小学生饮食安全班会课件

守护小学生饮食安全健康成长——每一天第一章饮食安全的重要性与现状食品安全，关系你我健康直接影响健康历史教训深刻食品安全问题直接关系到儿童的身体2008年三聚氰胺奶粉事件震惊全国,造发育和健康成长，不安全的食品可能成数十万婴幼儿受害,提醒我们食品安导致疾病甚至危及生命全不可忽视,必须时刻警惕预防胜于治疗三聚氰胺奶粉事件2008年发生的三聚氰胺奶粉事件是中国食品安全史上的重大警示不法分子为了牟取暴利,在奶粉中添加有毒化学物质,导致数十万婴幼儿肾结石,多名婴儿死亡食品安全,刻不容缓!这起事件告诉我们,必须选择正规渠道购买食品,关注产品质量和安全认证为什么小学生更需要关注饮食安全0102消化系统尚未成熟辨别能力有限小学生的肠胃功能还在发育中,对有害物质小学生缺乏足够的生活经验和判断能力,难的抵抗力较弱,更容易因不洁食品而生病以识别食品的好坏,容易被色彩鲜艳、味道消化系统的脆弱性使得食品安全问题对儿香甜的不良食品吸引,从而误食有害食品童的影响更加严重03习惯影响一生童年时期养成的饮食习惯会伴随终生在小学阶段培养正确的食品安全意识和健康饮食习惯,为一生的健康打下坚实基础食品安全知识普及现状当前面临的挑战共同的责任•青少年食品安全教育体系不够完善食品安全教育需要家长、学校和社会共同参与家长要在日常生活中言传身教,学校要开展专题教育活动,社会要营造重视食品安全的氛围•学校和家庭教育存在空白区域•孩子们缺少系统的食品安全知识培训只有家校社会携手合作,才能为孩子们筑起食品安全的坚固防线•社会宣传力度有待加强第二章常见饮食安全隐患及预防了解身边常见的食品安全隐患,掌握识别和预防方法,才能有效保护自己让我们一起认识这些潜在的危险三无食品的危害无生产厂家无生产日期无质量合格证不知道是谁生产的,无法追溯来源,一旦出现不清楚什么时候生产的,可能已经过期变质,没有经过质量检验,可能含有有害添加剂或问题难以维权,生产环境可能极其恶劣,卫生食用后容易引起腹泻、呕吐等食物中毒症状超标的细菌,长期食用会损害身体健康,影响条件无法保障生长发育警惕!三无食品大多出现在学校周边小店和流动摊贩,价格便宜但危害极大,一定要远离!如何识别三无食品确认日期信息仔细查看包装查看生产日期和保质期是否明确标注,计算是否在保质期内过期食品购买食品前,认真检查包装上是否清晰标注了生产厂家名称、地址和联和即将过期的食品都不应购买系方式正规产品的包装信息完整清晰选择正规渠道寻找质量标志尽量在正规超市、商店购买食品,避免在无证摊贩或来源不明的地方购查看是否有QS质量安全标志或SC食品生产许可标志,这些是产品经过买,正规商家更有保障质量检验的证明远离三无食品这些色彩鲜艳的小零食看起来很诱人,但仔细观察会发现包装上没有厂家信息、生产日期或合格证它们可能含有过量的色素、防腐剂、甜味剂等添加剂,甚至使用了不可食用的工业原料,对身体危害极大记住:便宜没好货,健康最重要!垃圾食品的隐患高盐危害过量的盐分会增加肾脏负担,导致高血压风险,影响钙的吸收,不利于骨骼生长发育高糖危害大量糖分导致肥胖和龋齿,影响食欲和正常发育,还可能引发糖尿病等代谢疾病高脂肪危害过多脂肪造成肥胖,增加心脏负担,影响智力发育,导致注意力不集中,学习效率下降反式脂肪酸油炸食品中的反式脂肪酸损害心脏健康,影响大脑发育,降低记忆力和学习能力常见的垃圾食品包括:油炸食品炸鸡、薯条、腌制食品咸菜、腊肉、加工肉类火腿肠、肉松、饼干糖果、碳酸饮料等这些食品营养价值低,却含有大量对身体有害的成分,应该尽量少吃或不吃常见危险食物及注意事项果冻麻花和硬糖质地滑软,容易整块滑入气管造成窒息,特别危险吃果冻时要小口咬质地坚硬,咀嚼时容易卡住喉咙,或者碎片误入气管吃时要细嚼慢咽,碎,慢慢咀嚼,千万不要吸食注意力集中,不要边吃边玩鱿鱼丝和肉干坚果和小颗粒食物纤维韧性大,容易卡在喉咙,幼小儿童咀嚼能力弱更要小心吃前要撕花生、瓜子等容易呛入气管,尤其在嬉戏打闹时吃坚果要专心,保持成小块,充分咀嚼后再吞咽安静,不要躺着或跑动时吃重要提醒吃饭时不要嬉戏打闹、大声说笑或看电视,专心进食才能防止食物误入气管引发窒息危险一旦发现有人被食物卡住,立即告诉大人,及时处理食品中毒的症状与应对常见症状识别紧急应对措施1腹痛腹泻立即报告肚子突然剧烈疼痛,频繁拉肚子,大便稀薄甚至带血,这是最常见的第一时间告诉老师或家长,说明吃了什么食物,什么时候吃的,食物中毒症状现在有什么不舒服2恶心呕吐迅速就医感到胃部不适,想吐,反复呕吐,吐出食物残渣,严重时吐出胆汁不要拖延,马上去医院就诊,带上可疑食物样本或包装,便于医生诊断治疗3发热乏力补充水分体温升高,全身无力,头晕头痛,面色苍白,出冷汗等症状腹泻呕吐会丢失大量水分,要小口多次喝温开水或淡盐水,防止脱水预防食品中毒的关键措施勤洗手加热食物饭前便后必须用肥皂或洗手液认真洗手,搓洗隔夜饭菜和剩饭剩菜必须彻底加热后才能吃,至少20秒,冲洗干净,这是预防病从口入的第一高温能杀死大部分细菌,保证食品安全道防线选择新鲜保持卫生购买新鲜食材,不吃变质腐败的食物,水果蔬菜餐具要定期清洗消毒,厨房和餐桌保持清洁,生要清洗干净,去除农药残留熟食品分开存放,避免交叉污染饭前便后洗手第一步,洗手是预防疾病最简单有效的方法我们的手每天接触各种物品,沾染了大量细菌和病毒正确洗手七步法:

1.掌心相对,手指并拢相互摩擦

2.手心对手背,指缝相互搓洗

3.掌心相对,双手交叉指缝相互摩擦

4.弯曲手指在另一手掌心旋转搓擦

5.握住大拇指旋转搓洗

6.指尖在另一手掌心摩擦

7.清洗手腕部位第三章健康饮食习惯养成养成良好的饮食习惯,不仅能预防食品安全问题,更能促进身体健康成长让我们一起学习如何科学合理地安排饮食合理安排一日三餐早餐能量的开始——早餐是一天中最重要的一餐,要营养丰富、种类多样推荐搭配:牛奶或豆浆+鸡蛋+全麦面包+水果,或者粥+包子+青菜充足的早餐能为上午的学习提供充沛能量,提高注意力和记忆力午餐营养的保障——午餐要吃饱吃好,荤素搭配均衡建议包含:主食米饭、馒头+肉类鱼、鸡肉、猪肉+蔬菜+汤午餐提供的能量占全天的40%,保证下午学习和活动的体力需求晚餐清淡的结束——晚餐要清淡适量,不要过饱,避免油腻宜选择:容易消化的食物,如蔬菜、豆制品、鱼类、粥等睡前2-3小时不要进食,晚餐过饱会影响睡眠质量和消化系统休息食物多样化与均衡搭配蔬菜蛋白质各种颜色的蔬菜,富含维生素和膳食纤维,帮助消化肉类、鱼虾、蛋类、豆制品,促进生长发育,增强免疫力水果新鲜水果提供维生素C和多种营养,增强抵抗力奶制品谷物牛奶、酸奶、奶酪,补充钙质,强健骨骼和牙齿米饭、面食、杂粮,提供碳水化合物,是主要能量来源营养均衡的关键是食物多样化,每天摄入12种以上食物,每周25种以上不同颜色的食物含有不同营养素,要做到红黄绿白黑五色俱全,才能满足身体生长发育的全面需求营养均衡健康成长,一份完美的餐盘应该包括各类营养素的合理配比理想的餐盘比例:谷物类:占1/4,提供能量蛋白质:占1/4,促进发育蔬菜:占1/3,补充维生素水果:占少量,额外营养奶制品:每天300ml,补钙记住彩虹饮食原则,每餐尽量多吃不同颜色的食物!夏季饮食安全小贴士充足补水很重要新鲜果蔬不能少夏天出汗多,要多喝白开水,每天至少6-8杯少喝碳酸饮料和含糖饮夏季水果蔬菜丰富,要多吃西瓜、黄瓜、西红柿等含水量高的果蔬料,它们不能真正解渴,还会影响食欲和牙齿健康温开水是最好的饮但要注意清洗干净,去除农药残留吃水果要适量,不能代替正餐品冷饮适量要牢记食物保鲜防变质天气炎热时吃冷饮能降温,但不能过量一天最多1-2支冰淇淋或冷饮,夏季气温高,食物容易变质剩饭剩菜要及时放入冰箱,但冰箱不是保饭前饭后半小时内不要吃,避免刺激肠胃,引起腹痛腹泻险箱,也要尽快吃完吃之前要闻一闻,看看有无异味,加热要彻底养成良好饮食习惯010203不挑食、不偏食拒绝路边摊查看日期保质期每种食物都有独特的营养价值,挑食偏食会导致营路边无证摊贩的食品卫生条件差,原料来源不明,购买食品时养成习惯,先看生产日期和保质期,计养不均衡,影响生长发育要培养不挑剔的饮食态容易引起食物中毒再好吃也要忍住,为了健康,算是否新鲜,还能吃多久临期食品和过期食品坚度,尝试接受各种食物,才能获得全面营养一定不要在路边摊购买食品决不买不吃0405定时定量进餐细嚼慢咽好处多每天三餐要按时吃,不要饥一顿饱一顿每餐吃七八分饱即可,不要暴饮暴吃饭时要专心,细嚼慢咽,每口食物咀嚼20-30次这样不仅有助于消化,还能食规律饮食有利于消化吸收,保护肠胃健康减轻肠胃负担,更容易产生饱腹感,预防肥胖食品安全小知识儿歌营养均衡歌食品安全歌水果蔬菜奶蛋肉,小朋友,要记牢,营养全面不能少食品安全很重要荤素搭配要均衡,三无食品不能买,挑食偏食损健康路边小摊要远离五谷杂粮是个宝,饭前便后勤洗手,多吃粗粮身体好瓜果洗净才能吃甜食油炸要少吃,过期食品不要碰,健康饮食记心上!健康快乐每一天!儿歌朗朗上口,容易记忆我们可以一边唱儿歌,一边学习食品安全知识,把健康饮食的习惯融入日常生活唱儿歌记知识,通过儿歌学习是一种轻松有趣的方式朗朗上口的韵律能帮助我们快速记住重要的食品安全知识同学们可以和爸爸妈妈一起创编更多食品安全儿歌,在家里、在学校传唱,让更多小伙伴了解食品安全的重要性试着编一首属于你自己的食品安全儿歌吧!家长和老师的角色家长的责任学校的职责监督食品来源开展安全教育为孩子选择安全可靠的食品,从正规渠道购买,检查生产日期和保质期定期组织食品安全主题班会,通过课程、讲座、活动等形式普及知识培养良好习惯加强食堂管理以身作则,和孩子一起养成健康饮食习惯,不购买垃圾食品和三无产品严格监督学校食堂卫生,确保食材新鲜,操作规范,为学生提供安全营养的餐食传授安全知识监管校园周边在日常生活中教育孩子识别食品安全标识,讲解食品安全的重要性配合有关部门整治校园周边食品安全环境,禁止三无产品进入校园准备营养餐食建立应急机制合理搭配一日三餐,保证营养均衡,让孩子在家吃得健康放心制定食品安全应急预案,一旦发生食品安全事件能够及时妥善处理典型案例分享阜阳大头娃娃事件:事件回顾深刻警示2003-2004年,安徽阜阳地区出现大•不要贪图便宜购买来源不明的食品量大头娃娃病例这些婴幼儿因长•必须选择正规品牌和正规渠道期食用不合格奶粉,出现头大身小、•发现食品安全问题要及时举报发育迟缓、免疫力低下等严重营养•全社会要共同维护食品安全不良症状,多名婴儿死亡这起悲剧警示我们:食品安全关系生命,决调查发现,这些劣质奶粉蛋白质含量不能掉以轻心!严重不足,有的甚至不到国家标准的1/8,却冒充名牌奶粉销售食品安全你我同行树立安全意识时刻保持警惕,将食品安全放在第一位,不因贪嘴而忽视健康学习安全知识主动学习食品安全知识,掌握识别技巧,提高自我保护能力养成良好习惯从小培养健康饮食习惯,远离垃圾食品和不安全食品守护家人健康把学到的知识分享给家人朋友,共同营造安全饮食环境食品安全不是一个人的事,而是全社会的责任作为小学生,我们要做健康饮食的践行者和宣传者,从自己做起,影响身边的人,共同创造安全健康的饮食环境互动环节你知道哪些食品安全小常识:分享你的购物经验讨论危险情况交流预防方法你平时和爸爸妈妈去超市买东西时,是怎么挑你见过哪些不安全的食品在学校周边有没你有什么好办法可以避免吃到不安全的食品选食品的会注意看哪些信息有发现可疑的食品摊位和大家分享你的小妙招!现在轮到你了!举起你的手,和同学们分享你的食品安全小故事或者你知道的小常识让我们一起学习,共同进步!小测验食品安全知识抢答:12问题一问题二三无食品指的是哪三无为什么不能吃哪些食品属于垃圾食品长期吃会有什么危害答案:无生产厂家、无生产日期、无质量合格证因为来源不明、可能答案:油炸食品、腌制食品、加工肉类、饼干糖果、碳酸饮料等会导过期变质、未经质量检验,食用后容易中毒致肥胖、龋齿、营养不良、影响智力发育34问题三问题四饭前为什么一定要洗手怎样才算正确洗手吃果冻、坚果等食物时要注意什么答案:手上有大量细菌,不洗手会病从口入要用肥皂或洗手液,按七步答案:要小口慢吃,充分咀嚼,不要边吃边玩或打闹,防止噎住或呛入气管洗手法搓洗至少20秒造成窒息请同学们积极抢答,看看谁掌握的食品安全知识最全面!结束语健康饮食快乐成长:,食品安全从我做起养成良好饮食习惯共同守护健康每一天每一个人都是食品安全的守护者从今天起,健康的饮食习惯将伴随我们一生坚持营养把今天学到的知识应用到生活中,传播给更让我们用实际行动保护自己和家人的健康,均衡、合理搭配、定时定量,为成长发育打多人让我们携手努力,创造一个安全健康做一名合格的食品安全小卫士下坚实基础的饮食环境,快乐成长每一天!记住:健康是最大的财富,食品安全是健康的基石让我们一起努力,做自己健康的主人!谢谢大家!请记住饭前洗手远离三无,养成良好卫生习惯,坚决拒绝三无食品和垃圾食品,从源头保护自己的健康合理饮食营养均衡,一日三餐按时吃,荤素搭配要合理,不挑食不偏食,让身体获得全面营养遇到问题及时报告,发现食品安全隐患或身体不适,第一时间告诉老师和家长,及时处理,保护自己让我们共同努力,做食品安全的守护者,健康成长每一天!。