食品安全知识课件小学

小学生食品安全知识课件第一章食品安全是什么:食品安全关系到我们的健康和生命食品安全是指食品无毒、无害,符合营养要求,不会对人体健康造成任何急性、慢性危害安全的食品能让我们健康成长,而不安全的食品可能会让我们生病,甚至危及生命为什么要关注食品安全儿童健康受威胁影响家庭幸福关系社会稳定每年因食品安全问题生病的儿童很多,轻则腹食品安全问题不仅影响孩子的健康,还会给家泻呕吐,重则可能危及生命儿童的身体抵抗庭带来经济负担和精神压力,影响整个家庭的力较弱,更容易受到不安全食品的伤害幸福生活健康饮食快乐成,长选择安全、营养的食品,是我们健康成长的基础让我们从小养成良好的饮食习惯,为未来的幸福生活打下坚实基础!第二章常见的食品安全问题:农药残留过期食品三无食品蔬菜和水果在种植过程中可能会使用农药食品超过保质期后,会滋生大量细菌和有害三无食品是指没有生产日期、没有质量来防治病虫害如果清洗不彻底,残留的农物质吃了过期食品容易引起急性肠胃炎,合格证、没有生产厂家信息的食品这些药进入我们的身体,会损害神经系统、肝脏出现腹痛、腹泻、呕吐等症状,严重时可能食品大多来自不正规的小作坊,卫生条件差,和肾脏,影响我们的健康成长导致食物中毒质量无法保证,存在严重的安全隐患•可能导致头晕、恶心•细菌超标,有害健康•来源不明,质量难保•长期摄入影响智力发育•营养成分流失变质•可能添加违禁物质•削弱身体免疫力•可能产生有毒物质•出问题难以追责垃圾食品的危害认识垃圾食品垃圾食品通常指那些高热量、高糖分、高脂肪但营养价值低的食品,如油炸食品、碳酸饮料、方便面、膨化食品等虽然这些食品味道好,但对我们的健康危害很大含糖量高油炸食品容易导致蛀牙、肥胖和糖尿病,影响含有致癌物质,增加患病风险,影响身体发育智力发展营养失衡常吃垃圾食品会导致营养不良,身体抵抗力下降,容易生病健康食品垃圾食品VS选择健康食品,远离垃圾食品,是我们保护身体健康的重要一步新鲜的蔬菜水果、全谷物、优质蛋白质能为我们提供充足的营养,而垃圾食品只会损害我们的健康第三章如何辨别安全食品:远离不卫生食物选择正规渠道检查包装路边摊的食品往往暴露在空气中,容易受到灰要到正规的超市、商店购买食品,这些地方的尘、细菌的污染制作过程也可能不卫生,使购买食品时,首先要检查包装是否完整、清食品来源可靠,质量有保障不要在路边摊或用的食材和油品质量难以保证为了我们的洁,没有破损或鼓胀包装破损的食品可能已流动商贩处购买食品,因为这些地方的卫生条健康,要坚决不买这些不卫生的食物经被污染,不能购买同时要仔细查看包装上件差,食品安全无法保证是否有生产日期、保质期、生产厂家等重要信息食品标签小知识生产日期和保质期配料表生产日期告诉我们食品是什么时候配料表按含量从多到少排列,告诉我生产的,保质期说明食品在多长时间们食品里有哪些成分通过配料表,内可以安全食用购买时要选择生我们可以了解食品的主要原料,避免产日期近、保质期内的食品购买添加剂过多的食品认证标志正规食品上都有QS质量安全标志或SC生产许可标志,表示该食品经过国家质量检测,符合安全标准购买时要认准这些标志第四章养成良好的食品安全习惯:日常生活中的食品安全习惯良好的食品安全习惯是保护我们健康的重要屏障这些习惯看似简单,但需要我们每天坚持做到,才能真正起到保护作用饭前便后要洗手我们的手每天接触很多东西,上面沾有大量细菌饭前洗手能防止细菌随食物进入身体,便后洗手能避免细菌传播不吃隔夜饭菜饭菜放置时间长了会滋生细菌,营养也会流失隔夜饭菜即使加热也可能不安全,所以要尽量吃新鲜的食物不吃陌生人食物不要接受陌生人给的食物,即使看起来很好吃这些食物可能存在安全隐患,为了保护自己,一定要拒绝正确洗手五步法010203湿手搓手揉搓指缝打开水龙头,用流动的清水将双手打湿,让手掌、取适量洗手液或肥皂,在手掌中揉搓起泡沫,让清认真搓洗手掌、手背、指缝、指甲缝等容易藏污手背、手指都沾上水洁剂充分覆盖双手纳垢的地方,每个部位至少搓洗15秒0405冲洗擦干用流动的清水将手上的泡沫完全冲洗干净,确保没有残留的清洁剂和污垢用干净的毛巾或纸巾将手擦干,或者用烘手机烘干湿手容易沾染细菌,所以一定要擦干小贴士:饭前洗手能减少80%的疾病传播!养成良好的洗手习惯,是预防疾病最简单有效的方法我会正确洗手啦!记住洗手五步法:湿手、搓手、揉搓指缝、冲洗、擦干每次饭前便后都要认真洗手,让细菌远离我们!第五章健康饮食小贴士:一日三餐要按时多吃蔬菜水果饮食要均衡搭配规律的饮食习惯对身体健康非常重蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食每餐都要有主食、蔬菜和适量的肉要早餐最重要,能为一天的学习提供纤维,对我们的生长发育非常重要每类、蛋类等蛋白质食物,做到荤素搭能量午餐要吃饱吃好,晚餐要适量天要吃不同颜色的蔬菜水果,保证营养配不要偏食挑食,各种食物都要吃,这不要因为贪玩而不按时吃饭,这样会影均衡少吃零食,特别是高糖高脂的垃样才能获得全面的营养,健康成长响消化系统的健康圾食品零食选择要注意❌不健康的零食✅健康的零食三无零食:没有生产日期、厂家信息的零食坚决不能吃,质量没有保障新鲜水果:苹果、香蕉、橙子等,富含维生素和矿物质坚果类:核桃、杏仁、腰果等,但要适量食用高糖零食:糖果、巧克力、甜饮料等含糖量极高,容易导致蛀牙和肥胖酸奶:选择无添加剂的纯酸奶,有益肠道健康高脂肪零食:薯片、炸鸡、方便面等油炸食品,热量高营养低,危害健康全麦饼干:选择低糖全麦饼干,比普通饼干更健康辛辣刺激食品:辣条、辣味小食品添加剂多,刺激肠胃记住:零食只能偶尔吃一点,不能代替正餐!选择健康零食,远离垃圾食品,才能保持身体健康!第六章食品安全事故应对:食物中毒怎么办识别症状食物中毒的常见症状包括:恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等如果出现这些症状,可能是食物中毒及时告知马上告诉家长、老师或身边的大人,不要隐瞒大人会帮助你采取正确的措施,及时就医不要乱吃药不要自己随便吃药,因为不同的食物中毒需要不同的治疗方法要听从医生的指导,科学治疗及时就医如果症状严重,要立即去医院就诊如果可能,保留引起中毒的食物,方便医生诊断和追查原因食物噎住怎么办预防比急救更重要吃东西时要细嚼慢咽,不要说话、大笑或做其他事情不要边走边吃,也不要躺着吃东西吃果冻、坚果等容易噎住的食物时要特别小心万一噎住了保持冷静不要慌张,马上停止进食,试着用力咳嗽把食物咳出来呼救求助立即告诉身边的大人,让他们帮助你采取急救措施学习急救在学校或家里学习简单的海姆立克急救法,关键时刻能救命紧急情况下的急救方法拍背和呼救是最基本的急救方法记住:遇到紧急情况,第一时间寻求大人的帮助是最重要的!第七章食品安全法律和监管:国家食品安全法1我国制定了《食品安全法》等法律法规,明确规定食品生产经营者必须保证食品安全,违法者将受到严厉处罚这些法律保护着每一个人的健康和安全,包括我们小朋友监管部门的职责2市场监督管理局、卫生健康委员会等政府部门负责监督检查食品的生产、加工、销售等各个环节,确保食品质量安全他们会定期抽查食品,对不合格产品进行查处我们的权利和义务3作为消费者,我们有权购买安全的食品,也有义务监督举报不安全食品发现三无产品、过期食品或其他食品安全问题时,可以拨打12315消费者投诉热线进行举报食品安全人人有责政府监管学校管理制定法律法规,加强监督检查严格食堂管理,开展安全教育社会监督家庭教育共同关注,积极举报问题家长以身作则,培养良好习惯个人防护企业责任学习知识,增强防范意识诚信经营,保证产品质量食品安全需要学校、家庭、社会共同努力我们小朋友也要做食品安全小卫士,保护自己和他人的健康!第八章食品安全小实验:观察食品包装标签实验步骤

1.准备几种不同的包装食品,如饼干、牛奶、零食等

2.仔细观察每个食品的包装,找出生产日期和保质期

3.阅读配料表,看看每种食品都含有哪些成分

4.寻找QS或SC等质量安全标志

5.比较不同食品的营养成分表,看看哪些更健康实验目的通过实际观察,学会识别和理解食品标签上的重要信息,培养选购安全食品的能力互动环节你知道哪些不安全食品:我知道!路边摊的烤串不卫生,不能吃!过期的面包会长霉,吃了会拉肚子!没有包装的三无零食很危险,不知道是谁做的!请同学们积极举手发言,分享你在生活中见过的食品安全问题通过交流讨论,我们可以相互学习,共同提高食品安全意识想想看:•你在学校周边看到过哪些不安全的食品•家里有没有发现过期的食品•你吃过的零食中,哪些可能存在安全隐患•你会如何劝阻朋友不要购买不安全的食品食品安全小知识问答问题哪些食品不能吃问题饭前为什么要洗手问题如何识别安全食品1:2:3:答案:过期食品、三无食品、变质食品、不答案:我们的手每天接触很多东西,会沾上大答案:看包装是否完整,查看生产日期和保质卫生的路边摊食品、来历不明的食物都不能量的细菌和病毒饭前洗手可以防止这些有期,阅读配料表和营养成分,认准QS或SC标吃这些食品可能含有有害细菌或物质,会害微生物随着食物进入我们的身体,避免引志,选择正规商店购买符合这些条件的食危害我们的健康起疾病洗手是预防疾病最简单有效的方品通常比较安全法!积极参与快乐学习,!同学们表现得真棒!通过问答游戏,我们不仅学到了知识,还锻炼了思考能力继续保持这种积极的学习态度!第九章食品安全故事分享:小明的教训小红的智慧小明是个贪吃的孩子,特别喜欢吃学校门口小摊上的油炸食品有一天,他买了一串看起来很香的烤肠,虽然妈妈告诉过他不要吃路边摊的食物,但他还是忍不住买了晚上,小明开始肚子疼,还呕吐不止爸爸妈妈赶紧带他去医院,医生说是食物中毒小明在医院住了两天才好,错过了期待已久的春游活动从那以后,小明再也不敢乱吃东西了教训:不要因为一时嘴馋而忽视食品安全,否则会付出健康的代价!食品安全小卫士的承诺我承诺✋我会认真洗手每次饭前便后,我都会用正确的五步洗手法认真洗手,让细菌远离我的身体,保护我和家人的健康我会挑选安全食品购买食品时,我会仔细查看包装、生产日期和保质期,选择正规商店的合格产品,坚决不买三无食品和过期食品我会分享安全知识我会把学到的食品安全知识告诉爸爸妈妈、爷爷奶奶和身边的小伙伴,让更多人了解食品安全的重要性,共同守护健康让我们一起举起右手,大声说出我们的承诺,做一名合格的食品安全小卫士!家长须知如何帮助孩子养成食品安全习惯:以身作则做好榜样1,家长的行为会直接影响孩子在购买食品时,认真查看标签;在饮食习惯上,坚持健康饮食孩子会模仿家长的行为,从而养成良好习惯2监督孩子的饮食卫生提醒孩子饭前便后洗手,监督他们不吃过期食品和三无零食外出就餐时,选择卫生条件好的餐馆,避免让孩子接触不洁食物只购买正规渠道食品3到正规超市、商店购买食品,选择知名品牌和有质量保证的产品不要贪图便宜在路边摊或无证商贩处购买食品给孩子吃4教育孩子识别安全风险通过讲故事、看图片、做游戏等方式,教孩子识别不安全食品告诉孩子哪些食品可以吃,哪些不能吃,增强他们的自我保护能培养健康的饮食习惯5力为孩子准备营养均衡的三餐,控制零食摄入,多给孩子吃蔬菜水果从小培养健康的饮食习惯,受益终生学校食品安全管理严格采购把关定期卫生检查食材必须从正规渠道采购,有完整的检验合格证明每批食材都要验收登记,确保来源可追学校食堂每天进行卫生清洁,定期接受卫生部溯门检查,确保环境整洁、设备齐全、操作规范规范操作流程食堂工作人员持有健康证上岗,严格按照操作规程加工制作食品,做到生熟分开、餐具消毒安全教育活动留样制度定期开展食品安全知识讲座、主题班会、知识竞赛等活动,提高学生的食品安全意识每餐食品留样保存48小时,以便出现问题时及时追查原因,保障师生饮食安全整洁卫生的学校食堂学校食堂工作人员穿戴整齐,食品摆放有序,卫生条件良好这样的环境让我们吃得放心,吃得安心!结语食品安全健康成长:,食品安全从我做起,通过今天的学习,我们了解了食品安全的重要性,学会了如何识别和选择安全的食品,掌握了良好的饮食卫生习惯食品安全不是某一个人的责任,而是我们每个人的责任作为小学生,我们要从自己做起,养成良好的食品安全习惯,还要把学到的知识传播给身边的人让我们一起行动起来,做食品安全的守护者,为自己、为家人、为社会创造一个更加安全健康的饮食环境记住:健康的身体是学习和成长的基础,而食品安全是健康的第一道防线!安全食品,健康生活;守护健康,从小做起!谢谢大家!食品安全人人参与健康饮食幸福生活做食品安全小卫士,,让我们共同努力,创造安全健康的饮食环境养成良好习惯,享受快乐童年,茁壮成长学以致用,保护自己,帮助他人,传播知识希望同学们记住今天学到的食品安全知识,并在日常生活中认真实践让我们一起为健康加油,为成长护航!。