饮食安全教育班会课件

饮食安全教育班会课件第一章食品安全的重要性与现状食品安全，关系你我健康食品安全事故案例青少年健康影响社会与家庭关联2020年中国发生多起食品安全事故，涉及食品安全事故对青少年的危害不容小觑轻食品安全问题不仅影响个人健康，还会给家学校食堂、外卖平台等领域，造成数百名学则腹痛腹泻，重则可能导致器官损伤，影响庭带来经济负担和精神压力，影响社会和谐生身体不适，引发社会广泛关注生长发育，甚至留下终身健康隐患稳定，因此需要全社会共同重视食品安全，刻不容缓近年来，学生食用不合格食品导致身体不适的新闻屡见不鲜这些真实案例警醒我们食品安全教育必须从现在开始，从每个人做起常见食品安全问题盘点三无食品过期食品垃圾食品过期食品是指超过保质期的食品这类食品可能所谓三无食品是指没有生产日期、没有质量合格已经变质，细菌超标，食用后容易引起腹泻、呕垃圾食品通常指高脂肪、高糖分、高盐分但营养价证、没有厂家信息的食品这类食品往往在卫生吐等食物中毒症状，严重时可危及生命值低的食品长期食用会导致肥胖、高血压、糖尿条件极差的小作坊生产，使用劣质原料，存在严病等慢性疾病，影响青少年的健康成长•营养成分流失重的安全隐患•营养不均衡•细菌大量繁殖•无法追溯来源•添加剂过多•可能产生毒素•质量无保障•存在健康风险典型案例三聚氰胺奶粉事件回顾12008年事件爆发三鹿集团生产的婴幼儿奶粉被检出含有三聚氰胺，导致全国近30万名婴幼儿受害，其中数千名儿童患肾结石，部分婴儿死亡，震惊全国2全国监管大改革事件引发中国食品安全监管体系的重大变革，政府加强了食品生产许可制度，建立了更严格的检测标准，完善了食品安全法律法规3深刻反思与警示这一事件警示我们企业必须坚守道德底线，政府必须加强监管力度，消费者必须提高警惕意识只有多方共同努力，才能避免类似悲剧重演第二章如何识别与预防食品安全风险掌握食品安全知识，学会识别潜在风险，是保护自己和家人健康的第一步在这一章节中，我们将学习如何通过观察食品包装、了解食品类型来预防食品安全问题的发生识别食品包装上的秘密010203生产日期与保质期QS标志认证条形码真伪查询生产日期标注了食品的生产时间，保质期则告诉QS标志是质量安全Quality Safety的缩每个正规食品都有唯一的条形码我们可以通过我们食品可以安全食用的期限购买时务必检查写，现已升级为SC标志这是国家强制要求的食手机APP扫描条形码，查询产品信息，验证真这两项信息，确保食品在保质期内，避免购买临品生产许可证标识，带有此标志的食品说明生产伪这是识别假冒伪劣产品的有效方法，避免买期或过期食品企业通过了国家审核，产品质量有基本保障到山寨或假冒食品除了以上三点，还要注意查看配料表、营养成分表、生产厂家信息、联系方式等内容一个合格的食品包装应该信息完整、印刷清晰，如果发现包装破损、信息模糊不清，建议不要购买食品包装标签识别指南必查信息清单警惕信号生产日期通常印在包装正面或侧面，•包装破损、漏气或胀袋格式为年月日•日期标注模糊或有涂改痕迹保质期注意区分保质期至和保质期•缺少必要的标识信息XX天/月两种标注方式•价格明显低于市场价SC/QS标志位于包装显著位置，证明•包装印刷质量粗糙具有生产许可厂家信息包括企业名称、地址、联系电话等配料表了解食品成分，警惕过多添加剂危险食品类型及其危害烧烤与油炸类食品罐头与膨化食品地沟油与假冒伪劣食品这类食品在高温烹饪过程中会产生苯并罐头食品为了延长保质期，往往添加大量地沟油是从废弃油脂中提炼的劣质油，含芘、丙烯酰胺等致癌物质烧烤食品常常防腐剂和食品添加剂膨化食品在加工过有大量有毒有害物质，可能导致癌症和其肉类烤焦部分含有大量致癌成分，而油炸程中营养成分大量流失，同时添加了过多他严重疾病假冒伪劣食品使用劣质原食品反复使用的油脂会产生有害物质，长的香精、色素、调味剂等，长期食用会损料，卫生条件差，可能含有病菌、寄生虫期食用增加癌症风险害肝肾功能，影响儿童智力发育等，食用后容易引起食物中毒•含有致癌物质苯并芘•防腐剂可能超标•含有剧毒物质•高温产生有害化合物•营养价值低•细菌严重超标•高脂肪易导致肥胖•添加剂种类多•可能致癌致病特别提醒街边小摊、无证小店售卖的食品往往存在严重的卫生和质量问题为了自己的健康，请选择正规商店和有资质的餐饮场所购买食品如何避免食物中毒1保持个人卫生习惯2拒绝危险食物3选择正规购买渠道饭前便后必须用肥皂或洗手液彻底清洗双手，坚决不吃生冷、未煮熟的食物，避免食用霉在正规超市、商店购买食品，选择有品牌、有至少搓洗20秒以上手是传播细菌的主要途变、有异味、颜色异常的食品生食容易携带认证的产品坚决拒绝购买街头无证小摊的三径，养成勤洗手的好习惯可以有效预防病从口细菌和寄生虫，霉变食物含有黄曲霉素等强致无食品，这些食品往往卫生条件差、质量无保入，减少肠道疾病的发生癌物，即使加热也无法消除毒性障，存在严重的食品安全隐患其他注意事项食物中毒应急处理•不喝生水，只喝煮沸的开水或合格的瓶装水•出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状要立即停止进食•水果蔬菜要清洗干净，最好用流动水冲洗•多喝水，帮助身体排出毒素•剩饭剩菜要及时冷藏，食用前充分加热•及时就医，不要自行服药•不与他人共用餐具，使用公筷公勺•保留可疑食物样本，便于医生诊断第三章养成健康饮食习惯健康的饮食习惯是身体健康的基础合理安排一日三餐，均衡营养摄入，不仅能让我们拥有强健的体魄，还能提高学习效率，为美好未来打下坚实基础合理安排一日三餐营养早餐丰盛午餐清淡晚餐早餐是一天中最重要的一餐，应该占全天能量的30%左右优质早午餐要吃饱吃好，提供全天40%的能量荤素搭配是关键主食米晚餐应该清淡适量，占全天能量的30%避免过于油腻和高热量食餐应包含一杯牛奶补充蛋白质和钙质，一个鸡蛋提供优质蛋白，全饭、面条提供能量，肉类鱼、禽、瘦肉补充蛋白质，蔬菜提供维生物，多吃蔬菜和易消化的食物睡前3小时内尽量不要进食，给肠胃麦面包或燕麦提供碳水化合物和膳食纤维素和矿物质，实现营养均衡充足的休息时间避免饮食误区暴饮暴食一次性进食过多会加重肠胃负担，导致消化不良，长期如此易引发胃病和肥胖挑食偏食只吃喜欢的食物会造成营养不均衡，影响身体发育和免疫力不吃早餐容易导致低血糖、注意力不集中，影响上午的学习效率宵夜习惯睡前进食会影响睡眠质量，增加肥胖风险健康饮食小贴士多吃蔬菜水果控制三高摄入远离垃圾食品每天应该摄入300-500克蔬菜和200-350克减少高盐、高糖、高脂肪食品的摄入每天盐摄严格控制零食摄入，特别是薯片、糖果、碳酸饮水果深色蔬菜如菠菜、胡萝卜、西兰花富含入量不超过6克，添加糖不超过50克，烹饪油不料等垃圾食品这些食品虽然口感好，但营养价维生素和抗氧化物质，新鲜水果提供维生素C和超过25-30克过多摄入会导致高血压、糖尿值低，添加剂多，热量高可以用坚果、酸奶、膳食纤维，有助于增强免疫力，预防疾病病、肥胖等慢性疾病，危害健康水果等健康零食代替喝水也有讲究适量运动配合每天饮水1500-1700毫升，最好是白开水或淡茶水少喝或不喝含健康饮食需要配合适量运动每天至少运动1小时,可以是跑步、打糖饮料，它们会提供过多热量而缺乏营养运动后要及时补充水分，球、跳绳等运动能促进新陈代谢，帮助营养吸收，增强体质，保持但不要一次性大量饮水健康体重均衡饮食，健康成长健康的身体来自于均衡的营养让我们从今天开始，养成良好的饮食习惯，为自己的未来打下坚实的健康基础蔬菜水果谷物蛋白质富含维生素、矿提供维生素C和天提供能量和B族维构建和修复身体物质和膳食纤维然糖分生素组织饮食安全小卫士行动指南传播食品安全知识养成良好卫生习惯把学到的食品安全知识分享给家人、朋友和学会查看食品标签坚持饭前便后洗手，保持餐具清洁卫生不同学发现身边有人购买不安全食品时，及每次购买食品前，仔细查看生产日期、保质随地吐痰，不乱扔垃圾咳嗽或打喷嚏时用时提醒和劝阻通过我们的努力，让更多人期、配料表、营养成分表等信息对比不同纸巾遮挡口鼻这些良好的卫生习惯不仅保了解食品安全的重要性，共同营造安全的饮品牌产品，选择添加剂少、营养价值高的食护自己，也保护他人，有效预防疾病传播食环境品成为会读标签的明智消费者，用知识保护自己作为新时代的青少年，我们不仅要保护好自己的健康，更要成为食品安全知识的传播者和践行者从点滴做起，从自身做起，让健康饮食成为我们的生活方式，让食品安全意识深入每个人心中互动环节你能识别这些食品安全隐患吗？让我们通过实际案例来检验学习成果请仔细观察下面的情景，判断哪些存在食品安全隐患，并思考正确的做法应该是什么情景一路边小摊情景二过期食品情景三三无产品风险无证经营，卫生条件差，可能使用劣质原料和地沟风险变质食品细菌超标，可能引起食物中毒风险无生产信息，质量无法保证，存在严重安全隐患油正确做法购买前认真检查生产日期和保质期，坚决不买正确做法只购买标识完整、有正规厂家信息的食品正确做法选择有营业执照和卫生许可证的正规餐饮店过期食品讨论思考在日常生活中，你还遇到过哪些食品安全问题？你是如何处理的？欢迎大家分享自己的经验和看法食品安全法规与消费者权益《食品安全法》核心内容消费者维权途径《中华人民共和国食品安全法》是保障食品安全的基本法律，于2009年颁布实施，当遇到食品安全问题时，消费者有多种维权方式2015年进行了重大修订该法规定了食品生产经营者的责任义务，建立了严格的食与商家协商保留购物凭证和问题食品，要求商家退货品安全监管制度，加大了对违法行为的处罚力度退款或赔偿预防为主原则投诉举报拨打12315消费者投诉热线或12331食品药品投诉举报电话实行全程监管，从农田到餐桌每个环节都要符合安全标准向监管部门反映向市场监督管理局、卫生健康委员会等部门投诉风险管理制度寻求法律帮助严重情况下可以通过消费者协会调解或建立食品安全风险监测和评估体系，及时发现和处置安全隐患向法院提起诉讼媒体曝光通过新闻媒体和社交平台曝光违法行为，引严惩重处规定起社会关注对违法生产经营者实行严厉处罚，最高可处罚款并追究刑事责任社会共治理念鼓励社会监督，保护举报人，建立食品安全信息公开制度学校的责任学校应建立食品安全管理制度，定期检查食堂卫生状况，确保食材来源可追溯，加强食品安全教育，培养学生的安全意识家庭的作用家长应以身作则，教育孩子识别不安全食品，培养健康饮食习惯，关注学校食堂情况，与学校配合共同保障孩子的饮食安全结语食品安全，人人有责保护自己健康饮食掌握食品安全知识是保护自己健康的第一步良好的饮食习惯是幸福生活的坚实基石勇于监督共同守护发现问题及时举报，维护集体利益让我们携手成为食品安全的小卫士持续学习传播知识不断更新食品安全知识，提高防范能力将学到的知识分享给更多的人让我们共同承诺从今天开始，我们将认真学习食品安全知识，养成良好的饮食习惯，做到不购买、不食用不安全食品我们要用知识武装自己，用行动保护健康，用责任守护未来让食品安全意识深入每个人心中，让健康成长成为我们共同的目标！食品安全不仅是个人的事情，更是全社会的共同责任作为新时代的青少年，我们要树立正确的食品安全观念，增强自我保护能力，同时积极参与食品安全的社会监督只有人人参与、人人负责，才能真正构建起食品安全的坚固防线，创造一个更加健康、更加安全的生活环境谢谢聆听！欢迎提问与分享感谢大家的认真学习！相信通过今天的班会课，大家对食品安全有了更深入的了解希望每位同学都能将所学知识应用到日常生活中，成为食品安全的守护者和传播者有疑问？有想法？共同行动欢迎提出你的问题，我们一起讨论分享你的经验和见解，互相学习让我们携手创造安全健康的饮食环境记住食品安全从我做起，健康生活从现在开始！。