小学生食品安全主题课件

小学生食品安全主题课件第一章食品安全为什么重要？食品安全关系到我们的健康不安全食品的危害健康饮食的重要性食品不安全会引起肠胃病、食物中毒等严重的健康问题这些疾病会让健康饮食是快乐成长的基础只有吃得安全、吃得营养我们才能拥有强,我们肚子疼、呕吐、发烧甚至需要住院治疗影响我们的学习和玩耍壮的身体、聪明的大脑和快乐的心情,,有些食品安全问题短期内看不出来但长期食用不安全的食品会影响我们,的身体发育和智力成长不安全的食物藏着危险!食品安全事故的真实案例学校食堂食物中毒事件伪劣食品的长期危害年某地学校食堂发生食物中毒事件名学生因食用不洁食品而伪劣食品往往含有过量的添加剂、色素和防腐剂有些甚至使用了对2024,50,住院治疗孩子们出现了剧烈的腹痛、呕吐和发烧症状让家长和老人体有害的工业原料,师都非常担心经调查发现是食堂的食材保存不当和加工过程不卫生导致的这个,事件提醒我们食品安全容不得半点马虎,第二章我们面临的食品安全问题常见食品安全隐患农药残留过期变质食品不洁饮食环境蔬菜水果在种植过程中会喷洒农药来防治病腐烂、发霉的食物含有大量有毒素和有害细脏乱差的饮食环境是细菌滋生的温床苍虫害如果清洗不彻底表面残留的农药会被菌这些毒素会严重损害我们的肝脏和肾蝇、老鼠等害虫会携带大量病菌污染食物,,我们吃进肚子里脏农药超标会引起头晕、恶心等急性中毒症状变质食品通常会有异味、变色或长毛我们一,,长期摄入还可能影响神经系统发育定要学会识别并坚决不吃农药残留危害这张图展示了农药如何残留在我们吃的蔬菜水果上虽然适量的农药能帮助农民保护作物但如果使用过量或清洗不当就会对我们的健康造成威胁,,小朋友们知道吗12路边摊食品要警惕三无食品坚决不买路边摊虽然看起来很香、很便宜但卫生难以保证摊主可能没有健康什么是三无食品呢就是无生产日期、无合格证、无厂家信息的产,证食材来源不明加工环境脏乱品这些食品质量无法保证可能存在严重的安全隐患,,,路边摊的油可能反复使用多次产生有害物质餐具也可能清洗不干,净藏着大量细菌为了健康我们要尽量避免在路边摊购买食品,,第三章如何识别安全食品购买食品要注意什么检查包装是否完整选择正规渠道和品牌拒绝散装无标识食品123购买食品时首先要看包装是否破损、漏尽量在正规超市、商场或有营业执照的散装食品往往没有完整的标签信息我们,,气或膨胀完好的包装能保护食品不受商店购买食品这些地方的食品来源可无法了解它的生产日期、保质期和生产污染同时要查看生产日期是否清晰确靠质量有保障出现问题也容易追溯和维厂家这些食品在销售过程中容易受到,,,保没有被涂改权污染也难以追溯来源,如果包装上有油渍、污迹或者明显的破选择知名品牌的产品更安全大品牌注损说明食品可能已经变质或被污染千万重质量和信誉生产过程更加规范食品安,,,,不要购买全系数更高食品标签小知识学会读懂食品标签识别假冒伪劣食品标签就像食品的身份证上面记录着重要信息假冒伪劣产品通常有这些特征,::保质期告诉我们食品在什么时间之前食用是安全的过了保质期的食品可能变质不能再标签印刷模糊不清:,

1.吃文字有明显错别字

2.生产厂家包括厂家名称、地址和联系方式方便我们了解食品来源:,没有生产许可证号

3.配料表列出了食品中所有的原料排在前面的含量最多通过配料表我们可以了解食品:,,包装粗糙简陋

4.的成分价格明显低于市场价

5.营养成分表标明了能量、蛋白质、脂肪等营养素的含量帮助我们选择更健康的食品:,第四章养成良好的饮食卫生习惯饭前便后要洗手010203湿擦搓打开水龙头用流动的清水将双手完全打湿包括取适量洗手液或肥皂在手上均匀涂抹确保覆盖双手互相搓揉至少秒要搓洗手心、手背、指,,,,20手掌、手背、手指和指缝手的每个部位缝、指尖、拇指和手腕每个部位都不能遗漏,0405捧干用流动的清水将手上的泡沫彻底冲洗干净注意不要让脏水倒流回手上用干净的毛巾或纸巾把手擦干或者用烘干机烘干湿漉漉的手容易沾染细,,菌不吃隔夜饭菜和变质食物隔夜饭菜的危险识别变质食物坚决拒绝即使放在冰箱里隔夜饭菜中的细菌也会快速变质食物通常会有这些明显特征发现食物有任何异常不要心疼果断扔掉千万,:,,!繁殖特别是夏天细菌繁殖速度更快不要抱着吃一点没关系的侥幸心理,散发出酸臭味、霉味或其他异常气味•隔夜菜中的亚硝酸盐含量会增加长期食用对,颜色发生变化如发黑、发绿•,健康不利容易引起急性肠胃炎,表面长出霉斑或黏液•质地变软、糊烂•饭前便后洗手健康常伴你,看这位小朋友正在认真地洗手洗手是最简单却最有效的卫生习惯我们的手每天接触,!各种物品会沾染很多看不见的细菌和病毒,第五章安全饮食小贴士不吃零食中的危险品容易噎住的食物不合格零食的隐患有些零食虽然好吃但对小朋友来说很危险购买零食时要特别小心,::果冻质地软滑容易整个吸入气管造成窒息每年都有儿童因吃果冻窒息包装破损的零食可能已经受到污染细菌大量繁殖:,,•,的事故发生无标识的零食来源不明可能使用了劣质原料或过量添加剂•,坚果颗粒较小如果边说话边吃很容易呛入气管:,,颜色过于鲜艳的零食可能添加了过量色素对健康有害•,麻花、年糕等质地粘稠咀嚼不充分就吞咽可能堵塞喉咙:,,价格异常便宜的零食要警惕可能是假冒伪劣产品•,糖果尤其是圆形硬糖容易滑入气管:,吃饭时不嬉戏打闹为什么吃饭时要专心吃饭时说笑打闹是非常危险的行为当我们大笑或说话时咽喉部的会,厌软骨来不及盖住气管食物就可能误入气管引起剧烈咳嗽甚至导致窒,,,息每年都有儿童因为吃饭时打闹而发生意外的案例这种危险是完全可以避免的只要我们养成专心吃饭的好习惯,正确的进餐习惯坐姿端正专心吃饭不看电视、不玩手机•,,小口进食充分咀嚼后再吞咽不要狼吞虎咽•,,嘴里有食物时不说话、不大笑•不要边走边吃更不要边跑边吃•,喝汤时先试试温度避免烫伤•,第六章遇到食物噎住怎么办海姆立克急救法简单介绍第二步站到患者身后:第一步判断情况:施救者站在患者身后双臂环抱患者腰部对于小朋友施救者可以单膝跪地使自己,,,如果有人被食物噎住,无法说话、咳嗽或呼吸困难,脸色发青,说明气道已经被严重堵的高度与患者相当塞需要立即实施海姆立克急救法,如果患者已经失去意识倒地立即拨打同时开始实施心肺复苏术,120,如果患者还能咳嗽要鼓励他用力咳嗽不要拍背因为拍背可能使异物陷得更深,,,第四步用力向内向上按压:第三步握拳放置正确位置:双手用力快速向内、向上按压患者的腹部动作要迅速有力就像要把患者提起来一,,一只手握成空心拳,拳头的拇指侧放在患者肚脐和胸骨之间的腹部位置另一只手样握住拳头重复这个动作直到异物被排出或患者失去意识每次按压都要有足够的力度才能,,位置很重要:太高可能伤到胸骨,太低可能伤到腹部器官正确位置是肚脐上方、胸产生足够的气流冲击,将堵塞物排出骨下方的腹部中央家长和老师也要学会急救及时拨打求助1201发现有人被噎住在实施急救的同时要立即拨打急救电话即使成功排出异物也应该就医检查因为急救过程中可能造成内部损伤,,120,,拨打时要说清楚地点、患者情况和已采取的急救措施保持电话畅通听从调度员的指导120,,保持冷静很重要2遇到紧急情况成年人首先要保持冷静不要慌乱慌乱会影响判断和行动速度可能耽误最佳救援时机,,,在场的其他人要协助拨打急救电话疏散围观人群保持空气流通为施救创造良好条件,,,正确施救避免二次伤害3施救时要注意方法正确用力恰当力度不够可能无法排出异物力度过大可能造成内脏损伤,,不要盲目用手指去抠患者喉咙可能把异物推得更深也不要给患者喝水可能加重呼吸困难,,建议家长和老师参加专业的急救培训学习心肺复苏、海姆立克急救法等技能关键时刻能挽救生命,,!第七章健康饮食营养均衡,食品安全不仅仅是避免危险更重要的是吃得健康、营养均衡合理搭配膳食能让我们的身体获得充足的营养健康成长,,,一日三餐合理搭配早餐要吃好午餐要吃饱晚餐要吃少早餐是一天中最重要的一餐为上午的学习提供午餐要吃饱吃好补充一上午消耗的能量午餐晚餐应该清淡易消化不要吃得太饱、太油腻,,,能量早餐应该包含主食面包、馒头、面条、要有充足的主食、优质蛋白质肉、鱼、蛋、豆可以吃些粥、面条、蔬菜配少量肉类,蛋白质鸡蛋、牛奶、豆浆和蔬菜水果制品和多种蔬菜营养全面均衡,晚餐后不要马上睡觉应该适当活动帮助消化,,不吃早餐会导致上课注意力不集中、记忆力下午餐占一天热量的左右是最重要的一餐晚上吃太多会影响睡眠不利于生长发育40%,,降还可能引起胃病,除了三餐可以适当加些健康零食如水果、酸奶、坚果但不要影响正餐,,,少吃油炸和高糖食品油炸食品的危害高糖食品要控制油炸食品虽然香脆可口但对健康有很多害处糖果、蛋糕、饮料等高糖食品的危害,::高热量高脂肪容易导致儿童肥胖增加心脏病、糖尿病等慢性病风险导致龋齿糖分为口腔细菌提供养分产生酸性物质腐蚀牙齿:,:,破坏营养高温油炸会破坏食物中的维生素降低营养价值引起肥胖过多糖分转化为脂肪储存:,:产生有害物质反复使用的油会产生致癌物质危害健康影响食欲吃太多甜食会降低对正餐的兴趣:,:消化困难油腻食物不易消化增加肠胃负担营养不良用糖代替正常饮食会缺乏必需营养素:,:炸鸡、薯条、油条等要少吃每周最多次每次要适量每天糖摄入量不应超过克相当于半罐可乐的含糖量,1-2,25,健康饮食小建议多吃新鲜蔬菜水果适量摄入奶蛋肉少吃油炸和高糖食品多喝白开水这样才能促进身体健康成长预防肥胖和龋齿:,,,,!第八章夏季食品安全注意事项夏季气温高细菌繁殖快食品更容易变质夏季是食源性疾病的高发季节我们需要格外,,,注意食品安全夏季多喝水注意防暑,多喝白开水选择新鲜水果夏天出汗多要及时补充水分每天至少喝西瓜、黄瓜、番茄等含水量高的水果蔬菜既,6-8,杯水运动后要增加饮水量白开水是最好的能补充水分又能提供维生素和矿物质但要,,饮料不含糖分和添加剂注意清洗干净切开后尽快食用,,户外防暑降温冷饮要适量外出时戴帽子、打遮阳伞避免在最热的时段不要过量吃冷饮冷饮会刺激胃肠道引起腹,!,上午点到下午点在室外活动感到头痛、腹泻每天最多支冰棍或冰淇淋饭前1131-2,晕、恶心时要立即到阴凉处休息饭后不要立即吃冷饮注意食品保存及时冷藏加热彻底夏季食物在室温下放置不要超过小时剩菜剩饭要及冰箱取出的食物要彻底加热后再吃中心温度要达到2,时放入冰箱冷藏避免细菌大量繁殖以上微波炉加热要确保食物均匀受热,70℃冰箱温度应保持在以下冷冻室在以下定期凉拌菜要现做现吃不要过夜4℃,-18℃,清理冰箱保持清洁卫生,1234生熟分开及时丢弃生的肉类、海鲜要与熟食、水果分开存放避免交叉污不吃放置时间过长的食物即使看起来没问题切开的,,染最好使用不同的砧板和刀具处理生食和熟食西瓜在冰箱里最多放小时熟食不要超过天24,3冰箱里生肉要放在最下层防止血水滴到其他食物上发现食物有异味、变色或发黏果断丢弃,,!夏季食品安全口诀勤洗手、食物煮熟透、剩饭菜冷藏好、生熟食物要分开、不吃变质食物、多喝水少冷饮:!总结食品安全从我做起:,选择安全食品养成良好卫生习惯购买食品看标签选择正规渠道拒绝三无产品远,,,离路边摊和变质食物饭前便后洗手不吃不洁食物保持个人卫生这是,,,预防食源性疾病的基础合理膳食营养一日三餐规律营养搭配均衡多吃蔬果少吃,,,油炸高糖食品促进健康成长,提高安全意识学会急救知识时刻关注食品安全将学到的知识应用到日常生,活做食品安全的小卫士,掌握海姆立克急救法遇到紧急情况能正确处理,,保护自己和他人的生命安全食品安全关系到每个人的健康和生命让我们从现在做起从小事做起养成良好的饮食习惯选择安全健康的食品做自己健康的第一责任人,,,,,!希望同学们把今天学到的知识告诉家人和朋友让更多人关注食品安全共同营造安全健康的饮食环境,,!谢谢大家!让我们一起做食品安全小卫士!健康饮食快乐成长安全第一记住今天学到的食品安全知识在生活中践行起来从选择安全的食品、养成良好的卫生习惯、到合理搭配营养膳食每一个小小的行动都是在保护自己,,的健康!欢迎同学们提问与分享你们的食品安全小故事让我们一起努力成为食品安全的守护者为自己和家人的健康保驾护航,,!安全食品健康未来让我们携手共创安全的饮食环境让每一位小朋友都能健康快乐地成长,,!。