝贵的财富食品安全关系到我们每个人的健康和生命安全希望通过今天的学习，同学们能够真正理解食品安全的重要性，在日常生活中时刻注意食品安全，养成良好的饮食卫生习惯让我们携手共进，共同创造一个安全、健康、美好的生活环境！。