粮食安全和节约粮食课件

粮食安全与节约粮食第一章粮食安全的战略高度粮食安全是国之大者习近平总书记的战略指引习近平总书记多次强调，粮食安全是事关人类生存的根本性问题，减少粮食损耗是保障粮食安全的重要途径这一重要论述深刻揭示了粮食安全的极端重要性最大的民生与国情中国粮食生产的历史性成就产量持续增长资源高效利用2023年粮食总产量达到

13908.2亿以占世界9%的耕地和6%的淡水资斤，连续9年稳定在

1.3万亿斤以上，源，成功养活了近1/5的世界人口，为经济社会发展提供了坚实保障创造了人类发展史上的奇迹战略目标实现实现了粮食基本自给、口粮绝对安全的中国特色粮食安全战略目标，牢牢把握粮食安全主动权全球粮食安全面临的挑战国际形势复杂多变保护主义抬头结构性矛盾突出全球疫情冲击尚未完全消退，局部冲突频逆全球化思潮蔓延，贸易保护主义抬头，我国粮食供需存在结构性矛盾，大豆、玉发导致粮食供应链紧张，国际粮食价格波国际粮食市场不确定性增加一些国家采米等部分粮食品种对外依存度较高，进口动加剧，给全球粮食安全带来严峻考验取粮食出口禁令或限制措施，威胁全球粮量持续增加同时，耕地资源有限、水资食供应稳定源短缺等瓶颈制约日益凸显•主要产粮国出口限制政策增多•物流运输成本大幅上升•粮食储备消耗加快第二章粮食浪费的严峻现实尽管我国粮食生产取得巨大成就,但粮食浪费现象依然触目惊心从田间到餐桌,从生产到消费,粮食损失浪费贯穿全产业链各个环节,亟需引起全社会高度重视全球粮食浪费惊人数据1/335%15%全球食物损失率餐饮浪费占比产业链损失率联合国粮农组织统计显示,中国餐饮浪费现象依然严生产、储存、运输、加工全球每年约三分之一的食重,城市餐饮每年食物浪费等环节的粮食损失同样不物被损失或浪费,总量超过量约为1700-1800万吨,相容忽视,我国粮食产后损失13亿吨,价值近1万亿美当于3000-5000万人一率约为15%,远高于发达国元年的食物需求家水平点外卖、聚餐浪费现象尤为突出,部分消费场景浪费率高达30%以上每一个惊人的数字背后,都是对宝贵资源的巨大消耗粮食浪费的主要原因消费观念偏差部分群众过度追求物质享受,缺乏节约意识和忧患意识,有钱就能买到粮食的错误观念导致浪费行为普遍饮食习惯不合理过度偏爱大鱼大肉,忽视粮食的基础性价值膳食结构不平衡,造成食物摄入过量和浪费并存餐饮文化影响此外,餐饮企业缺乏有效的供应链管理,菜品份量标准不统一,外卖包装过度等问题也加剧了粮食浪费学校、机关食堂管理不规范,监督机制不完面子文化根深蒂固,宴请时讲排场、比阔气,点菜过量铺张浪费善,同样是浪费的重要源头被误认为是热情好客的表现触目惊心的餐桌浪费餐桌上堆积如山的剩饭剩菜,是对劳动成果的践踏,是对资源的肆意挥霍每一粒粮食都凝聚着农民的汗水,都承载着大自然的馈赠让我们铭记:每一粒粮食都来之不易,浪费可耻,节约光荣!第三章节约粮食的重要意义节约粮食不仅是个人美德,更是关系国家安全、社会稳定、生态文明的重大战略问题深刻认识节约粮食的多重意义,是我们每个人的必修课节约粮食就是节约资源土地资源水资源粮食生产需要大量耕地,保护耕地就是保护粮农业用水占全国用水总量60%以上,节约粮食食生产能力即节约水资源环境保护能源消耗减少粮食浪费降低资源压力,助力生态文明建从种植到加工运输,粮食生产全链条消耗大量设能源每浪费1公斤粮食,就意味着浪费了约

2.5吨水、

0.3公斤化肥和大量的农药节约粮食是建设资源节约型、环境友好型社会的必然要求,是实现可持续发展的重要路径我们必须树立浪费粮食就是浪费资源的观念,从源头上减少不必要的消耗节约粮食保障社会稳定战略安全保障粮食安全是国家安全的重要基础历史和现实反复证明,一个国家只有实现粮食基本自给,才能掌握粮食安全主动权,才能手中有粮,心中不慌,从容应对各种风险挑战经济稳定支撑减少粮食损耗相当于增加粮食供给,有助于稳定粮食市场价格,降低通货膨胀压力,增强国家经济安全性和抗风险能力,为经济高质量发展创造良好条件民生福祉提升节约粮食促进粮食资源合理配置,让更多人享有充足的粮食供应同时,倡导健康文明的饮食文化,提高人民生活品质,增强人民群众的获得感和幸福感弘扬中华民族传统美德尊重劳动成果传承优良传统引领时代新风谁知盘中餐,粒粒皆辛苦每一粒粮食都凝聚着农勤俭节约是中华民族的传统美德,是我们民族精神的新时代呼唤新风尚节约粮食既是传统美德的延续,民的辛勤汗水和智慧,浪费粮食就是对劳动者的不尊重要组成部分历代先贤都强调节俭持家、勤俭建更是现代文明的标志,是社会主义核心价值观的生动重国实践培养勤俭节约的社会风尚,让节约成为习惯、让文明成为风尚,是推动社会进步、建设美丽中国的重要力量第四章践行节约粮食的具体行动认识的深化必须转化为行动的自觉从国家到社会,从机构到个人,全方位、多层次推进节约粮食工作,让节约理念落地生根,让节约行动蔚然成风国家行动方案亮点0102明确战略目标减少生产损失《粮食节约和反食品浪费行动方案》发布,明确到2027年全国粮食损失浪费明显降低的具体目标,建立健全长效机制推广高效低损农机装备,提高机械化作业水平推进精细化田间管理,科学防灾减灾,降低生产环节损失率0304推进绿色仓储优化运输体系建设智慧粮库,应用绿色储粮技术,改善储粮条件完善粮食产后服务体系,降低储存损耗,确保储粮安全优化运输设施和物流网络,推广散粮运输、集装单元化运输加强运输过程管理,减少粮食损耗和污染餐饮行业节约粮食新举措创新供餐模式平台科技赋能资源循环利用推广小份餐、半份菜选项,满足不同消费餐饮平台建立反浪费功能,标注菜品分量信建立厨余垃圾分类收集体系,推进厨余垃圾资需求提供按需点餐服务,引导顾客合理点息推出环保积分奖励、光盘优惠券等激源化利用将厨余垃圾转化为有机肥料、生餐,主动提醒适量点餐提供免费打包服务,励措施,利用大数据分析优化供餐量物燃料,实现变废为宝鼓励光盘行动严格执法监督行业自律倡议•加强对餐饮企业的监督检查•餐饮协会发布行业自律公约•曝光严重浪费的典型案例•制定反食品浪费行业标准•建立违法违规行为惩戒机制•开展绿色餐厅评选活动•发挥社会监督作用,畅通举报渠道•促进全行业形成节约共识机关、学校、企业食堂节约实践机关食堂推行反浪费工作评估和管理制度,建立按需供餐机制加强食堂采购、储存管理,科学营养配餐,公示浪费情况学校食堂科学营养配餐,提供多样化选择推行称重取餐、自助点餐模式开展光盘行动教育活动,实施陪餐监督制度企业食堂将节约粮食纳入绩效考核,建立奖惩机制定期评估浪费情况,强化整改措施开展节约竞赛,树立先进典型协同推进:各类食堂通过建立健全管理制度、强化监督检查、开展宣传教育,多方协同形成节约粮食长效机制,取得显著成效个人与家庭节粮小贴士科学采购储存按需采购,避免冲动购买合理储存食材,做好分类保鲜定期检查冰箱,及时消费临期食品,避免食材变质浪费合理搭配饮食根据家庭成员饮食习惯合理安排餐量注重营养均衡,粗细搭配巧用剩饭剩菜,创新烹饪方法,减少食物浪费践行光盘行动外出就餐适量点餐,主动要求小份菜养成光盘习惯,剩余食物主动打包拒绝攀比浪费,倡导文明用餐新风尚传播节约理念以身作则,做节约粮食的践行者教育引导家人特别是孩子珍惜粮食通过社交媒体传播节约理念,影响带动身边更多人一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰让节约成为每个家庭的生活方式家庭节粮实用建议

1.制定每周菜单,有计划采购食材

2.学习正确的食物保鲜方法

3.掌握食材先进先出原则

4.创意利用边角料和剩余食材

5.建立家庭节约粮食公约从我做起珍惜每一粒粮食,光盘行动不仅是一种行为习惯,更是一种生活态度和价值追求让我们从每一餐做起,从每一个家庭做起,用实际行动诠释对粮食的珍惜,对劳动的尊重,对资源的珍惜这是一场全民参与的节约革命,需要每个人的自觉行动当千千万万个家庭都行动起来,当每一张餐桌都践行光盘,我们就能汇聚起保障粮食安全的磅礴力量结语守护粮袋子共筑美好未来:,粮食安全事关国家兴衰、人民福祉,是我们必须守住的战略底线节约粮食人人有责,需要全社会共同努力,久久为功让我们牢记习近平总书记的殷切嘱托,树立粮食安全观,增强忧患意识,践行节约理念从现在做起,从自己做起,从每一餐做起,让节约成为习惯,让文明成为风尚端稳中国饭碗厉行节约反对浪费确保粮食基本自给,口粮绝对安全全链条减损降耗,全社会共同行动建设美丽中国实现粮食安全与可持续发展双赢珍惜粮食,从我做起!守护粮食安全,共创美好未来!。