食品安全教案小班课件

小班食品安全教案第一章认识食品安全什么是食品安全为什么要注意吃的东西食品安全就是确保我们吃的东西是干净的、新鲜的、对身体有益的安全的食物不会让我们生病，能帮助我们健康成长食品安全的重要性身体健康快乐成长远离疾病吃安全的食物，身体才会棒棒的，可以开心健康的身体让我们每天都精神饱满，可以学不安全的食物会让我们生病，肚子疼、发地跑跑跳跳习新知识烧，不能和朋友玩小故事小狗汪汪喝了坏牛奶有一天，小狗汪汪口渴了，看到桌上有一盒牛奶它没有看包装上的日期，咕嘟咕嘟就喝了下去可是，这盒牛奶已经过期了！没过多久，汪汪的肚子开始疼起来，疼得在地上打滚它不能出去玩耍了，只能躺在床上休息第二章认识食品包装上的秘密生产日期保质期生产日期就是食物被制作出来的那一天就像小朋友的生日一样，每保质期是指食物能保持新鲜、安全的时间比如保质期6个月，就个食品都有自己的生日这个日期告诉我们食物是什么时候做好是说从生产日期开始算，6个月内吃都是安全的超过这个时间，食的物可能就变质了这两个信息通常印在食品包装上，我们要学会找到它们！观察游戏找找看包装上的日期小朋友们，让我们一起来做个游戏！请看看这些包装1面包包装2牛奶盒子3饮料瓶子在包装袋的底部或侧面，能找到印刷的通常在盒子顶部或侧边，有清晰的日期在瓶盖附近或瓶身标签上，可以找到生日期标注产日期如何判断食品是否过期0102找到生产日期查看保质期仔细看包装，找到生产日期或制造日期找到保质期或有效期至的信息0304计算时间做出判断从生产日期开始算，看看现在有没有超过保质期如果超过保质期了，就是过期食品，不能吃！记住过期的食品可能有细菌，吃了会生病，一定不能吃！看这张图片，我们可以清楚地看到食品包装上的生产日期和保质期标注在哪里每次吃东西前，都要养成检查日期的好习惯！第三章常见的食品保存方法为了让食物保持新鲜和安全，人们发明了很多保存食物的方法让我们一起来认识它们冷藏冷冻把食物放在冰箱里，温度低可以让细菌长得慢，食物就能保存更把食物放在冷冻室，温度更低，可以让食物保存很长时间久干燥罐装把食物晒干或烘干，水分少了细菌就不容易生长把食物密封在罐子里，隔绝空气，这样食物可以保存很久小实验观察面包发霉过程干燥的面包潮湿的面包放在干燥通风的地方，面包变硬了，但放在潮湿的环境里，几天后面包上长出是不容易发霉了绿色或黑色的霉菌重要提醒发霉的食物有毒素，绝对不能吃！即使只是一小块发霉，整个食物都要扔掉第四章哪些食品不能吃霉变和腐烂的食物被污染的食物过期和假冒食品•长霉的面包、水果•老鼠咬过的食物•超过保质期的食品•发黑的蔬菜•苍蝇叮过的食物•包装破损的食品•有异味的肉类•掉在地上弄脏的食物•没有标签的食品•发粘的米饭•被灰尘覆盖的食物•三无产品左边是霉变、腐烂的食物，右边是新鲜、安全的食物小朋友们要学会分辨，遇到不好的食物要远离它们！小故事冬冬乱吃东西肚子疼小朋友冬冬放学回家，看到桌上有新鲜的草莓他太饿了，拿起草莓就吃，连洗都没洗路上，冬冬又看到有人在卖烤肠，闻起来好香啊！虽然妈妈说过路边摊的东西不干净，但冬冬还是忍不住买了一根吃晚上，冬冬的肚子开始疼了，疼得他直打滚妈妈赶紧带他去医院，医生说是吃了不干净的东西，肠胃发炎了教训水果要洗干净再吃，路边摊的食物可能不卫生，小朋友不要乱吃东西！第五章健康食品和垃圾食品健康食品✓垃圾食品✗•油炸食品炸鸡、薯条•方便面和火腿肠•过多的甜点和糖果•碳酸饮料•膨化食品和辣条为什么要少吃垃圾食品营养不良损害牙齿垃圾食品缺少身体需要的营养，吃多了会影响生长发育太多糖分会导致蛀牙，让牙齿变黑、疼痛身体变胖多吃健康食品油炸和高糖食品热量高，容易让小朋友变胖蔬菜水果让身体更棒，可以快乐成长！食品安全标志认识在食品包装上，有一些特殊的标志告诉我们食品是安全的、有质量保证的让我们认识这些标志绿色食品标志有机食品标志质量安全标志绿色圆形标志，表示这个食品在生产过程中减少表示食品是用天然方法种植的，没有使用化学农表示食品经过检验，符合国家安全标准，可以放了污染，比较安全健康药和肥料心食用看到这些标志的食品，说明质量比较有保证哦！第六章正确的饮食习惯12细嚼慢咽专心吃饭吃饭时要慢慢嚼，把食物嚼碎了再咽下去这样容易消化，也不会被不要边吃边玩玩具，也不要边吃边看电视专心吃饭，才能好好品尝噎到食物的味道34不抢食物定时定量和小朋友一起吃饭时，要有礼貌，不争抢着急吃东西容易噎到，很每天按时吃饭，不暴饮暴食，也不要饿着肚子，保持规律的饮食习危险！惯小故事鱼刺卡喉咙怎么办预防最重要•吃鱼之前，爸爸妈妈或老师要先帮忙把鱼刺挑出来•自己吃的时候也要小心，慢慢吃，感觉到刺就吐出来•不要边吃鱼边说话、笑闹，这样容易把鱼刺吞下去如果真的被卡住了

1.不要哭闹，因为哭会让鱼刺扎得更深

2.立刻告诉老师或家长

3.不要吞饭团或喝醋，这些方法不安全

4.让大人带你去医院，让医生帮忙取出鱼刺第七章个人卫生与食品安全除了选择安全的食物，保持个人卫生也非常重要让我们养成这些好习惯饭前便后洗手餐具清洁用洗手液认真搓洗，把手上的细菌洗掉碗筷要定期清洗消毒，保持干净保持桌面整洁饭后漱口吃饭的桌子要擦干净，不让细菌有机会吃完东西要漱口，保护牙齿健康小游戏洗手歌洗手歌小朋友，来洗手，打开水龙头，手儿冲一冲抹上小肥皂，搓出小泡泡，手心搓搓，手背搓搓，指缝搓搓，手腕搓搓清水冲干净，擦干小手手，细菌全跑掉，健康跟我走！洗手七步法掌心、手背、指缝、指背、拇指、指尖、手腕，每个地方都要认真搓洗哦！第八章食品安全小侦探游戏现在，让我们化身小侦探，用学到的知识来判断食品是否安全！0102看包装闻气味检查生产日期和保质期，看是否过期；检查包装是否完整，有没有破损新鲜的食物有自然的香味，变质的食物会有酸臭味或其他怪味0304观察颜色看形状新鲜食物颜色鲜艳自然，变质的食物颜色会发黑、发绿或不正常新鲜食物外形完整，腐烂的食物会变软、塌陷或长霉斑互动环节谁是食品安全小侦探游戏规则

1.小朋友们分成几个小组

2.老师展示不同的食品或食品图片

3.每组讨论判断这个食品安全吗？为什么？

4.说出正确理由的小组得一颗星星

5.得星星最多的小组是食品安全小侦探奖励表现好的小朋友可以获得食品安全小卫士徽章，还有健康小零食奖励哦！第九章遇到食品安全问题怎么办告诉大人立即停止食用发现过期或变质的食品，要及时告诉老师或爸爸妈妈如果发现食物有问题，马上停止吃，不要因为觉得浪费而继续吃身体不适就医记住求助电话如果吃了不好的东西感觉不舒服，要马上告诉大人，去看医生如果买到有问题的食品，可以拨打消费者维权电话12315投诉儿歌时间《食品安全歌》食品安全歌小朋友，要记牢，食品安全最重要买东西，看日期，过期食品不能要瓜果蔬菜洗干净，路边小摊要少靠饭前便后勤洗手，细菌病毒全赶跑有问题，别慌张，一二三一五来帮忙！健康饮食身体好，快乐成长哈哈笑！第十章营养均衡饮食食物金字塔告诉我们，每天要吃不同种类的食物，而且要有合适的比例少量1油、盐、糖适量2肉、鱼、蛋、奶多吃3蔬菜和水果最多4米饭、面条、面包按照这个金字塔吃，身体就能获得全面的营养，健康成长！设计自己的营养餐早餐午餐晚餐•一杯牛奶•米饭•小米粥•一个鸡蛋•炒青菜•蒸红薯•全麦面包•红烧鱼•炒鸡蛋•一个苹果•紫菜汤•凉拌黄瓜互动环节小朋友们，说说你们最喜欢的健康食物是什么？老师会帮助大家搭配出营养又美味的餐食！记住每天要吃五颜六色的食物，这样营养才全面！总结食品安全从我做起学会辨别健康饮食注意卫生认识食品包装上的信息，能分辨安全食品和多吃蔬菜水果，少吃垃圾食品，营养均衡搭饭前洗手，保持餐具清洁，养成良好卫生习不安全食品配惯只要我们做到这些，就能成为健康快乐的小朋友！让我们一起努力，从今天开始，做自己健康的小主人！看！小朋友们都学会了食品安全知识，养成了健康的饮食习惯，大家手拉手，一起健康快乐地成长！谢谢大家!让我们一起守护食品安全，健康成长！记住今天学到的知识，做一个懂得保护自己、爱惜身体的好孩子！祝所有小朋友们身体健康，快乐成长！。