小学生食品安全的课件

小学生食品安全教育课件第一章食品安全是什么？什么是食品安全为什么重要食品安全是指食品无毒、无害，符合食品安全直接关系到我们的健康和生应当有的营养要求，对人体健康不造命安全吃得安全，才能健康成长，成任何急性、亚急性或者慢性危害快乐学习我们的责任食品安全的法律保障法律保护遇到问题怎么办《中华人民共和国食品安全法》是保护我们食品安全的重要法律这部食品安全投诉举报电话12315法律规定了食品生产、加工、销售的各项标准和要求如果发现食品安全问题，可以拨打进行投诉举报这是全国统一的12315国家和地方政府通过严格的监督检查，确保我们吃到的食品都是安全消费者投诉举报专线，工作人员会及时处理的从农田到餐桌，每一个环节都有专业人员把关食品安全，人人有责第二章常见的食品安全问题食品污染不安全食品的危害真实案例警示细菌污染食物没有煮熟或存放不当，细急性危害食物中毒会引起腹痛、腹泻、某地一所小学食堂因食材储存不当，导致菌会大量繁殖，导致食物变质呕吐、发烧等症状，严重时需要住院治多名学生出现食物中毒症状这个事件提疗醒我们，食品安全无小事，必须时刻警农药残留蔬菜水果上可能残留农药，食惕用前要仔细清洗慢性危害长期食用不安全食品，会导致营养不良、生长发育迟缓，甚至引发慢性添加剂超标一些不法商家为了让食品看疾病起来更好，违规添加过量添加剂垃圾食品的危害什么是垃圾食品？垃圾食品通常是指高糖、高盐、高脂肪但营养价值很低的食品常见的垃圾食品包括油炸食品、膨化食品、碳酸饮料、方便面、甜食糖果等123导致肥胖引起蛀牙营养不良垃圾食品热量高，容易让人发胖，影响含糖量高的食品会腐蚀牙齿，导致蛀牙经常吃垃圾食品，会缺乏必要的营养，身体健康和形象和牙痛影响生长发育如何识别和避免选择健康，远离垃圾食品第三章如何挑选安全的食品？0102检查生产日期和保质期观察包装是否完整购买食品时，首先要看清楚包装上的生产日期和保质期，不买过期食品检查食品包装是否破损、漏气或鼓胀，这些都可能是食品变质的信号0304认真阅读食品标签拒绝三无产品食品标签上有重要信息，包括配料表、营养成分表、生产厂家、联系方式不买无生产日期、无质量合格证、无生产厂家的三无食品等食品储存和保鲜小知识储存环境要求生熟分开很重要食品应该放在干净、阴凉、通风的地方潮湿和高温会加速食品变质，滋生细菌生食和熟食必须分开存放，防止交叉污染生肉、生鱼等容易携带细菌，如果和熟食放在一起，会污染熟食不同食品有不同的储存要求干货要防潮，新鲜食品要冷藏，罐头食品要避光保存冰箱正确使用食物要用保鲜膜或保鲜盒包好再放入冰箱•冰箱要定期清洁，保持卫生•不要把冰箱塞得太满，影响冷气循环•第四章学校和家庭的食品安全学校食堂安全管理家庭饮食安全个人卫生习惯学校食堂有严格的卫生标准和管理规定食家里做饭要注意厨房卫生，生熟食材分开处饭前便后要洗手，这是最基本的卫生习惯堂工作人员必须持健康证上岗，食材要经过理蔬菜水果要清洗干净，肉类要煮熟煮用流动的水和肥皂认真洗手至少秒20严格检验，餐具要消毒透食品留样制度确保出现问题时可以追溯剩饭剩菜要及时冷藏，再次食用前要加热吃饭安全小常识安静进食注意温度吃饭时不要嬉戏打闹，也不要边走边刚出锅的食物温度很高，不要急着吃说笑或跑动时吃东西容易呛到，吃食物太烫要吹凉或等待一会儿再严重时会发生窒息危险吃，避免烫伤口腔和食道专心吃饭，细嚼慢咽，既安全又有助喝汤、喝粥时先用勺子试试温度于消化卫生习惯不吃别人碗里的食物，不和别人共用餐具每个人用自己的碗筷，既卫生又能防止疾病传播饭前洗手，健康常伴第五章食品安全风险监测与应对国家监测体系食品安全事故处理国家建立了完善的食品安全风险监测网络，对食品中的有害物质进行定期检测和评估一旦发生食品安全事故，政府部门会立即启动应急预案，组织救治患者，调查事故原因，追究责任专业的检测机构使用先进设备，对食品样品进行全面分析，确保食品安全标准得到执行我们能做什么发现问题及时报告拨打12315举报电话保留证据保存问题食品、购物小票等食品安全自我保护小技巧养成良好饮食习惯学会辨别安全隐患一日三餐规律进食，不暴饮暴食多喝白开水，少喝饮料不挑食偏食，观察食品的颜色、气味、形状是否正常颜色过于鲜艳、气味异常、包装保证营养均衡破损的食品不要吃及时报告异常情况持续学习安全知识发现可疑食品或身体不适，要立即告诉老师和家长不要隐瞒，早发现早处理第六章营养与健康饮食均衡饮食的重要性我们的身体就像一台精密的机器，需要各种营养素来维持正常运转均衡饮食是指摄入适量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水谷物类蔬菜水果米饭、面条、馒头等，提供能量富含维生素和矿物质奶制品蛋白质类牛奶、酸奶，补充钙质肉、鱼、蛋、豆类，帮助生长记住多吃蔬菜水果，少吃油炸和甜食油炸食品和甜食虽然好吃，但对健康不利，要控制摄入量食物的季节性和新鲜度选择当季食材大自然有它的规律，不同季节生长不同的食物当季食材最新鲜、最营养、最美味，而且价格也更实惠春季草莓、樱桃、春笋、菠菜夏季西瓜、桃子、黄瓜、番茄秋季苹果、梨、南瓜、栗子冬季橙子、白菜、萝卜、红薯新鲜食物更安全新鲜的食物不仅营养价值高，而且更安全食物放置时间越长，营养流失越多，细菌滋生的风险也越大购买时选择新鲜度高的食材，尽快食用，不要长时间储存美味早餐，健康一天早餐的重要性和健康搭配早餐是一天中最重要的一餐，为身体和大脑提供能量不吃早餐会影响注意力和学习效率健康早餐应包括主食（如馒头、面包）蛋白质（如鸡蛋、牛奶）蔬菜水果++第七章食品安全小实验和互动观察食品包装标签拿起家里的食品包装，找出生产日期、保质期、配料表、营养成分表、生产厂家等信息小游戏和同学比赛，看谁能最快找到这些信息！食品清洗小实验准备一些蔬菜水果，学习如何正确清洗用流动的清水冲洗•可以用软毛刷轻轻刷洗表面•浸泡分钟后再冲洗•10-15某些蔬菜可以用淡盐水浸泡•知识问答互动测试一下你掌握了多少食品安全知识过期食品能吃吗？

1.三无产品是指哪三无？

2.饭前为什么要洗手？

3.垃圾食品有哪些危害？

4.第八章食品安全与环境保护食品安全与环境污染的关系环境污染会直接影响食品安全空气、水源、土壤的污染会导致农作物和动物受到污染，最终影响到我们吃的食物环境保护从我做起•不乱扔垃圾，保护环境卫生•节约用水，保护水资源•减少使用塑料制品•支持绿色环保产品食品安全宣传与社会责任宣传的重要性小学生如何参与食品安全宣传能够提高大家的安全意我们可以这样做识，让更多人了解食品安全知识，共制作食品安全宣传海报•同营造安全的饮食环境向家人朋友讲解食品安全知识•每个人都有责任传播正确的食品安全参加学校的食品安全主题活动•知识在班级开展食品安全知识竞赛•家校配合家长和老师的支持非常重要家长在家中以身作则，老师在学校加强教育，共同帮助我们养成良好的食品安全习惯我们是食品安全小卫士让我们自豪地承担起保护食品安全的责任！第九章常见食品安全误区123误区一误区二误区三只要吃饱就行？食品安全只靠大人？食品添加剂都有害？错误！吃饱不等于吃好食品安全和营养同错误！虽然大人有更多责任，但小朋友也要错误！很多人认为所有食品添加剂都是坏东样重要吃不安全的食品会生病，只注重数学会保护自己很多时候我们自己在学校、西，其实不是这样的合法使用的食品添加量不注重质量会营养不良在外面，需要自己做出正确的选择剂是安全的正确做法既要吃饱，更要吃得安全、吃得正确做法学习食品安全知识，提高自我保正确做法了解添加剂的作用，选择正规厂健康、吃得营养护能力，遇到问题及时求助家生产的食品，不盲目恐慌正确认识食品添加剂什么是食品添加剂添加剂的作用食品添加剂是为了改善食品品质、延长保质期、增强口感或营养而加入防腐剂防止食品腐败变质食品中的物质常见的有防腐剂、色素、甜味剂、增稠剂等色素让食品看起来更诱人甜味剂增加甜味，减少糖的使用营养强化剂补充营养成分国家严格管理我国对食品添加剂实行严格的审批和管理制度只有经过安全评估、证明对人体无害的添加剂才能使用，并且规定了使用范围和最大使用量关键是按规定使用，不超标、不滥用第十章食品安全未来展望科技助力食品安全随着科技的发展，食品安全保障水平不断提高现代技术为我们的食品安全保驾护航溯源技术检测技术智能监管通过二维码、区块链等技术，可以追溯食品从生快速检测设备能在几分钟内检测出食品中的有害人工智能和大数据技术帮助监管部门更有效地发产到销售的全过程，确保每一环节都透明可查物质，大大提高了检测效率和准确性现和预防食品安全风险我们每个人都是食品安全的守护者无论科技多么先进，个人的食品安全意识和良好习惯都是最基础、最重要的保障让我们一起行动，从自己做起，从小事做起，共同守护食品安全！食品安全小故事分享小明的故事学会拒绝小红的经历仔细挑选有一天，小明在学校门口看到有人卖颜色特别鲜艳的棒棒糖他想起小红和妈妈去超市买零食她仔细查看每种食品的包装，对比生产日老师说过颜色过于鲜艳的食品可能添加剂超标，于是拒绝了回家后期和保质期，最终选择了最新鲜、配料表最简单的食品妈妈夸她长他告诉了妈妈，妈妈表扬他做得对大了，懂得为自己的健康负责启示学会运用食品安全知识保护自己启示养成良好的购物习惯，学会挑选安全食品这些故事告诉我们，食品安全知识不是用来背诵的，而是要在生活中实践的让我们像小明和小红一样，做聪明的小消费者！健康饮食，快乐成长安全的食品，健康的身体，美好的未来！课后小任务通过完成这些小任务，巩固我们学到的食品安全知识，并将知识应用到实际生活中食品安全观察日记1记录一周内自己吃的食品，观察它们是否安全记录内容包括食品名称、生产日期、保质期、是否符合安全标准思考哪些食品是健康的？哪些需要改进？家庭食品安全宣讲员2向爸爸妈妈、爷爷奶奶讲解你学到的食品安全知识可以准备一个小讲座，或者制作一份宣传单重点讲解如何挑选安全食品、如何储存食品、饮食卫生习惯等参与学校宣传活动3积极参加学校组织的食品安全宣传活动，可以是制作海报、参加知识竞赛、或者在班会上分享自己的食品安全经验发挥创意，用你喜欢的方式传播食品安全知识！温馨提示完成任务后可以请老师或家长帮忙检查，看看自己掌握得如何坚持实践，养成良好习惯！复习与总结1食品安全的定义和重要性食品安全是指食品无毒无害，符合营养要求它直接关系到我们的健康和生命安全，每个人都应该重视2识别和避免食品安全风险学会看食品标签、选择安全食品、远离垃圾食品了解常见的食品安全问题，提高警惕，保护自己3养成良好饮食习惯饭前洗手、生熟分开、合理储存食品均衡饮食、按时吃饭、不挑食偏食4做食品安全小卫士从我做起，从小事做起发现问题及时报告，向家人朋友传播食品安全知识，参与食品安全宣传活动食品安全，人人有责让我们把学到的知识运用到生活中，养成良好的食品安全习惯，健康快乐地成长！互动问答环节现在是检验学习成果的时间了！让我们通过互动问答来巩固食品安全知识问题一你知道哪些食品安全小常识？1想一想我们学过的内容，分享你印象最深刻的食品安全知识可以是如何挑选食品、如何储存食品、或是饮食卫生习惯等举手回答，说出你的答案！问题二遇到食品安全问题你会怎么做？2如果你发现食品有问题，或者吃了食品后身体不舒服，你会采取什么措施？记住正确的处理步骤很重要哦！思考一下，告诉大家你的做法问题三分享你家里的食品安全好习惯3每个家庭都有自己的食品安全管理方法分享一下你家里是如何保证食品安全的？有什么值得学习的好经验？让我们互相学习，共同进步！通过讨论和分享，我们可以学到更多实用的食品安全知识记住，实践是最好的学习方式！谢谢大家！让我们一起守护食品安全，健康成长！100%100%100%健康责任未来安全饮食，健康成长从我做起，人人有责养成好习惯，受益一生希望通过这节课的学习，每位同学都能成为食品安全的守护者记住食品安全无小事，健康成长靠大家！让我们把学到的知识应用到日常生活中，养成良好的饮食习惯，享受安全健康的美好生活！。