幼儿园大班饮食安全课件

幼儿园大班饮食安全教育课件第一章饮食安全为什么重要关系健康成长安全事件频发共同的责任食品安全直接影响幼儿的身体健康和生命安近年来食品安全事件时有发生，幼儿抵抗力保护幼儿饮食健康是幼儿园和家庭需要共同全，是成长发育的重要保障弱，更容易受到伤害承担的重要责任懒羊羊为什么不开心？懒羊羊的故事吃了不安全的食物懒羊羊生病了懒羊羊在路边小摊上买了一包零食，包装袋上什么信息都没有吃完后，懒羊羊肚子疼得厉害，还上吐下泻，难受极了！什么是三无食品？•无生产日期-不知道什么时候生产的•无生产厂家-不知道谁做的•无质量合格证-没有经过检查认识垃圾食品123什么是垃圾食品？常见的垃圾食品垃圾食品的危害垃圾食品是指高糖、高盐、高脂肪，但营养•油炸薯片和薯条长期食用会影响大脑和智力发育，导致身体价值很低的食物吃多了对身体有害无益肥胖，引起蛀牙和龋齿，还会让小朋友注意•各种糖果和巧克力力不集中•碳酸饮料和含糖饮料•方便面和辣条虽然垃圾食品味道可能很好，包装也很漂亮，但它们就像披着漂亮外衣的坏蛋，会悄悄伤害我们的身体小朋友们要学会抵制诱惑，选择健康的食物！垃圾食品真可怕！这些五颜六色、包装精美的零食看起来很诱人，但它们都是对身体有害的垃圾食品小朋友们要记住越是颜色鲜艳、味道很重的零食，越可能含有大量添加剂和不健康的成分我们要学会说不，选择天然、健康的食物！腐烂变质食品的危害如何识别腐烂变质的食物？0102闻气味看外观变质的食物会有酸臭味、霉味或其他难闻食物表面出现霉斑、颜色变暗、有粘液或的气味虫子03摸质地食物变软、变黏、或者变得硬邦邦的变质食品的危险腐烂变质的食物里面藏着很多很多看不见的细菌和毒素，重要提醒食用腐烂变质的食品可能引起严重的食物中毒，出现呕吐、腹泻、它们会让我们的肚子非常痛，甚至需要去医院治疗发烧等症状发现食物变质，一定要扔掉，千万不能吃！三无食品、垃圾食品、腐烂食品对比三无食品垃圾食品腐烂食品特征无标识、无保障、来源不明特征营养差，添加剂多特征细菌滋生，极易致病•没有生产信息•高糖高盐高脂肪•霉变变质•质量无法保证•营养价值极低•含有毒素•可能含有有害物质•影响生长发育•引起食物中毒危险指数危险指数危险指数⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐这三类食品都是我们要坚决远离的危险分子！小朋友们要牢牢记住它们的特征，在生活中遇到时要勇敢地说不保护自己的健康，从拒绝不安全食品开始！食品安全小知识如何选购安全食品？1看清生产日期和保质期每个正规食品的包装上都有生产日期和保质期生产日期告诉我们食品是什么时候做的，保质期告诉我们可以安全食用的时间过期的食品绝对不能吃！2选择有安全标志的正规厂家产品寻找包装上的QS质量安全标志或SC食品生产许可标志这些标志表示食品经过了国家的检查，是安全可靠的同时要看清生产厂家的名称和地址3不买无包装或包装破损的食品没有包装或包装已经破损的食品很容易被污染，里面可能有灰尘、细菌或其他脏东西这样的食品即使便宜也不能买，健康比什么都重要！幼儿园如何保障饮食安全？严格采购把关幼儿园从正规渠道采购食材，拒绝三无产品，每批食材都要检查合格证和检验报告安全储存食品储存环境保持干净卫生，生熟食品分开存放，定期检查食材新鲜度，防止交叉污染卫生烹饪厨师们严格按照卫生标准烹饪，注意火候和温度，确保食物煮熟煮透，防止食物中毒饮食安全好习惯养成饭前便后勤洗手不吃陌生人的食物不挑食均衡营养手上有很多看不见的细菌，吃饭前一定要用洗手陌生人给的食物和零食千万不能吃，即使看起来每种食物都有不同的营养，要什么都吃一点蔬液或肥皂认真洗手，把手心、手背、指缝都洗干很好吃也要拒绝如果有人给你食物,要先问问菜、水果、肉类、蛋奶、粗粮都要吃，这样身体净，保持手部清洁卫生老师或爸爸妈妈才能长得棒棒的！良好的饮食习惯需要每天坚持小朋友们要记住这些安全规则，慢慢地它们就会成为你们的好习惯让我们一起做饮食安全的小卫士！吃饭时的安全注意事项专心吃饭不玩耍1吃饭的时候要坐好，不要边吃边玩、边吃边跑这样很容易让食物呛入气管，引起危险要专心咀嚼，慢慢吞咽小心鱼刺和骨头2吃鱼的时候要特别小心，用筷子慢慢挑出鱼刺吃肉时注意骨头如果不小心卡到喉咙，要马上告诉老师，不要自己乱抠热食要吹凉再吃3刚出锅的食物和热汤非常烫，直接吃会烫伤嘴巴和舌头要先吹一吹，或者等一等，用嘴唇轻轻碰一下试试温度，不烫了再吃温馨提示吃饭是一件需要专心的事情养成良好的用餐习惯，不仅能保证安全，还能帮助消化，让营养吸收得更好！正确洗手七步法洗手是预防疾病最简单有效的方法小朋友们要学会正确的洗手方法，每一步都不能少哦！第一步掌心相对，手指并拢相互揉搓1第二步手心对手背，沿指缝相互揉搓2第三步掌心相对，双手交叉沿指缝揉搓3第四步弯曲各手指关节，在掌心旋转揉搓4第五步一手握另一手大拇指旋转揉搓5第六步弯曲手指在掌心揉搓指尖6第七步揉搓手腕，交换进行7整个洗手过程要持续40-60秒，洗完后用干净的毛巾或纸巾把手擦干记住正确洗手，疾病远走！一日三餐合理安排早餐（7:00-8:00）晚餐（17:30-18:30）营养搭配营养搭配•一杯牛奶或豆浆•清淡易消化的食物•一个鸡蛋•粥类或汤面•面包、馒头或包子•少量蔬菜和瘦肉•水果或蔬菜•避免油腻和难消化早餐要吃好，为一天的活动提供能量！晚餐要吃少，清淡为主睡得好！123午餐（11:30-12:30）营养搭配•荤菜鱼、肉、鸡等•素菜绿叶蔬菜•主食米饭或面食•汤类营养汤品午餐要吃饱，荤素搭配最重要！常见高危食品及其危害反式脂肪酸食品防腐剂超标零食高热量垃圾零食常见食品奶油蛋糕、酥皮糕点、冰淇常见食品某些包装零食、腌制食品、罐常见食品炸鸡、薯条、膨化食品、高糖淋、起酥面包头食品、方便面饮料、糖果巧克力主要危害反式脂肪酸会影响大脑发育，主要危害防腐剂摄入过多会损害肝脏和主要危害热量过高导致肥胖，糖分过多增加心血管疾病风险，导致肥胖，影响记肾脏功能，影响营养吸收，降低免疫力，引起蛀牙，盐分过多增加肾脏负担，影响忆力和智力发展可能引发过敏反应正常食欲和消化功能建议尽量少吃或不吃含有人造奶油、建议选择新鲜食材，少吃加工食品，注建议用水果、坚果等健康零食代替垃圾氢化植物油的食品意查看配料表食品这些高危食品虽然味道可能不错，但长期食用会严重影响小朋友的健康成长家长和老师要帮助孩子建立正确的饮食观念，培养健康的饮食习惯食品安全紧急处理噎住怎么办？海姆立克急救法（背后拍打法）01站在孩子身后一腿放在孩子两腿之间，保持稳定姿势02找准位置双手放在孩子肚脐和胸骨之间的位置，一手握拳，另一手包住拳头03快速挤压双手向内向上用力快速挤压5-8次，帮助排出异物04识别噎住的信号持续施救•突然不能说话或呼吸如果异物未排出，继续重复操作，同时大声呼叫求助•脸色发青发紫•用手抓着喉咙重要提醒遇到紧急情况，一定要第一时间呼叫老师或大人帮忙学会急救方法可以救命，但最好的•咳嗽无力或不能咳嗽方法还是预防——吃饭时要细嚼慢咽，不嬉戏打闹！食品安全小测试互动小朋友们，现在让我们来测试一下今天学到的知识吧！看看你能答对几道题？问题一哪些是安全食品？问题二如何辨别三无食品？问题三吃饭时为什么不能嬉戏打闹？A.路边小摊的三无零食看看食品包装上有没有这三样因为B.超市里有生产日期的牛奶•生产日期

1.容易呛到气管，引起窒息危险•生产厂家C.发霉的面包

2.可能被鱼刺或骨头卡住喉咙•质量合格证D.包装破损的饼干

3.会影响消化，对肠胃不好记住三样都有才安全，缺一样都不能正确答案B✓有生产日期、厂家信息买！

4.容易打翻饭菜，造成烫伤和质量合格证的食品才是安全食品！所以吃饭时一定要安静坐好，专心用餐！你都答对了吗？如果全部答对，你就是食品安全小专家啦！记得把学到的知识告诉爸爸妈妈和其他小朋友哦！家长和幼儿园的合作家长的责任在家教育孩子识别不安全食品，以身作则选择健康食物，拒绝给孩子买垃圾零食，培养良好饮食习惯幼儿园的责任提供安全营养的膳食，开展食品安全教育活动，定期向家长反馈孩子饮食情况，建立食品安全管理制度共同努力定期开展食品安全宣传活动，家园保持密切沟通，共同监督孩子饮食习惯，营造健康饮食环境家园共育建议温馨提示•每周至少沟通一次孩子的饮食情况孩子的健康成长需要家庭和幼儿园的共同努力只有双方密切配合，才能为孩子创造一•家长配合幼儿园的饮食教育理念个真正安全健康的饮食环境让我们携手为•定期参加幼儿园的食品安全讲座孩子的未来保驾护航！•及时反馈孩子在家的饮食问题饮食安全儿歌健康饮食记心头小朋友，拍拍手，健康饮食记心头；水果蔬菜奶蛋肉，营养全面不能少；荤素搭配要均衡，挑食偏食损健康；样样食物都爱吃，个子高高身体棒三无食品不能买，垃圾零食要远离；饭前洗手好习惯，细嚼慢咽不着急；食品安全记心间，健康快乐每一天！小朋友们，让我们一起拍着手唱这首儿歌吧！每天念一遍，食品安全知识就会深深记在心里把这首儿歌教给爸爸妈妈、爷爷奶奶，让全家人都重视饮食安全！让我们一起守护健康成长从小做起️远离危险饮食安全教育要从幼儿时期抓起，帮助孩子牢记三无食品、垃圾食品、腐烂变质食品的建立正确的饮食观念，养成良好的饮食习危害，学会辨别不安全食物，勇敢拒绝诱惯，为一生的健康打下坚实基础惑，保护自己的身体健康携手共进幼儿园和家庭紧密合作，共同营造安全健康的饮食环境，为孩子的茁壮成长筑起坚实的安全防线健康饮食，快乐成长！亲爱的小朋友们，今天我们一起学习了这么多食品安全知识，你们都是最棒的食品安全小卫士！记住今天学到的每一个知识点，在生活中认真实践让我们一起行动起来，从每一餐做起，从每一天做起，养成健康的饮食习惯愿每一位小朋友都能在安全健康的环境中茁壮成长，拥有一个强壮的身体和美好的未来！老师和爸爸妈妈永远是你们健康成长路上最坚强的后盾让我们一起加油，共同守护每一个孩子的健康与安全！。