小学生食品安全班会课件

小学生食品安全主题班会今天我们要学习什么？0102食品安全是什么？为什么食品安全很重要？了解食品安全的基本概念认识食品安全对健康的影响0304常见的食品安全问题垃圾食品有哪些危害？识别身边的食品安全隐患了解不健康食品的影响0506如何识别安全食品？健康饮食好习惯掌握选择安全食品的方法养成良好的饮食习惯07食品安全小知识互动问答与总结学习实用的安全知识第一章食品安全基础知识什么是食品安全？食品安全是指食品在生产、加工、储存、运输和消费的全过程中，不含有对人体健康有害的物质，能够保证人们吃得安全、吃得健康这就像一条完整的链条，每个环节都要做到安全可靠，才能保证我们吃到的食物是安全的食品安全直接关系到我们的身体健康和生命安全，是每个人都应该重视的重要问题为什么食品安全很重要？万天1+100%365食物中毒事件影响成长学习每天都重要年中国因食品安全问题导致的食物中毒事食品安全直接影响我们的身体发育和学习能力保护食品安全，就是每天保护自己和家人的健康2019件超过万起1这些数据告诉我们，食品安全不是小事，而是关系到每个人健康的大事不安全的食品可能会让我们生病、影响学习、甚至危及生命因此，我们每个小学生都要学会保护自己，学会识别安全的食品食品安全，人人有责！让我们一起成为食品安全小卫士，用明亮的眼睛发现问题，用智慧的头脑做出选择第二章常见食品安全问题揭秘农药残留的危害伤害肝脏影响神经系统降低免疫力农药残留超标会损害肝脏功能，影响身体排长期摄入会影响大脑和神经系统的正常发育削弱身体抵抗疾病的能力，容易生病毒能力哪些食物容易有农药残留？草莓、葡萄等表面不平整的水果•菠菜、生菜等叶菜类蔬菜•黄瓜、番茄等常见蔬菜•防护第一步正确清洗用流动的清水冲洗，必要时使用专用果蔬清洗剂，浸泡后再次冲洗干净选择有机蔬菜或来源可靠的产品更安全食品添加剂滥用防腐剂过量色素滥用甜味剂超标长期摄入过量防腐剂会影响肝肾功能，增加人工色素可能引起过敏反应，甚至影响儿童过量的人工甜味剂可能对神经系统产生不良身体负担一些不法商家为了延长保质期，注意力和行为鲜艳异常的食品要特别警影响，还可能导致代谢紊乱违规添加过量防腐剂惕安全提示选择正规厂家生产的食品，查看配料表，避免添加剂种类过多的产品优质食品通常不需要添加大量添加剂食物中毒案例分享年某小学食堂事件12018因食堂卫生条件不达标，食材保存不当，导致名学生集体食30物中毒，出现呕吐、腹泻等症状2症状表现学生们在午餐后小时陆续出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症2-4状，部分学生需要住院治疗原因调查3经调查发现，食堂工作人员没有按规定清洗餐具，食材存放混乱，生熟不分，导致细菌交叉污染4经验教训学校加强了食堂管理，建立严格的卫生制度这个案例提醒我们，食品卫生无小事，必须严格把关真实的案例告诉我们，食品安全问题就在我们身边我们要学会观察学校食堂的卫生情况发现问题及时报告老师和家长,不干净的食物，危险！腹痛、呕吐、腹泻是常见症状严重时可能危及生命预防比治疗更重要第三章垃圾食品与健康什么是垃圾食品？特征识别垃圾食品通常具有高糖、高盐、高脂肪的特点，但营养价值却很低这类食品吃起来可能很美味但对身体健康却没有太多好处,常见的垃圾食品包括油炸食品薯片、炸鸡、油条•含糖饮料碳酸饮料、奶茶•高糖零食糖果、巧克力、蛋糕•加工肉类火腿肠、腊肉•膨化食品虾条、爆米花•长期食用这些食品会导致肥胖、蛀牙、注意力下降等问题，严重影响我们的学习和成长垃圾食品的危害导致肥胖损害牙齿高热量、高脂肪导致体重超标，影响身体发育和运动能力高糖食品容易引起蛀牙和牙齿问题，影响口腔健康降低免疫力影响学习营养不均衡削弱身体抵抗力，容易生病感冒注意力不集中，记忆力下降，影响学习成绩长期危害更严重长期食用垃圾食品会增加患糖尿病、高血压、心脏病等慢性疾病的风险这些疾病可能在成年后爆发，但问题的根源往往在儿童时期就已经埋下了选择健康，远离垃圾食品！不健康的选择健康的选择每天吃油炸食品均衡饮食，多吃蔬果••常喝碳酸饮料多喝白开水••零食当正餐按时吃饭••不爱运动经常运动••第四章如何识别安全食品？看标签，认清信息生产日期查看食品是什么时候生产的，越新鲜越好保质期确保食品在保质期内，过期食品绝对不能吃生产厂家查看厂家名称、地址和联系电话是否清楚完整成分表了解食品含有什么成分，避免过敏原重要提示必看信息警惕信号

1.生产日期和保质期•标签模糊不清

2.配料表（成分列表）•没有生产日期

3.生产许可证号（SC开头）•厂家信息不全

4.厂家信息和联系方式•包装破损

5.储存条件说明•价格异常便宜购买渠道要正规正规超市持证商店正规电商平台大型超市有严格的进货渠道和质量把关，食品来选择有营业执照和食品经营许可证的商店，证件选择知名电商平台的自营或旗舰店购买，注意查源可追溯，安全有保障通常挂在店内显眼位置看评价和资质危险区域要避开路边摊、无证小贩、校门口的流动摊位往往卫生条件差，食品来源不明，存在很大的安全隐患不要因为便宜或者好奇就购买这些食品！不要购买的食品无包装、无标识的三无产品•包装破损、漏气的食品•颜色、气味异常的食品•来历不明的自制食品•食品保存小技巧正确保存很重要食品买回家后，正确的保存方法可以保持新鲜，避免变质不当的保存会让食品快速腐败，产生有害细菌冷藏要及时生熟分开存放容易变质的食品如奶制品、肉类要及时放入冰箱冷藏冰箱温度保持在0-4℃最合适生肉、生菜和熟食要分开放置，防止细菌交叉污染使用不同的砧板和刀具处理生熟食物定期检查密封保存定期清理冰箱，丢弃过期变质的食品不要让冰箱成为细菌培养箱第五章养成健康饮食好习惯勤洗手，讲卫生饭前洗手便后洗手用餐前用肥皂或洗手液认真清洗双手，时间不少于20秒上完厕所后必须洗手，防止细菌传播餐具要清洁外出回家洗手保持碗筷、水杯等餐具的清洁卫生，定期消毒从外面回到家第一件事就是洗手，清除手上的灰尘和细菌正确的洗手方法

1.湿润双手，涂抹洗手液或肥皂

2.掌心相对，手指并拢相互揉搓

3.手心对手背，沿指缝相互揉搓

4.掌心相对，双手交叉沿指缝相互揉搓

5.弯曲手指使关节在另一手掌心旋转揉搓

6.左右手分别揉搓大拇指均衡饮食，营养搭配水果类蔬菜类每天吃适量新鲜水果，补充维生素和矿物质C每天吃多种颜色的蔬菜，补充维生素和膳食纤维蛋白质适量吃鱼、肉、蛋、奶、豆制品，促进生长发育充足饮水每天喝杯水，白开水是最好的饮料谷物主食6-8米饭、面条、馒头等主食提供能量，粗细搭配更健康要多吃的食物要少吃的食物绿色蔬菜菠菜、西兰花油炸食品炸鸡、薯条••新鲜水果苹果、香蕉、橙子高糖食品糖果、蛋糕••全谷物燕麦、糙米加工肉类火腿、香肠••优质蛋白鱼、鸡蛋、牛奶含糖饮料可乐、奶茶••不挑食，按时吃饭三餐定时早餐必吃不挑食早餐点，午餐点，晚餐点，养成规律的早餐是一天中最重要的一餐，为上午的学习提供能量尝试各种食物，不偏食，保证营养全面均衡7-812-1318-19用餐时间良好的用餐习惯细嚼慢咽，不要狼吞虎咽适量进食，避免暴饮暴食每口饭菜咀嚼次，有助于消化吸收，避免肠胃不适吃到七八分饱就好，不要撑得太饱，给肠胃留一点空间20-30专心吃饭，不看电视手机尝试新食物，促进全面发展用餐时专注于食物，享受美食的同时有助于培养健康的饮食习惯勇于尝试以前没吃过的食物，发现更多营养美味第六章食品安全小知识食品安全标志介绍生产许可标志绿色食品标志有机食品标志SC标志代表生产许可，是绿色食品标志代表无污染、有机食品是食品安全等级最SC国家对食品生产企业实施的安全、优质的食品这类食高的产品，完全不使用化学准入制度带有标志的产品在生产过程中严格控制化合成的农药、化肥、激素等SC品表示生产企业通过了国家肥、农药的使用，保护生态物质虽然价格较贵，但对的质量安全审查，符合生产环境绿色食品分为级和健康更有保障标志为绿色A标准购买食品时一定要认级，级要求更高圆形图案AA AA准标志SC小贴士这些认证标志都需要国家相关部门审核批准，不是随便就能印上去的看到这些标志，说明产品经过了严格检验，质量更可靠食品安全法律法规法律保护我们的权益我国制定了《中华人民共和国食品安全法》，这是保护消费者食品安全权益的重要法律这部法律规定了食品生产经营者的责任，也保障了我们消费者的权利12食品生产要符合标准问题食品要召回所有食品生产企业必须按照国家标准生产，保证食品安全卫生发现食品存在安全隐患，生产企业必须立即召回，不能继续销售34消费者有权举报违法者要受到处罚发现不安全食品，我们可以拨打12315或12331举报热线生产销售不安全食品的企业和个人将受到严厉的法律制裁学校和家庭共同监督食品安全你我他人人都是食品安全守护者发现问题要报告看到不安全的食品或不卫生的情况，要立即告诉老师和家长不要害怕，勇敢说出来是保护自己和同学的正确做法不买来历不明的食品拒绝购买校门口流动摊贩的食品，不吃来历不明的零食即使看起来很诱人，也要为自己的健康负责不吃过期变质食品看到过期的食品要坚决丢弃，不能因为舍不得就勉强吃掉身体健康比节约更重要做食品安全小卫士的行动指南在学校在家里•留意食堂卫生情况•帮助家长检查食品日期•帮助同学选择健康食品•提醒家人注意饮食卫生•不分享来历不明的零食•分享在学校学到的知识•主动学习食品安全知识•做健康饮食的好榜样互动问答时间你知道哪些食品是不安全的吗？遇到食品安全问题你会怎么办？思考一下你身边有哪些可能存在安全隐患的食如果你发现食品有异味、变质或者包装破损，品，比如校门口的小摊食品、颜色特别鲜艳的你会采取什么行动？是继续吃掉还是告诉大零食等等人？分享你平时如何保护自己不吃坏食品说说你的好习惯，比如检查生产日期、选择正规商店购买、注意个人卫生等，和同学们互相学习讨论话题话题一零花钱与健康话题二同伴压力如果你有零花钱，你会买路边摊的便宜零食，当同学邀请你一起吃不健康的食品时，你会怎还是选择超市里的正规食品？为什么？么做？如何在保持友谊的同时坚持健康选择？话题三家庭影响如何说服家长购买更健康的食品？你可以怎样帮助家里建立更好的饮食习惯？总结食品安全，从我做起学习知识不断学习食品安全知识，增强辨别能力提高意识时刻关注食品安全，保持警惕养成习惯培养健康饮食习惯，拒绝垃圾食品积极行动发现问题及时报告，做食品安全卫士传播理念向家人朋友传播食品安全理念人人参与1养成好习惯2远离危险食品3做健康小卫士4快乐成长每一天5谢谢大家！让我们一起守护食品安全，健康成长！天起100%3651健康成长天天行动共同努力每个孩子都值得拥有安全每一天都要重视食品安全你我携手，共创安全饮食的食品环境记住食品安全，从我做起！健康饮食，快乐成长！。