三年级有关食品安全课件

三年级食品安全教育课件第一章食品安全为什么重要？食品安全关乎健康食品安全直接关系到我们的身体健康和生命安全每天我们都要吃东西，如果食物不干净或者变质了，就会让我们生病安全食品，健康成长食品安全事故案例假冒伪劣奶粉事件路边摊食物中毒阜阳奶粉假冒伪劣事件曾经引发全社会的广泛关注，许多婴儿因为路边摊无证食品因卫生条件差、食材来源不明，导致多起食物中毒事食用了劣质奶粉而影响了健康发育件发生这个事件提醒我们购买食品一定要选择正规渠道和有质量保证的产品食物中毒的常见症状消化系统症状腹泻、腹痛、恶心、呕吐是最常见的食物中毒症状肚子会感到很不舒服，可能会频繁上厕所全身症状发热、头痛、浑身无力也是食物中毒的表现如果出现这些症状，一定要及时告诉老师和家长，并尽快就医第二章食品污染与食物中毒什么是食品污染？什么是食物中毒？食品污染是指有害的细菌、化学物质、毒素等混入食品中，使食品变食物中毒是指吃了被污染或有害的食品后引起的急性疾病得不安全、不卫生中毒后会出现各种不舒服的症状，严重时甚至会危及生命安全被污染的食品看起来可能和正常食品没什么区别，但吃了会对身体造成伤害细菌性食物中毒夏秋季节要特别注意细菌性食物中毒在夏秋季节最容易发生，因为天气炎热，病原菌在食物中繁殖得特别快常见症状包括发热、头痛•恶心、呕吐•腹痛、腹泻•浑身乏力•夏天要格外注意食物的保存，剩菜剩饭要及时放入冰箱，不要吃放置太久的食物有毒动植物中毒未煮熟的豆角发芽土豆毒蘑菇豆角中含有皂素和植物血凝素，如果没有完全煮土豆发芽后会产生龙葵素，这是一种有毒物质野外的蘑菇很多是有毒的，不要随便采摘和食熟，这些物质会引起中毒吃豆角一定要煮透！看到土豆发芽了，千万不要吃，要丢掉用只吃从正规商店购买的蘑菇才安全化学性食物中毒亚硝酸盐中毒农药残留危害非法添加剂蔬菜腐烂变质后会产生亚硝酸盐，这种化学物蔬菜水果上可能残留农药，吃之前一定要仔细一些不法商家在食品中添加不允许使用的化学质对人体有害不要吃腐烂的蔬菜和剩菜清洗最好用流动的清水冲洗多次物质，严重危害健康要购买正规厂家的产品危险食品，切勿食用这些食物可能含有毒素，食用后会引起中毒记住它们的样子，遇到时要远离！第三章如何预防食物中毒？0102勤洗手不吃生冷不洁食物饭前便后一定要用肥皂或洗手液认真洗生的食物可能带有细菌和寄生虫，不洁净手，把手上的细菌和脏东西洗干净洗手的食物也不能吃要吃煮熟煮透的食物，要搓出泡沫，冲洗至少秒确保安全卫生2003远离变质过期食品变质和过期的食品会产生有害物质，绝对不能吃看到食物发霉、变色、有异味，要立即丢弃远离三无食品什么是三无食品？防范建议不要在无证摊点购买食品，那里的食品卫生条件差，很容易出问题无生产日期尽量在学校食堂就餐，学校食堂有专门的卫生管理，食品更安全可靠不知道什么时候生产的，可能已经过期变质无合格证没有经过质量检验，安全性无法保证无厂家信息不知道是谁生产的，出了问题找不到负责人购买食品要注意什么？查看日期识别标志选择正规渠道购买食品时，要仔细查看包装上的生产日期认准标志（质量安全标志）和条形码，在正规超市和商店购买品牌产品，避免在路QS和保质期，确保食品在保质期内过期食品这些是食品质量合格的证明有这些标志的边摊或小商店买三无产品正规渠道的食品坚决不买！食品更可靠有质量保障认识食品包装标识学会看懂食品包装上的信息，是保护自己的重要技能生产日期、保质期、标志、条QS形码都是判断食品是否安全的重要依据第四章健康饮食习惯养成健康饮食原则多吃蔬菜水果富含维生素和纤维素，有助于身体健康成长少吃油炸烧烤这类食品含有有害物质，容易引起上火和消化不良不喝生水生水中可能含有细菌和寄生虫，要喝纯净水或煮沸的开水控制零食冷饮零食和冷饮含糖量高，吃多了对牙齿和肠胃不好合理饮食小贴士三餐定时定量多喝水适量运动每天按时吃早、中、晚三餐，每餐吃七八分饱每天要保证充足的水分摄入，建议喝杯水每天坚持运动至少小时，可以跑步、跳绳、打6-81不要暴饮暴食，也不要随意跳过某一餐营养均水能帮助身体排出毒素，促进新陈代谢，让我们球等运动能增强体质，促进食物消化，帮助我衡是健康的基础更有精神们健康快乐成长垃圾食品的危害1方便面含有大量添加剂和盐分，营养价值低，经常吃会影响健康2膨化食品油脂含量高，容易导致肥胖，还会影响正常进食3碳酸饮料含糖量极高，会损害牙齿，导致蛀牙和肥胖4烧烤食品含有致癌物质，对肠胃刺激大，影响消化功能这些垃圾食品虽然味道不错，但会给我们的身体带来很多问题，包括肥胖、蛀牙、消化不良等我们要学会控制，尽量少吃或不吃垃圾食品健康食品VS垃圾食品健康食品高油、高糖、高盐•添加剂多•天然新鲜•营养价值低•营养丰富•导致肥胖和疾病•有益健康•促进成长发育•第五章食品安全小知识竞赛绿色食品是什么？豆腐和菠菜能一起吃吗？发霉的花生能吃吗？绿色食品是指安全、无污染、营养丰富的最好不要一起吃菠菜含有草酸，豆腐含绝对不能吃！发霉的花生会产生黄曲霉毒优质食品它们在生产过程中严格控制化有钙，两者结合会形成草酸钙，不利于身素，这是一种强致癌物质，对肝脏危害极肥和农药的使用，对环境友好，对人体健体吸收营养，还可能影响健康大看到发霉的花生要立即扔掉康有益食品安全小问答为什么饭前要洗手？1我们的手每天接触很多东西上面会沾染大量细菌和病毒如果不洗手就吃饭这些有害微生物就会随着食物进入我们的身体可能引起疾,,,病用肥皂认真洗手能有效去除细菌保护我们的健康,什么是三无食品？2三无食品是指无生产日期、无质量合格证、无生产厂家信息的食品这些食品没有经过正规检验质量和安全性都无法保证可能存在严,,重的卫生问题我们要坚决拒绝购买和食用三无食品如何辨别食品是否安全？3可以通过一看二闻三观察的方法看包装上的生产日期、保质期和标志是否齐全闻一闻食品是否有异味、霉味观察食品外观是否正:QS;;常有没有变色、发霉等现象发现异常就不要食用,第六章食品安全你我同行共同的责任食品安全不仅是政府、学校和商家的责任也是我们每个人的责任我们都要参与,到食品安全的保护中来养成良好的饮食习惯学会辨别安全食品不仅能保护自己的健康还能影响身边的,,,家人和朋友让更多人关注食品安全,让我们携手并肩共同营造一个安全、健康的饮食环境,!食品安全小卫士行动及时报告问题饭前认真洗手发现食品安全问题比如食物变质、有异味,,拒绝无证摊点养成饭前便后洗手的好习惯,用肥皂或洗手液或者吃完后身体不舒服,要第一时间告诉老师坚决不在无营业执照和卫生许可证的摊点购搓出泡沫,仔细清洗手心、手背、指缝,冲洗和家长,及时处理买食品,那里的食品卫生条件差,存在很大的至少20秒安全隐患积极参与，共同学习在课堂上积极发言分享自己对食品安全的认识和经验大家一起讨论、互相学习能帮,,助我们更好地掌握食品安全知识成为真正的食品安全小卫士,!食品安全与法律法规《食品安全法》许可证制度违法必究这是我国保障食品安全的重要法律规定了食所有生产和销售食品的企业和个人都必须取得如果有人生产或销售不安全的食品损害消费,,品生产、销售、监管的各项要求保护我们每相关许可证证明他们具备安全生产和销售的者健康就要承担法律责任受到相应的处罚,,,,个人的健康权益条件没有许可证的不能经营食品法律是保护我们的坚强后盾食品安全监管学校的责任家长的责任学校食堂要严格遵守食品卫生管理规定确保食材新鲜、加工卫生、餐具消毒,学校还要定期对学生进行食品安全教育提高大家的安全意识,家长要监督孩子的日常饮食培养健康的饮食习惯,在家中要注意食物的储存和加工为孩子提供安全营养的饭菜,合理饮食与营养均衡食物多样化营养要均衡控制调味品每天要吃多种不同的食物包括谷类、蔬菜、各类营养素都要摄入适量不偏食、不挑食盐、油、糖的摄入量要控制吃得太咸、太,,,水果、肉类、奶类等做到荤素搭配、粗细搭蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物都是油、太甜都会影响健康清淡饮食更有益,配身体必需的平衡膳食宝塔介绍谷类为基础谷类食物如米饭、面条、馒头等是我们能量的主要来源应该占每日饮食的最大比,例蔬菜水果丰富每天要吃足够的蔬菜和水果它们富含维生素、矿物质和膳食纤维对健康非常重要,,适量摄入蛋白质鱼、肉、蛋、奶是优质蛋白质的来源要适量摄入但不要过多保持营养平衡,,,平衡膳食宝塔宝塔的底部是谷类食物应该吃得最多往上依次是蔬菜水果、肉蛋奶类顶部是油脂类要吃得最少按照宝塔的指引饮食就能获得均衡的营养,;;,,!课后小任务123记录饮食日记设计健康食谱家庭分享活动记录自己一天吃了什么包括早餐、午餐、根据学到的营养知识为自己设计一份健康把学到的食品安全知识分享给家人提醒他,,,晚餐和零食然后对照平衡膳食宝塔判断的一日三餐食谱要考虑营养均衡、食物多们注意购买食品时要看日期和标识饭前要,,自己的饮食是否合理哪些方面需要改进样还要注意色香味俱全让健康饮食变得有洗手不吃过期变质食品做家人的健康小,,,,趣管家!!结束语食品安全，人人有责养成良好的饮食习惯学会保护自己和家人的健康让我们从今天开始做一名合格的食,,品安全小卫士健康快乐地成长,!谢谢大家!100%3651健康成长每一天从我做起安全饮食的目标都要关注食品安全食品安全小卫士。