食品安全法小学课件

食品安全法小学课件保护我们的舌尖安全第一章食品安全是什么？食品安全的定义为什么重要？吃的东西干净、卫生、无毒无害，这样我们的身体才能健康成长食品安全直接关系到我们的生命健康和快乐成长，每天都要注意食品安全的四大原则卫生原则新鲜原则食品从生产到食用的每个环节都要保持清洁，没有污染物，这样才能食品不能过期、不能变质新鲜的食物不仅味道好，营养价值高，而避免细菌和病毒的传播且安全可靠合法原则监管原则生产食品的企业必须有营业执照和生产许可证，产品要符合国家安全标准安全食品，快乐成长第二章《食品安全法》简介法律是我们的保护伞《中华人民共和国食品安全法》是专门保护我们吃得安全的重要法律这部法律就像一位严格的守护者，规定了食品从农田到餐桌的每一个环节都必须安全可靠四个最严保护我们最严标准制定最高的食品安全要求最严监管严格检查每一个环节最严处罚违法者会受到重罚最严问责责任人必须承担后果法律如何保护我们？生产者责任严厉处罚多方守护所有生产食品的企业必须依法生产，确保产违反食品安全法的企业和个人会被重罚，甚学校、家庭、政府部门共同承担责任，形成品质量安全，不能偷工减料至吊销营业执照，构成犯罪的还要坐牢全方位的食品安全保护网法律的威严让那些想要制售假冒伪劣食品的坏人不敢轻举妄动，为我们的健康筑起了一道坚固的防线第三章学校食品安全管理规定0102经营许可证制度人员健康管理学校食堂必须取得食品经营许可证才能营所有食堂工作人员每年都要进行健康检查，业，这是最基本的法律要求定期参加食品安全培训03全程监管体系从食品采购、验收、储存、加工到供应，每个环节都有严格的管理规范学校食品安全责任制学校食品安全责任制确保每一顿饭都有人负责、有人检查、有人监督这样的多层保障让家长更放心，让同学们吃得更安全校长负责制温馨提示如果发现食堂有任何问题，都可以告诉老师或家长，大家一起来守护我们的食品安全校长是学校食品安全的第一责任人，要全面负责学校食品安全工作专职管理员学校配备专门的食品安全管理人员，每天检查食堂运营情况陪餐制度学校领导、老师和家长代表陪同学生一起用餐，共同监督食品安全专业的食堂团队食堂叔叔阿姨们穿着整洁的工作服，戴着口罩和帽子，认真为我们准备每一顿营养餐第四章如何识别安全食品？看标签信息认准安全标志选择正规商家仔细查看食品包装上的生产日期、保质期、生产绿色食品、有机食品、无公害食品都有专门的认在正规超市、商店购买食品，不买无证摊贩的厂家名称和地址这些信息缺一不可证标志，看到这些标志更放心三无产品记住这三个识别方法，就能大大提高买到安全食品的概率养成购物前仔细检查的好习惯，保护自己和家人的健康过期和变质食品的危害千万不能吃！过期食品的风险过期食品可能滋生大量细菌和霉菌，产生有害毒素，吃了会生病变质的明显特征食物颜色发生变化、散发异味、质地变软或变硬、长霉斑等，都是变质的信号食物中毒的后果食用后可能引起肚子痛、恶心、呕吐、腹泻、发烧等症状，严重时需要住院治疗重要提醒宁可浪费一点食物也不要拿自己的健康开玩笑！发现食品过期或变质，要立即扔掉,第五章常见食品安全隐患认识垃圾食品的危害高盐食品高糖食品过量食盐会增加肾脏负担，影响生长发糖分摄入过多容易导致肥胖、蛀牙，还育，还可能导致高血压会影响食欲和营养吸收高脂肪食品脂肪含量高的食品热量大，经常吃容易发胖，影响心血管健康薯片、汽水、炸鸡、糖果等垃圾食品虽然好吃，但营养价值低，而且含有过多的盐、糖、脂肪我们应该少吃或不吃，选择健康的替代品油炸和腌制食品的风险油炸食品的危害高温油炸会产生致癌物质，如丙烯酰胺营养成分在高温下大量流失•含油量高，容易导致肥胖•经常食用增加心血管疾病风险•腌制食品的隐患含有大量亚硝酸盐，可能致癌盐分过高，影响身体健康•维生素等营养素被破坏•C长期食用增加胃病风险•食品添加剂的正确认识什么是食品添加剂？违规添加为改善食品品质、延长保存期而添加到食品中的天然超量使用或添加非法物质会危害健康，是法律严厉打或化学物质击的行为1234合法添加剂如何选择？按国家标准使用的食品添加剂是安全的，经过严格的购买正规厂家生产的食品，避免颜色过于鲜艳、味道科学评估过于浓郁的产品不要谈添色变！合理使用的食品添加剂不会危害健康关键是选择正规产品，不买三无食品第六章如何预防食物中毒？饭前便后要洗手1用肥皂或洗手液认真清洗双手至少秒，这是预防病从口入的第一道防线手20上看不见的细菌可能有成千上万！食品要煮熟煮透2生的肉类、海鲜、蛋类一定要完全煮熟高温可以杀死大部分细菌和寄生虫，保证食品安全不吃危险食物3生冷食物、发霉变质食物、有异味的食物都不能吃特别是夏天，食物更容易变质，要格外注意剩饭剩菜要加热4隔夜的饭菜必须充分加热后才能吃加热时要确保食物中心温度达到度以上70食物中毒的症状和应对常见症状识别消化系统症状恶心、呕吐、腹痛、腹泻是最常见的表现，通常在进食后几小时内出现全身症状发热、头晕、乏力、出冷汗等，严重时可能脱水或休克特殊症状某些食物中毒还会出现视力模糊、呼吸困难等症状，非常危险正确应对方法紧急提醒如果多名同学同时出现类似症状可能是集体食立即告知第一时间告诉老师或家长,物中毒要立即报告学校并拨打急救电话！,120停止进食不再吃可疑食物多喝水补充水分，促进毒素排出不乱用药不要自己随便吃药及时就医症状严重要立即去医院养成良好卫生习惯认真洗手是预防食物中毒最简单、最有效的方法让我们从每一次洗手做起！第七章学生自我保护小贴士拒绝路边摊不购买校门口无证摊贩的食品，再便宜再好吃也要忍住这些食品没有安全保障，卫生条件差，很容易出问题警惕陌生人不吃陌生人给的任何食物，包括糖果、饮料等即使看起来很好心的人，也要保持警惕，这是保护自己的重要原则专心进食不要边玩边吃、边走边吃、边笑边吃专心吃饭可以防止食物误入气管造成窒息，也有助于消化吸收均衡营养养成良好的饮食习惯，不挑食不偏食每天吃多种食物，包括谷物、蔬菜、水果、蛋白质和奶制品，营养全面才能健康成长第八章食品安全法律案例分享真实案例警示录案例一无证摊贩售假案某地查处一流动摊贩销售假冒伪劣食品，产品没有生产日期、厂家信息，使用工业原料制作执法部门没收全部产品，罚款万元，摊主被追究刑事责5任案例二学校食堂违规案某学校食堂使用过期食材做午餐，被家长发现后举报经调查，食堂负责人违规采购过期食材以降低成本学校食堂被责令停业整顿，负责人被开除并罚款，校长受到警告处分案例三黑作坊制假案某地捣毁一个生产假冒品牌食品的黑作坊，环境脏乱差使用劣质原料主犯,被判刑年并处罚金万元，同伙也受到相应处罚310这些真实案例告诉我们法律是有牙齿的！违法者必将受到严惩，而我们要用法律武器保护自己的合法权益第九章家校共同守护食品安全学校的责任家长的职责教育培训关注饮食定期开展食品安全教育课程，让了解孩子在校饮食情况，关注营学生掌握基本知识养搭配和食品安全日常监督合理安排严格管理校内食堂和小卖部，确在家准备营养健康的早餐和晚餐，保食品来源安全可靠培养良好饮食习惯应急处理沟通配合建立食品安全突发事件应急预案，与学校保持密切联系，共同关注及时妥善处理问题孩子的健康成长家校合作，形成教育合力，才能真正筑牢食品安全防线，让每个孩子都健康快乐地成长食品安全投诉和举报0102发现问题保留证据在学校、家里或外面发现食品安全问题，比如过期食品、变质食品、三无如果可能，保留食品包装、购物小票等证据，拍照记录问题情况产品等0304及时报告配合调查向学校老师、家长或拨打消费者投诉热线、政府服务热线举报如实说明情况，配合相关部门调查处理，维护自己和他人的合法权益1231512345记住这些电话消费者投诉举报热线12315-政府服务热线12345-食品药品投诉举报热线12331-每个人都是食品安全的监督员发现问题勇敢举报，不仅保护了自己，也保护了更多的人第十章营养健康与食品安全安全是健康的基础食品安全和营养健康是紧密相连的只有吃得安全，才能谈营养；只有营养均衡，才能健康成长健康饮食金字塔谷物类米饭、面条、馒头等，提供能量蔬菜水果每天吃多种颜色的蔬果蛋白质鱼、肉、蛋、豆制品适量摄入奶制品每天一杯奶，强壮骨骼少油少盐少糖控制调味品用量远离油炸食品、腌制食品、膨化食品等垃圾食品，多吃新鲜的蔬菜水果，让身体获得充足而均衡的营养学校营养餐的科学配餐每周食谱公示科学搭配原则学校提前公布下周食谱，标明每餐的食堂根据学生生长发育需要，合理搭营养素含量，让家长和学生心中有数配主食、蔬菜、蛋白质，确保营养均衡安全又美味在保证食品安全的前提下，努力做到色香味俱全，让学生爱吃、想吃学校营养餐不仅要安全卫生，还要营养科学、美味可口，帮助同学们健康成长、快乐学习第十一章食品安全知识小测试来检验一下学习成果吧！选择题判断题问题下列哪个是安全食品的标志？问题食品过期后只要看起来没坏，还可以吃只要好吃就行A.有生产日期、保质期和厂家信息答案错误！B.价格便宜C.过期食品即使外观正常，也可能含有包装好看D.细菌和毒素，不能食用答案B讨论题问题如果你在学校门口看到无证摊贩卖的食品很便宜，你会买吗？为什么？请与同学们分享你的想法和理由第十二章食品安全宣传活动全国食品安全宣传周1每年月举办，主题丰富多样，通过各种活动提高全民食品安全6意识政府、企业、媒体、学校共同参与学校主题班会2定期组织食品安全主题班会，观看教育视频，开展知识竞赛，让学生在互动中学习食品安全知识实践体验活动3参观食品生产企业、农场、食品检测实验室，亲身体验食品生产过程，了解食品安全检测方法家庭亲子活动4家长和孩子一起学习食品标签，共同制定健康饮食计划，在超市学习挑选安全食品通过丰富多彩的宣传活动，让食品安全知识真正深入人心，成为每个人的自觉行动食品安全法的未来展望法律不断完善全民参与共治随着社会发展和科技进步，食品安全法也在不断修订完善，监管更加严格、全面，处罚食品安全不仅靠政府监管，更需要生产者、经营者、消费者共同努力每个人都是食品力度不断加大安全的守护者科技赋能监管大数据、人工智能、区块链等新技术应用于食品安全监管，实现食品全程可追溯，让每一件食品的来龙去脉都清清楚楚更严格的法律更先进的技术更广泛的参与课件总结食品安全关系你我他了解法律掌握常识学习《食品安全法》，知道法律如何保护我们学会识别安全食品，远离食品安全隐患自我保护养成习惯提高安全意识，学会保护自己和他人培养良好饮食习惯，合理营养均衡成长通过今天的学习，我们了解了食品安全的重要性，掌握了实用的安全知识，学会了如何保护自己让我们把这些知识应用到日常生活中，从每一餐做起，共同守护健康成长的每一天！课后作业作业一观察记录回家后仔细观察家里食品的标签，记录下生产日期、保质期、生产厂家等信息找出种食品，写下你的发现，分析哪些是安全的，为什么3作业二制定计划和爸爸妈妈一起讨论，制定一份家庭健康饮食计划计划要包括每天吃什么、怎么搭配才营养均衡、如何避免不健康食品作业三分享故事用文字或图画的形式，创作一个食品安全小故事可以是你的亲身经历，也可以是你学到的案例准备在下次课上和同学们分享温馨提示作业不是负担，而是帮助我们巩固知识、养成好习惯的机会认真完成作业，你会有更多收获！感谢聆听让我们一起做食品安全小卫士！100%3651安全意识天天坚持从我做起时刻保持警惕每天实践好习惯人人都是守护者食品安全不是一朝一夕的事，需要我们长期坚持、时刻注意让我们携起手来，从现在做起，从自己做起，共同创造一个更加安全、健康的饮食环境！食品安全，从我做起今天的学习要点我们的承诺食品安全法保护我们的健康我承诺从今天起，我会认真学习食•品安全知识，自觉抵制不安全食品，学会识别安全食品的方法•养成良好的饮食习惯，做一名合格的了解常见食品安全隐患•食品安全小卫士！掌握预防食物中毒的措施•养成良好的饮食卫生习惯•记住健康成长，从安全饮食开始让我们共同努力，让每一顿饭都吃得安全、吃得健康、吃得开心！。