小学食品安全班会课件下载

小学食品安全主题班会第一章食品安全，关系你我他食品安全不是一个遥远的话题,而是与我们每个人的生活息息相关作为小学生,我们正处在身体快速成长发育的关键时期,每天吃的食物直接影响着我们的身体健康、学习能力和未来成长安全的食品能为我们提供充足的营养,让我们长得更高、更强壮,学习时精力充沛而不安全的食品则可能含有有害物质,损害我们的身体器官,影响智力发育,甚至威胁生命安全健康从手开始勤洗手是预防食品安全问题的第一道防线我们的小手每天接触很多东西看不见的细菌,和病毒可能就藏在手上吃东西前一定要把手洗干净,!食品安全与我们的生活息息相关校园饮食安全家庭用餐习惯购物小帮手学校食堂的饭菜、课间的牛奶、午餐的水果在家吃饭时帮助爸爸妈妈检查食材是否新和家长一起购物时学会查看生产日期、保质,,,都需要我们关注食品安全鲜养成良好饮食习惯期做个聪明的消费者,,食品安全不仅仅是大人的事情我们小学生也要学习食品安全知识承担起保护自己健康的责任从现在开始让我们一起养成良好的饮食卫生习惯主动远,,,,离不安全食品做自己健康的第一责任人当我们发现身边有食品安全隐患时要勇敢地告诉老师和家长共同维护食品安全,,,第二章常见食品安全问题农药残留的危害农药是农民伯伯为了保护农作物不被害虫吃掉而喷洒的化学物质但是如果农药使用不,当或者清洗不彻底就会在蔬菜水果表面残留下来,农药残留超标的危害损害肝脏和肾脏功能影响身体排毒能力•,干扰神经系统可能导致头晕、恶心等症状•,长期摄入影响生长发育和智力发展•降低身体免疫力容易生病•,生活中常见案例青菜、草莓、葡萄等表面不光滑的果蔬容易残留农药购买后一定要用流动水反复冲洗或者用淡盐水浸泡后再食,用食品添加剂与防腐剂什么是食品添加剂防腐剂的双面性食品添加剂是为了改善食品的色、适量的防腐剂可以防止食物腐败变香、味或者延长保存时间而添加的质但过量摄入会增加肝脏和肾脏的,,物质合理使用是安全的但过量使负担长期积累可能损害这些重要器,,用会危害健康官的功能如何识别安全添加剂选择正规厂家生产的食品仔细阅读,配料表避免购买颜色过于鲜艳、气,味刺鼻的食品天然食品总是更健康的选择变质食品健康杀手,新鲜食物的特征变质食物的信号颜色鲜亮自然颜色发暗或出现斑点••气味清新散发酸臭味或霉味••质地坚实有弹性质地变软或粘稠••没有霉斑和异味表面长毛或发霉••食品中毒的常见原因腐烂变质食物细菌感染交叉污染过期食品、发霉面包、变质的剩菜剩饭含有大不洁净的餐具、没洗干净的手、苍蝇叮咬过的生熟食品混放、案板刀具不分开使用导致病,量有害细菌和毒素食物都可能传播细菌菌交叉传播食物中毒的症状通常包括腹痛、腹泻、呕吐、发热等如果出现这些症状一定要立即告诉老师或家长及时就医预防食物中毒关键在于养成良好的饮,,,食卫生习惯不吃可疑食物,第三章养成良好的饮食卫生习惯勤洗手饭前饭后必做,正确洗手七步法01掌心相对,手指并拢相互揉搓02手心对手背沿指缝相互揉搓03掌心相对,双手交叉沿指缝揉搓04弯曲手指,旋转揉搓指背05一手握另一手大拇指旋转揉搓06指尖在掌心揉搓07揉搓手腕并冲洗干净洗手看似简单,却是预防疾病最有效的方法之一研究表明,正确洗手可以减少30%-50%的疾病传播记住:饭前便后、外出回家、接触动物后,都要用肥皂或洗手液认真洗手至少20秒!不吃三无食品什么是三无食品三无食品的危险如何识别无生产日期原料来源不明检查包装是否完整•••无质量合格证生产环境脏乱差查看标签信息•••无生产厂家信息可能添加有害物质注意生产日期•••无质量保障认准正规商店••校门口的小摊贩常常售卖三无食品这些食品价格便宜包装花哨很吸引人但它们往往在简陋的作坊里生产卫生条件极差可能含有过量色素、香精、,,,,,防腐剂等有害物质为了我们的健康一定要拒绝三无食品不要因为贪便宜或好奇而购买,,!不喝生水不吃生食,生水的隐患生食的危险未经煮沸的自来水、河水、井水中可能含有致病微生物、寄生虫卵、重金属等有害物质这生的或未煮熟的食物,特别是肉类、海鲜、鸡蛋,可能携带沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌,以及寄些看不见的敌人会引起腹泻、痢疾、肝炎等多种疾病生虫高温烹煮是杀死这些病原体的有效方法饮用水安全小贴士口渴时选择煮沸后的温开水、纯净水或矿泉水外出时自带水杯不购买来路不明的饮料夏天即使再热也不要喝生水解渴:,,,!文明用餐健康成长,饭前洗手,保持餐具清洁养成良好的个人卫生习惯防止病从口入,细嚼慢咽,不要狼吞虎咽充分咀嚼有助于消化吸收减少肠胃负担,不挑食偏食,营养均衡各类食物都吃一些才能获得全面营养,第四章合理安排一日三餐早餐要营养均衡俗话说早餐要吃好这是因为经过一夜的睡眠身体需要补充能量和营养来开启新的一天不吃早餐或早餐质量差会影响上午的学习效率容易注意力不,,,,集中、反应迟钝牛奶鸡蛋全麦面包新鲜水果富含优质蛋白质和钙质帮助骨骼生含有丰富的蛋白质、维生素和矿物提供持久的能量来源富含膳食纤维补充维生素和矿物质增强免疫力让,,,,,长每天一杯毫升最适宜质一天一个蛋营养好吸收促进肠道健康一天充满活力,250,,理想的早餐时间是早上用餐时间不少于分钟匆匆忙忙吃早餐或在路上边走边吃都是不好的习惯7:00-8:00,15午餐与晚餐的科学搭配午餐:一天中最重要的一餐晚餐:清淡适量不过饱午餐要吃饱荤素搭配要合理建议比例晚餐要吃少以清淡易消化的食物为主,,:为:避免过于油腻的食物•主食米饭、面条占•:40%不吃夜宵和高热量零食•蔬菜占•:30%晚餐时间不宜过晚最佳•18:00-19:00蛋白质肉、鱼、豆制品占•:20%睡前小时不再进食•2-3汤类占•:10%晚餐吃得过饱或过晚会影响睡眠质量也,多选择蒸、煮、炖的烹饪方式少吃油炸容易导致肥胖记住早餐吃好午餐吃,:,食品保证摄入足够的蔬菜特别是深色饱晚餐吃少的健康原则,,蔬菜如胡萝卜、西兰花、菠菜等,少吃零食远离高热量垃圾食品,膨化食品的危害高糖零食的影响油炸食品的问题薯片、虾条等含有大量油脂、盐分和添加糖果、巧克力、甜饮料含糖量极高容易引炸鸡、薯条等含有反式脂肪酸不仅热量高,,,剂长期食用会导致肥胖、高血压影响正常起龋齿、肥胖还会影响食欲导致正餐吃不还会增加心血管疾病风险影响智力发展,,,,,发育下如何选择健康零食推荐的健康零食零食食用原则::新鲜水果苹果、香蕉、橙子等两餐之间适量吃•:•坚果类核桃、杏仁适量不影响正餐•:•酸奶和奶制品每天不超过卡路里••100全麦饼干选择天然食品••第五章识别危险食品与安全标志常见危险食品类型包装袋零食中的隐患一些小包装零食为了延长保质期和增加口感往往添加大量防腐剂、色素、香,精等化学物质长期食用会在体内积累损害肝肾功能影响生长发育特别要,,警惕颜色特别鲜艳、味道特别浓郁的零食过期食品的严重危害过期食品中的微生物大量繁殖产生毒素食用后可能出现恶心、呕吐、腹,泻、发热等食物中毒症状严重时甚至危及生命购买食品时一定要仔细查看,生产日期和保质期家里的食品也要定期检查及时清理过期食品,,变质食品的识别即使没有过期食品如果储存不当也会变质变质食品的特征包括外观发,:霉、变色气味发酸、发臭质地变软、粘稠一旦发现这些情况无论多可惜,,,都要立即丢弃绝不能抱着洗洗还能吃的侥幸心理,认识食品安全标志学会识别食品安全标志是选择安全食品的重要技能这些标志就像食品的身份证告诉我们食品的质量和安全水平,,绿色食品标志有机食品标志QS质量安全标志由太阳、叶片和蓓蕾组成的图案标志着食品产自在生产过程中完全不使用化学合成的农药、化是质量安全的缩写带有这个标志的食品意,QS,良好生态环境使用无害的生产方式农药残留、肥、激素等物质不使用基因工程技术有机食品味着通过了国家的质量安全认证所有加工食品,,,重金属等有害物质控制在安全范围内分为级是最高级别的安全食品但价格也相对较高标志必须获得认证才能上市销售这是食品最基本A,QS,和级级标准更高为圆形上方为字样的安全保障AA,AA,ORGANIC认准标志买得放心,购买食品时的检查清单选购小技巧查看包装是否完整有无破损在大型超市、正规商店购买食品更有保

1.,障不要被华丽的包装和诱人的广告迷检查生产日期和保质期

2.惑要学会查看产品的实质信息,查看产品名称、配料表、生产厂家

3.

4.寻找安全认证标志如果发现食品存在质量问题,要保留好购物小票和产品包装可以向商家要求退换,,注意储存条件说明

5.也可以拨打消费者投诉热线维护自12315查看营养成分表

6.己的权益第六章应对食品安全突发情况食物噎住怎么办在吃东西时说笑打闹、狼吞虎咽或吃一些容易噎住的食物如果冻、坚果、糖果等,可能会导致食物卡在喉咙里,造成窒息危险学会正确的急救方法非常重要!立即停止进食发现有人噎住后,不要继续给他喂水或食物,这样会加重窒息让他停止说话,保持镇静鼓励用力咳嗽如果还能咳嗽或说话,说明气道没有完全堵塞,鼓励他用力咳嗽,尝试把异物咳出来背部拍击法让患者弯腰低头,用手掌根部在肩胛骨之间用力向上拍击5次,帮助异物排出腹部按压法海姆立克法从背后环抱患者腰部,一手握拳顶住其上腹部肚脐上方,另一手握住拳头,快速向上向内冲击5次立即求助如果以上方法无效或患者失去意识,立即拨打120急救电话,并大声呼救寻求帮助预防提示:吃饭时不要说笑打闹,细嚼慢咽;避免给小朋友吃果冻、坚果等容易噎住的食物;吃鱼时要小心鱼刺食物中毒的应急处理食物中毒的常见症状正确的应对步骤•恶心、呕吐01•腹痛、腹泻停止进食•发热、头晕立即停止食用可疑食物,防止症状加重•全身无力•严重时会脱水、休克02及时告知第一时间告诉老师或家长,说明吃了什么食物03保留证据保留剩余食物和包装,方便医生诊断04尽快就医在家长陪同下尽快到医院就诊05补充水分少量多次喝淡盐水,防止脱水第七章食品安全小知识互动通过趣味问答和互动游戏巩固我们学到的食品安全知识让健康饮食习惯融入日常生活,,!食品安全小测试选择题:哪些行为有助于食品安全1A.饭前便后认真洗手,使用肥皂或洗手液2B.购买食品时仔细查看生产日期和保质期3C.在学校门口小摊买便宜的零食吃4D.把生熟食物放在同一个砧板上切正确答案:A和B是正确的食品安全行为C选项中的小摊食品往往是三无产品,存在安全隐患;D选项会造成交叉污染,都是错误的做法判断题:生水能直接饮用吗❌错误!生水中可能含有细菌、病毒、寄生虫卵、重金属等有害物质,直接饮用会危害健康水必须烧开后才能安全饮用,煮沸能杀死绝大多数致病微生物食品安全小故事分享小明的教训小红的好习惯小明放学后在学校门口买了一包颜色鲜艳的辣条,回家后肚子疼得厉害,还上吐下泻妈妈带他去医院,医生说是食小红每次吃饭前都会认真洗手,吃水果前也要把水果洗干净有一次班级组织野餐,很多同学直接用手拿食物吃,只物中毒从那以后,小明再也不买三无食品了,他还把这个教训分享给同学们,提醒大家注意食品安全有小红用湿巾擦手后才吃结果其他同学都闹肚子,只有小红没事老师表扬了小红,并让她教大家正确的洗手方法我的食品安全小经验每个同学都有自己的食品安全经验和体会有的同学学会了看食品标签,有的同学帮助家长挑选新鲜蔬菜,还有的同学改掉了吃零食的坏习惯经验分享建议:•说说你印象最深的一次食品安全经历•分享你和家人一起学习食品安全知识的趣事•讲讲你是如何改掉不良饮食习惯的•介绍你发现的食品安全小窍门守护健康从我做起,亲爱的同学们通过今天的学习我们了解了食品安全的重要性认识了各种食品安全隐患掌握了健康饮食的方法还学会了应对紧急情况的技能,,,,,食品安全人人有责养成好习惯健康快乐成长从今天开始让我们成为食品安全的小卫士不仅自勤洗手、不吃三无食品、合理饮食、注意卫生只有身体健康我们才能快乐学习、快乐生活实现,,,,,己做到还要提醒身边的人让健康习惯成为生活的一部分自己的梦想,我们的承诺饭前便后勤洗手学会识别食品安全标志••拒绝三无食品掌握应急处理方法••不喝生水不吃生食提醒家人注意食品安全•,•合理安排三餐发现问题及时报告••少吃零食和垃圾食品做食品安全小卫士••记住健康是其他都是后面的没有健康再多的知识和成就都没有意义让我们从现在做起从小事做起守护好自己的健康快乐成长每一天:1,0,,,,!谢谢大家!。