小学食品安全班会ppt课件

小学食品安全班会课件第一章食品安全为什么重要？食品安全关系你我健康为什么食品安全如此重要食品安全问题会导致食物中毒、营养不良等多种健康风险对于正处于身体发育关键期的小学生来说,不安全的食品会严重影响生长发育、学习能力和免疫系统真实案例校园食物中毒事件事件经过紧急处理改进措施某小学因食堂卫生管理不达标,食材储存不学校立即将学生送往医院治疗,通知家长,并事件引发家长和社会高度关注,学校全面加强当,导致30名学生在午餐后出现腹泻、呕配合卫生部门展开调查所有学生经过及时食品安全管理,改善食堂卫生条件,建立严格吐、发热等食物中毒症状治疗后康复的食品安全检查制度干净整洁的食堂环境、新鲜健康的食材、开心的笑脸——这才是我们期待的校园用餐场景食品安全需要学校、家长和同学们共同努力!第二章常见的食品安全隐患在我们的日常生活中,隐藏着许多食品安全隐患有些危险我们看得见,比如发霉的面包;有些危险却看不见,比如细菌污染学会识别这些隐患,才能更好地保护自己垃圾食品的危害12高糖高盐高脂肪营养价值低薯片、碳酸饮料、油炸食品含有过多这些食品虽然好吃,但缺乏身体需要的的糖分、盐分和脂肪,长期食用会增加维生素、矿物质和蛋白质,吃多了会导身体负担,影响正常生长发育致营养不良3影响健康和学习过量摄入垃圾食品会导致肥胖、龋齿、注意力不集中,还会降低免疫力,让你更容易生病,影响学习表现食品污染的常见来源不洁的餐具和环境食品保存不当没有洗干净的碗筷、脏乱的厨房都可能让细菌食物放在常温下太久,或者冰箱温度不够低,都进入食物会导致细菌快速繁殖交叉污染过期或变质食品生熟食品混放,或用同一块砧板切生肉和熟食,超过保质期的食品、发霉变色的食物含有大量会造成细菌传播有害物质,绝对不能吃看不见的危险变质的食物发霉、变色、有异味的食物含有大量有害细菌和毒素第三章培养良好的食品安全习惯知道了食品安全的重要性和常见隐患后,我们应该如何行动呢养成良好的饮食习惯和卫生习惯,是保护自己健康的最好方法让我们从小事做起,从今天做起!健康饮食小贴士多吃蔬菜水果均衡营养少吃零食油炸食品饭前便后勤洗手每天吃5种不同颜色的蔬菜水果,补主食、蛋白质、蔬菜都要吃,不挑食把薯片、糖果换成水果、坚果等健用洗手液认真搓洗至少20秒,冲洗充丰富的维生素和矿物质,让身体更不偏食,才能获得全面的营养康零食,减少油炸食品的摄入干净,保持个人卫生,防止病从口入强壮识别安全食品的小知识0102认准食品标签和生产日期购买正规渠道的食品购买食品时,仔细查看包装上的生产日期、保质期、配料表和营养成分表在正规超市、商店购买食品,避免购买路边摊、无证小店的三无产品无选择日期新鲜、标签清晰完整的产品生产日期、无质量合格证、无生产厂家0304不吃陌生人赠送的食物观察食品外观和气味上学放学路上,如果有陌生人给你食物,一定要拒绝不明来源的食品可能存新鲜食品应该颜色正常、没有异味、包装完好如果发现食品变色、发霉在安全隐患或有怪味,坚决不吃饭前洗手健康加分,第一步:湿润双手打开水龙头,用流动的清水把手彻底淋湿第二步:涂抹洗手液挤适量洗手液或肥皂,在手心揉搓出泡沫第三步:认真搓洗手心、手背、指缝、指甲缝都要洗到,至少搓洗20秒第四步:冲洗擦干用清水彻底冲掉泡沫,然后用干净毛巾或纸巾擦干第四章食品采购与储存安全食品安全不仅要注意吃的时候,从购买到储存的每一个环节都很重要家庭和学校如何确保食品安全让我们一起学习科学的采购和储存方法家庭和学校如何保障食品安全购买新鲜食材及时冷藏冷冻食堂人员持证上岗选择新鲜、无异味、外观完好的食材蔬菜要颜色鲜艳,肉类要有弹性,鱼类要眼睛明亮、鳞片完整买回家的生鲜食品要尽快放入冰箱冷藏温度保持在0-4℃,冷冻温度保持在-18℃以下生熟食品分开学校食堂工作人员必须持有健康证,定期体检,穿戴整洁的工作服和口罩,严格执行食品卫生安全标准存放,避免交叉污染储存小贴士•米面放在干燥通风处,防止受潮发霉•开封的食品尽快食用或密封保存•定期清理冰箱,及时处理过期食品遇到食品安全问题怎么办发现可疑食品1如果发现食物颜色异常、有怪味、过期或包装破损,立即停止食用,不要抱有侥幸心理2及时告诉大人第一时间告诉老师或家长,说明情况如果已经食用并出现不适症状,要马上报告保留证据3保存问题食品的包装、剩余样品和购买凭证,这些都是重要证据,有助于追查问题源头4寻求医疗帮助如果出现恶心、呕吐、腹泻、发热等食物中毒症状,要立即就医,不要自己乱吃药学校定期检查5学校应建立食品安全检查制度,定期开展食堂卫生检查和食品安全宣传教育活动守护每一餐的安全专业守护共同责任食品安全检查员定期到学校食堂进行检食品安全不仅是检查员和食堂工作人员查,确保食材来源可靠、储存规范、加工的责任,也需要每一位同学的参与发现过程卫生、餐具消毒到位他们的专业问题要及时反映,养成良好习惯,共同创造工作为同学们的健康保驾护航安全的用餐环境课堂互动你知道哪些食品安全小常识我每天都认真洗手,用七步洗手法把我会看食品包装上的日期,过期的东手洗得干干净净!西坚决不吃!我提醒妈妈把生肉和熟食分开放,不能用同一块菜板!讨论话题•请同学们分享自己知道的食品安全习惯和小窍门•讨论在日常生活中如何做到食品安全,从哪些小事做起•分享你或家人曾经遇到的食品安全问题,是如何解决的•说说你最喜欢的健康食物是什么,为什么食品安全从我做起,选择健康食物保持个人卫生多吃蔬菜水果、五谷杂粮,少吃垃圾食品和零饭前便后勤洗手,养成良好的卫生习惯食影响家人朋友学会识别食品把学到的知识分享给家人和朋友,互相提醒,共购买食品时查看标签,认准正规产品,远离三同进步无食品养成良好的饮食习惯,不仅保护自己的健康,也是对家人的关爱让我们共同营造一个安全、健康的校园环境,让每一餐都吃得放心、吃得健康!谢谢大家!让我们一起做食品安全小卫士!100%3651健康成长每一天从我做起食品安全保障率都要注意食品安全每个人都是食品安全的守护者同学们,食品安全知识学到了,但更重要的是在日常生活中实践从今天开始,让我们用实际行动守护自己和他人的健康,成为真正的食品安全小卫士!。