公安食品安全宣传课件

公安食品安全宣传课件第一章食品安全关系千家万户的健康与,生命年主题严峻形势2023尚俭崇信尽责同心共护食品安全食品安全事故频发不仅严重威胁公众—,全国食品安全宣传周的核心理念强的身体健康和生命安全更影响社会稳—,,调全社会共同参与食品安全治理定和民众信心民生工程食品安全刻不容缓,近年来各类食品安全事件引发社会广泛关注从毒奶粉到地沟油从瘦肉精到染色馒头,,,这些触目惊心的案件警示我们食品安全问题必须引起高度重视每一起食品安全事故,背后都是对公众健康的严重侵害都是对社会信任的巨大伤害加强食品安全监管严厉,,,打击食品安全犯罪已成为刻不容缓的任务,我国食品安全形势严峻突出问题积极进展近年来多起食品安全典型案件相继曝食品安全监管体系不断完善法律法••,光引发社会强烈反响规日益健全,农药残留超标问题在农产品中依然存社会公众对食品安全的关注度持续提••在升非法添加有害物质屡禁不止危害消政府部门加大执法力度形成高压态•,•,费者健康势假冒伪劣食品在部分地区和领域仍有企业主体责任意识逐步增强••市场社会共治格局初步形成多方协同治•,网络食品销售监管难度大新型违法理•,行为不断出现第二章公安机关在食品安全中的职责与行动公安部昆仑专项行动2023集中打击针对食品安全犯罪开展集中打击行动查处一批典型案件形成强大震慑,,依法严惩严厉震慑违法犯罪分子切实保障人民群众舌尖上的安全,宣传教育深度报道典型案例提升公众食品安全防范意识和自我保护能力,公安部昆仑专项行动是打击食品安全犯罪的重要举措通过全国范围内的集中行动2023,,有效遏制了食品安全犯罪多发态势专项行动期间公安机关与市场监管、农业农村等,部门密切配合形成执法合力取得了显著成效,,典型案例分享打击三无食品犯罪:案件发现1某地公安机关接到群众举报在当地市场发现大量无生产日期、无,质量合格证的三无食品流通深入侦查2公安机关立即成立专案组开展深入调查追踪货源摸清犯罪网络,,,集中收网3经过缜密侦查查获涉案三无食品数千箱涉案金额达数百万元,,依法惩处4涉案人员依法受到严厉惩处案件推动了地方食品安全治理体系的,全面升级案件启示该案件充分体现了公安机关打击食品安全犯罪的决心和力度通过严厉打击三无食品犯罪不仅保护了消费者合法权益也净化了市场环:,,境维护了公平竞争秩序,严打食品安全犯罪守护健康底线,公安机关在食品安全犯罪打击中始终保持高压态势从生产源头到销售终端从线下实体到线上平台公安机关全链条打击食品安全犯罪通过专项行动,,,成功破获了一大批重大案件抓获了一批违法犯罪分子有力震慑了食品安全犯罪行为切实维护了人民群众的身体健康和生命安全,,,公安机关与多部门协同联动联合执法机制信息共享平台建立公安、市场监管、农业农村等部门联合打造信息共享平台实现监管数据互联互通提,,执法机制形成监管合力升风险预警能力,快速侦破机制校园周边整治建立食品安全犯罪案件快速侦破机制提高办重点打击校园周边非法食品经营行为保护青,,案效率和质量少年健康成长多部门协同联动是提升食品安全治理效能的关键通过建立健全协作机制各部门发挥各自职能优势形成了全方位、立体化的食品安全监管网络这种,,协同作战模式大大提高了监管效率有效防范和化解了食品安全风险,第三章校园食品安全专项工作年秋季学期学校食品安全工作重点2024严格进货查验专业人员配备标准化管理建立完善的食材采购制度确保所有食材来源可追溯供学校食堂必须配备食品安全总监和食品安全员明确岗加强食品加工制作过程的标准化管理规范操作流程确,,,,,应商资质齐全索证索票规范位职责落实管理责任保每个环节符合食品安全要求,,校园食品安全是食品安全工作的重中之重年秋季学期教育部门和市场监管部门联合发文要求各级各2024,,类学校高度重视食品安全工作将其作为学校管理的首要任务通过建立健全食品安全管理制度配备专业管,,理人员加强日常监督检查确保广大师生饮食安全,,校园食品安全管理细节0102环境布局合理定期清洁消毒食堂环境布局科学合理功能分区明确生熟分开防止交叉污染建立定期清洁消毒制度保持食堂环境卫生消除食品安全隐患,,,,,0304餐具规范管理领导陪餐制度餐具清洗消毒严格按照规范操作采用高温消毒或化学消毒方式防止二次校长园长履行第一责任人职责建立陪餐制度与学生共同就餐及时发现和,,,,,污染解决问题管理提示细节决定成败校园食品安全管理必须从细节抓起从小事做起每一个环节都要严格把关每一项制度都要落到实处只有这样才能:,,,真正保障师生饮食安全保障师生饮食安全从细节做起,校园食品安全无小事从食材采购到加工制作从餐具消毒到食品留样每一个细节都关系到师生的健康安全学校食堂要建立健全各项管理制度加强从,,,业人员培训提高食品安全意识和操作技能监管部门要加强日常检查发现问题及时督促整改确保学校食堂食品安全管理水平持续提升,,,食品安全教育进校园创新教育形式清远市清城区市场监管局积极开展食品安全知识进校园活动通过互动课堂、视,频科普、宣传册发放等多种形式全方位提升学生食品安全意识,教育内容丰富如何识别三无食品和过期食品•正确的饮食习惯和营养知识•食物中毒的预防和应急处理•食品标签和营养成分表的解读•小手拉大手通过学生将食品安全知识带回家影响家长带动整个家庭共同关注食品安全形成,,,全社会重视食品安全的良好氛围第四章食品安全常识与防范什么是三无食品无生产日期食品包装上没有标注生产日期或生产日期模糊不清无法确定食品的新鲜程度和保质1,期无质量合格证2没有质量检验合格证明或相关检验报告产品质量无法保证可能存在严重安全隐患,,无生产厂名3产品包装上没有标注生产厂家名称、地址和联系方式出现问题无法追溯责任,危害健康坚决拒绝,三无食品往往是在不符合卫生标准的环境中生产使用劣质原料添加有害物质严重危害人体,,,健康消费者应当提高警惕坚决拒绝购买和食用三无食品保护自己和家人的健康安全,,常见食品安全隐患农药残留超标非法添加物质过期变质食品部分农产品农药残留超标长期食用可能导致慢不法商家为降低成本或改善外观非法添加有害过期变质食品细菌大量繁殖食用后可能引起食,,,性中毒损害神经系统和肝肾功能购买蔬果时物质如苏丹红、吊白块等严重危害消费者健康物中毒购买食品时要仔细查看生产日期和保质,,,要选择正规渠道食用前充分清洗期,流动摊贩风险冷链运输不规范街头流动摊贩食品卫生条件差食品来源不明加不规范的冷链运输导致食品在运输过程中温度失,,工环境恶劣食品安全风险高应尽量避免购买控细菌快速繁殖食品变质引发食品安全问题,,,,,如何识别安全食品认准标志QS查看食品包装上是否有质量安全标志或生产许可标志这是食品安全的重要保证QSSC,查看日期信息仔细查看生产日期和保质期避免购买临期或过期食品确保食品新鲜安全,,关注标签信息认真阅读包装标签了解配料表、营养成分表、储存条件等信息选择符合需求的产品,,核对条形码通过条形码可以查询产品信息核实产品真伪避免购买假冒伪劣产品,,选择正规渠道到正规超市、商场或有经营资质的商店购买食品避免购买三无产品和来路不明的食品,看懂标签买得放心,食品标签是消费者了解食品信息的重要途径一个完整的食品标签应当包括产品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产厂家信息、产品标准号、或QS标志等内容学会阅读和理解食品标签是确保购买安全食品的第一步消费者在购SC,买食品时要养成查看标签的习惯不要被华丽的包装和夸大的宣传所迷惑理性选择安全、,,,健康的食品食品安全防范小贴士勤洗手保卫生拒绝有害食品合理膳食营养饭前便后要洗手处理食物前后要洗手保持不食用野生毒蘑菇、发芽土豆、未煮熟的合理膳食均衡营养减少油盐糖的摄入多,,,,个人卫生是预防食源性疾病的第一道防线豆角等有害食品这些食品含有天然毒素吃新鲜蔬菜水果适量摄入优质蛋白避免暴,,,使用肥皂或洗手液按照七步洗手法认真清食用后可能引起严重中毒甚至危及生命饮暴食和偏食挑食,,洗食物生熟分开正确储存食物生熟食物要分开存放和处理使用不同的刀食物要按照储存要求妥善保存需要冷藏的,,具和砧板防止交叉污染熟食应当充分加食品及时放入冰箱避免在室温下长时间放,,热确保食品中心温度达到以上置剩饭剩菜要及时冷藏食用前充分加热,70℃,第五章食品安全法律法规与举报渠道主要法律法规《食品安全法》生产经营者责任公安机关职责我国食品安全领域的基本法律经过多次修订食品生产经营者承担食品安全主体责任必须公安机关依法打击食品安全犯罪保护人民群众,,,完善建立了最严格的食品安全监管制度依法依规从事食品生产经营活动生命健康安全,明确食品安全标准建立食品安全管理制度侦办食品安全刑事案件•••规定生产经营要求配备专业管理人员打击制售假冒伪劣食品•••强化监督管理职责确保食品安全可追溯查处非法添加行为•••加重违法处罚力度及时召回问题食品协同开展联合执法•••食品安全法律法规体系的不断完善为打击食品安全犯罪、保障公众健康提供了有力的法律武器每一位公民都应当了解食品安全法律法规既,,要依法维护自身权益也要履行社会监督责任,公众如何参与食品安全监督及时举报违法行为利用官方举报渠道参与社区宣传教育发现食品安全违法行为要及时向有关部门举报提供详细拨打消费者投诉举报热线、公安机关举报电积极参与社区食品安全宣传和教育活动传播食品安全知,1231512389,线索协助执法部门查处违法行为维护公共利益话或通过官方网站、等平台进行举报依法维权识提高公众食品安全意识共建安全环境,,,APP,,,食品安全需要全社会共同参与每一位公民都是食品安全的守护者都有权利和义务参与食品安全监督,通过积极举报违法行为我们不仅保护了自己和家人的健康也为净化市场环境、维护社会公共安全作出,,了贡献让我们携起手来共同守护食品安全建设健康中国,,人人参与共筑食品安全防线,123151238912331消费者投诉举报热线公安机关举报电话食品药品投诉举报市场监管部门统一投诉举报电话小时受理消公安部门专门设立的食品安全犯罪举报热线及原食品药品监管部门设立的投诉举报热线部分,24,费者投诉和举报时受理线索地区仍在使用举报食品安全问题是每个公民的权利和义务举报时请尽可能提供详细信息包括违法行为发生的时间、地点、涉及的单位或个人、违法事实等相关,,部门将对举报信息严格保密并依法核查处理对于举报重大食品安全违法行为的还将给予相应奖励,,第六章公安食品安全宣传典型活动展示全国食品安全宣传周公安主题活动线上线下联动新媒体创新组织开展线上线下相结合的宣传活动通过多种渠道普及食品安全知识扩大宣传覆盖面结合新媒体平台创新宣传方式制作短视频、图文等多样化内容扩大社会影响力,,,,典型案件报道媒体深度报道典型案件揭露犯罪手法提升公众防范意识增强法律震慑力,,,活动亮点公安部统一部署全国各地同步开展•,邀请专家学者进行食品安全知识讲座•现场展示查获的假冒伪劣食品•发放食品安全宣传手册和海报•开展食品安全知识有奖问答活动•组织群众参观食品检测实验室•地方公安食品安全专项行动案例隐患排查案件查处某市公安机关联合市场监管、教育等多部门查处多起非法添加剂使用案件抓获违法犯罪,,对校园周边食品安全进行全面排查嫌疑人移送司法机关处理,社会共治整治提升推动食品安全社会共治形成政府监管、企业督促整改食品安全隐患规范经营行为确保校,,,自律、社会监督的良好氛围园周边食品安全该专项行动取得了显著成效不仅有效保障了学生的饮食安全也提升了校园周边食品经营者的法律意识和责任意识通过持续开展专项整治建立长效监,,,管机制为学生营造了安全、健康的饮食环境这一案例为其他地区开展类似工作提供了宝贵经验,守护食品安全公安在行动,公安机关始终把打击食品安全犯罪作为维护人民群众切身利益的重要工作通过开展专项行动、加强宣传教育、强化部门协作公安机关在食品安全领,域发挥了不可替代的作用从侦破大案要案到日常巡查执法从打击制假售假到普及安全知识公安民警始终战斗在食品安全保卫战的第一线用实际行动,,,守护着人民群众舌尖上的安全共筑食品安全防线守护健康美好生活,社会共同参与公安持续发力食品安全需要政府、企业、社会各界共同努力形成齐抓共,管的良好局面公安机关将继续保持打击食品安全犯罪的高压态势守护人,民群众健康人人有责每个人都是食品安全的参与者和受益者让我们从自身,做起关注食品安全,从现在做起食品安全无小事让我们立即行动从现在做起从点滴做起共建安全环境,,,携手共建安全、健康的食品环境为美好生活提供坚实保障,让我们携手共建食品安全防线食品安全关系到每一个人的生命健康需要全社会的共同努力公安机关将继续履行职责严厉打击食品安全犯罪企业要切实承担主体责任诚信守法经营公众要提高安全意识积极,,;,;,参与监督只有人人参与、人人负责才能真正筑牢食品安全防线共同守护我们的健康美好生活,,!。