小学食品安全课件

小学生食品安全教育课件第一章食品安全关系你我他,食品安全不仅仅是一个简单的话题它直接影响着我们每个人的身体健康,和正常成长特别是对于正处于生长发育关键期的小学生来说食品安全,更是至关重要保护身体健康回顾年三聚氰胺奶粉事件这场食品安全危机深深警示了我们选择安2008,:全、健康的食品是多么重要那次事件导致许多婴幼儿和儿童受到伤害,安全食品是健康成长的基础给无数家庭带来了痛苦促进正常发育健康饮食快乐成长,看看这些孩子们多么快乐他们享受着安全、营养的食物在绿色蔬菜和新鲜水果的陪伴!,下茁壮成长这就是我们每个小朋友都应该拥有的健康生活!食品安全与我们的生活息息相关食品安全不仅是大人的事很多小朋友可能认为食品安全只是爸爸妈妈需要关心的事情其实不然每个小朋友,!都应该学会保护自己懂得识别安全的食品这是我们每个人的责任,,从选择零食、到学校食堂就餐再到在外面餐厅吃饭处处都需要我们具备食品安全,,意识养成良好饮食习惯很重要好习惯要从小培养我们要学会主动远离那些不安全的食品拒绝路边摊的诱惑不,,吃来历不明的食物同时要养成规律饮食、均衡营养的好习惯这样才能真正远离食品安全隐患保证,,,身体健康成长第二章常见食品安全问题农药残留与食品污染什么是农药残留1农药残留是指在农产品生产过程中使用农药后残留在食品中的农药成分这些看不见、摸,认准正规厂家不着的化学物质如果超过安全标准会对我们的身体造成严重危害,,农药残留的危害选择有信誉的品牌损害神经系统影响大脑发育•,2降低身体免疫力容易生病•,影响身体正常生长发育•查看生产日期长期摄入可能引发更严重的健康问题•确保食品新鲜3清洗要彻底去除残留农药不安全零食的危害防腐剂与色素反式脂肪酸选择健康零食许多包装袋零食为了延长保质期和吸引眼球油炸类零食、蛋糕、饼干中常含有反式脂肪建议选择天然、少加工的零食如新鲜水果、,,添加了大量防腐剂和人工色素这些化学添加酸这种物质会增加心脏病风险影响血液循坚果、酸奶等这些食物不仅安全还能为身,,剂会损害智力发育影响身体健康环对正在成长的小朋友特别有害体提供所需营养,,警惕变质食物的危险信号!学会识别变质食物是保护自己的重要技能变质的食物会散发异味、改变颜色、产生霉斑这些都是明显的危险信号千万不要食用,,!食物变质的危害记住变质的食物含有大量有毒物质和致病细菌即使只吃一点点也可能导致食物中毒:,,!010203腐烂食物的毒素隔夜饭菜要小心储存食物的正确方法食物腐烂后会产生各种有毒物质如黄曲霉素、亚隔夜饭菜容易滋生细菌特别是在夏天高温环境剩余食物要及时放入冰箱并在小时内食用完,,,24硝酸盐等这些毒素进入体内后会引起恶心、呕下细菌繁殖速度更快即使放在冰箱里也不能毕食用前必须彻底加热如果食物出现异味、,,,吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状严重时甚至危及完全阻止细菌生长因此尽量吃新鲜烹饪的食变色或其他异常情况一定要果断丢弃不要因为,,,,生命物可惜而冒险第三章养成良好卫生习惯勤洗手防止细菌入侵,为什么要勤洗手湿我们的手每天接触各种物品会沾染大量看不见的细菌和病毒如果不洗手就直接拿食,用流动的水打湿双手物吃这些有害微生物就会趁机进入我们的身体引起疾病,,特别是在饭前便后一定要认真洗手这是预防疾病最简单、最有效的方法,!擦涂抹洗手液或肥皂搓搓洗手心手背至少秒20捧用清水彻底冲洗干净干用干净毛巾或纸巾擦干小贴士记得经常剪指甲哦指甲缝里特别容易藏污纳垢滋生细菌保持指甲短而整洁是个人卫生的重要一环:!,,饮食卫生小常识不喝生水拒绝三无食品生吃瓜果要洗净生水中可能含有各种病菌、寄生虫卵和有害三无食品指的是无生产厂家、无生产日新鲜的瓜果虽然营养丰富但表面可能残留农,物质一定要喝煮沸过的开水或符合卫生标期、无保质期的食品这些食品质量无法保药或沾染细菌生吃前一定要用流动的清水准的瓶装水、桶装水证存在严重的安全隐患仔细清洗,自来水要烧开后再喝购买食品要看清包装标识先冲洗后浸泡再冲洗一遍•••,不喝河水、井水等未经处理的水不买校门口无证摊贩的食品能削皮的尽量削皮•••外出时带好水壶选择正规商店购买不要边走边吃水果•••洗手歌小朋友讲卫生饭前便后要洗手湿湿手打肥皂搓搓手心和手背指缝间别忘掉清水冲净泡泡跑擦干手真干净病菌远离身体好,,,,,,,,!第四章合理安排一日三餐一日三餐时间与营养早餐左右晚餐前-7:00-18:00早餐是一天中最重要的一餐为上午的学习提供能量应该吃得营养丰晚餐要适量不要吃得太多太晚晚餐吃太多会加重肠胃负担影响睡眠,,,富包括主食、蛋白质和蔬菜水果不吃早餐会导致上课注意力不集中质量应该以清淡为主七八分饱即可给肠胃充分的休息时间,,,,影响学习效果123午餐-12:00-13:00午餐要吃饱吃好补充上午消耗的能量为下午的活动储备力量午餐应,,该荤素搭配营养全面份量要足够吃太少会影响下午的精神状态,,早吃好午吃饱晚吃少营养丰富品种多样荤素搭配能量充足清淡适量利于消化,,,食物多样化与均衡搭配我们的身体就像一座需要各种材料建造的房子不同的食物提供不同的营养素只有食物多样化才能获得全面均衡的营养保证健康成长,,,蔬菜类谷类主食富含维生素和矿物质每天要吃,提供能量的主要来源粗细粮要结合,水果类补充维生素增强免疫力C,肉蛋类奶类提供优质蛋白质适量摄入,补充钙质促进骨骼发育,营养搭配小口诀荤素搭配一比三粗细粮食要结合蔬菜水果不能少奶蛋肉类适量好不挑食来不偏食营养全面身体棒:,,,!彩虹餐盘看这就是营养均衡的彩虹餐盘红色的番茄绿色的蔬菜黄色的玉米白色的米饭还有!,,,,富含蛋白质的肉类和蛋类每天的饮食都要像彩虹一样丰富多彩这样才能获得全面的营,养!第五章注意危险食物与安全饮食易噎食物要小心什么是噎食细嚼慢咽1噎食是指食物堵塞气管导致呼吸困难甚至窒息的危险情况对于小朋友来说有些食物特别容易引起噎,,充分咀嚼后再吞咽食必须格外小心,哪些食物容易噎食专心吃饭2果冻类不边吃边玩或说笑质地软滑容易整块滑入气管,小口进食坚硬食物3一次不要吃太多麻花、硬糖、坚果等难以咀嚼,粘稠食物坐着吃4花生酱、年糕等,容易粘在喉咙不跑跳时吃东西圆形食物葡萄、小番茄等要切小块吃,重要提醒吃饭时不要嬉戏打闹不要边吃边看电视或玩手机专心吃饭才能避免噎食等危险:,,!食物噎住急救方法虽然我们要尽量预防噎食但万一发生了家长和老师应该掌握正确的急救方法作为小朋友也要了解基,,,本的应对措施立即停止进食如果感觉食物卡在喉咙立刻停止吞咽不要喝水试图冲下去这样可能让情况更糟保持冷静,,,,及时向大人求助采取正确姿势身体前倾让头部低于胸部大人可以用手掌在背部两肩胛骨之间用力拍打次帮助排出异,5,物海姆立克急救法如果拍背无效家长应该学会海姆立克急救法从背后环抱双手握拳放在肚脐上方快速,:,,向内向上冲击腹部及时拨打120如果情况严重或以上方法都不起作用要立即拨打急救电话同时继续进行急救措,120,施等待专业医护人员到来,第六章食品安全小知识识别安全食品标签学会看食品标签就像拥有了一双火眼金睛能够帮助我们识别食品是否安全每一个合格的食品包装上都应该有清晰完整的标签信息,,,生产厂家生产日期要有清晰的厂家名称、地址和联系方式如果这些信息模糊不清或没有很生产日期告诉我们食品是什么时候制造的日期越近食品越新鲜如果生,,可能是三无产品千万不要购买正规厂家生产的食品更有质量保障产日期印刷模糊或没有标注这样的食品不能买,,保质期配料表保质期是食品能够保持最佳品质的期限过了保质期的食品可能已经变质配料表列出了食品中所有的成分要特别注意是否含有过敏原以及添加剂,,不能再吃购买时要算一算确保能在保质期内吃完的种类和数量添加剂越少食品通常越健康,,选购小贴士不要购买包装破损、标识不全或外观异常的食品即使价格便宜也要坚决说不:,!食品添加剂的正确认识什么是食品添加剂选择天然食品食品添加剂是为了改善食品品质、延长保存期而加入的物质包括防腐,新鲜水果、蔬菜、全谷物等天然食品不含添加剂营养丰富,剂、色素、香精等合理认识添加剂少吃加工食品国家允许的添加剂在规定范围内使用是安全的•,薯片、方便面、碳酸饮料等深加工食品添加剂较多但过量摄入会对健康造成危害•长期食用添加剂过多的食品不利于成长•学会看配料表天然食品永远是最好的选择•配料表越短越好添加剂名称越少越健康,这就是标准的食品标签仔细观察这个食品标签示例它清晰地标注了产品名称、配料表、生产厂家、生产日期、保质期、储存条件等重要信息购买食品时要养成查看标签的好习惯这是保护自,,己健康的重要一步!第七章健康饮食儿歌与生活习惯健康饮食儿歌营养全面歌均衡饮食歌水果蔬菜奶蛋肉营养全面不能少粗荤素搭配要均衡挑食偏食损健康五,,粮细粮搭配好身体健康学习棒谷杂粮都要吃茁壮成长有力量,!,!安全饮食歌三无食品不能买过期食品要扔掉饭前便后勤洗手食品安全要记牢,,!小朋友们让我们一起唱起这些儿歌把健康饮食的知识牢牢记在心里每天都做到哦,,,!良好生活习惯助健康成长食品安全只是健康生活的一部分我们还需要养成全方位的良好生活习惯才能真正茁壮成长,,规律作息适量运动保持好心情早睡早起身体好小学生每天每天至少运动小时可以跑愉快的心情有助于消化吸收!1!!应该保证小时的睡眠步、跳绳、打球、游泳等遇到困难和烦恼要及时和爸9-10晚上点前上床睡觉早上运动不仅能增强体质还能促爸妈妈、老师交流微笑面9,7,点起床让身体得到充分休进食欲帮助消化让我们吃对每一天积极乐观的态度让,,,,息第二天才有精神学习得香睡得好我们更健康,,!!少吃油腻刺激食物控制屏幕时间油炸食品、辛辣食物、过咸过甜的零食要少吃这些食物不仅影响健少玩手机、电脑和平板长时间盯着屏幕不仅伤害眼睛还会影响睡眠!,康还会影响食欲让我们正餐吃不下质量每天使用电子产品的时间不要超过小时,,1运动让我们更健康!看这些小朋友玩得多开心他们在阳光下奔跑、跳跃享受运动的快乐充足的运动不仅让身体强壮还能让我们胃口大开吃饭更香让我们放下手机走出!,,,!,家门一起运动起来吧,!食品安全从我做起,亲爱的小朋友们,通过今天的学习,我们了解了许多食品安全知识让我们把这些知识应用到日常生活中,从现在开始,从自己做起!养成好习惯学会辨别勤洗手、不挑食、规律作息识别食品标签、拒绝三无产品传播知识远离隐患告诉家人朋友、共同守护健康不吃变质食物、避免危险食品健康成长快乐每一天,!记住:食品安全不是一天两天的事,而是要坚持一辈子的好习惯让我们一起努力,做食品安全的小卫士,保护自己和家人的健康,快快乐乐地成长!。