小学生饮食安全教育课件

小学生饮食安全教育课件守护孩子健康成长的第一课第一章饮食安全为什么重要:关系生命健康预防疾病风险养成良好习惯食品安全直接影响我们的身体发育和成长是不安全的食品可能导致食物中毒、急性肠胃从小培养安全饮食意识建立健康的生活方,,健康的第一道防线炎甚至引发窒息等严重后果式为一生的健康打下坚实基础,,饮食安全的现实挑战我们面临的主要风险为什么要重视农药残留问题蔬菜水果表面可能含有超标的农药化学物质据统计我国每年约有数百万儿童因食品安全问题就医这些问题不仅影:,响学习还可能造成长期的健康损害食品添加剂超标不合格食品中的添加剂危害身体健康,:不洁饮食环境脏乱的就餐场所容易传播细菌和病毒:过期变质食品超过保质期的食物隐藏着巨大的健康隐患:三无产品泛滥无生产日期、无质量合格证、无生产厂家的食品充斥市场:食品安全不能忽,视!常见食品安全隐患举例123农药残留超标三无食品危害隔夜饭菜风险蔬菜水果表面残留的农药化学物质可能导致无生产日期、无厂家信息、无质量认证的产存放过久的食物中细菌大量繁殖易引发急,慢性中毒品质量无法保证性肠胃炎清洗不彻底就食用路边摊贩的小食品夏季隔夜菜尤其危险•••购买来源不明的果蔬包装简陋的零食储存条件不当加速变质•••不削皮直接食用价格异常便宜的商品反复加热降低营养价值•••第二章养成良好饮食卫生习惯:0102饭前便后正确洗手勤剪指甲保持清洁遵循湿、擦、搓、捧、干五步洗手法彻指甲缝里容易藏匿大量细菌定期修剪指甲,,底清除手上的细菌和病毒是重要的卫生习惯03不喝生水选择安全饮品饮用煮沸的开水或纯净水少喝含糖饮料保护牙齿和身体健康,,如何挑选安全食品查看生产信息检查日期标识观察包装状态购买正规厂家生产的食品确保有完整的标签仔细查看生产日期和保质期避免购买临期或不买包装破损、标识不清、外观异常的食品,,信息过期产品包装完整无破损•生产厂家名称生产日期清晰••标签清晰可读•生产地址保质期充足••颜色正常无变色•联系方式储存条件符合••无异常气味•质量认证标志批次号可追溯••选购食品要细心超市是我们购买食品的主要场所在琳琅满目的商品面前我们要学会做一个聪明的消费,者用火眼金睛挑选出真正安全健康的食品,养成阅读食品标签的习惯了解配料表和营养成分表这样才能为自己和家人选择最合适,,的食品记住选购食品不能只看外表和广告更要关注内在的质量和安全,,第三章合理安排一日三餐:早餐要营养丰富午餐吃饱吃好晚餐吃少吃清淡经过一夜睡眠身体需要充足的能量来开启新午餐是一天中最重要的一餐要注重营养均衡晚餐要避免过饱和油腻减轻消化系统负担,,,,的一天和食物多样性保证良好睡眠提供全天的能量提供全天的能量提供全天的能量•30%•40%•30%包含主食、蛋白质、果蔬荤素搭配要合理以清淡易消化为主•••不能因为赶时间而省略细嚼慢咽帮助消化睡前小时进食•••2-3一日三餐最佳时间早餐时间左右晚餐时间之前:7:00:18:00这个时间段人体胃肠道已经完全苏醒消化功能开始活跃是进食早餐过早或过晚都不利于健康点前进食可以给身体留出充足的消化时,,18的黄金时间能够为一天的学习提供充足能量间有利于夜间休息和第二天的食欲,,123午餐时间:12:00-13:00上午学习消耗了大量能量此时是补充营养的最佳时机午餐应该是一,天中最丰盛的一餐为下午的活动储备能量,规律的进餐时间有助于建立良好的生物钟让消化系统有序工作从而更好地吸收营养、保持健康,,食物多样营养均衡,谷物为主蔬菜水果粗细搭配每天摄入主食克提供碳水每天吃克蔬菜和克水果补充,250-400,300-500200-350,化合物和膳食纤维维生素和矿物质优质蛋白奶类豆制品适量摄入鱼、禽、蛋、瘦肉每天总量每天饮用毫升牛奶适量食用豆制品补充,120-300,,克促进生长发育优质蛋白和钙质200,没有一种食物能提供人体所需的全部营养素只有多样化的饮食才能满足生长发育的需要记住不挑食、不偏食样样都吃才健康,:,!第四章注意饮食安全细节:远离三无零食拒绝腐烂变质食物无生产日期、无质量合格证、无生产厂家的零食存在严重安全隐患发霉、变色、有异味的食物已经被细菌污染食用后会引起食物中,,绝对不能购买和食用这些产品往往在不卫生的小作坊生产可能含毒即使只是局部变质整个食物都不能再吃了,,有有害物质吃饭时不嬉戏打闹小心易堵塞气管的食物边吃边玩、边吃边笑都可能导致食物误入气管引发窒息危险专心果冻、花生酱、鱿鱼丝、葡萄等食物质地特殊容易造成窒息食用,,进食是对自己生命的负责时要特别小心切成小块慢慢咀嚼,食物噎住怎么办紧急应对措施预防是关键窒息是儿童意外伤害的主要原因之一家长和老师都应该掌握基本的急保持冷静救技能关键时刻能够挽救生命,不要惊慌立即停止进食,学校应定期组织急救知识培训让每个人都懂得如何应对突发情况同时,,孩子们自己也要学习基本的自救知识呼叫救援大声呼叫大人或拨打120急救电话重要提醒:海姆立克急救法需要专业指导才能正确实施,错误操作可能造成二次伤害建议参加正规的急救培训课程实施急救由成人实施海姆立克急救法送医治疗即使异物排出也要就医检查关键时刻救命技能,海姆立克急救法是处理气道异物梗阻最有效的方法这个简单的技术已经挽救了无数生命被称为生命的拥抱,虽然我们希望永远不要用到这个技能但学习它就像学习游泳一样重要在危急时刻它可能就是生与死的区别,——,第五章夏季饮食安全小知识:多喝水防脱水夏季气温高出汗多要及时补充水分每天至少喝杯水预防脱水和中暑不要等到口渴才喝水,,6-8,,要养成主动饮水的习惯适量清凉食品黄瓜、西瓜、绿豆汤等清凉食品可以帮助降温解暑但要注意适量不要一次吃太多凉性食物以免,,引起肠胃不适控制冷饮摄入冰淇淋、冰棒虽然美味但不能过量食用过多冷饮会刺激肠胃影响消化功能还可能引起腹痛、腹,,,泻等问题夏季是食物中毒的高发季节因为高温加速了细菌繁殖我们要特别注意食品的储存和保鲜尽量吃,,新鲜烹制的食物零食选择要健康❌应该避免的零食✓推荐的健康零食高糖零食糖果、巧克力、甜饮料等容易导致肥胖和龋齿新鲜水果苹果、香蕉、橙子等富含维生素和膳食纤维:,:,高脂零食炸鸡、薯片、方便面等增加心血管疾病风险原味坚果核桃、杏仁等提供优质脂肪和蛋白质:,:,人工添加剂多颜色鲜艳的糖果、膨化食品等含有大量色素和防腐剂酸奶补充益生菌促进肠道健康:,:,路边摊食品卫生条件差容易引起食物中毒全麦面包提供能量饱腹感强:,:,零食不是不能吃关键是要会选择健康的零食可以补充正餐营养不健康的零食则会损害身体每次选择零食时要记得查看生产日期和配料表,,,第六章培养良好饮食习惯的儿歌:健康饮食歌小朋友拍拍手健康饮食要记牢水果蔬菜奶蛋肉营养全面不能少荤素搭配要均衡挑食偏食损健康样样食物都爱吃个子高高身体棒饭前洗手讲卫生细,,,,,,菌病毒远离我三无食品不能买过期变质要扔掉吃饭不要嬉戏闹专心进食最重要健康习惯从小养快乐成长每一天,,,!通过朗朗上口的儿歌我们可以更容易记住这些重要的饮食安全知识建议同学们每天念一遍让这些好习惯深深印在脑海里,,饮食安全小知识问答为什么饭前要洗手什么是三无食品吃饭时为什么不能玩耍因为我们的手每天接触很多物品上面沾三无食品是指无生产日期、无质量合格吃饭时玩耍、说笑会分散注意力容易导,,有大量看不见的细菌和病毒如果不洗手证、无生产厂家的产品这类食品通常在致食物误入气管造成窒息另外边吃边,就吃饭这些病原体会随着食物进入体内不符合卫生标准的环境中生产质量和安玩会影响消化还可能咬伤口腔专心吃,,,,引起疾病正确洗手可以去除的细全都无法保证可能含有有害物质或致病饭既是安全需要也是良好的餐桌礼仪99%,,菌菌真实案例分享食物中毒事件:事件回顾事件启示年某市一所小学发生集体食物中毒事件多名学生及时就医出现不适症状立即告诉老师和家长及时就医避免严重后果2023,30:,因食用变质的盒饭出现腹痛、腹泻、呕吐等症状选择正规餐饮不要贪图便宜选择卫生条件差的小餐馆:观察食物状态发现食物有异味、变色等异常情况要拒绝食用经调查问题食品来自学校附近的无证小餐馆食材储存不:,,当导致细菌大量繁殖保留证据如果怀疑食物有问题要保留样品作为证据:,幸运的是由于及时治疗所有学生都康复出院这个事件提醒我们饮食安全无小事任何,,,,疏忽都可能造成严重后果家长须知如何保障孩子饮食安全:日常监督引导选购安全食品安全教育宣传密切关注孩子的饮食习惯纠正挑食偏食行为从正规渠道购买食品避免三无产品教育孩子识别不安全食品提高自我保护意识,,,选择信誉良好的商家•以身作则做好榜样讲解食品安全知识•,仔细检查生产日期••培养定时定量进餐习惯示范正确洗手方法•查看配料表和营养成分••鼓励尝试多样化食物教会辨识变质食物•保存购物凭证••限制零食和甜饮料培养良好卫生习惯••家长是孩子饮食安全的第一责任人只有家校配合才能真正为孩子的健康成长保驾护航,学校的食品安全管理规范储存流程严格采购管理按照要求分类储存食品生熟分开定期检查库存及时清理过期变质食,,,食堂从正规供应商采购食材,建立完善的索证索票制度,确保食品来源可品,保持储存环境清洁卫生追溯杜绝问题食品进入校园,定期检查评估标准化加工制作建立食品安全自查制度定期开展卫生检查接受教育部门和卫生部门的,,严格执行食品加工操作规范,确保食品烹饪温度和时间达标,餐具定期消监督检查,及时整改问题毒工作人员持证上岗,安全从源头抓起学校食堂是保障学生饮食安全的重要阵地每一道工序都严格把关每一个细节都不容马,虎只有这样才能让家长放心让学生吃得安心,,食堂工作人员每天早晨都会进行健康检查穿戴整齐的工作服、口罩和手套用最高的卫,,生标准为学生准备每一餐这份责任感和敬业精神值得我们尊重和感谢食品安全法律法规简介《食品安全法》的重要作用生产企业的法律责任《中华人民共和国食品安全法》是保障食品安全的基本法律于年颁食品生产经营企业必须严格遵守国家标准建立健全食品安全管理制度确,2009,,布实施年进行了重大修订保生产的食品符合安全要求,2015违规行为的严重后果这部法律明确了食品生产经营者的主体责任建立了严格的监管制度加大,,了对违法行为的惩处力度行政处罚罚款、吊销许可证•:法律保护我们的权利刑事责任情节严重者追究刑事责任•:民事赔偿给消费者造成损害要赔偿知情权了解食品真实信息•:•:信用惩戒纳入黑名单限制经营选择权自主选择安全食品•:,•:索赔权遇到问题可以要求赔偿•:法律的震慑作用让企业不敢违规从而保障了我们舌尖上的安全,监督权发现问题可以举报投诉•:如何举报食品安全问题0102发现问题及时报告拨打举报热线12315在学校发现食品安全问题立即向老师或校长反映在家中或外出时告诉家这是市场监管部门的全国统一举报电话小时受理食品安全投诉举报工,;,,24,长或拨打举报电话作人员会认真记录并及时处理0304保留相关证据配合调查处理保存问题食品的包装、购物小票、照片等证据有助于监管部门调查处理维如实提供情况说明配合执法部门调查取证共同维护食品安全环境让违法,,,,,护自己的合法权益者受到应有惩罚重要提示举报食品安全问题是每个公民的权利和义务不要害怕不要犹豫你的举报可能挽救更多人的健康:,,!饮食安全与健康成长的关系提高学习能力促进身体发育充足的营养供应保证大脑正常运转提高记忆力和,专注力让学习更高效安全营养的饮食提供生长所需的各种营养素帮助,,骨骼、肌肉、器官正常发育让孩子健康成长,增强免疫力均衡饮食增强身体抵抗力预防各种疾病减,,少生病次数保持活力充沛,保持好心情养成好习惯健康的身体带来快乐的心情让孩子更加自信阳,光享受美好童年,从小培养的饮食安全意识和健康习惯将伴随一生,成为最宝贵的财富饮食安全不仅关系当下的健康更影响着未来的人生让我们从现在做起用科学的饮食习惯为美好未来奠定坚实基础,,!小学生饮食安全自我保护小贴士123拒绝陌生人食物远离无证摊贩不适及时报告不随便接受和食用陌生人给的食物包括糖路边摊、小推车上的食品往往缺乏卫生保吃了某种食物后如果出现肚子疼、恶心、头,果、饮料等即使对方看起来很友善也要障制作环境脏乱容易引起食物中毒再便晕等不舒服的症状要立即告诉家长或老师,,,,,学会礼貌拒绝保护自己的安全宜再诱人也不要购买不能忍着不说延误治疗,,学会自我保护是每个小学生的必修课记住这些小贴士在日常生活中时刻保持警惕就能有效避免食品安全风险,,互动环节你知道哪些食品安全知识:分享你的故事小组讨论任务同学们你们在生活中遇到过食品安全问题吗或者你有什么好的饮食安全分组讨论以下问题每组选一名代表汇报讨论结果,,:习惯想要分享给大家列举种应该避免的不健康零食

1.5请举手发言讲讲你的经历和感受你的故事可能会帮助其他同学避免同,设计一份营养均衡的午餐菜单

2.样的问题!制定班级饮食安全公约

3.讨论话题建议:

4.如果发现同学吃了变质食品,你会怎么做你见过三无食品吗通过讨论和交流我们可以互相学习共同提高食品安全意识让健康饮食成•,,,为每个人的自觉行为你是怎么挑选安全食品的•你有什么预防食物中毒的小窍门•你在学校食堂观察到了什么•复习巩固饮食安全要点总结:个人卫生要做好选择安全食品饭前便后勤洗手按照湿、擦、搓、捧、干五步法正确清洁双手购买食品查看生产日期和保质期选择正规厂家生产的产品拒绝三,,,,勤剪指甲保持个人卫生防止病从口入无食品不买包装破损的食品,,,合理安排三餐注意饮食细节按时吃早餐午餐吃饱吃好晚餐清淡适量食物多样营养均衡不挑食吃饭时专心进食不嬉戏打闹小心容易噎住的食物不喝生水远离腐,,,,,,,不偏食养成良好饮食习惯烂变质食品预防食物中毒,,这些要点看似简单但需要我们每天坚持践行让我们把今天学到的知识运用到日常生活中用行动守护自己的健康,,!健康饮食快乐成长,亲爱的同学们通过今天的学习我们掌握了许多饮食安全的知识和技能健康的身体是学习和生活的基础而安全的饮食是健康的保障,,,让我们从今天开始从每一餐做起用科学的饮食习惯为成长护航记住你的健康你做主选择安全食品养成良好习惯就是对自己最好的关爱,,:,!,,结束语饮食安全人人有责,保障饮食安全不仅需要政府监管、学校管理、家长监督更需要我们每个人提高,意识、自觉行动从我做起从现在做起让食品安全成为我们共同的责任,,守护健康每一天健康是其他都是后面的没有健康一切都将失去意义让我们用今天学到的1,0,知识武装自己用良好的习惯保护自己让每一天都充满健康和快乐,,!感谢与祝福感谢同学们认真学习积极参与希望大家把这些知识分享给家人和朋友让更多,,人了解饮食安全的重要性祝愿每一位同学身体健康、学习进步、快乐成长!让我们一起行动从小事做起用安全饮食托起美好未来,,!。