小学生食品安全课件ppt简短

小学生食品安全什么是食品安全食品安全是指我们吃的食物不会对身体造成伤害能让我们健康成长就像我们需要干净的空气和水一样我们也需要安全、干净、有营养的食物,,安全卫生营养食物没有有害物质食物干净无污染食品安全的重要性为什么食品安全这么重要食品安全直接关系到我们每个小朋友的健康和成长我们正处在长身体的重要时期需要从食物中获取各种营养,安全的食物让我们身体强壮精力充沛•,不安全的食物可能让我们生病影响学习•,严重的食品安全问题甚至会危及生命•养成好习惯受益一生•,食品安全小知识0102选择新鲜食物保持食物干净新鲜的蔬菜水果颜色鲜艳没有腐烂变质的地方肉类要有光泽没有异吃之前要把水果蔬菜洗干净去除表面的灰尘和农药残留,,,味0304检查保质期避免变质食物过期的食物容易变质产生有害物质绝对不能吃发霉、变色、有异味的食物都是变质的表现要立即扔掉,,,记住食物要新鲜、干净、未过期这是食品安全的三大基本原则:,!选择新鲜远离变质,新鲜食物的特点颜色鲜艳自然•没有异味•质地完好•营养价值高•变质食物的特征出现霉斑或变色•散发难闻气味•质地变软或变硬•可能产生毒素•常见的食品安全问题在我们的日常生活中有很多可能影响食品安全的因素了解这些问题才能更好地保护,,自己生物性危害1细菌、病毒、寄生虫等微生物污染化学性危害2农药残留、食品添加剂超标物理性危害3食物中混入异物如玻璃、金属,细菌和病毒看不见的小敌人细菌和病毒是非常非常小的生物我们用眼睛看不到它们但它们却无处不在,,细菌和病毒如何让我们生病通过不干净的食物进入我们的身体•在体内繁殖产生有害物质•,导致肚子痛、腹泻、呕吐•严重时会引起发烧和脱水•常见致病菌预防方法沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌注意个人卫生、食物煮熟煮透、生熟分开食物过敏有些小朋友的身体对某些食物特别敏感吃了这些食物后会出现不舒服的反应这就是食物过敏,,常见过敏食物过敏症状应对方法花生、牛奶、鸡蛋、海鲜、坚果、小麦、大豆等皮肤出现红疹、发痒,嘴唇肿胀,肚子痛,严重时呼立即停止食用,告诉老师或家长,严重时要马上就都是常见的过敏原吸困难医重要提醒如果你知道自己对某种食物过敏一定要记住并告诉身边的人:,!食品添加剂什么是食品添加剂食品添加剂是为了让食物更好看、更好吃、保存更久而加入的物质适量使用是安全的,但过量就会对身体有害色素1让食物颜色更鲜艳甜味剂2增加甜味,代替糖防腐剂3延长保质期香精4增加香味要少吃含添加剂多的零食,如辣条、方便面、彩色糖果等多吃天然新鲜的食物才是最健康的选择!细菌无处不在注意卫生,手上的细菌食物上的细菌我们的手每天接触很多东西,上面有数未洗净的食物、生肉、过期食品都可不清的细菌能含有大量细菌环境中的细菌桌面、餐具、厨房用品如果不干净也会有细菌保护自己的好习惯饭前便后一定要洗手•不吃路边摊的食物•不和别人共用餐具•保持餐桌和餐具清洁•如何保证食品安全食品安全需要我们从购买、储存、制作到食用的每个环节都注意让我们一起学习如何保护自己!正确购买妥善储存安全食用卫生制作购买食品要注意做一个聪明的小消费者学会正确选择和购买食品是保证食品安全的第一步跟着爸爸妈妈去超市时,可以帮忙检查这些信息01选择正规商店去有营业执照的超市、商店购买,不买路边摊的三无产品02检查包装完整包装破损、胀袋的食品不要买03查看生产日期选择生产日期新鲜的产品小贴士:食品标签上的信息很重要,包括配料表、营养成分、生产日期和保04质期确认保质期绝不购买过期或临近过期的食品食物储存要正确买回来的食物如果储存不当,很容易变质正确的储存方法能让食物保持新鲜和安全冷藏保存牛奶、肉类、剩菜要放冰箱,温度保持在4°C以下生熟分开生的食材和熟食要分开存放,避免交叉污染密封保存打开的食品要密封好,防止细菌进入和串味及时食用剩菜剩饭不要放太久,最好24小时内吃完吃饭前要洗手洗手是最简单有效的预防方法我们的手每天接触很多东西,上面会沾上各种细菌用肥皂和流水认真洗手至少20秒,能去除手上99%的细菌!正确洗手七步法

1.掌心相对,手指并拢相互摩擦

2.手心对手背,手指交叉摩擦

3.掌心相对,手指交叉摩擦

4.双手互握,互相摩擦指背

5.一手握另一手大拇指旋转摩擦

6.指尖在掌心摩擦

7.旋转摩擦手腕打湿双手涂抹肥皂认真搓洗冲洗干净让我们一起守护食品安全!通过今天的学习我们了解了很多关于食品安全的知识记住这些要点养成良好的饮食,,卫生习惯就能保护自己和家人的健康,6203洗手步骤洗手时长安全原则正确洗手能去除99%细菌至少搓洗20秒才有效新鲜、干净、未过期食品安全,人人有责!让我们从小事做起,从自己做起,做食品安全的小卫士!。