食品安全教育课件小学版

小学生食品安全教育课件第一章食品安全是什么？什么是食品安全食品安全就是我们吃的食物要干净、健康,不会让我们的身体生病就像我们每天喝的水要清澈干净一样,我们吃的食物也要符合安全标准不安全的食物可能含有有害的细菌、病毒或者化学物质,吃了这些食物可能会让我们肚子痛、发烧、呕吐,严重的时候甚至需要去医院治疗食品安全的重要性数千第100%1生病的孩子健康的重要性安全第一每年有成千上万的孩子因为吃了不安全的食物而健康的身体是我们学习和玩耍的基础食品安全是我们成长过程中最重要的保障之一生病安全食品健康成长,食品安全的四大原则清洁分开吃饭前要用肥皂洗手,水果蔬菜要清洗干净生的食物和熟的食物要分开存放,不能混在一起烹饪储存食物要煮熟煮透,特别是肉类和鸡蛋食物要放在合适的温度保存,冰箱里要整齐摆放第二章常见食品安全隐患垃圾食品是什么什么是垃圾食品垃圾食品是指那些含有很多油脂、糖分和添加剂的零食和饮料它们闻起来很香,吃起来很美味,但对我们的身体却没有什么好处常见的垃圾食品•油炸薯条、炸鸡•含糖很高的碳酸饮料•颜色鲜艳的糖果•方便面和膨化食品食品中的细菌和病毒细菌无处不在常见的致病菌细菌是非常小的生物,我们用眼睛看沙门氏菌、大肠杆菌等细菌会让我们不见它们,但它们可能存在于不干净生病它们喜欢在温暖潮湿的环境中的食物、没洗的手、还有不新鲜的食生长繁殖材上细菌带来的危害如果我们吃了带有有害细菌的食物,可能会肚子疼、拉肚子、发烧,严重时需要去医院打针吃药食物变质的表现颜色变化质地改变食物的颜色变暗、变黑,或者出现不该有的颜色斑点食物表面变得发黏、发软,或者出现白色、绿色的霉斑气味异常包装问题食物散发出酸臭味、腐败味,或者其他难闻的异味包装袋鼓起来、漏气,或者罐头盖子鼓起重要提醒:发现食物有以上任何一种情况,千万不要吃!要立即告诉爸爸妈妈或老师变质食物远离它,!学会识别变质食物,是保护自己的重要技能看到发霉、变色的食物,一定要远离!食品添加剂的正确认识什么是食品添加剂食品添加剂是为了让食物更好吃、保存更久而添加的物质比如让面包更松软的膨松剂,让饮料更甜的甜味剂等安全的添加剂国家规定的合格食品添加剂,在适量使用的情况下是安全的但是如果吃太多含添加剂的食品,对身体还是不好的更健康的选择选择天然、新鲜的食物更健康!比如新鲜水果比果汁好,家里做的饭菜比外面买的零食好第三章养成良好的食品安全习惯好习惯是健康的保护伞从小养成良好的食品安全习惯,这些习惯会陪伴我们一生,让我们远离疾病,健康快乐地成长洗手的重要性0102为什么要洗手什么时候要洗手我们的手每天要接触很多东西,会沾上看不吃饭前、上厕所后、接触动物后、玩耍后、见的细菌和脏东西吃饭前不洗手,这些细咳嗽打喷嚏后都要洗手菌就会跟着食物进入我们的肚子里03正确的洗手方法用肥皂或洗手液,搓洗手心、手背、指缝、指甲缝,至少洗20秒,然后用清水冲洗干净,用干净的毛巾擦干选择安全的食物查看日期标识认准正规产品远离危险食品购买食品时一定要看生产日期和保质期,选择有生产厂家、生产地址、合格证的不买路边小摊的不卫生食品,不吃陌生人过期的食物绝对不能吃,快要过期的食物食品,不买三无产品或来历不明的零食给的食物,不尝试不认识的野果子也要谨慎选择正确储存食物生熟分开原则常温储存注意生的肉类、海鲜要和煮熟的食物分开放,避免交叉污染最好用不同的盘子和砧板干货、罐头等食品要放在阴凉干燥的地方,避免阳光直射和潮湿冰箱储存要点•熟食放在上层,生食放在下层•每种食物都要用保鲜盒或保鲜膜盖好•不要把冰箱塞得太满•定期清理过期食物小贴士:剩饭剩菜要及时放进冰箱,但也不能放太久,最好在2天内吃完,吃之前一定要彻底加热!从小养成好习惯在家帮助爸爸妈妈准备食物,学习正确的食品处理方法,是培养食品安全意识的好机会学校食堂的食品安全12严格的食材检查规范的卫生要求食堂阿姨每天都会仔细检查食材的新鲜度,确保我们吃到的每一样食物食堂工作人员必须穿戴干净的工作服、工作帽和口罩,保持个人卫生,都是安全健康的定期进行健康检查34科学的烹饪流程整洁的用餐环境食堂有专门的加工流程,生食熟食分开处理,所有食物都要煮熟煮透才食堂每天都会进行清洁消毒,餐具都经过高温消毒,为我们提供安全卫能端上餐桌生的用餐环境学校食堂是我们每天都要去的地方,了解食堂的安全措施,可以让我们更放心地享用美味的午餐!食品安全小故事小明的教训:放学回家1小明放学回家,看到桌上有洗好的苹果,又大又红,看起来很好吃2没洗手就吃小明太饿了,连手都没洗就抓起苹果大口吃起来,觉得特别甜肚子开始疼3吃完不久,小明就感觉肚子不舒服,又疼又胀,还有点想吐4去医院检查妈妈带小明去医院,医生说是因为手上的细菌进入了肠胃,导致急性肠胃炎,记住教训5需要打针吃药小明难受了两天才好,从此他再也不敢不洗手就吃东西了,还经常提醒小伙伴们注意食品卫生吃饭前一定要洗手,这个小小的习惯能保护我们远离很多疾病!——小明的心得食品安全小故事小红的选择:学会看标签小红在超市学会了看食品包装上的生产日期、保质期和配料表,知道如何选择安全健康的食品拒绝过期零食一次,同学分享给她一包快过期的薯片,小红礼貌地拒绝了,并告诉同学过期食品的危害越来越健康小红选择多吃水果蔬菜,少吃零食,身体越来越健康,上课更有精神,成绩也提高了!小红成为了班里的食品安全小卫士,经常向同学们分享食品安全知识,大家都喜欢向她请教!家长和老师的角色家长的责任老师的职责共同的目标•为孩子购买安全健康的食品•在课堂上讲解食品安全知识•培养孩子的食品安全意识•在家做好饮食榜样•监督学生的用餐卫生习惯•建立健康的饮食习惯•教会孩子基本的食品安全知识•组织食品安全主题活动•创造安全的饮食环境•关注孩子的饮食习惯•及时发现和处理食品安全问题•保障孩子健康成长家长和老师就像两个守护天使,共同保护着我们的饮食安全我们也要学会自我保护,成为自己健康的小主人!食品安全知识小测验问题问题问题123食物变质了还能吃吗吃饭前要不要洗手什么是垃圾食品答案:不能!变质的食物含有有害细菌,会答案:一定要!洗手可以去除手上的细菌和答案:含有很多油脂、糖分和添加剂的零让我们生病脏东西,保护我们的健康食和饮料,吃多了对身体不好你都答对了吗如果全部答对,说明你已经掌握了基本的食品安全知识,真棒!食品安全小贴士不吃陌生人的食物即使看起来很好吃,也不能吃陌生人给的食物,因为我们不知道这些食物是否安全远离不卫生的路边摊路边摊的食物可能没有经过严格的卫生检查,容易含有细菌,最好不要购买多吃水果和蔬菜新鲜的水果和蔬菜含有丰富的维生素和营养,对我们的身体很有好处少吃零食和饮料零食和饮料含有很多糖分和添加剂,经常吃会影响我们的健康,还会损坏牙齿喝足够的白开水白开水是最健康的饮料,每天要喝6-8杯水,帮助身体排出毒素健康饮食快乐成长,五彩缤纷的新鲜水果,不仅好看好吃,更是我们健康成长的营养宝库!食品安全与营养均衡食物多样化的重要性我们的身体需要各种不同的营养物质才能健康成长谷物、蔬菜、水果、肉类、奶制品——每一类食物都很重要,不能挑食!营养均衡的好处•让我们长得更高更壮•提高免疫力,不容易生病•大脑更聪明,学习更轻松•精力充沛,运动表现更好需要控制的食物•油炸食品——容易导致肥胖•高糖食品——损害牙齿健康•过咸食物——影响心脏功能学校食品安全新规简介食材来源公开透明1学校必须公开食材的采购渠道和供应商信息,让家长和学生都能了解食材的来源,确保食品安全可追溯配备专业营养师2食堂要配备专业的营养师,根据学生的年龄和生长需求,科学搭配每天的菜谱,保证营养均衡建立家长监督机制3家长可以定期参观学校食堂,了解食品加工过程,提出意见和建议,共同监督食堂的食品安全工作实施留样制度4每餐的食物都要留样保存48小时,一旦发现问题可以及时追查原因,确保问题得到妥善处理这些新规定让学校食堂的管理更加规范,我们的饮食安全更有保障!如何应对食品安全事故010203保持冷静停止食用及时报告如果发现食物有异常,比如味道奇怪、颜色不对,立即停止吃这种食物,不要因为觉得浪费而继续吃马上告诉老师或家长,详细说明情况,让大人来判或者吃了之后感觉不舒服,首先要保持冷静,不要下去,保护自己的健康最重要!断和处理,千万不要隐瞒慌张0405保留证据及时就医如果可能,把有问题的食物保留下来,连同包装一起,这些都是重要的证据如果出现呕吐、腹泻、发烧等症状,要及时去医院看医生,不能拖延记住:不吃可疑食物,及时报告大人,是保护自己和他人安全的正确做法!食品安全的未来我们能做什么:做食品安全小卫士我们每个人都可以成为食品安全小卫士!学习食品安全知识,不仅保护自己,还能帮助身边的人我们可以做的事

1.认真学习食品安全课程

2.监督家人的饮食卫生习惯

3.向同学宣传食品安全知识

4.发现问题及时报告老师或家长

5.拒绝不安全的食品

6.在社区宣传健康饮食理念虽然我们年纪还小,但我们也能为食品安全做出贡献!让我们一起行动起来,从我做起,从小事做起,为创造更安全的饮食环境而努力!互动环节你知道哪些食品安全小常识:小明说小红说小刚说我知道要看食品的生产日期和保质期,过期吃饭前一定要洗手,而且要用肥皂洗至少20我会告诉家人生熟食物要分开放,不能混在的东西不能吃!秒才干净!一起,避免交叉污染!现在轮到你了!请同学们踊跃发言,分享自己知道的食品安全习惯和小窍门老师会认真听取每一位同学的分享,并给予点评和补充通过这样的互动交流,我们可以互相学习,共同进步,让每个人都成为食品安全的小专家!结束语食品安全健康成长的第一步:,记住今天学的知识养成良好的习惯做健康小卫士食品安全的四大原则、如何识别变质食物、正从今天开始,让我们一起养成饭前洗手、选择不仅要保护好自己,还要把学到的知识分享给确洗手的方法——这些都是保护我们健康的法安全食品、拒绝垃圾食品的好习惯家人和朋友,让更多人关注食品安全宝安全饮食快乐生活,!亲爱的同学们,食品安全是我们健康成长的第一步,也是最重要的一步让我们一起从小做起,养成良好的饮食习惯,守护自己的健康,在安全健康的环境中快乐地学习和成长!记住:每一个小小的好习惯,都是在为我们的未来添砖加瓦让我们一起加油,做自己健康的小主人!。