大班食品安全课件教案

大班食品安全课件教案第一章食品安全是什么:关系身体健康不安全会生病学会识别食品安全直接影响我们的身体健康和成长发吃了不安全的食物可能会肚子疼、呕吐甚我们要学会用眼睛看、鼻子闻识别哪些食物,,,育吃安全的食物身体才能强壮至需要去医院治疗是安全的哪些不能吃,,食品安全的重要性为什么食品安全这么重要每年都有很多小朋友因为吃了不安全的食物而生病据统计儿童是食物,中毒的高发人群这让爸爸妈妈非常担心,健康的饮食是我们快乐成长的基础只有吃得安全、吃得营养我们才能,长得高高的、身体棒棒的!第二章常见的食品安全隐患:食物变质不干净的餐具和手不洁净的环境食物放久了会发霉、变味、颜色变得不正脏兮兮的手和餐具上有很多看不见的细菌常这些变质的食物里面有很多细菌吃了如果不洗手就吃东西细菌会进入我们的肚,,会让我们生病子里食物变质的表现颜色异常有异味霉点粘滑新鲜的食物颜色鲜艳好看如果食物变闻一闻食物如果有酸味、臭味或其他难食物表面长出绿色或白色的霉点或者摸,,黑、发绿或出现奇怪的颜色说明已经开闻的气味说明食物已经坏了好的食物起来黏糊糊、滑溜溜的这都是变质的信,,,始变质了千万不能吃应该有自然的香味号绝对不能吃,!,!变质食物不能吃!左边的面包长满了霉菌已经完全变质吃了会生病右边的面包新鲜又香可以放心吃,,,小朋友们要学会区分哦!第三章如何保持食品安全:勤洗手煮熟煮透不吃过期食物吃饭前、上厕所后、玩耍后都要洗手手是最食物一定要完全煮熟才能吃生的或半熟的食过期或变质的食物要扔掉不能因为舍不得就,容易沾上细菌的地方物里可能有细菌和寄生虫吃健康比什么都重要!!只要我们做到这三点就能大大减少食品安全问题保护自己的健康,,!正确洗手步骤01用流水冲洗打开水龙头让清水冲洗双手把表面的脏东西冲掉,,02搓揉肥皂20秒抹上肥皂或洗手液手心、手背、指缝都要认真搓揉至少要搓秒钟,,2003清洗指缝和指甲特别要注意指缝和指甲缝里这些地方最容易藏细菌要仔细清洗,,04用干净毛巾擦干用干净的毛巾或纸巾把手擦干不要在衣服上擦那样手又脏了,,记住洗手要认真不能只是用水冲一下就算了:,!跟着图片学洗手看看这位小朋友洗手洗得多认真每个步骤都很仔细这样才能把手洗得干干净净大家!,也要向他学习哦!第四章健康饮食习惯培养:多吃蔬菜水果不挑食均衡营养饮食有规律蔬菜水果富含维生素能让我们身体更健康每种食物都有不同的营养挑食会让身体缺少按时吃饭不要饿一顿饱一顿吃饭前一定要,,,要少吃零食零食吃多了会影响正餐还可能某些营养要什么都吃一点营养才均衡洗手这是最基本的卫生习惯,,,,有添加剂为什么要多吃蔬菜水果蔬菜水果的神奇力量提供维生素和矿物质蔬菜水果里有很多维生素和矿物质这些都是我们身体成长必需的营养,素增强身体抵抗力多吃蔬菜水果能让我们少生病因为它们能帮助身体对抗病毒和细菌,帮助消化保持健康蔬菜水果里的纤维素能帮助肠胃消化让我们的肚子舒服排便顺畅,,五颜六色营养丰富红色、黄色、绿色、紫色不同颜色的水果含有不同的营养每天吃不同颜色的水果营...,养更全面!第五章食品安全小故事:小明的教训小明早上起床后口渴极了他看到冰箱里有一盒牛奶也没有仔细看就咕咚咕咚喝了下去,,,可是喝完没多久小明就觉得肚子不舒服开始疼痛还想吐妈妈赶紧带他去看医生,,医生检查后说小明是吃了变质的牛奶才会肚子疼原来那盒牛奶已经过期三天了可是小明没有检查就喝了,,从那以后妈妈教小明如何辨别食物是否安全要看生产日期和保质期要闻一闻有没有异味要看颜色是否正常小明学会了这些方法再也没有吃过坏食,:,,,物了!真实案例分享一次严重的食物中毒事件这个事件给我们的警示:年某地一所幼儿园发生了严重的食2019,食物一定要妥善储存•物中毒事件导致名儿童出现呕吐、腹,30泻等症状,全部被送往医院治疗•天热时更要注意食品安全学校和家庭都要重视食品•经过调查发现事件的原因是幼儿园食堂,安全教育的食物储存不当天气炎热食物没有及,发现问题要及时报告大人时放入冰箱在常温下放置了几个小时导•,,致细菌大量繁殖通过这个真实案例我们要明白食品安全,:不是小事一个小小的疏忽就可能造成严,重的后果!第六章食品安全的日常小知识:不用手直接抓食物不吃地上的食物食物要放冰箱冷藏手上有很多细菌即使看起来很干净吃东食物掉在地上后上面会沾满细菌和灰尘吃不完的食物要及时放进冰箱低温能防止,,,西要用筷子、勺子或叉子不要直接用手抓五秒规则是不对的掉在地上的食物要扔掉细菌快速繁殖但也不能放太久冰箱不是,,,,着吃特别是已经洗好的水果不能捡起来吃保险箱,!食品储存小贴士生熟分开存放生的肉类和熟食要分开放,避免交叉污染生肉上可能有细菌,会传染给熟食冰箱温度保持在4℃以下冰箱冷藏室的温度要保持在4℃以下,这个温度能有效抑制大部分细菌的生长食物包装要密封食物放冰箱前要用保鲜膜或保鲜盒密封好,防止串味,也能防止细菌传播正确储存安全第一,看这个冰箱里的食物摆放得多整齐每种食物都有自己的位置都用保鲜盒装好了这样储存食物既卫生又安全我们在家也要这样做,!,,!第七章外出就餐的食品安全:选择餐厅饭前洗手要选择干净卫生、有营业执照的餐厅看看厨房是否在外面吃饭前也要洗手如果没有洗手间可以用消毒,干净服务员是否戴口罩和手套湿巾擦手,1234注意路边摊使用公筷路边摊的卫生条件往往不好而且食物来源不明尽量和别人一起吃饭时要使用公筷公勺避免交叉感染这,,,,不要吃路边摊的东西是文明就餐的好习惯饮食安全小口诀看颜色闻气味尝味道,,不新鲜不吃掉,勤洗手讲卫生,这个小口诀简单好记小朋友们可以每天念一念时刻提醒自己注意食品安全把它背下来讲给爸爸妈妈听,,,!第八章食品安全应急处理:吃坏肚子怎么办如果不小心吃了不干净的东西肚子开始不舒服一定要立刻告诉老师或家长不要害,,怕也不要隐瞒及时说出来才能得到帮助,,告诉大人第一时间告诉老师或爸爸妈妈自己不舒服说清楚吃了什么,多喝温水喝一些温开水帮助身体排出有害物质但不要喝太多,,注意休息躺下来休息不要剧烈运动让身体慢慢恢复,,必要时就医如果症状严重或持续不好要及时去医院看医生,食物中毒的症状消化系统症状全身症状肚子疼痛或绞痛头晕头痛••恶心想吐或呕吐发烧体温升高••,腹泻拉肚子浑身没力气•,•食欲不振不想吃东西脸色苍白•,•重要提醒如果出现这些症状特别是症状比较严重或持续时间较长一定要及时告诉大人不要拖延:,,,!记住这些症状当自己或小伙伴出现这些情况时就知道可能是食物中毒了要赶快寻求帮助,,,及时求助安全第一,当身体不舒服时不要害怕要勇敢地告诉大人爸爸妈妈和老师都会帮助我们及时处理才能快快好起来,,,!第九章食品安全小实验:显微镜下的细菌世界你知道吗我们肉眼看不到的细菌在显微镜下会变得清晰可见它们密密麻麻,地聚集在一起看起来很吓人,!老师可以给大家展示显微镜下的细菌图片让大家了解细菌是什么样子的虽然,它们很小但数量很多会让我们生病,,洗手前后的对比实验我们可以做一个有趣的实验用特殊的检测卡测试洗手前后手上的细菌数量洗手前检测卡会显示很多亮点那些都是细菌认真洗手后再测试亮点会大大减少:,,,!通过这个实验小朋友们会明白细菌虽然看不见但它们真的无处不在只有认真洗手才能把它们洗掉,:,,!食品安全互动游戏小厨师角色扮演食物分类游戏让孩子们扮演小厨师学习如何安全地准备食物洗手、洗菜、使用干净的,:准备各种食物的图片卡片让孩子们分成安全食物和不安全食物两类,砧板和刀具寓教于乐印象更深刻,!比如新鲜水果是安全的发霉面包是不安全的:,通过这些游戏孩子们不仅学到了知识还能在玩耍中加深对食品安全的理解游戏让学习变得更有趣,,!第十章家长和老师的配合:家长监督学校教育家长在家要监督孩子的饮食卫生培养良好习老师定期开展食品安全教育课程让孩子们系,,惯做好榜样示范统学习相关知识,共筑防线家校沟通家庭和学校共同努力为孩子建立起食品安全家长和老师保持密切沟通及时交流孩子的饮,,的保护屏障食情况和健康状况食品安全教育需要家长和老师的共同参与只有家校合作才能让孩子真正养成良好的饮食卫生习惯健康快乐地成长,,!食品安全小知识总结人人有责养成好习惯远离危险食品安全不只是大人的事情我们每个小朋饭前便后要洗手不吃不干净的食物不要学会识别变质和不洁的食物看到这些食,,,,友都要学习和遵守食品安全规则保护自己挑食偏食这些良好的卫生习惯要从小物要远离绝对不能吃保护自己的健康是,,,也保护他人培养一直坚持最重要的,!今天我们学习了很多关于食品安全的知识希望每个小朋友都能记住这些要点在日常生活中认真实践做一个健康的好宝宝,,!从小养成好习惯看老师和小朋友们一起认真洗手好习惯要从小培养在老师和家长的指导下我们一定能,!,,成为讲卫生、爱健康的好孩子!课堂小测验现在让我们来检验一下小朋友们是不是真的学会了食品安全知识呢请回答下面的问题,:问题一:问题二:问题三:变质的食物能不能吃吃饭前要做什么我们应该多吃什么食物答案不能变质的食物里有很多细菌吃了答案洗手要用肥皂认真洗手至少秒把答案蔬菜和水果蔬菜水果富含维生素和:!,:!20,:!会让我们生病肚子疼、呕吐、拉肚子手上的细菌洗掉才能开始吃饭矿物质能让我们身体更健康少生病,,,,如果这三个问题你都答对了说明你已经掌握了食品安全的基本知识为自己鼓掌吧,!!结束语食品安全健康成长亲爱的小朋友们今天我们一起学习记住勤洗手、不吃变质食物、多吃,:了很多关于食品安全的知识从认蔬菜水果让我们一起健康快乐地成!识什么是食品安全到学会如何保护长,!自己你们都表现得非常棒,!谢谢大家!希望每个小朋友都能成为自己的健康小卫士把今天学到的知识应用到,日常生活中养成良好的饮食卫生习,惯。