防碘缺乏安全教育课件

防碘缺乏安全教育课件第一章碘与人体健康基础认知碘是什么？碘是一种紫黑色固体微量元素，在元素周期表中属于卤族元素虽然在人体内的含量极少但却是维持生命活动不可或缺的重要营养素,关键数据成人体内碘总含量约为毫克•20-50其中集中在甲状腺•70-80%主要用于合成甲状腺激素•参与调节全身代谢过程•碘的生理功能调节新陈代谢促进生长发育甲状腺激素控制全身细胞的能量消耗对胎儿和婴幼儿的脑部及神经系统发速度，维持基础代谢率，调节体温和育至关重要，影响智力形成和身体成心率长蛋白质合成参与蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢过程，维持细胞正常功能和组织修复碘的日常需求量不同年龄段和生理状态下，人体对碘的需求量存在显著差异了解这些差异有助于精准补碘，避免缺乏或过量120230240成人每日推荐量孕妇每日需求哺乳期妇女微克天微克天微克天///碘的主要来源膳食碘来源分布富含碘的食物海带每100克含碘36,000微克紫菜每100克含碘4,300微克海鱼每100克含碘50-150微克碘盐每克含碘20-30微克80%鸡蛋每100克含碘15微克饮用水和普通食物的含碘量较低，且存在明显的地区差异，因此不能作为主要补碘来源碘盐最主要且稳定的补碘途径15%海产品海带、紫菜、海鱼等5%其他食物饮用水、蔬菜、肉类等甲状腺碘的工作场所甲状腺位于颈部气管前方，形状如蝴蝶，重约克尽管体积小，却20-30碘是甲状腺激素的关键原料，没有碘，甲状腺就像没有燃料的引擎是人体最大的内分泌腺甲状腺的工作原理甲状腺每天需要约微克的碘来维持正常功能当碘供应不足时，甲状60腺会代偿性增大，试图捕获更多的碘，形成甲状腺肿大摄取血液中的碘离子

1.将碘与酪氨酸结合

2.合成甲状腺激素（和）

3.T3T4释放激素到血液循环

4.碘缺乏的根本原因地质历史因素冰川期大量冰川运动导致表层土壤流失，带走了土壤中的碘元素，形成碘缺乏环境自然环境侵蚀洪水、雨水冲刷、风沙侵蚀等自然因素持续将土壤中残存的碘带走，加剧碘流失地理位置影响山区、内陆地区、远离海洋的平原地带土壤和水源天然碘含量极低，形成碘缺乏病高发区我国是世界上碘缺乏最严重的国家之一，除上海和沿海部分地区外，大部分地区外环境普遍缺碘这种缺碘环境在短期内难以改变，需要通过人工补碘来弥补第二章碘缺乏病的危害与我国现状深入认识碘缺乏病对不同人群的严重危害，了解我国防治工作的历史成就与当前挑战碘缺乏病是什么？碘缺乏病（）是由于自然环境碘缺乏造成机体Iodine DeficiencyDisorders,IDD碘营养不良所表现的一组疾病的总称主要疾病类型地方性甲状腺肿俗称大脖子病，甲状腺代偿性增大地方性克汀病严重智力障碍和生长发育落后亚临床克汀病轻度智力损害和神经运动障碍单纯性聋哑听觉系统发育不全甲状腺功能减退代谢率降低，疲劳乏力严重后果碘缺乏病可导致胎儿流产、早产、死产、先天畸形，严重影响儿童智力发育，是可预防的智力损伤的首要原因碘缺乏的主要危害碘缺乏对人体的危害贯穿整个生命周期，从胎儿期到成年期都可能造成不可逆的损害胎儿期儿童青少年期流产、早产、死产甲状腺肿大••先天畸形智力损伤••克汀病体格发育迟缓••神经运动功能缺陷学习能力下降••1234新生儿期成人期甲状腺功能低下甲状腺肿大••智力发育障碍甲状腺功能减退••生长迟缓疲劳乏力••精神不集中•关键警示胎儿期和婴幼儿期的碘缺乏造成的脑损伤是不可逆的，错过关键发育期将无法弥补高危人群孕妇孕期碘需求量增加近一倍，缺碘将直接影响胎儿脑发育，导致智力低下、神经系统发育不全，甚至引发克汀病孕早期尤为关键哺乳期妇女母乳是婴儿碘的主要来源,母亲碘营养状况直接影响婴儿哺乳期妇女每日需240微克碘，需特别注意补充0-3岁婴幼儿脑发育的黄金期，碘缺乏会造成永久性智力损害此阶段大脑发育速度最快，对碘的需求极为敏感学龄儿童碘缺乏影响学习能力、记忆力和注意力，导致学习成绩下降轻度缺碘也会降低智商5-10分我国碘缺乏病流行状况历史回顾防治成就世纪年代，我国碘缺乏病流行严重，是世界上病情最严重的国家之一年起实施普遍食盐加碘策略后，我国碘缺乏病防治工作取得举世瞩目的成就2070-801995万万

35002591.2%合格碘盐食用率甲状腺肿患者克汀病患者年全国监测数据2022占当时总人口的

3.5%智力严重障碍

1.5%

20.4%儿童甲状腺肿大率较年下降

199592.6%儿童甲状腺肿大率95%年普查数据1995碘营养充足省份个省份中的比例31年，我国实现了基本消除碘缺乏病的阶段目标，儿童和孕妇碘营养总体处于适宜水2000平防治成效对比1995年2022年大城市和沿海地区的碘缺乏问题尽管我国碘缺乏病防治取得显著成效，但部分地区仍存在新的挑战，需要引起高度重视大城市儿童碘营养不足沿海居民补碘认识误区特殊人群碘缺乏风险上海、北京等大城市监测发现，部分儿童许多沿海居民认为海产品丰富不需要碘孕妇、哺乳期妇女和婴幼儿对碘的需求量尿碘水平低于适宜范围原因包括家庭盐，但研究显示，沿海居民膳食碘的大，如不食用碘盐或碘盐摄入不足，容易80%使用非碘盐、海盐或低钠盐；外出就餐增以上仍来自碘盐，海产品摄入频率和数量发生碘缺乏，影响胎儿和婴幼儿脑发育多；对碘盐存在误解等不足以满足日常需求重要提醒无论身处何地，科学使用碘盐仍是保证碘营养的最佳途径不能依赖海产品作为主要碘来源，因为摄入量难以保证且不稳定第三章科学补碘与安全防控措施掌握科学补碘的方法和原则，建立安全有效的碘缺乏病预防体系为什么要普遍食盐加碘？食盐加碘的优势1覆盖面广食盐是每个家庭的必需品，人人都需要2补碘均衡每日摄入量相对稳定，易于控制3成本低廉每人每年补碘成本不足1元4安全有效已有70多年国际实践经验如何正确食用碘盐？010203购买正规碘盐正确储存科学烹饪选择有防伪标志的合格碘盐产品，避免购买私碘盐应存放在阴凉、干燥处，避免阳光直射和高做菜时待快出锅时再放盐，避免长时间高温加热盐、非碘盐注意查看生产日期和保质期温环境使用有盖的盐罐，防止碘挥发导致碘流失不要用盐爆锅或腌制食物长期使用0405适量摄入均衡饮食成人每日食盐摄入量建议不超过克既保证碘营养，又控制钠摄入，预防在使用碘盐的基础上，适量摄入海产品、蛋类等含碘食物，保证营养多样6高血压化哪些人群需特别注意？甲状腺疾病患者高水碘地区居民自身免疫性甲状腺炎、甲亢、甲减等患者应遵医嘱调整碘摄入部分患者我国部分地区（如河北、山东、河南、安徽的部分县）地下水碘含量过需要限碘饮食，应在医生指导下选择无碘盐或低碘盐高，这些地区居民应食用无碘盐，避免碘过量孕妇和哺乳期妇女婴幼儿碘需求量大幅增加，应在医生指导下适当增加碘摄入，可考虑服用含碘的个月内婴儿主要通过母乳或配方奶粉获取碘添加辅食后应适量使用碘6孕妇专用营养补充剂定期监测碘营养状况盐烹调避免碘缺乏或过量，影响生长发育碘缺乏的预防与监测个人预防措施政府防控体系•坚持食用合格碘盐碘盐生产监管•孕妇和儿童定期体检，监测碘营养•了解碘缺乏病知识，提高防范意识严格控制碘盐加碘浓度和质量标准•均衡饮食，适量摄入海产品市场流通管理•关注地方性疾病防治信息监测指标打击非碘盐流入碘缺乏地区尿碘水平反映近期碘摄入状况监测预警甲状腺体积B超检查评估甲状腺大小定期开展碘营养监测和评估甲状腺功能检测TSH、T

3、T4水平碘盐覆盖率家庭碘盐使用情况健康教育普及科学补碘知识，提高公众认知补碘误区澄清关于碘盐和甲状腺疾病，社会上存在一些认识误区，需要科学澄清误区一碘盐导致甲状腺癌误区二沿海地区不需要补碘误区三甲状腺疾病患者都不能吃碘盐真相目前没有科学证据表明食用碘盐会真相研究显示，沿海居民膳食碘以80%导致甲状腺癌全球甲状腺癌发病率增加上仍来自碘盐，海产品摄入频率和数量不真相只有部分甲状腺疾病（如甲亢活动主要与检测技术进步、早期诊断增多有足以满足需求沿海地区同样需要食用碘期、甲状腺炎急性期）需要限碘大多数关合理摄入碘盐是安全的盐甲状腺疾病患者仍可正常食用碘盐，应遵医嘱个性化调整科学态度补碘应因地制宜、因人而异，既要防止碘缺乏，也要避免碘过量任何营养素都需要适量摄入，保持平衡才是健康之道科学补碘，健康生活家庭补碘实践指南一勺碘盐，守护全家健康科学补碘，从日常饮食做起，让每个家庭成厨房常备合格碘盐，定期检查保质期

1.员都能享受充足的碘营养使用密封盐罐，避免阳光和潮湿

2.健康生活从厨房开始，让科学补碘成为烹饪时后放盐，减少碘流失

3.家庭的健康习惯每周次海产品，营养更均衡

4.2-3孕妇和儿童定期体检，关注碘营养

5.碘缺乏病的全球视角碘缺乏病是全球性公共卫生问题，世界卫生组织将其列为重点防控的营养缺乏病之一11813%70+存在碘缺乏风险的国受影响的全球人口比食盐加碘历史家例年，成功实践经验占全球国家总数的约亿人碘营养不足60%10国际防控策略我国国际贡献世界卫生组织推荐普遍食盐加碘中国是世界上成功消除碘缺乏病的典•范，经验被世界卫生组织在全球推广联合国儿童基金会支持发展中国家碘•我国专家参与国际碘营养标准制定为全盐项目,球碘缺乏病防治贡献中国智慧国际控制碘缺乏病理事会协调全球行•动定期发布全球碘营养状况报告•碘缺乏病的经济与社会影响智力损失劳动力损失碘缺乏导致的智力低下使学习能力下降，影响教育质量和国家人力资源开发研究显示，缺碘地区儿童平均智商低10-15分碘缺乏导致的生长发育迟缓和智力障碍降低劳动生产率，影响经济发展克汀病患者基本丧失劳动能力医疗负担社会不公碘缺乏病的治疗和康复需要大量医疗资源投入甲状腺肿手术、激素替代治疗、特殊教育等增加社会成本碘缺乏病主要影响贫困地区和弱势群体，加剧社会不平等消除碘缺乏病是实现健康公平的重要途径典型案例分享案例一山区碘盐推广成功案例二孕妇缺碘的悲剧警示某西部山区县在世纪年代儿童甲状腺肿某市一位孕妇因担心碘盐有害而在孕期完2090大率高达，智力低下发生率明显高于全全不食用碘盐，也较少摄入海产品孕期检45%国平均水平年实施普遍食盐加碘后，查发现甲状腺功能减退但未引起重视新生1995,年间甲状腺肿大率降至以下，新发克汀儿出生后诊断为先天性甲状腺功能减退症智102%,病病例为零，儿童平均智商提高分，教育力和运动发育明显落后这一案例提醒孕妇8质量显著改善科学补碘的重要性经验总结这些案例充分说明，科学补碘能够有效预防碘缺乏病，保障儿童健康成长；而忽视碘营养则可能造成不可挽回的损失预防永远胜于治疗科学补碘的未来展望精准补碘根据不同地区、不同人群的碘营养状况，优化碘盐加碘浓度，实现因地制宜、精准施策推广差异化碘盐产品，满足多元化需求多元化补碘除碘盐外，开发碘强化酱油、碘强化面粉等多样化补碘产品，为特殊人群提供更多选择推广双加碘盐（碘铁、碘锌等）++智能监测利用大数据、人工智能等现代技术建立碘营养实时监测系统，及时发现和应对碘缺乏或碘过量风险实现动态管理,科学传播加强碘营养科普教育，利用新媒体平台传播权威信息，消除误区和恐慌，提高公众科学素养和健康意识未来的碘缺乏病防治工作将更加科学、精准、个性化，在巩固现有成果的基础上，实现可持续的健康保障公众行动呼吁消除碘缺乏病需要政府、社会和每个家庭的共同努力让我们携手行动，守护全民健康！选择合格碘盐定期健康检查传播科学知识购买有防伪标志的正规碘盐产品，拒绝非孕妇、哺乳期妇女和儿童应定期进行碘向家人、朋友传播正确的碘营养知识，消碘盐和私盐，支持合法碘盐生产和销售营养检测，及时发现和纠正碘缺乏或碘除误解和恐慌，帮助更多人认识科学补碘过量的重要性关注特殊人群支持公共卫生政策养成健康习惯关注孕妇、婴幼儿、贫困地区儿童的碘理解和支持食盐加碘等公共卫生政策，将科学补碘融入日常生活，正确储存和营养状况，为他们提供必要的支持和帮积极参与碘缺乏病防治宣传活动使用碘盐，保持均衡饮食，培养健康的助生活方式结语碘，守护健康的微量元素碘虽然在人体内含量极少，但其作用却举足轻重从胎儿期到老年期，碘陪伴我们一生，守护着我们的智力发育、身体成长和生命活力科学补碘，保障全家健康成长坚持食用合格碘盐•保持均衡饮食•关注特殊人群需求•定期健康检查•传播科学知识•全民参与，共筑无碘缺乏病的美好未来让我们携手努力，让每个孩子都能健康聪明地成长，让每个家庭都能享受健康幸福的生活！碘盐伴您健康一生从年到今天，食盐加碘政策已经实施近年，守护了亿万中国家庭的健康让我们继续坚持科学补碘，共同维护来之不易的防治成果199530身体强壮智力健全代谢正常未来光明家庭幸福科学补碘健康中国幸福生活··谢谢聆听！欢迎提问与交流核心要点回顾进一步了解碘是人体必需微量元素，缺碘危害严如需了解更多碘营养和碘缺乏病防治知

1.重识，可咨询我国碘缺乏病防治成效显著，但仍需

2.当地疾病预防控制中心•坚持医疗机构营养科•食盐加碘是最有效的补碘措施

3.妇幼保健机构•科学补碘，因地制宜，因人而异

4.国家卫生健康委官方网站•全民参与，共创健康未来

5.让科学补碘成为每个家庭的健康习惯，让碘缺乏病成为历史！。