幼儿园大班饮食安全教育课件

幼儿园大班饮食安全教育第一章饮食安全关系到我们的健康不安全的食物吃了不干净或变质的食物会让我们肚子疼、拉肚子甚至需要去医院看医生小朋,,友们要学会保护自己远离这些危险的食物,健康饮食健康食物让我们快不安全食物要远离乐有些食物看起来很好吃但其实对我们的,身体有害比如过期的零食、发霉的面新鲜的蔬菜、水果、牛奶和米饭这些都,包、颜色奇怪的糖果这些都不能吃,!是对身体有益的好食物它们能给我们提供充足的营养让我们健健康康地成过期变质的食品,•长三无产品的零食•不干净的路边摊新鲜蔬菜和水果••颜色异常的食物营养丰富的牛奶••干净卫生的米饭•适量的肉类和蛋类•食品安全事故的真实故事真实案例在某个幼儿园有一天小朋友们吃了放置时间太长、已经变质的食物结果很多小,,朋友都出现了肚子疼、呕吐和拉肚子的症状不得不去医院治疗这让小朋友们很,难受家长和老师也非常担心,预防措施通过学习正确的饮食安全知识我们可以避免这样的事情发生只要我们学会辨别,哪些食物是安全的哪些是危险的就能保护好自己和小伙伴们的健康,,!食品安全不是小事每个人都要重视起来让我们一起学习如何选择安全的食物远离疾,,病和危险!第二章认识三类危险食品学会识别这些危险食品是保护自己健康的第一步,什么是三无食品1无生产日期2无生产厂家3无质量合格证不知道食品是什么时候生产的可能已经不知道是哪个工厂生产的如果出了问题没有经过检查不知道食品是否符合安全,,,放了很久变得不新鲜了找不到负责的人标准可能对身体有害,,重要提示三无食品往往在小卖部或路边摊出售价格便宜但很危险小朋友们千万不要购买:,!过期食品的危害什么是过期食品每种食品都有保质期,这是食品能够安全食用的时间限制一旦超过保质期,食品就变成了过期食品过期后会发生什么食品过期后,里面的细菌会大量繁殖,就像小怪兽一样越来越多如果我们吃了这些食品,这些小怪兽就会进入我们的肚子里,让我们生病可能出现的症状•肚子疼、腹泻•恶心、呕吐•发烧、头晕•严重时需要住院治疗腐烂变质食品的表现看颜色变化观察是否发霉闻是否有异味食品表面出现黑色、绿色的斑点或者整体颜色变食品表面长出白色、绿色或黑色的绒毛状物质这腐烂的食品会散发出酸臭味、腐败味或其他难闻,,得暗淡、发黑这都是腐烂变质的信号新鲜的食就是霉菌发霉的食物绝对不能吃哪怕只是一小的气味如果食物闻起来不对劲千万不要尝试,,,,物颜色应该是鲜艳自然的块发霉也要全部扔掉要立即告诉大人!记住看到、闻到任何不正常的食物都要说不保护自己的健康是最重要的:,!危险食品对比识别三无食品过期食品包装简陋没有生产信息通常价格很便宜保质期已过可能包装鼓胀或有异常,,,腐烂食品安全食品有明显变质迹象颜色异常、有异味包装完整标识清晰在保质期内,,,第三章如何辨别安全食品学会这些方法你就是食品安全小专家,!看包装0102检查生产日期查看保质期看看食品是什么时候生产的日期越近越新鲜生产日期应该清晰可见不能确认食品还在保质期内如果快到期了最好不要购买因为可能很快就会变,,,,模糊不清质0304寻找安全标志检查包装完整性看看包装上是否有标志、标志或其他质量认证标志这些标志表示食包装应该是完整的没有破损、漏气或污渍破损的包装可能让细菌进入食QS SC,品经过了安全检查品闻气味新鲜食品的气味变质食品的气味新鲜的食品都有它们自然的香味比如变质的食品会散发出各种难闻的气味::新鲜面包有麦香味酸臭味食物开始发酵腐败••-水果有清甜的果香霉味食物长霉菌了••-牛奶有淡淡的奶香腐败味食物已经严重变质••-蔬菜有清新的自然味道刺鼻的化学味可能添加了有害物质••-这些自然的香味说明食品是新鲜、安全闻到这些异味一定不能吃,!的小贴士在购买食品前可以靠近闻一闻如果气味不对要立即告诉爸爸妈妈或:,,老师观察外观食品颜色霉点检查虫蛀迹象新鲜食品的颜色应该鲜艳自然如果颜色发暗、仔细观察食品表面看看有没有白色、绿色或黑色检查食品是否有小洞、虫卵或虫子有虫蛀的食,发黑或出现不正常的色斑说明可能变质了的霉点即使只有一小块发霉整个食品都不能品说明储存环境不好可能已经不安全了,,,吃用我们的眼睛仔细观察是辨别食品安全的重要方法看、闻、查三步走帮助我们远离不安全的食物,,!第四章幼儿园饮食安全注意事项养成良好的饮食习惯从现在开始,!饮食卫生习惯吃饭前一定要洗手我们的小手每天要摸很多东西上面沾满了看不见的细菌吃饭前用肥皂认真洗,手至少洗秒把手心、手背、指缝都洗干净这样才能把细菌冲走,20,,不吃陌生人给的食物只接受爸爸妈妈、老师等熟悉的大人给的食物陌生人给的食物不管看起,来多么好吃都要礼貌地拒绝如果遇到这种情况要及时告诉老师或家长,,喝干净的水口渴时要喝幼儿园提供的白开水或家里烧开的水不喝生水不喝来历不,明的饮料也不要和别人共用水杯,不吃零食过量健康饮食更重要我们应该多吃营养丰富的食物:•新鲜的蔬菜-提供维生素和矿物质垃圾食品的危害•香甜的水果-补充营养又好吃•牛奶和酸奶-让骨骼更强壮薯片、糖果、碳酸饮料等零食虽然好吃,但它们含有很多糖、盐和不健康的添加剂经常吃这些食物会:•米饭和面食-提供成长能量•引起蛀牙•适量的肉蛋-帮助身体长高饮食安全小常识吃饭时不玩耍热食先吹凉吃饭的时候要专心不要跑来跑去、大声说笑或玩玩具边吃边玩很容刚端上来的汤、粥、热菜温度很高不要着急吃先用嘴轻轻吹一吹或,,,易被食物噎着这是很危险的要坐在餐桌前安静地把饭菜吃完者等一会儿让它自然冷却心急吃热豆腐会烫伤嘴巴和食道,,细嚼慢咽小心鱼刺骨头吃东西时要慢慢咀嚼把食物嚼碎了再咽下去不要囫囵吞枣大口大口吃鱼、鸡肉时要特别小心注意有没有刺或骨头如果不小心吃到了要,,,,地吃这样不仅容易噎着还会增加肠胃负担影响消化吐出来千万不要硬吞下去遇到困难要及时告诉老师,,,,正确洗手七步法第一步:掌心对掌心手心搓手心,打出泡沫第二步:手背搓洗左右手交替搓手背第三步:清洗指缝十指交叉搓指缝第四步:清洗指背弯曲手指搓指背第五步:清洗拇指转动搓洗大拇指第六步:清洗指尖指尖在掌心转动搓洗第七步:清洗手腕转动搓洗手腕部分记住这七个步骤,每次洗手都要认真完成,这样才能把小手洗得干干净净!第五章食品安全小侦探游戏通过游戏学习让知识变得更有趣,!游戏规则介绍0102游戏场景设置如何辨别食品我们将教室布置成一个模拟超市货架上摆放着各种食品有安全的也有不每个小侦探都有一个购物篮看到食品时要先仔细检查包装上的生产日,,,,安全的小朋友们要扮演食品安全小侦探用我们学到的知识来挑选安全期、保质期和安全标志再闻一闻气味看一看外观然后决定是否放入购物,,,,的食品篮0304挑战任务团队协作在规定时间内尽可能多地找出安全食品同时识别并避开三无食品、过期食小朋友们可以组成小组互相帮助一起讨论如果遇到不确定的食品可以,,,,,品和变质食品每选对一样安全食品得分选错要扣分哦请教超市管理员老师扮演学习更多食品安全知识1,!,游戏互动环节分组竞赛规则游戏场景小朋友们分成几个小组,每组3-4人各组轮流派代表到超市挑选食品评分标准:•正确选择安全食品:+10分•成功识别三无食品:+15分•发现过期食品:+15分•辨认出变质食品:+20分•选错了不安全食品:-5分得分最高的小组将获得食品安全小卫士称号!趣味环节:

1.快速问答:老师提问食品安全知识

2.眼力大考验:在限定时间内找出问题食品

3.情景模拟:遇到陌生人给食物怎么办

4.角色扮演:学当小老师教别人选食品游戏总结100%85%90%参与率正确率知识掌握所有小朋友都积极参与游戏大部分小朋友能准确识别安通过游戏知识记忆更加深刻,全食品游戏带来的收获实践能力提升团队协作精神小朋友们学会了实际操作能够独立检查通过分组竞赛大家学会了相互帮助、共,,食品的生产日期、保质期和外观将课堂同讨论培养了团队合作精神和沟通能,,知识转化为实际技能力安全意识增强游戏让食品安全知识变得生动有趣小朋友们对食品安全有了更深刻的认识能够自觉抵,,制不安全食品第六章家长和老师的角色家园共育共同守护孩子的饮食安全,家长如何配合食品安全教育日常监督与引导培养良好习惯家园沟通配合家长应该监督孩子的日常饮食避免购买三无在家中建立良好的饮食规则教育孩子饭前洗主动与幼儿园老师沟通了解孩子在园的饮食,,,产品和不健康的零食带孩子去超市购物时手、定时用餐、不挑食偏食通过家庭餐桌情况配合幼儿园开展的食品安全教育活动,,可以让孩子一起检查食品标签培养他们的食教育让孩子明白健康饮食的重要性发现问题及时反馈共同帮助孩子建立正确的,,,品安全意识饮食观念设定固定的用餐时间•选购食品时教孩子看生产日期定期与老师交流•示范正确的饮食行为••拒绝购买三无产品参加家长会活动•鼓励孩子尝试多样化食物••控制零食摄入量支持园内教育工作••幼儿园如何保障食品安全食品采购加工制作从正规渠道采购食材选择有资质的供应商确保食品来源食堂工作人员持证上岗严格执行食品安全操作规范食,,,可追溯索要并保存相关证照和检验报告材彻底清洗充分加热确保餐具消毒到位,,,1234食品储存定期检查按照不同食品的储存要求分类存放在适当温度的环境建立食品安全管理制度每天进行晨检每周进行自查每,,,,中生熟分开避免交叉污染定期检查保质期月进行专项检查记录完整责任到人,,,,管理制度教育活动食品留样制度每餐留样小时每周开展食品安全主题课•:48•健康检查制度工作人员定期体检定期举办家长讲座•:•培训学习制度提升专业素养组织食品安全实践活动•:•应急预案制度快速处理突发情况建立家园沟通平台•:•第七章食品安全小知识拓展了解更多食品安全知识成为真正的小专家,常见食品添加剂的认识什么是食品添加剂常见的食品添加剂食品添加剂是为了改善食品的颜色、香味、口感或延长保存时间,而在食品中添加的特殊物质它们就像食品的小帮手,让食品防腐剂:帮助食品保存更长时间更好吃、更安全、保存更久色素:让食品看起来更漂亮甜味剂:让食品有甜味但少糖增稠剂:让食品口感更好适量使用很安全国家对食品添加剂有严格的规定只要按照规定的量添加,食品添加剂对我们的身体是安全的、无害的但是,我们还是要尽量选择添加剂少的天然食品食品安全标志介绍QS标志是质量安全的缩写看到这个标志说明食品经过了质量检查符合国家安全标准这是老版本QS,,的食品安全标志现在正逐渐被标志替代,SCSC标志是生产许可的拼音缩写这是新的食品生产许可标志代表食品生产企业获得了合法的生产许SC,可证标志后面还有一串数字是食品的身份证号SC,绿色食品标志绿色食品标志是一个太阳和叶子的图案有这个标志的食品说明在生产过程中遵循了可持续发展,原则限制使用化学物质是更加环保健康的食品,,有机食品标志有机食品是在生产过程中完全不使用化学农药、化肥的食品有机食品标志表示这些食品更加天然、安全但价格通常也更贵一些,如何识别真假标志选购食品时除了看这些标志还要注意标志是否清晰、完整包装上的信息是否齐全如果标志模糊不清或看,,,起来是假的就不要购买选择有认证标志的食品能让我们吃得更安心,,!让我们一起守护健康饮食学会辨别养成习惯记住识别安全食品的方法饭前洗手,注意卫生快乐成长健康饮食健康身体,快乐每一天多吃蔬菜水果,营养均衡家园共育远离危险家长和老师共同守护拒绝三无食品和过期食品小朋友们,记住了吗饮食安全不是一件小事,而是关系到我们每个人健康成长的大事从今天开始,让我们一起做食品安全的小卫士,用我们学到的知识保护自己,也提醒身边的小伙伴我承诺我会认真检查食品标签,不吃三无产品,不吃过期食品,养成良好的饮食卫生习惯!我会做到饭前洗手,细嚼慢咽,不挑食不偏食,多吃蔬菜水果,让身体健健康康!。