幼儿食品安全教育课件

幼儿食品安全教育课件第一章食品安全为什么重要？食品安全关系幼儿健康成长幼儿正处于生长发育的关键时期，他们的免疫系统尚未完全发育成熟，对不安全食品的抵抗力远低于成年人一旦摄入有害物质，可能对他们的身体造成严重且长期的影响2008年三聚氰胺奶粉事件给全社会敲响了警钟，数万名婴幼儿因食用含有三聚氰胺的奶粉而患免疫力弱病这一事件深刻提醒我们食品安全不是小事，而是关系到孩子生命安全的大事幼儿抵抗力低，易受侵害食品安全是保护孩子生命健康的第一道防线作为家长和教育工作者，我们有责任为幼儿把好这道关，确保他们吃得安全、吃得健康历史警示三聚氰胺事件教训深刻第一防线安全食品，快乐成长当孩子们享用安全健康的食物时，他们的笑容是最美的回报认准食品安全标志，为孩子的健康保驾护航第二章认识食品安全风险识别危险食品了解潜在隐患保护幼儿健康学会辨认不安全的食品类型掌握常见的食品安全问题远离有害食品，守护成长什么是三无食品？1无生产日期不知道食品何时生产，无法判断是否新鲜或过期2无生产厂家来源不明，出现问题无法追溯责任3无质量合格证未经质量检验，安全性无法保证常见危险食品与隐患腐烂变质食物包装袋零食易噎食物腐烂的水果、发霉的面包等食物中含有大量有毒许多廉价包装零食含有过量防腐剂、人工色素和果冻、坚果、麻花、葡萄等食物形状特殊或质地微生物和毒素，如黄曲霉素等致癌物质即使切添加剂，长期食用会影响幼儿的神经系统发育、坚硬，容易卡在幼儿喉咙中造成窒息危险幼儿掉腐烂部分，毒素也已扩散到整个食物中，食用导致多动症，还可能引发过敏反应这些化学物咀嚼能力有限，吞咽反射不够成熟，食用这类食后会严重损害肝脏和消化系统质对幼儿稚嫩的身体危害极大物时必须格外小心，需要成人在旁监护危险食品识别图鉴❌危险食品✓安全食品•发霉变质的水果•新鲜完整的水果•无标签的三无零食•有认证标志的产品•过期食品包装•保质期内的食品•颜色异常鲜艳的食物•天然色泽的食物第三章养成良好饮食卫生习惯良好的饮食卫生习惯是预防食品安全问题的关键从小培养孩子正确的卫生意识，让健康习惯伴随他们一生勤洗手，饭前便后要洗手洗手的重要性01湿润双手手是细菌传播的主要途径幼儿喜欢用手接触各种物品，再把手放进嘴里，这样很容易将细菌带入体内研究表明，正确洗手能有效减少80%以上的细菌传播，大幅降低腹用流动的清水充分湿润手心手背泻、感冒等疾病的发生率饭前便后洗手是最基本也是最重要的卫生习惯便后不洗手会将肠道细菌带到食物上，02饭前不洗手则会将各种环境细菌吃进肚子里涂抹洗手液取适量洗手液或肥皂涂抹03搓洗20秒手心、手背、指缝、指尖都要搓洗04冲洗干净用清水彻底冲洗掉泡沫05擦干双手用干净毛巾或纸巾擦干选择安全食品认准食品标志查看生产信息不吃剩饭剩菜选购时要认准绿色食品、有机食品、无公害购买食品时必须仔细查看生产日期和保质剩饭剩菜在室温下放置2小时后，细菌就会食品等认证标志这些标志代表食品经过严期选择生产日期较近的产品，确保在保质大量繁殖即使放入冰箱，也会产生亚硝酸格检验，质量有保障绿色食品标志为太阳期内食用同时要检查包装是否完整，有无盐等有害物质幼儿园和家庭应尽量做到现下的绿芽，有机食品标志为英文字母破损、漏气等情况教会幼儿认识这些标做现吃，避免给幼儿食用隔夜菜，以防止细ORGANIC，都是安全食品的身份证识，培养他们的安全意识菌性肠胃炎的发生吃饭时不嬉戏打闹，防止噎食养成良好进食习惯吃东西时要细嚼慢咽，充分咀嚼不仅有助于消化，还能有效预防噎食教育幼儿吃饭时要专心，不能边吃边说笑、边吃边玩耍嘴里有食物时不要说话、跑跳，更不能躺着吃东西家长和老师要以身作则，营造安静、专注的用餐环境用餐时关闭电视，不玩玩具,让孩子养成专心吃饭的好习惯海姆立克急救法简介如果幼儿不幸发生噎食，要立即采取海姆立克急救法具体方法站在孩子身后，双手环抱其腰部，一手握拳放在肚脐上方,另一手抱住拳头，快速向上向内冲击5次，帮助排出异物若孩子失去意识,立即拨打120并进行心肺复苏紧急提醒发现幼儿噎食时不要拍背,不要抠喉咙,这样可能使异物卡得更深正确方法是立即使用海姆立克急救法第四章合理安排一日三餐科学合理的饮食安排是幼儿健康成长的重要保障让我们学习如何为孩子搭配营养均衡的三餐一日三餐时间与营养搭配早餐7:00左右晚餐不超过18:00提供全天30%的能量，要吃好吃饱包含主食、蛋白质和蔬果，如牛奶、提供全天30%的能量，宜清淡易消化避免过晚进食和过于油腻，影响睡鸡蛋、全麦面包和水果眠和消化123午餐12:00-13:00提供全天40%的能量，是一天中最重要的一餐荤素搭配,谷物为主,保证充足的蛋白质和维生素营养搭配原则荤素搭配谷物为主多吃蔬果每餐都要有肉类或豆制品提供蛋白质，同时搭配米饭、面条、馒头等谷物是主要能量来源，应占每天至少5种不同颜色的蔬菜水果，保证维生素、丰富的蔬菜补充维生素和膳食纤维每餐食物总量的一半以上矿物质和膳食纤维的摄入推荐健康食品牛奶鸡蛋全麦面包猕猴桃富含优质蛋白质和钙质，促进骨骼和牙含有丰富的卵磷脂和多种维生素，促进提供复合碳水化合物和膳食纤维，能量维生素C含量极高，一个猕猴桃就能满齿发育每天300-500毫升最佳大脑发育每天1-2个鸡蛋营养充足释放平稳，饱腹感强足一天所需增强免疫力，预防感冒菠菜多样蔬果富含铁元素和叶酸，预防贫血同时含不同颜色的蔬菜水果含有不同营养素，有多种维生素和矿物质，营养价值高多样化摄入才能保证营养全面均衡避免高热量、高防腐剂零食适量食用的食品坚决不吃的食品并非所有零食都是坏食物，关键在于适量和选择花生酱、糕点、冰淇淋等食三无零食和过期食品是绝对不能给幼儿食用的这类食品可能含有致病菌、变质品营养价值较低，热量却很高，容易导致幼儿肥胖和龋齿这些食品可以偶尔食成分或过量添加剂，对幼儿健康危害极大用，但不能作为日常零食教育孩子学会拒绝陌生人给的食品，不在学校周边小店购买三无零食家长要做建议每周食用这类食品不超过2-3次，每次量要控制例如冰淇淋一次不超过一好监督,检查孩子的零食来源,发现问题及时制止和教育小杯，蛋糕一次不超过一小块家长要帮助孩子建立正确的零食观念高糖食品油炸食品糖果、巧克力等易导致龋齿和肥胖薯片、炸鸡等含有过多脂肪和添加剂碳酸饮料三无产品含糖量高,损害牙齿,影响钙质吸收无标识零食存在严重安全隐患第五章食品安全小知识与儿歌互动通过有趣的儿歌和互动游戏，让食品安全知识深入幼儿心中，寓教于乐，效果更好夏季食品安全小贴士多喝水绿豆汤消暑夏季出汗多，需要补充充足水分每天至少喝6-8杯白开水，不要等绿豆汤是天然的消暑佳品，能清热解毒、生津止渴煮绿豆汤时不要口渴了才喝白开水是最好的饮料，比果汁和饮料更健康加太多糖，温热或常温饮用最好，不要冰镇后喝适量吃西瓜少吃冷饮西瓜水分充足、清凉解渴，但含糖量较高每次食用不超过200克，冷饮过量会刺激胃肠道，导致腹痛、腹泻建议每天冷饮不超过一不要吃冰镇西瓜，以免刺激肠胃引起腹泻支，饭前饭后1小时内不吃冷饮，剧烈运动后不要立即吃冷饮夏季特别提醒高温天气食物容易变质，要特别注意食品保存剩菜剩饭要及时放入冰箱，再次食用前必须彻底加热外出游玩时携带的食物要注意保鲜健康饮食儿歌食品安全歌小朋友，拍拍手，我们来把健康找饭前便后要洗手，细菌病毒都赶跑三无食品不能吃，生产日期要记牢水果蔬菜要洗净，肉蛋奶类营养好不挑食来不偏食，荤素搭配身体好零食虽然味道香，吃多有害要知道细嚼慢咽不着急，吃饭不能又跑又跳食品安全记心间，健康快乐每一天！通过朗朗上口的儿歌，帮助幼儿轻松记住食品安全要点建议每天餐前带领孩子们一起朗诵，在欢快的氛围中强化安全意识老师和家长可以配合简单的手势动作，让学习过程更加生动有趣让我们一起守护健康成长食品安全从我做起每个人都是食品安全的守护者，从自己做起，从现在做起养成好习惯勤洗手、选安全食品、细嚼慢咽，让健康习惯伴随一生远离安全隐患拒绝三无食品、不吃变质食物，保护自己远离危险共创安全环境家长、老师、社会共同努力，为孩子创造安全快乐的成长空间食品安全教育是一项长期工作，需要家庭、幼儿园和社会的共同参与让我们携手努力，用爱心和责任心为孩子们筑起一道坚固的食品安全防线，让每一个孩子都能在安全、健康的环境中茁壮成长！健康成长，从安全饮食开始！。