小班食品安全教案课件

小班食品安全教案第一章食品安全的重要性为什么要注意食品安全吃坏肚子会生病健康成长很重要让爸爸妈妈放心小朋友吃了不干净或过期的食物,会肚子疼、只有吃安全、健康的食物,我们才能长得高高学会食品安全知识,爸爸妈妈就不用担心我们拉肚子,甚至发烧,非常不舒服的、壮壮的,每天开开心心地玩耍乱吃东西,全家人都更安心吃坏肚子的后果当我们吃了不安全的食物,身体会出现各种不舒服的反应肚子会疼得厉害,有时还会呕吐、拉肚子,整个人都没有力气这时候,爸爸妈妈要带我们去看医生,可能还要打针吃药所以,选择安全的食物非常重要!第二章认识食品的生产日期和保质期每一件食品的包装上都藏着重要的秘密——生产日期和保质期学会看懂这些信息,就能帮助我们判断食物是否安全!食品包装上的秘密010203生产日期保质期过期食品告诉我们食品是什么时候做出来的,就像食物的生日告诉我们食品还能安全食用多长时间,超过这个时间就过了保质期的食品会变质,里面有很多细菌,吃了会让身一样不能吃了体不舒服如何查看日期•在包装袋或瓶身上找到日期标识•看清楚年、月、日的顺序•计算距离保质期还有多久•过期的食品要扔掉,不能吃小狗汪汪的故事从前有只小狗叫汪汪,它很贪吃有一天,汪汪在冰箱里发现了一瓶牛奶,没有看保质期就咕咚咕咚喝完了可是这瓶牛奶已经过期好几天了!不一会儿,汪汪的肚子开始咕噜咕噜叫,疼得在地上打滚妈妈赶紧带它去看医生医生说:汪汪喝了过期的牛奶,所以肚子疼了以后一定要先看保质期,过期的东西不能吃哦!故事启示:通过汪汪的经历,小朋友们要记住:吃东西前一定要检查保质期,过期食品绝对不能吃!互动环节找找看,包装袋上的生产日期和保质期在哪里1观察包装袋老师准备几种不同的食品包装,让小朋友们仔细观察2寻找日期信息在包装上找到生产日期和保质期的位置,用小手指出来3判断能否食用根据今天的日期,判断这些食品是否还在保质期内4分享发现每个小朋友分享自己的发现,说说学到了什么第三章辨别安全食品与不安全食品学会区分哪些食品是安全的,哪些是不安全的,是保护自己健康的重要能力让我们一起来认识垃圾食品和三无食品!什么是垃圾食品和三无食品垃圾食品三无食品油炸食品、方便面、碳酸饮料、过多糖分的甜点等没有生产日期、没有安全标志、没有厂家信息的食品•营养价值很低•来源不明,很不安全•含有很多油、盐、糖•可能在脏乱的地方生产•吃多了会发胖、牙齿坏掉•可能添加了有害物质•影响身体健康成长•绝对不能购买和食用小朋友们要学会识别这些不安全的食品,在超市或小卖部买东西时,一定要选择有正规包装、标识清楚的食品!健康食品vs垃圾食品健康食品⚠️垃圾食品•油炸薯条、炸鸡•方便面、汉堡•新鲜的水果和蔬菜•碳酸饮料、糖果•牛奶、鸡蛋、豆制品•过多糖分的蛋糕•全麦面包、米饭•清蒸、水煮的食物吃多了对身体有害!让我们长得又高又壮!第四章食品变质与发霉的危害食物放久了会变质、发霉,上面长出各种颜色的霉菌这些霉菌里有很多细菌,对身体非常有害,绝对不能吃!发霉的食物不能吃!新鲜食物刚做好的面包又软又香,非常好吃,营养丰富受潮变化如果环境潮湿,面包表面开始出现小斑点长出霉菌霉菌快速生长,出现绿色、黑色或白色的毛毛产生毒素霉菌会产生有毒物质,吃了会让人生病重要提醒:发霉的食物一定要全部扔掉,不能只切掉发霉的部分继续吃,因为整个食物都已经被污染了!实验活动面包发霉观察记录:1第1天准备两片面包:一片保持干燥,一片喷上水2第3天喷水的面包开始出现小斑点,干面包没有变化3第5天喷水面包长出绿色霉菌,面积越来越大4第7天霉菌覆盖大部分面包,散发出难闻的气味实验结论通过观察发现,潮湿的环境会让食物更容易发霉所以我们要把食物存放在干燥、阴凉的地方,吃不完的食物要放进冰箱,并且尽快吃完发现食物发霉了,一定要告诉大人,立刻扔掉!第五章正确的饮食习惯和安全进餐除了选择安全的食品,养成正确的饮食习惯也很重要细嚼慢咽、专心吃饭,可以帮助我们更好地消化食物,避免发生危险!安全进餐的重要规则细嚼慢咽专心吃饭吃东西要慢慢嚼,把食物嚼碎了再咽下去,这样既容易消化,又不会噎着吃饭时不要边玩边吃,不要看电视、玩玩具,专心吃饭才安全小心鱼刺遇到危险怎么办吃鱼要特别小心鱼刺,慢慢吃,把鱼刺挑出来如果不小心卡住喉咙,会如果鱼刺卡在喉咙里,不要哭闹,不要乱动,要马上告诉大人,让大人带非常危险去医院处理正确的做法✓危险的做法✗•坐在餐桌前安静吃饭•边跑边吃东西•小口小口慢慢吃•嘴里塞满食物•把食物嚼碎再咽•吃饭时大笑打闹•吃完再去玩•躺着吃东西情景表演《好吃的鱼》:故事内容小明最喜欢吃鱼了!今天妈妈做了美味的红烧鱼小明坐在餐桌前,看到香喷喷的鱼,口水都要流下来了妈妈提醒他:小明,吃鱼要小心鱼刺哦,慢慢吃小明点点头,小心翼翼地夹起一块鱼肉,慢慢地嚼着,把鱼刺挑了出来这时,弟弟在客厅里玩玩具,大声笑着小明想去看看弟弟在玩什么,但他记得妈妈说的话,还是坐在位置上,等吃完饭再去玩小明用了很长时间,认真地把鱼吃完了,一根鱼刺都没有卡到!妈妈表扬他是个懂得安全进餐的好孩子!角色扮演:小朋友们可以分组表演这个故事,体会正确吃鱼的方法,学习小明的好习惯!第六章食品安全小知识游戏让我们通过有趣的游戏来巩固今天学到的食品安全知识!在游戏中学习,在快乐中成长!游戏:超市采购大比拼01分组准备将小朋友们分成3-4个小组,每组选一个组长02布置超市老师准备各种食品包装:有安全的、有过期的、有三无产品、有垃圾食品03开始采购每组派代表去超市挑选安全的食品,拒绝不安全的食品04检查评分老师检查每组的采购篮,说明选择理由,评选出优胜小组评分标准正确选择错误选择奖励机制•有生产日期•过期食品•全对:三颗星•在保质期内•三无产品•错1-2个:两颗星•包装完整•包装破损•错3个以上:一颗星•有厂家信息•垃圾食品•表现好有小奖品做自己的小小食品安全专家看清日期拒绝三无每次吃东西前,都要检查生产日期和保质期,过期食品坚决不吃不买不吃三无食品,不吃发霉变质的食物,保护自己的健康健康饮食快乐成长多吃新鲜水果蔬菜,少吃垃圾食品,养成良好的饮食习惯掌握食品安全知识,健康快乐每一天,做最棒的自己!小朋友们,记住了吗从今天开始,我们都是小小食品安全专家了!回家后可以和爸爸妈妈一起检查家里的食品,把学到的知识告诉家人让我们一起守护健康,快乐成长!温馨提示:请家长配合,在日常生活中引导孩子养成良好的食品安全意识,共同保护孩子的健康!。