小学生饮食安全教育课件

小学生饮食安全教育第一章饮食安全为什么重要食品安全关系到我们的健康和生命为什么要重视食品安全养成好习惯的重要性不安全的食物可能含有细菌、病毒或有害物质，会导致食物中毒、肠胃从小养成安全饮食习惯，不仅能保护自己的身体健康，还能让我们更好炎等各种疾病严重的情况下，甚至可能危及生命安全地成长发育，有充沛的精力投入到学习和玩耍中预防食物中毒增强抵抗力远离疾病困扰避免细菌感染健康饮食助成长健康成长，从安全饮食开始每个小朋友都值得拥有健康快乐的童年让我们一起学习饮食安全知识，培养良好的饮食习惯，为美好的未来打下坚实的健康基础!真实案例某地校园食物中毒事件事件经过调查结果某小学多名学生在食用学校附近小摊经卫生部门检查发现，涉事食品存在贩售卖的食品后，出现腹痛、呕吐、严重的细菌超标问题，且摊贩没有食腹泻等症状，被紧急送往医院救治品经营许可证，卫生条件极差深刻教训这起事件引发了社会的广泛关注和深刻反思，提醒我们食品安全不可忽视，必须从源头把好食品安全关⚠️小朋友们要时刻警惕，不购买来历不明的食品，保护好自己的健康安全!第二章食品安全的基本知识掌握食品安全的基本知识，是保护自己健康的第一步让我们一起来认识什么是安全的食品，如何辨别不安全的食品认识三无食品和不安全食品什么是三无食品其他不安全食品特征无生产日期包装破损、有异味••无厂家信息标签模糊不清••无质量合格证颜色异常、质地变质••过期食品这类食品质量无法保证，可能存在严重的卫生和安全隐患•遇到这些情况，坚决不要购买和食用!记住便宜的零食不一定安全，一定要选择正规渠道购买的食品食品标签怎么看学会看食品标签，是选择安全食品的重要技能每个食品包装上都有许多重要信息，让我们一起来认识它们010203产品名称配料表生产日期清楚标明食品是什么列出所有原料成分食品制作的时间0405保质期厂家信息安全食用的期限生产厂商的详细资料选择建议小贴士如果看不懂标签上的信息，可以请爸爸妈妈或老师优先选择正规厂家生产的食品•帮忙解释哦!认准知名品牌和信誉良好的商家•仔细查看生产日期和保质期•食品包装标签示意图生产日期保质期通常标注在包装明显位置，格式为年月日写明食品可安全食用的时间长度//生产厂家质量标志包含厂名、地址、联系方式等完整信息如标志、食品安全认证等QS第三章饮食卫生习惯养成良好的饮食卫生习惯是预防疾病的关键从日常小事做起，让健康成为一种习惯饭前便后要洗手为什么洗手这么重要我们的手每天接触很多东西，上面可能沾有看不见的细菌和病毒如果不洗手就吃东西，这些有害微生物就会进入我们的身体，导致生病湿、擦、搓、捧、干五步洗手法湿用流动的清水将双手淋湿擦涂抹洗手液或肥皂搓手心、手背、指缝、指尖都要搓洗，至少20秒捧用清水冲洗干净干用干净的毛巾或纸巾擦干不吃隔夜饭菜和变质食物隔夜饭菜的危害食物放置时间越长，细菌繁殖越多，即使看起来没变化，也可能含有大量有害物质变质食物的特征发霉、变色、有异味、质地改变等都是食物变质的信号，绝对不能食用可能的后果吃变质食物易引发急性肠胃炎、食物中毒，出现腹痛、呕吐、腹泻等症状安全建议家长注意尽量吃新鲜烹制的食物定期检查冰箱内的食物••剩饭剩菜要及时冷藏给孩子准备的食物要新鲜••冷藏超过小时的食物要谨慎食用教育孩子辨识变质食物•24•拒绝路边摊不卫生食品和三无零食路边摊的卫生隐患操作环境脏乱，容易滋生细菌•食材来源不明，质量难以保证•缺乏卫生监管，存在健康风险•使用劣质油、过期食材的可能性大•三无零食的危害可能含有过量添加剂和色素•生产过程不符合卫生标准•营养价值低，影响健康成长•出现问题无法追溯责任•小朋友们要学会拒绝诱惑，不买无标识、无包装的零食，即使看起来很诱人，也要坚决说不!如果想吃零食，可以请爸爸妈妈带你去正规的超市或商店购买有品牌、有包装、标识齐全的产品健康比一时的口腹之欲更重要!第四章合理安排一日三餐科学合理的饮食搭配，是保证身体健康和正常发育的重要条件让我们学习如何吃得更健康、更营养早吃好，午吃饱，晚吃少早餐要营养丰富☀️午餐适量多样晚餐清淡易消化早晨是一天的开始，身体需要充足的能量来午餐是一天中最重要的一餐，需要补充充足晚上活动量减少，消化功能也相对较弱，要应对学习和活动的营养促进生长发育避免吃得过饱建议食用牛奶、鸡蛋、面包、豆浆、荤素搭配，营养均衡选择清淡、易消化的食物•••粥等包含肉类、蔬菜、主食避免油腻、辛辣食物••提供蛋白质、碳水化合物和维生素•吃到七八分饱最合适睡前小时不要再进食••2-3保证上午精力充沛，注意力集中•温馨提示每顿饭都要按时吃，不要因为贪玩而忘记吃饭，也不要暴饮暴食哦!多吃蔬菜水果，均衡营养蔬菜水果的重要作用蔬菜和水果是我们饮食中不可缺少的重要组成部分它们含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对身体健康有着重要作用促进消化膳食纤维帮助肠道蠕动，预防便秘增强免疫力维生素C等营养素提升抵抗力保护视力胡萝卜素有助于眼睛健康促进生长各种营养素助力身体发育推荐每日摄入量•蔬菜每天300-500克•水果每天200-350克•种类要多样化，颜色要丰富小贴士不同颜色的蔬果含有不同的营养，多吃各种颜色才能获得全面营养!一日三餐合理搭配示意图谷物类蔬菜类提供能量维生素宝库米饭、面条、面包等，占餐盘的各种新鲜蔬菜，占餐盘的30%35%水果类蛋白质营养补充身体建材餐后或加餐食用，占餐盘的肉、鱼、蛋、豆类，占餐盘的10%25%记住彩虹饮食原则每天吃五种不同颜色的食物，红、黄、绿、白、黑，营养更全面!第五章夏季饮食安全小知识夏天气温高，食物容易变质，我们的饮食习惯也需要做出相应调整掌握夏季饮食安全知识，让我们健康度过炎炎夏日夏季多喝水，防止脱水和中暑及时补充水分健康解暑饮品冷饮要适量夏季出汗多，身体水分流失快，每天要喝杯可以适量饮用绿豆汤、酸梅汤、西瓜汁等天然解不宜过多饮用冰冷饮料和冰激凌，容易引起肠胃6-8水（约毫升），保持身体水分平衡暑饮品，既能降温又营养健康不适、腹痛腹泻，影响消化功能1200-1500中暑的征兆️发现中暑症状要立即到阴凉处休息，补充水分，严重时要头晕、头痛•就医!大量出汗或不出汗•恶心、呕吐•体温升高•注意食品保存，避免变质高温加速腐败及时冷藏保存夏季气温高，细菌繁殖速度快，食物在常温下很快就会变质腐败剩饭剩菜要立即放入冰箱冷藏，生熟食品要分开存放，避免交叉污染警惕细菌滋生切开的水果、凉拌菜等易腐食品要尽快食用，不要长时间暴露在空气中01购买新鲜食材选择新鲜、无异味的食物02及时处理储存买回家后立即分类冷藏03检查保质日期定期清理过期食品04烹饪要彻底食物要充分加热煮熟第六章常见饮食安全风险及预防在日常生活中，我们可能会遇到各种饮食安全风险了解这些风险，学会预防措施，才能更好地保护自己农药残留和食品添加剂危害农药残留的危害蔬菜水果在种植过程中可能会喷洒农药来防治病虫害如果清洗不彻底，残留的农药被食用后会对身体造成伤害，长期摄入可能影响神经系统和免疫系统食品添加剂的风险虽然正规的食品添加剂在规定用量内是安全的，但一些不法商贩可能超量使用或使用违禁添加剂过量的色素、防腐剂、甜味剂等会对儿童的生长发育产生不良影响购买有机食品优先选择有机认证的蔬果彻底清洗蔬果用流动水冲洗15-30秒必要时去皮苹果、梨等可削皮食用正确清洗方法

1.用流动的清水冲洗

2.可用淡盐水浸泡10分钟

3.叶菜类要逐片冲洗

4.瓜果类可用软刷轻刷表面

5.最后再用清水冲洗一遍小贴士淘米水、小苏打水也可以帮助去除农药残留哦!食物噎住的危险及预防123容易引起噎住的食物预防噎住的方法避免边吃边玩果冻、花生、瓜子、鱿鱼丝、汤圆、糖果等食物形状特殊吃饭时要安静专注，不要嬉戏打闹、说笑、看电视食物吃东西时不要跑跳、打闹或做其他活动，这样很容易因为或质地黏稠，容易堵塞气管，小朋友食用时要特别小心要细嚼慢咽，充分咀嚼后再吞咽，不要狼吞虎咽注意力不集中而发生意外，导致食物误入气管高危食物清单安全食用建议果冻、布丁将大块食物切成小块••坚果类（花生、核桃）坚果类研磨后食用•••鱿鱼丝、牛肉干•5岁以下儿童避免食用果冻大块肉类吃饭时保持坐姿••汤圆、年糕家长要在旁监护••硬糖、口香糖•小朋友正确吃饭姿势示意图端正坐姿细嚼慢咽身体坐直，双脚着地，不要歪斜或每口食物咀嚼次，充分咬碎20-30趴在桌上后再吞咽专心进食吃饭时不说笑、不看电视，注意力集中在食物上❌不要边吃边玩吃东西时不要跑跳、打闹，容易发生意外❌不要嘴里有食物时说话说话时容易呛到，而且不礼貌❌不要狼吞虎咽吃得太快不利于消化，还可能噎住第七章遇到食物噎住怎么办掌握基本的急救知识可以在关键时刻救人一命虽然我们要尽量预防，但也要学会应对突发情况家长和老师应学会海姆立克急救法站在患者身后双臂环抱患者腰部，一手握拳，拳眼对准患者肚脐上方另一手握住拳头双手快速用力向内、向上推压患者腹部重复推压动作持续推压直到异物排出，每次推压要用力、迅速拨打120求助如果异物仍未排出或情况严重，立即拨打急救电话针对不同年龄的调整⚠️重要提醒海姆立克急救法需要专业婴儿（岁以下）面朝下放在前臂上，头低于躯1培训才能正确实施，建议家长和老师参加急干，拍打背部救培训课程!幼儿（岁）跪下或蹲下，调整力度，动作要轻1-8柔成人和大孩子按标准海姆立克急救法操作小朋友自救小技巧️用力咳嗽咳嗽是最好的自救方式，能够产生强大的气流帮助排出异物如果感觉喉咙有东西卡住，要尽力咳嗽，不要慌张•深吸一口气•用力向外咳•重复多次直到异物排出立即求助不要因为害羞或害怕而隐瞒，要第一时间告诉身边的大人，寻求帮助时间就是生命，及时救治非常重要•用手指着喉咙位置•做出需要帮助的手势•如果能说话，大声呼救1发现异常感觉喉咙不舒服、呼吸困难2尝试咳嗽用力咳嗽排出异物3立即求助告诉身边的成人4接受急救配合成人的救助记住遇到紧急情况不要慌张，保持冷静，及时求助，就能化险为夷!第八章总结与行动呼吁通过今天的学习，我们掌握了许多重要的饮食安全知识现在，让我们一起行动起来，将这些知识应用到日常生活中去!饮食安全，从我做起选择安全食品拒绝三无产品，认真查看食品标签，购买正规渠道的食物养成良好卫生习惯饭前便后勤洗手，保持个人卫生，让病菌无处可藏合理饮食按时吃饭，营养均衡，多吃蔬菜水果，少吃零食保护自己和他人把学到的知识分享给家人和朋友，共同维护饮食安全学会应急知识掌握基本自救技能，遇到紧急情况能够正确应对行动计划

1.今天回家检查家里的食品标签

2.和家人一起制定健康饮食计划

3.在学校午餐时实践细嚼慢咽

4.教会弟弟妹妹正确洗手方法

5.定期和家人一起学习食品安全知识谢谢大家!让我们一起健康成长远离饮食安全隐患天100%365∞健康生活每一天一生受益从安全饮食开始都要注意饮食安全良好习惯伴随成长希望每位小朋友都能将今天学到的知识记在心里，落实到行动中让我们携手共创安全、健康、快乐的成长环境!。