小班食品安全教案免费ppt课件

小班食品安全教案第一章食品安全的重要性食品安全是什么食品无毒无害保证健康成长不安全的危害安全的食品不含有害物质,不会让我们生病,吃安全的食品能让我们长得高高壮壮,精神饱能够保护我们的身体健康满,每天都充满活力为什么要注意食品安全幼儿更需要保护小朋友的身体还在成长发育中,比大人更加娇嫩我们的肠胃和免疫系统还不够强大,很容易受到细菌、病毒的侵害因此,食品安全对小朋友来说格外重要,是我们健康成长的第一道防线只有吃安全、干净的食物,才能让身体棒棒的!•幼儿免疫力较弱,更易感染•消化系统尚未发育完全•对有害物质更敏感安全食品,健康成长第二章认识食品包装与保质期看懂食品包装上的信息生产日期保质期安全标志告诉我们食品是什么时候做出来的,越新鲜越食品可以安全食用的期限,过期了就不能吃了QS标志、绿色食品标志代表正规安全的产品好不买三无产品无生产厂家不知道是谁做的,出了问题找不到负责人无生产日期不知道什么时候做的,可能已经过期变质无质量标志没有经过检验,可能含有有害物质互动环节找找看:!包装上的重要信息在哪里现在让我们一起来做个小游戏!请小朋友们观察食品包装,找一找:•生产日期在哪里•保质期写在什么地方•有没有QS标志•生产厂家的名字是什么找到这些信息的小朋友真棒!以后买东西时,记得要让爸爸妈妈帮忙检查这些重要标识哦!第三章日常饮食安全习惯养成良好的饮食习惯,是保护自己健康的重要方法餐前洗手远离细菌,010203打开水龙头抹上洗手液认真搓洗用流动的清水冲洗双手在手心、手背、指缝都涂上肥皂或洗手液手心手背、指缝、指甲缝都要搓洗干净0405冲洗干净擦干双手用流动水把泡沫冲洗干净用干净的毛巾或纸巾把手擦干整个洗手过程至少要20秒钟记住:饭前便后、玩耍后都要洗手!洗手是预防食源性疾病最简单、最有效的方法不乱吃东西,远离垃圾食品不吃路边摊少吃垃圾食品路边摊的食物常常:这些食品要少吃:•在灰尘多的环境制作•油炸食品:含油量高,不易消化•使用不干净的水和餐具•辣条:添加剂多,刺激肠胃•食材来源不明确•膨化食品:营养少,热量高•可能有苍蝇蚊虫污染•过甜饮料:糖分高,损害牙齿故事时间皮皮猴的垃圾食品梦境之旅:皮皮猴最爱吃辣条、炸鸡和汽水一天,他偷偷买了好多垃圾食品,一口气全吃光了1贪吃开始皮皮猴吃了5包辣条、3块炸鸡、2杯汽水2肚子不舒服晚上肚子疼得直打滚,又吐又拉3去看医生妈妈带他去医院,医生说是吃坏了肚子4懂得道理皮皮猴明白了要吃健康食品,不能贪吃垃圾食品小朋友们,我们可不能像皮皮猴一样贪吃垃圾食品哦!要爱护自己的身体,选择健康的食物第四章识别变质食品与食物中毒预防学会辨认变质食品,是保护自己的重要技能食品发霉变质的识别看颜色食品表面出现黑色、绿色、白色的霉点或斑块,颜色变得不正常,就是发霉了闻气味闻到酸臭味、霉味或其他异常气味,说明食品已经变质,不能再吃了摸质地食品变得黏糊糊的、软烂的,或者干硬发脆,质地不对了就要扔掉发霉面包观察实验老师在教室里做了一个小实验:把面包放在温暖潮湿的地方,几天后面包上就长出了绿色的霉菌这些霉菌会产生有毒物质,吃了会生病所以,发现食物发霉一定要扔掉,千万不能吃!食物中毒的常见症状识别中毒信号如果吃了不干净或变质的食物,身体会发出警报信号:恶心想吐感觉胃里不舒服,想要呕吐呕吐吃进去的东西吐出来腹泻肚子疼,频繁拉肚子发热体温升高,身体发烫紧急处理:如果出现这些症状,要立即告诉老师或爸爸妈妈,不要自己忍着大人会带你去看医生,及时治疗才能快快好起来!头晕乏力感觉头晕,全身没力气第五章安全进餐与正确吃鱼方法掌握正确的进餐方法,让吃饭变得更安全、更愉快吃饭要细嚼慢咽,避免噎着1专心吃饭吃饭时不要边玩边吃、边看电视边吃,要专注在食物上,这样才能细细品味,也更安全2小口慢咽每口食物都要咬成小块,慢慢咀嚼,充分嚼碎后再吞下去不要狼吞虎咽,容易噎着3不要说笑打闹嘴里有食物时不要大声说话、大笑或打闹,这样很容易让食物进入气管,非常危险正确吃鱼的方法

1.先用筷子或叉子轻轻拨开鱼肉

2.仔细观察,找出鱼刺的位置

3.用筷子小心地把鱼刺挑出来

4.把挑出的鱼刺放在盘子边上

5.确认没有鱼刺后,再小口吃鱼肉如果不小心鱼刺卡在喉咙里,千万不要吞饭团或喝醋,要立即告诉大人,去医院处理!游戏互动:对与错——哪些行为不安全小朋友们,让我们来玩一个游戏!看看下面这些行为,哪些是对的,哪些是错的1❌吃路边摊的食物路边摊不卫生,容易吃坏肚子2✓饭前认真洗手洗手能去除细菌,保护健康3❌边玩边吃饭不专心吃饭容易噎着,很危险4❌吃过期的食品过期食品可能变质,吃了会生病5✓看清生产日期选择新鲜的食品更安全6❌大口吞食物要细嚼慢咽,避免噎着通过游戏,小朋友们更加清楚哪些行为是安全的,哪些是危险的在日常生活中,我们要时刻提醒自己,养成良好的饮食习惯!安全饮食健康成长,牢记安全知识记住今天学到的食品安全知识,时刻保护自己养成好习惯饭前洗手、不买三无产品、细嚼慢咽做食品安全小卫士不仅自己要注意,还要提醒家人和朋友小朋友们,你们都是最棒的食品安全小卫士!从今天开始,让我们一起做到:选择安全食品、养成良好习惯、保护自己健康只有吃得安全、吃得健康,才能快乐成长,拥有强壮的身体和聪明的大脑!记住:食品安全无小事,每一个细节都很重要让我们一起努力,做懂得保护自己的健康小天使!。