大班幼儿食品安全教育课课件

大班幼儿食品安全教育课件第一章食品安全为什么重要:保护健康快乐成长远离危险食品安全守护我们的身体安全饮食让我们茁壮成长认识食品安全避免生病食品安全关系到我们的健康不安全的食品会让我们生病健康饮食让我们身体棒棒哒可能会肚子疼、拉肚子营养丰富长得高高壮壮••,会让我们没有力气玩耍有力气跑步、做游戏••严重时要去医院看医生不容易生病少打针吃药••,影响我们的学习和成长每天都开开心心的••不安全食品让小朋友生病看这位小朋友因为吃了不干净的食物现在肚子很疼我们一定要学会辨别哪些食物是安全的哪些是不能吃的这样才能保护好自己的身体!,,,食品安全事故真实案例真实案例警示在某个城市有名小朋友因为吃了学校附近小摊贩的变质食品出现了严重的肚子疼、呕吐症状最后都被送到了医院治疗这让很多爸爸妈,20,,妈和老师都非常担心和难过事故原因造成后果我们的启示食品保存不当已经变质腐败但商家仍然售名儿童集体食物中毒住院治疗身体受到不要在路边小摊买食品要选择正规、干净,,20,,,卖给小朋友伤害的地方购买食物第二章认识安全食品标志:就像红绿灯告诉我们什么时候过马路一样食品包装上也有特殊的标志告诉我们这些食,,物是不是安全的让我们一起来认识这些重要的标志吧!0102认识标志理解含义学会看懂包装上的各种标志知道每个标志代表什么意思学会辨别食品包装上的重要信息生产日期保质期安全标志告诉我们食物是什么时候做出来的就像小朋友告诉我们食物能保存多长时间超过这个时间绿色食品标志、有机食品标志等这些标志表示,,的生日一样食物也有自己的生日生产日期越食物可能就变质了不能再吃了就像牛奶放久食品经过了严格检查是安全可靠的看到这些,,,新鲜食物通常越好吃、越安全了会变酸一样标志我们可以更放心地食用,,小朋友们购买食品时可以请爸爸妈妈帮忙一起看这些信息养成检查食品包装的好习惯,,看清日期认准标志,这是一个食品包装的示意图我们可以看到上面清小贴士楚地标注了生产日期、保质期还有绿色食品的认,证标志可以请爸爸妈妈教你购买食品前,我们要像小侦探一样,仔细检查这些信认识日期上的数字,息如果发现日期模糊不清或者没有这些标志就这样你也能成为食品,,要小心了,最好不要购买安全小专家!如何辨别三无食品无生产日期无厂名厂址无质量合格证不知道什么时候生产的可能已经过期变质不知道是谁做的、在哪里做的出了问题找不没有经过检查不知道是否安全卫生,,,到人为什么不能吃三无食品生产环境可能很脏有很多细菌和病毒•,可能使用了对身体有害的添加剂或材料•没有质量保证吃了容易生病•,出了问题找不到生产者负责•小朋友们看到没有这三个重要信息的食品一定要说不这些食品就像没有名字的陌生人我们不能随便相信它们,,!,第三章食品的安全来源:你知道吗我们每天吃的食物都有一段奇妙的旅程它们从不同的地方来到我们的餐桌上让我们一起追踪食物的足迹了解它们是如何安全地来到我们身边的,!食品从哪里来农田养殖场工厂蔬菜、水果、粮食都生长在干净的农田里农肉类、鸡蛋、牛奶来自养殖场养殖场要保持很多食品需要在工厂加工制作比如面包、饼,民伯伯要精心照料不能使用太多农药要等到干净卫生给动物们喂安全健康的饲料定期检干、罐头等工厂要有严格的卫生标准工人,,,,,成熟了才能采摘查它们的健康状况们要穿工作服、戴口罩和手套每个环节都要保证安全卫生从农田到餐桌食物要经过种植、采摘、运输、加工、销售等很多环节每一个环节都要严格把关确保卫生安全这样我们才能吃到健康美味的食物就,,,像接力赛跑一样每一棒都要跑好最后才能赢得比赛,,!食品加工和储存注意事项洁净环境避免交叉污染正确保存防止变质,,加工食品的地方要保持干净整洁需要冷藏的食物要及时放进冰箱••生食和熟食要分开处理不同食物要用保鲜袋或容器分开存放••切菜的砧板和刀具要分类使用干燥的食品要密封保存防止受潮••,工作人员要保持个人卫生注意食品的保质期及时食用••,定期消毒清洁工作区域发现变质的食物要立即扔掉••食品的加工和储存就像给食物盖一座安全的小房子房子要干净整洁温度要合适这样食物才能住得舒服保持新鲜和安全,,,第四章良好的饮食习惯:饭前洗手文明用餐用肥皂和流动的水认真洗手坐好好吃饭不挑食不浪费,多喝水均衡饮食每天喝足够的白开水多吃蔬菜水果少吃零食,良好的饮食习惯不仅能保护我们的健康还能让我们成为讲卫生、有礼貌的好孩子让我们从现在开始养成这些好习惯吧,,!吃饭前要洗手细菌无处不在洗手能保护我们正确洗手步骤,我们的小手每天要摸很多东西——玩具、门把手、桌椅、地面等等这些地方都可能藏着我01们看不见的小细菌湿润双手细菌虽然很小很小,用眼睛看不见,但它们会让我们生病如果不洗手就吃东西,细菌就会跟着用流动的水把手打湿食物进入我们的肚子里,可能会引起肚子疼、拉肚子等问题洗手就像给小手洗个澡,能把这些坏细菌都冲走,保护我们的身体健康!02涂抹肥皂取适量肥皂或洗手液03认真搓洗手心、手背、指缝都要搓到04冲洗干净用清水把泡沫冲干净05擦干双手用干净的毛巾擦干不吃陌生人给的食物保护自己远离危险食品养成良好饮食习惯,陌生人给的食物我们不知道是从哪里来的也不知道是否安全卫生只吃爸爸妈妈、老师给的食物或者在他们的允许下吃东西在幼儿,,,有些坏人可能会在食物里放不好的东西想要伤害小朋友园里只吃幼儿园准备的餐点和点心,,所以无论陌生人给的食物看起来多么好吃我们都要学会说不谢谢如果真的很想吃某种食物可以告诉爸爸妈妈让他们在正规的商店购,,,,,这不是不礼貌而是在保护自己的安全买这样既满足了我们的愿望又保证了安全,,记住这句话陌生人给的东西不能要包括食物和饮料有事找爸爸妈妈或老师帮忙,!饭前洗手健康常,伴看这些小朋友们在吃饭前都认认真真地洗手他们知道只有把小手洗得干干净净才能!,,开开心心地享用美食让身体更加健康强壮,让我们也像他们一样养成饭前洗手的好习惯每次洗手时可以在心里数下或唱一首,,20洗手歌确保洗得够干净哦,!第五章避免食品中毒的小技巧:仔细观察注意温度及时报告学会用眼睛、鼻子检查食物了解食物的正确储存方式发现问题立即告诉大人食品中毒听起来很可怕但只要我们掌握了这些小技巧就能很好地保护自己让我们一起学习如何成为食品安全小卫士,,!不吃过期和变质的食物变质食物的表现颜色改变气味异常口感变化食物颜色变暗或发黑闻起来有酸臭味吃起来发苦或发酸•••出现不正常的斑点散发刺鼻的怪味质地变得黏糊糊的•••表面长出绿色或白色的霉菌失去了原有的香味变得特别硬或特别软•••肉类变成灰色或绿色有发霉的气味有异常的颗粒感•••发现异常及时告诉大人如果小朋友们发现食物有上面这些异常情况一定要立刻告诉爸爸妈妈或老师千万不要自己尝试有时候食物看起来还好但其实已经开始变质了,,,记住宁可浪费一点食物也不能冒险吃可能变质的东西我们的健康比什么都重要:,!不吃生冷食物和不洁食物食物要煮熟煮透生冷食物伤害肠胃高温加热可以杀死食物里的细菌煮熟的食生食可能带来细菌从冰箱里刚拿出来的食物太冷了,吃了会让我物不仅更安全,而且更容易消化,对我们的身生的肉类、海鲜和鸡蛋里可能藏着很多细菌们的小肚子不舒服特别是夏天虽然冰淇淋体更好,和寄生虫这些小坏蛋会在我们的肚子里捣很好吃但也不能吃太多哦,乱让我们生病,小贴士在幼儿园吃饭时如果觉得食物太烫要等它凉一凉再吃但如果食物是凉的或冷的要告诉老师让老师帮忙加热一下,,,,第六章食品安全小侦探游戏:现在让我们来玩一个有趣的游戏吧我们要变身成为食品安全小侦探用刚才学到的知识,!,来判断哪些食品是安全的哪些是不安全的,观察食品1仔细看看食品的外观检查包装2找找有没有日期和标志做出判断3决定能不能吃这个食品说明理由4告诉大家你的想法互动环节找出安全和不安全的食品:✓安全食品✗不安全食品✓安全食品✗不安全食品包装完整有清晰的生产日期和保质路边摊的食品没有包装看不到生产正规超市的新鲜蔬果保存条件好来过期变质的食品表面有霉斑闻起来,,,,,,,期还有食品安全认证标志信息卫生条件不好源可追溯有异味,,正确选择食品的方法购买有完整包装的食品避免散装三无产品

1.,检查生产日期和保质期选择新鲜的食品

2.,查看是否有食品安全认证标志

3.选择正规商店、超市购买不在路边摊买食品

4.,观察食品的外观、颜色、气味是否正常

5.有疑问时请爸爸妈妈或老师帮忙判断

6.,第七章食品安全的自我保护意识:学会自我保护是每个小朋友都要掌握的学会拒绝重要本领在食品安全方面我们不仅要,对不安全的食物说不学习知识更要培养保护自己的意识和能,力主动询问当我们遇到不确定的情况时要学会说不,要学会寻求帮助要学会保护自己和小不确定时问爸爸妈妈或老师,,伙伴这样我们才能健康快乐地成长!相互提醒看到小朋友吃不安全食品要提醒遇到食品安全问题怎么办第一步停止食用:如果正在吃的食物有异常立即停下来不要再继续吃把食物放在一边不要扔掉因为可能需要给大人看,,,,第二步告诉大人:马上找到老师、爸爸妈妈或其他信任的大人告诉他们发生了什么事情要详细说明食物的情况和自己的感受,第三步接受处理:如果感觉身体不舒服要配合大人的安排可能需要去看医生要如实告诉医生吃了什么东西帮助医生判断,,,重要提醒不要因为害怕被批评就隐瞒实情及时告诉大人是保护自己的最好办法大人不会怪你他们会帮助你解决问题,!不自己随便吃不认识的东西看到不认识的野果、野菜或者其他食物即使它们看起来很漂亮、很好吃也绝对不能随便尝试自然界中有些植物是有毒的吃了会很危险如果很好奇可以拍照片,,,,问老师或爸爸妈妈让他们来判断能不能吃,食品安全小守护者保护自己保护伙伴不吃不安全的食物养成良好习惯看到小朋友有危险及时提醒,宣传知识告诉家人当食品安全知识的传播者把学到的知识分享给家人每个小朋友都可以成为食品安全小卫士我们不仅要保护好自己还要关心身边的小伙伴!,当我们看到有小朋友要吃不安全的食物时要勇敢地提醒他这个不能吃哦可能不安全当我们回到家也可以把今天学到的知识讲给爸爸妈妈、爷爷奶奶听让全家,:,!,,人都重视食品安全让我们一起努力成为保护健康的小英雄,!第八章家长和幼儿园的食品安全:保障保障孩子们的食品安全需要家长和幼儿园的共同努力只有大家一起重视采取有效的,,措施才能为孩子们创造一个安全健康的饮食环境,家长的责任在家庭中把好食品安全关幼儿园的职责在园所内提供安全餐饮家园合作共同守护孩子健康成长家长如何帮孩子选购安全食品购买正规渠道产品注意查看食品标签和保质期12选择正规超市、商场等有信誉的商家购买食品避免在无证摊贩、购买前仔细检查包装是否完整标签信息是否齐全重点查看生产,流动商贩处购买食品网购食品时要选择正规平台和有资质的商日期、保质期、生产厂家、配料表等信息选择生产日期较近的产,家注意查看商品评价和店铺信誉品避免购买临近保质期的食品,,关注食品储存条件教育孩子认识食品安全34购买需要冷藏或冷冻的食品时要确保商家的储存条件符合要求带孩子一起购物时可以教他们看食品标签识别安全标志向孩子,,,购买后要及时放入冰箱保存避免食品在常温下放置过久不同食解释为什么要选择这些食品培养他们的食品安全意识鼓励孩子,,品要分类储存防止交叉污染参与简单的食品安全判断提高他们的自我保护能力,,给家长的建议给孩子准备零食时优先选择坚果、水果、酸奶等健康食品少买膨化食品、糖果等高糖高盐零食培养孩子健康的饮食习惯从小建立正确的,,,食品安全观念幼儿园食品安全管理食堂卫生和食品采购标准定期检查和健康监测建立严格的食品采购制度选择合格每日进行食品安全自查•,•供应商定期接受食品药品监管部门检查•所有食材必须有检验合格证明和票据•建立食品安全档案和台账•食堂工作人员持健康证上岗•监测幼儿进餐情况和身体反应•保持厨房环境整洁定期消毒•,发现异常及时报告和处理•生熟食分开处理防止交叉污染•,定期组织食品安全培训•食品加工过程严格按照操作规范•与家长保持沟通接受监督•,每餐留样保存小时备查•48幼儿园的食品安全工作涉及采购、储存、加工、配餐等多个环节每个环节都要严格把,关只有建立完善的管理制度落实各项安全措施才能确保每一位小朋友都能吃上安全,,放心的饭菜第九章总结与温馨提示:亲爱的小朋友们今天我们一起学习了很多关于食品安全的知识让我们来回顾一下最重要的内容把这些知识牢牢记在心里,,!养成习惯健康成长学习知识传播安全食品安全从我做起认识食品安全知识1了解食品安全的重要性•学会识别安全食品标志•知道食品的安全来源2养成良好饮食习惯••掌握辨别变质食品的方法•饭前便后认真洗手•认识三无产品的危害•不吃陌生人给的食物不吃过期变质的食品•做健康快乐的小朋友3不吃生冷不洁的食物••均衡饮食,不挑食不浪费•食物要煮熟煮透再吃•多吃蔬菜水果,少吃零食•不在路边摊购买食品多喝白开水少喝饮料•,遇到问题及时告诉大人•当食品安全小卫士•让我们一起承诺我要做一个爱护健康、注意安全的好孩子我会认真学习食品安全知识养成良好的饮食习惯保护好自己也关心小伙伴我要把学到的知识告诉家人和朋友让更多人重视食,,,,品安全!谢谢大家!让我们一起守护健康成长!100%3651安全意识天天坚持从我做起每个小朋友都要有食品安全意识每一天都要注意食品安全食品安全从每个人开始鼓励幼儿积极参与食品安全行动小朋友们,从今天开始,让我们都成为食品安全小卫士!在日常生活中践行今天学到的知识,养成良好的饮食习惯,保护好自己的健康记住,食品安全不是一天两天的事情,而是要每天坚持让我们一起努力,做健康快乐的好孩子!结束语与互动提问现在,老师想请小朋友们想一想:•今天你学到了哪些食品安全知识•回家后你要告诉爸爸妈妈什么•以后吃东西时你会注意什么•你能不能当小老师,教给其他小朋友期待小朋友们的精彩回答!让我们一起为健康成长加油!。