大班食品安全主题课件

大班食品安全主题课件第一章食品安全为什么重要:食品安全是我们健康成长的基础每天我们都要吃很多食物,这些食物的安全直接关系到我们的身体健康了解食品安全知识,可以帮助我们远离危险,保护自己和家人食品安全事故的危害三聚氰胺奶粉事件腐烂变质食品中毒这是一起震惊全国的食品安全事故,影响了数百万儿童的健康不安吃了变质的食品会引起食物中毒,出现肚子痛、呕吐、发烧等症状全的奶粉导致许多宝宝生病住院,给无数家庭带来了痛苦严重的食物中毒甚至会危及生命,需要立即送医院治疗安全食品健康成,长食品安全与我们的生活息息相关为什么食品安全这么重要食品安全直接关系到我们的身体健康和成长发育我们每天吃的食物为身体提供营养和能量,帮助我们长高长壮、变得聪明幼儿的身体抵抗力比大人弱,肠胃也更加娇嫩,如果吃了不安全的食品,更容易生病所以,我们要比大人更加注意食品安全!•安全食品帮助我们健康成长•不安全食品会让我们生病第二章认识食品包装上的安全标:志生产日期、保质期和安全标志生产日期保质期安全标志告诉我们食品是什么时候制造出来的就像告诉我们食品可以安全食用多长时间只有QS标志、条形码、二维码都是食品通过我们的生日一样,食品也有自己的生日在保质期内的食品才是安全的,过期的食品绝国家安全认证的标志,有了这些标志才说明食对不能吃!品是合格的案例小明买到过期牛奶肚子疼:小明的教训有一天,小明在超市买了一盒牛奶,回家喝了以后肚子开始疼妈妈检查包装后发现,这盒牛奶已经过期三天了!小明因为没有注意看保质期,结果喝了过期牛奶导致肚子疼我们从中学到什么

1.购买食品前一定要仔细观察包装上的日期

2.避免买到过期食品,保护自己的健康

3.发现问题及时告诉家长

4.遇到严重问题可以拨打12315消费者投诉热线食品包装上的安全标志0102找到生产日期查看保质期通常在包装底部或侧面确认是否在有效期内0304识别安全标志扫描二维码查找QS标志和条形码验证产品真伪第三章辨别安全食品与三无食品:市场上有一些食品没有安全保障,我们把它们叫做三无食品学会识别这些危险的食品,可以帮助我们远离伤害,保护自己和家人的健康什么是三无食品无生产日期无生产厂家无质量合格证不知道食品什么时候制造,无法判断是否新鲜不知道是谁生产的,出了问题找不到责任人没有通过国家质量检测,安全无法保证安全记住:三无食品可能存在严重的安全隐患,无论多么便宜、看起来多么好吃,我们都绝对不能购买!现场演示识别三无食品包装:教师展示环节手机扫码验证老师会拿出不同的食品包装,有的是正规产品,有的是三无产品小朋友现在很多正规食品都有二维码,我们可以用手机扫一扫来验证产品的真们要仔细观察,找出哪些是三无食品伪老师会现场演示如何使用手机扫描二维码,查询产品信息识别要点•检查包装上是否有完整的生产信息•查看是否标注了生产日期和保质期•寻找质量合格标志和厂家地址•观察包装是否正规、印刷是否清晰学会这个方法后,小朋友们可以回家教爸爸妈妈一起验证食品安全!第四章认识垃圾食品与健康食品:食品有健康和不健康之分健康食品能让我们强壮聪明,而垃圾食品虽然好吃,却会伤害我们的身体让我们一起学习如何区分它们!健康食品有哪些新鲜水果新鲜蔬菜牛奶坚果富含维生素和矿物质,让我们更健康提供丰富的营养,帮助身体成长含有丰富的钙质,让骨骼更强壮健康的零食选择,含有优质脂肪这些健康食品不仅味道好,更重要的是它们有助于我们的身体健康,促进成长发育多吃这些食品,我们就能长得更高更壮!垃圾食品的危害12油炸食品方便面炸鸡、薯条等含有大量油脂,经常吃会导致肥胖,还会影响大脑发育,让虽然方便快捷,但营养价值很低,含有很多添加剂和盐分,经常吃会营养我们变得不聪明不良34甜点零食碳酸饮料糖果、蛋糕含糖量很高,吃多了会蛀牙,还容易导致肥胖和糖尿病汽水、可乐等含有大量糖分和气体,会伤害牙齿和肠胃,影响身体吸收营养这些垃圾食品吃多了会伤害肠胃,影响身体发育,让我们长不高、容易生病为了健康成长,我们要尽量少吃!✓健康食品✗垃圾食品•新鲜水果蔬菜•油炸快餐食品•牛奶和乳制品•高糖分零食•全谷物食品•碳酸饮料•坚果和豆类•方便速食第五章如何用感官辨别食品安全:除了看包装上的信息,我们还可以用自己的眼睛、鼻子和手来判断食品是否安全这些简单的方法非常实用,让我们一起学习吧!看颜色、闻气味、摸质地用眼睛看用鼻子闻用手摸观察食品的颜色是否正常新鲜食品色泽鲜闻一闻食品的气味是否正常新鲜食品气味触摸食品的质地是否正常新鲜食品摸起来艳、光亮,变质的食品会变色、发霉,出现黑自然清香,变质食品会散发酸臭味、腐烂味或结实有弹性,变质食品可能发软、发黏或过于点或白毛其他异味坚硬•水果:颜色鲜艳,没有斑点•水果:有自然的果香•面包:松软有弹性•肉类:红润有光泽•牛奶:有淡淡的奶香•水果:结实饱满•面包:没有发霉变色•变质食品:有刺鼻的臭味•变质食品:发黏或过软记住这些简单的方法,我们就能在生活中随时判断食品是否安全新鲜!活动观察和闻一闻食品样品:互动体验环节老师为大家准备了新鲜食品和变质食品的样品安全隔离展示小朋友们可以近距离观察它们的区别,但记住不要用手直接触碰变质食品哦!观察要点

1.仔细观察两种食品的颜色差异

2.比较它们的外观和质地

3.注意变质食品的发霉现象

4.闻一闻气味的不同保持距离学习目标通过这个活动,小朋友们能够:•学会用眼睛识别食品的新鲜程度•了解变质食品的外观特征•掌握用鼻子辨别食品气味的方法•建立食品安全意识第六章食品安全小卫士行动:现在我们已经学习了很多食品安全知识,是时候把知识运用到实践中了!让我们一起成为食品安全小卫士,保护自己和身边人的健康!食品安全小卫士的职责及时报告问题选择健康食品发现食品安全问题要及时告诉家长和老师,不拒绝危险食品少吃垃圾食品,多吃健康食品水果、蔬菜、要自己解决大人会帮助我们正确处理问坚决不吃三无食品和过期食品,看到这些食牛奶都是我们的好朋友,要多多亲近它们题品要主动远离,并提醒其他小朋友也不要吃作为食品安全小卫士,我们要时刻保持警惕,用学到的知识保护自己,也要关心身边人的健康安全!游戏环节超市采购大比拼:游戏规则介绍老师将教室布置成模拟超市,货架上摆放着各种食品,有安全的也有不安全的小朋友们分成几个小组,进行采购大比拼!01分组准备全班分成3-4个小组,每组选出一名队长02开始采购每组有5分钟时间从货架上挑选食品03检查评分老师检查每组选择的食品是否安全04宣布结果选对最多安全食品的小组获胜评分标准:选对一个安全食品得10分,选错一个扣5分看看哪个小组能得到最高分!第七章养成良好的饮食卫生习惯:学会选择安全食品还不够,我们还需要养成良好的饮食卫生习惯好的习惯能让我们更加健康,远离疾病!按时吃饭不挑食,为什么要按时吃饭我们的身体就像一台精密的机器,需要定时加油才能正常运转按时吃饭能让我们的肠胃有规律地工作,更好地吸收营养均衡营养的重要性每种食物都有不同的营养,我们需要各种营养才能健康成长挑食会让我们缺少某些营养,影响身体发育•肉类:提供蛋白质,让我们有力气•蔬菜:提供维生素,增强抵抗力•米饭:提供能量,让我们有精神健康小贴士•水果:提供多种营养,让皮肤好不要吃过多零食,尤其是在饭前零食会让我们吃不下正餐,还会摄入过多的糖分和油脂远离垃圾食品,选择健康零食,比如水果、坚果、酸奶等饮食卫生小贴士吃饭前洗手我们的手每天会接触很多东西,上面有很多看不见的细菌吃饭前一定要用肥皂认真洗手,把细菌洗掉,防止病从口入1•用流动的水冲洗•涂抹肥皂搓洗至少20秒•冲洗干净后用干净毛巾擦干不吃路边摊路边摊的卫生条件很差,食物容易沾染灰尘和细菌而且很多路边摊使用的油和原料质量无法保证,吃了可能会拉肚子2•路边摊没有卫生许可证•制作环境不干净•食材来源不明确食物要煮熟煮透很多细菌和寄生虫在高温下才能被杀死生的或半生的食物可能含有有害微生物,吃了会生病所以食物一定要完全煮熟才能吃3•肉类要煮到没有红色•鸡蛋要煮到蛋黄凝固•海鲜要彻底煮熟健康习惯从小养成饭前便后要洗手养成良好的卫生习惯食物煮熟才能吃确保食品安全卫生按时吃饭不挑食营养均衡身体好第八章家长和幼儿园的共同守护:保护孩子的食品安全需要家长、幼儿园和孩子们共同努力只有大家齐心协力,才能为孩子们创造一个安全健康的饮食环境家长如何帮助孩子保障食品安全购买正规渠道食品教育孩子识别安全标志监督孩子饮食习惯选择大型超市、正规商店购买食品,避免在无在日常生活中,家长要主动教孩子认识食品包家长要以身作则,养成健康的饮食习惯合理证摊贩处购买购买时注意查看生产日期、装上的各种标志,培养孩子的食品安全意识安排三餐,控制零食摄入,引导孩子多吃健康保质期和安全标志,确保食品质量可以在购物时让孩子参与选择,锻炼辨别能食品,少吃垃圾食品力•选择有资质的商家•制定家庭饮食计划•讲解包装信息的含义•购买知名品牌产品•限制垃圾食品数量•一起查看生产日期•保留购物小票•鼓励孩子多吃蔬果•教会孩子扫码验证家长的言传身教是最好的教育让我们和孩子一起,养成健康的饮食习惯!幼儿园的食品安全管理措施食堂管理制度幼儿园建立了严格的食品安全管理制度,从食品采购、储存到烹饪、分发,每个环节都有专人负责,确保孩子们吃得安全放心采购与储存•只从有资质的供应商采购食材•每批食材都有检验合格证明•食材分类储存,定期检查•建立食材追溯系统烹饪与分发•厨师持证上岗,定期体检•食品加工严格按照操作规程•餐具每日消毒•食品留样48小时备查教育活动幼儿园定期开展食品安全教育活动,通过生动有趣的方式帮助孩子们学习食品安全知识活动形式

1.主题课程讲解食品安全知识

2.互动游戏增强实践能力

3.参观食堂了解食品制作过程

4.家长课堂共同学习让我们一起做食品安全小卫士!保护自己关爱健康,天全家人100%365安全意识每日实践共同守护时刻保持食品安全警惕天天坚持健康饮食习惯和家人一起关注食品安全亲爱的小朋友们,通过今天的学习,我们掌握了很多食品安全知识让我们把这些知识运用到生活中,从小养成良好的食品安全习惯,健康快乐地成长!记住:我们每个人都是食品安全小卫士,保护自己的同时也要关心身边的人让我们一起努力,创造一个更加安全健康的饮食环境!食品安全小卫士宣言:我承诺不吃三无食品,不吃过期食品,少吃垃圾食品,多吃健康食品,养成良好的饮食卫生习惯,做一名合格的食品安全小卫士!。