小班食品安全优质教案和课件ppt

小班食品安全优质教案与课件第一章食品安全意识启蒙为什么要关注食品安全食品安全的重要性食品安全直接关系到幼儿的身体健康和生命安全不安全的食品可能导致食物中毒、腹泻、呕吐等保护健康急性症状,严重时甚至会影响孩子的正常生长发育幼儿的消化系统尚未完全发育成熟,抵抗力相对较弱,因此更容易受到不安全食品的伤害建立食品避免食物中毒和疾病安全意识,就是为孩子们的健康筑起一道坚固的防护墙教学引入方式我们将通过小狗汪汪的真实案例故事,让孩子们在轻松愉快的氛围中理解食品安全的重要性,学会在日常生活中保护自己健康成长促进身体正常发育快乐生活食品安全小故事汪汪的教训:01忽视生产日期小狗汪汪口渴了,在冰箱里找到一盒牛奶,没有仔细查看包装上的生产日期和保质期,就咕咚咕咚地喝了下去02出现不适症状喝完牛奶不久,汪汪开始感到肚子疼痛难忍,还出现了恶心、呕吐的症状原来那盒牛奶已经过期很久了!03错过快乐时光因为喝了过期牛奶,汪汪生病了,不能去幼儿园和小朋友们一起玩耍,只能在家休息,错过了很多有趣的活动04学到重要教训汪汪明白了:吃东西前一定要检查生产日期和保质期,过期的食品绝对不能吃,这样才能保护自己的身体健康教学提示:通过角色扮演和互动问答,引导幼儿思考如果是你,会怎么做加深对食品安全知识的理解和记忆查看生产日期远离过期食品,汪汪的痛苦经历重要的安全提示图中的小狗汪汪正在经历喝了过期牛奶每个食品包装上都有生产日期和保质期,后的痛苦它的表情告诉我们,不注意食这是食品安全的重要标志小朋友们要品安全会带来多么难受的后果学会在吃东西前,请爸爸妈妈或老师帮忙检查食品安全知识点12认识生产日期理解保质期含义生产日期是指食品完成生产、加工、包装的日保质期是指食品在规定的储存条件下,保持品质期它告诉我们这个食品是什么时候制作出来的期限就像食品的有效期,超过这个时间食的,就像是食品的生日品可能会变质•通常印在包装正面或侧面•标注为保质期12个月或具体日期•格式如:2024年1月15日•不同食品保质期不同•越新鲜的食品越好•到期前食用最安全3识别不安全食品过期食品和发霉食品含有有害细菌和毒素,会导致食物中毒,绝对不能食用!•过期的食品要立即丢弃•发霉、变色、有异味的食品不能吃•包装破损的食品也要小心教师可以准备一些真实的食品包装,带领幼儿现场识别生产日期和保质期,通过实物教学加深印象第二章识别安全与不安全食品学会区分健康食品和垃圾食品,是培养幼儿良好饮食习惯的关键一步在这个章节中,我们将通过直观的对比和生动的案例,帮助孩子们建立正确的食品选择观念,让他们从小就懂得为自己的健康负责健康食品与垃圾食品的区别健康食品⚠️垃圾食品油炸食品新鲜水果炸鸡、薯条等,含有过多油脂和热量,容易导致肥胖和消化不良苹果、香蕉、橙子等,富含维生素和膳食纤维,帮助身体健康成长方便面营养单一,含有大量添加剂和盐分,长期食用影响健康蔬菜类甜点零食胡萝卜、西兰花、番茄等,提供丰富营养,让身体更强壮糖果、蛋糕、巧克力等,糖分过高,容易引起龋齿和肥胖碳酸饮料奶制品可乐、汽水等,含糖量高且无营养价值,损害牙齿健康牛奶、酸奶、奶酪等,补充钙质,促进骨骼发育坚果类核桃、杏仁等,含有优质蛋白质和健康脂肪小朋友们要记住:多吃健康食品,少吃或不吃垃圾食品,这样才能长得高高壮壮,聪明又健康!垃圾食品的危害影响生长发育垃圾食品营养价值低,无法提供身体成长所需的营养素,长期食用会导致营养不良,影响身高和体重的正常增长消化系统问题油炸和高脂肪食品难以消化,增加肠胃负担,容易引起腹痛、腹泻、便秘等消化不良症状牙齿健康受损高糖食品和碳酸饮料会腐蚀牙齿,导致龋齿蛀牙,让小朋友牙疼,影响正常饮食和说话体重超标风险垃圾食品热量高、营养低,经常食用会导致肥胖,增加患上各种慢性疾病的风险真实案例分享:某幼儿园的小明特别喜欢吃炸鸡和薯条,几乎每天都要吃一段时间后,他开始经常感到肚子疼,食欲不振,还经常拉肚子医生检查后发现是因为吃了太多油炸食品导致消化不良在老师和家长的帮助下,小明改变了饮食习惯,多吃蔬菜水果,身体很快就恢复了健康健康选择从小做起,✓正确选择✗避免食用⚡温馨提示•选择新鲜天然的食物•油炸、高糖、高盐食•偶尔吃一点没关系品•多吃五颜六色的蔬果•重要的是养成好习惯•含色素添加剂的零食•饮用白开水或纯牛奶•和爸爸妈妈一起选择•碳酸饮料和果汁饮料•适量食用坚果和全谷•做健康饮食小榜样物•过度加工的方便食品食品安全标志识别学会识别食品包装上的安全信息,是保护自己的重要技能让我们一起来认识这些重要的标志和信息吧!123生产日期查看保质期确认安全认证标志在食品包装上找到生产日期或制造日期字样,通常印在包装底部、侧面或封口处查看保质期至或最佳食用期,确保在有效期内食用不同食品保质期长短不同,要认识QS标志质量安全、绿色食品标志、有机食品标志等,这些标志代表食品经过了日期越近越新鲜特别注意严格的质量检验包装完整性检查要点外观检查膨胀变形包装是否完整无破损,密封处是否紧密,有无漏气或开封痕迹包装是否有异常膨胀或凹陷,这可能是食品变质产生气体的信号第三章食品保存与安全饮食习惯正确的食品保存方法和良好的饮食习惯,是食品安全的重要保障在这一章节中,我们将学习如何正确保存食物,以及培养健康的饮食习惯,让小朋友们成为食品安全的小卫士正确储存学习不同食物的储存方法,冷藏、冷冻、常温保存各有讲究卫生习惯饭前便后要洗手,使用干净的餐具,保持就餐环境整洁健康选择养成良好的饮食习惯,定时定量,营养均衡,不挑食不偏食家园共育家长和教师共同配合,为幼儿创造安全健康的饮食环境食品安全,从我做起;健康饮食,伴我成长让我们一起努力,培养孩子们良好的食品安全意识和健康饮食习惯,为他们的茁壮成长保驾护航!。