三岁幼儿园食品安全课件

三岁幼儿园食品安全教育第一章食品安全为什么重要食品安全关系到我们的健康不安全的食物会让小朋友生病健康饮食让我们身体棒棒哒吃了不干净或变质的食物会引起肚子疼、呕吐、拉肚子等症状让小朋,,友非常难受无法开心玩耍和学习,安全的食物带来健康与快乐当小朋友吃到干净、新鲜、营养的食物时不仅身体会更健康心情也会变得更加愉快让我们一起选择安全的食物做健康快乐的好宝宝,,,!什么是安全食品安全食品的标志有清晰的生产日期和保质期标注•包装上有安全认证标志和合格证•食物外观新鲜没有发霉、变质现象•,闻起来没有异味或怪味道•包装完整没有破损或漏气•,只有符合这些条件的食品才是可以放心食用的安全食品小朋友要学会,识别这些标志哦!三无食品的危害12什么是三无食品三无食品的危害三无食品是指没有生产厂家、没有生吃了三无食品会肚子疼、拉肚子、呕产日期、没有质量合格证的食品这吐严重的还会引起食物中毒需要去,,些食品来源不明质量无法保证非常医院治疗小朋友一定要远离这些食,,危险品!3如何识别三无食品看看食品包装上有没有厂家名称、生产日期和合格证如果这些都没有就是三无,食品千万不能吃,!第二章认识好食物和坏食物学会区分好食物和坏食物是保护自己健康的重要本领让我们一起来认识它们的不同特,征吧!好食物长什么样新鲜的水果和蔬菜包装完整的食品煮熟煮透的食物颜色鲜艳外表光滑饱满闻起来有自然的香味摸包装没有破损密封良好标签清晰生产日期在保食物经过充分加热颜色正常温度适宜散发出诱,,,,,,,,,起来硬实有弹性质期内来源可靠人的香气可以放心食用,,坏食物的样子发霉的面包和水果颜色怪异的食物有异味的食物表面长出绿色、黑色或白色的霉斑这些霉菌正常食物不会有特别鲜艳或奇怪的颜色如变质的食物会散发出酸臭味、霉味或其他难,会产生有害物质吃了会生病即使把发霉的果看到颜色特别亮丽或不自然的食物可能添闻的气味闻到这些味道说明食物已经坏,,,部分去掉其他部分也不安全了加了过多色素要小心了绝对不能吃,,!,!新鲜面包发霉面包VS新鲜面包发霉面包表面光滑颜色均匀松软有弹性闻起来有表面有霉点颜色不均质地变硬或过软有,,,,,,面粉和麦香的味道可以放心食用难闻的霉味绝对不能吃,,!如何辨别食物好坏010203用眼睛看用鼻子闻看包装标签观察食物的颜色和形状是否正常有没有发霉、变闻一闻食物有没有怪味道、酸臭味或霉味新鲜检查包装有没有破损查看生产日期和保质期确,,,色、长虫等异常现象包装是否完整无破损的食物应该有自然的香味或没有异味认食品还在保质期内并有合格证标志,,小朋友们要记住这三个步骤看、闻、查学会了这些方法就能像小侦探一样识别出安全的食物啦:!,!第三章幼儿园里的食品安全幼儿园食堂是保障小朋友饮食安全的重要场所从食材采购到烹饪制作每一个环节都要,严格把关确保小朋友吃得安心、健康,食品采购和储存严格的采购标准幼儿园只从正规渠道采购食材每一样食品都要有安全标志、生产许可证和检验合格证,采购人员会仔细检查食品的质量确保新鲜安全,科学的储存方法食物要放在干净、通风、适合的地方保存•生食和熟食分开存放避免交叉污染•,需要冷藏的食物及时放入冰箱保鲜•定期检查储存的食品发现过期或变质立即处理•,保持储存环境清洁卫生防止虫鼠进入•,食品加工和烹饪清洗消毒食材使用前要充分清洗去除泥土和杂质餐具要定期消毒杀菌,,煮熟煮透所有食物都要煮熟煮透特别是肉类和蛋类确保消灭细菌和寄生虫,,保持卫生厨房环境要保持清洁做饭前后要洗手使用干净的厨具和餐具,,食堂工作人员的卫生习惯规范着装健康管理个人清洁工作时必须戴帽子、口罩穿干净的工作服和围定期进行健康检查持有健康证才能上岗生病时工作前、如厕后、接触生食后都要用洗手液认真,,裙头发要扎起来不能外露指甲要修剪整洁不能工作避免把病菌传染给食物和小朋友洗手保持个人卫生不在工作区吸烟或进食,,,,,,第四章小朋友的食品安全小常识学会保护自己是每个小朋友都要掌握的重要技能让我们一起学习这些实用的食品安全,知识做聪明的好宝宝,!不吃陌生人给的食物陌生人的食物不能要不随便吃地上的东西即使陌生人看起来很友善给的食物掉在地上的食物已经被污染了上面,,看起来很好吃也绝对不能接受因有很多细菌和脏东西即使是自己刚,为我们不知道这些食物是否安全可掉的食物也不能再捡起来吃了,,能会有危险不吃颜色奇怪的零食有些零食颜色特别鲜艳可能添加了,过多的色素和添加剂小朋友要少吃这些零食多吃天然健康的食物,吃饭时的安全习惯文明就餐很重要吃饭时不玩耍专心用餐•,不要一边吃饭一边大声说笑容易呛到•,嘴里有食物时不要跑跳避免噎住•,吃鱼时要特别小心慢慢挑出鱼刺•,遇到有骨头的食物要吐到碗里或纸巾上•,细嚼慢咽不要狼吞虎咽•,养成良好的就餐习惯不仅更安全也是有礼貌的表现哦,,!喝热汤要先吹凉为什么要先吹凉刚煮好的汤非常烫直接喝会烫伤嘴巴、舌头和喉咙让小朋友非常疼痛难受,,怎样安全喝汤用勺子舀一点汤先轻轻吹一吹用嘴唇试试温度感觉不烫了再慢慢喝如果太烫,,,,可以等一会儿再喝第五章预防食物中毒食物中毒是由吃了不洁或有毒食物引起的急性疾病会让小朋友非常难受学会识别和预防食物中毒是保护健康的重要一课,,食物中毒的表现常见症状肚子疼腹部感到剧烈疼痛或绞痛疼得直不起腰,呕吐感到恶心想吐把吃进去的东西吐出来,拉肚子频繁上厕所大便稀薄呈水样身体虚弱,,发烧头晕体温升高头晕眼花全身无力没精神,,重要提醒如果小朋友出现这些症状一定要立即告诉老师和家长及时:,,就医治疗不要害怕或隐瞒早发现早治疗才能快快康复,!如何避免食物中毒食物要彻底煮熟不吃过期和变质的食物生的肉类、蛋类、海鲜等必须煮熟煮透才能吃半生不熟的食物容易含,每次吃东西前都要检查生产日期和保质期,发现食物有异味、变色、发有细菌和寄生虫霉等情况坚决不吃,食物要妥善保存饭前便后要洗手吃不完的食物要及时放进冰箱不要在室温下放置太久再次食用前要,用洗手液认真洗手,搓洗至少20秒,把手上的细菌和病毒洗干净,防止病充分加热从口入第六章健康饮食好习惯养成良好的饮食习惯是保持身体健康、快乐成长的基础让我们一起学习如何吃得更科,学、更营养!多吃蔬菜水果少吃零食,蔬菜水果的好处蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,能帮助小朋友身体健康成长,增强免疫力,让眼睛更明亮,皮肤更光滑零食的危害•零食不能多吃,尤其是油炸食品和甜食•油炸食品含有过多油脂,吃多了容易发胖•甜食吃多了会蛀牙,影响食欲•过多的添加剂和色素对身体不好•零食代替不了正餐的营养小朋友每天要吃够5种以上不同颜色的蔬菜水果,把零食作为偶尔的小奖励就好!饮食要定时定量早餐7:30-8:00晚餐17:30-18:00营养丰富的早餐为一天提供能量不吃早餐会影响学习和生长发育晚餐适量即可不要吃太饱睡前小时不要进食,,,2123午餐11:30-12:00午餐要吃饱吃好荤素搭配为下午的活动储备能量,,养成好习惯不挑食饭前洗手饭后刷牙每种食物都有独特的营养要均衡摄入不偏用洗手液仔细清洗手心手背和指缝冲洗干净每次吃完东西后都要漱口早晚认真刷牙保,,,,,食不挑食才能全面获取营养后用干净毛巾擦干持口腔卫生预防蛀牙,,第七章家长和老师的责任保障幼儿食品安全需要家长、老师和全社会的共同努力每个成年人都有责任为孩子创,造安全健康的饮食环境家长要给孩子买安全食品010203关注食品标签和保质期选择正规购买渠道教育孩子不吃不安全的食物购买食品时仔细查看包装上的生产日期、保质期、配料表、尽量到正规超市、商场或有经营许可的商店购买食品,不要通过讲故事、做游戏等方式,教会孩子辨别安全食品和危险营养成分表和生产厂家信息选择正规厂家生产的合格产在无证摊贩处购买三无产品网购食品也要选择信誉好的商食品培养良好的饮食习惯增强自我保护意识,,,,品家为孩子选择安全健康的食品是每位家长最基本也最重要的责任让我们用心守护孩子,的每一餐陪伴他们健康快乐成长,老师要监督食品安全保证食堂卫生和食品安全1建立健全食品安全管理制度严格执行食品采购、储存、加工、烹饪各环节的卫生标准定期检查食堂设施设备确保符合卫生要求建立,,食品留样制度做好记录和追溯,教育孩子养成良好饮食习惯2通过生动有趣的食品安全课程教会孩子识别安全食品培养健康饮食观念组织主题活动让孩子在游戏中学习食品安全知识以身作则,,,,做好榜样示范与家长保持密切沟通3定期向家长通报幼儿园食品安全管理情况接受家长监督及时反馈孩子在园饮食情况共同制定个性化营养方案遇到问题立即沟通处理,,,确保家园配合到位用爱守护共筑安全,家长的关爱、老师的用心、孩子的配合共同编织起食品安全的防护网让我们携手努,力为每一个孩子创造安全、健康、快乐的成长环境,!让我们一起守护食品安全健康快乐成长!食品安全,人人有责无论是家长、老师还是小朋友我们每个人都是食品安全的守护者,小朋友们,做食品安全小卫士!学会辨别安全食品养成良好饮食习惯保护自己也帮助他人让我们一起健康快乐成长,,,!记住:选择安全食品,养成好习惯,做健康快乐的好宝宝!✨。