枇杷舒果技术培训课件

枇杷舒果技术培训课件第一章枇杷舒果技术概述枇杷舒果的定义与意义枇杷产业现状与市场需求舒果技术对提升产量和品质的作用舒果技术是通过科学的栽培管理措施,促进果随着消费升级,市场对高品质枇杷需求持续增实均匀舒展、优化果实大小与品质的综合技长优质大果型枇杷价格可达普通果实的3-术体系它是现代枇杷种植中提升商品价值5倍,舒果技术成为果农增收的关键途径的核心环节枇杷果实舒果的挑战与机遇面临的主要挑战技术带来的机遇•果实大小不均匀,影响商品价值•产量提升25-40%,经济效益显著•裂果现象普遍,造成经济损失•果实品质改善,市场竞争力增强•生理落果严重,降低产量•减少病虫害发生,降低农药使用•果实密集分布,养分竞争激烈•延长采收期,增加销售窗口•病虫害易发,果实品质下降•提升品牌价值,开拓高端市场枇杷树形结构与舒果原理0102枇杷树的生长习性与枝条类型舒果技术的生理基础枇杷树属常绿果树,具有明显的主干和分层舒果的核心在于优化养分分配通过调控枝序枝条分为营养枝、结果母枝和结果源库关系,将光合产物有效输送至果实,促进枝三类,了解各类枝条特性是舒果技术的基细胞分裂与膨大,实现果实均匀发育和品质础提升03果实舒展的关键时期枇杷果实发育分为细胞分裂期、细胞膨大期和成熟期细胞分裂期花后30天内和细胞膨大期花后30-60天是舒果调控的两个黄金窗口期枇杷树枝条结构示意图图中标注了结果母枝的位置特征、生长状态和舒果关键部位结果母枝通常为上年生长的健壮枝条,具有饱满芽眼,是当年果实生产的基础结果母枝特征舒果关键部位管理要点•枝条粗壮充实•花序着生位置•保持合理间距•芽眼饱满完整•叶片分布区域•确保光照充足•节间适中均匀•养分输送通道•促进养分流通第二章舒果前的树体管理冬季修剪技术要点冬季修剪是舒果管理的起点,在12月至次年1月进行通过合理修剪调整树形,为春季果实发育创造良好条件结果母枝的选择与培养选择生长健壮、芽眼饱满的枝条作为结果母枝,每株保留适量,确保养分供应充足,促进优质花芽形成优化树冠通风透光控制无用枝条生长,疏除过密枝、重叠枝,改善树冠内部光照条件,提高光合效率,为果实发育积累充足养分冬剪实操技巧修剪原则与方法冬季修剪遵循疏密留稀、去弱留强、删老留新的原则,采用短截、疏枝、回缩等多种手法,构建合理的树体骨架1剪除病虫枝、弱枝和过密枝2保留饱满芽眼,促进结果母枝形成彻底清除带病虫害的枝条,剪除细弱无力的枝条,疏除密集交叉的枝条,修剪时注意保护饱满的顶芽和侧芽,减少养分消耗,降低病虫害基数适当短截促进分枝,培养充足的结果母枝,为来年丰产奠定基础3绑枝与棚面布局优化注意事项:修剪工具应锋利且消毒,剪口平滑,避对生长角度不当的枝条进行拉枝、绑枝调整,使枝条分布均匀,棚面布局合理,最大免撕裂树皮修剪后及时涂抹伤口保护剂,防止化利用空间和光能病菌侵入春季萌芽期管理12月下旬-3月上旬施肥策略:萌芽前施用高氮复合肥N:P:K=15:5:10,促进新梢生长每株施用

0.5-1公斤,结合灌水确保肥效发挥23月中旬-4月上旬芽的抹除与捏顶:及时抹除过多的无用芽,保留健壮芽对旺长新梢适时捏顶,控制营养生长,促进花芽分化34月中旬-5月上旬叶面喷施:每隔10-15天喷施

0.3%磷酸二氢钾溶液,补充磷钾营养,增强树势,提高抗逆性,促进花芽质量提升春季萌芽期是树体营养转换的关键时期,管理到位可显著提高当年花量和坐果率,为舒果技术实施创造有利条件春季捏顶操作现场图片展示了专业技术人员进行春季捏顶操作的标准手法捏顶应在新梢长至15-20厘米、尚未木质化时进行,用拇指和食指轻轻掐除顶端2-3厘米的嫩梢操作要点预期效果•选择晴天上午进行,利于伤口愈合•有效控制营养生长过旺•捏顶位置在第5-6片叶上方•促进养分向生殖生长转化•力度适中,避免损伤下部芽眼•增加短枝和花芽形成•对旺长枝进行重点控制•改善树冠通风透光条件•保留适量营养枝平衡树势•为果实发育积累更多养分第三章开花授粉与坐果管理人工辅助授粉技术枇杷花期较长,自然授粉受天气影响大采用人工辅助授粉可显著提高坐果率在花朵开放盛期,用毛笔或授粉器轻触花心,将花粉均匀涂抹,每隔2-3天进行一次提高坐果率的关键措施开花期喷施

0.2%硼砂溶液和

0.3%尿素溶液混合液,可促进花粉管伸长,提高受精率保持土壤湿润但不积水,避免因干旱或涝害导致落花落果防止落果的营养与水分管理坐果后立即追施磷钾肥,促进幼果发育建立科学灌溉制度,采用滴灌或微喷灌,保持土壤含水量在60-70%避免大水漫灌造成根系缺氧,引发生理落果枇杷舒果关键期的营养调控精准施肥方案营养调控是舒果技术的核心,科学的施肥方案可使果实膨大速度提升30%以上,显著改善果实品质和商品性膨果肥施用壮果肥施用果实直径达

1.5厘米时施用,以高钾复合肥果实膨大中后期,施用平衡型复合肥为主N:P:K=10:5:20,配合有机肥每株N:P:K=15:15:15,配合微量元素肥料

0.8-

1.2公斤,促进果实快速膨大每株

0.5-

0.8公斤,提升果实硬度和糖度钙肥补充全程叶面喷施钙肥4-6次,使用糖醇钙或氨基酸钙,浓度

0.3-

0.5%可有效减少裂果,提高果实耐储性和货架期水分管理要点:采用少量多次的灌溉原则,果实膨大期每7-10天灌水一次,保持土壤湿度稳定雨季注意排水,避免根系窒息使用滴灌系统可节水40%并提高肥料利用率25%以上果实膨大期舒果技术控制果实间距检查果穗上果实分布,确保果实间保持3-5厘米间距对过于密集的果实区域进行调整,通过疏果或支撑使果实舒展,防止拥挤导致畸形果适时疏果在第一次生理落果后进行疏果,每穗保留4-6个果实优先保留果形端正、大小适中、无病虫害的果实,疏除畸形果、小果、病虫果套袋技术应用疏果完成后7-10天进行套袋,选用专用果袋套袋前喷施一次杀菌剂,套袋时留通气孔可防病虫害,提升果面光洁度,减少农药残留疏果标准:根据树势和挂果量灵活调整强树每穗留6个果,中等树留5个果,弱树留4个果叶果比保持在30-40:1,确保养分供应充足枇杷疏果前后对比疏果前状态疏果后效果•果实密集拥挤,间距不足•果实分布均匀,间距合理•果实大小参差不齐•单果重提升30-40%•光照不均,着色不良•着色均匀,外观优美•易发生病虫害传播•病虫害发生率降低50%•养分竞争激烈,影响品质•商品果率提高至90%以上对比图片清晰展示了科学疏果带来的显著效果疏果后的果穗结构合理,果实舒展充分,为培育优质大果创造了良好条件第四章病虫害防治与安全管理枇杷主要病虫害种类舒果期防控重点常见病害包括炭疽病、叶斑病、灰霉病等;果实膨大期是病虫害易发阶段,重点防控果主要虫害有蚜虫、叶蝉、梨小食心虫、黄毛实病害和刺吸式害虫采取农业防治、物理虫等了解病虫害发生规律是有效防控的前防治、生物防治相结合的综合防控策略提农药安全使用原则严格遵守农药安全间隔期,优先使用生物农药和低毒农药采收前30天停止使用化学农药,确保果品安全,保护生态环境典型病虫害案例分析枇杷炭疽病防治1症状识别:果实表面出现褐色圆形病斑,逐渐扩大凹陷,湿度大时产生粉红色黏质物防治方法:冬季清园,剪除病枝病叶;花期和幼果期喷施甲基托布津或多菌灵800倍液,间隔10-15天,连续2-3次加强排水,降低果园湿度枇杷蚜虫与叶蝉防控危害特点:刺吸嫩叶嫩梢汁液,造成叶片卷曲,新梢生长受阻,并传播病毒病分泌蜜露诱发煤污病,影响光合作用2防治策略:春季萌芽期及时检查,发现虫害立即防治使用吡虫啉或啶虫脒2000倍液喷雾,或悬挂黄板诱杀保护瓢虫、草蛉等天敌,实施生物防治绿色防控技术应用综合措施:推广性诱剂诱杀技术,每亩设置3-5个诱捕器;安装频振式杀虫灯,诱杀成虫;果园种植三叶草等覆盖作物,改善生态环境,增加天敌3种群效果评估:综合应用绿色防控技术可减少化学农药使用60%以上,提升果品安全水平,符合绿色食品生产要求第五章采收与后期处理采收时机的科学把握采后管理要点枇杷采收期的判断直接影响果实品质和商品价值准确把握采收时机是舒果技术成效的最终体现保鲜技术果实成熟度判断采收后立即预冷至5-8℃,使用保鲜袋或保鲜盒包装冷链运输温度控制在0-5℃,相对湿度85-90%,可延长保鲜期至15-20天观察果皮颜色由青绿转为橙黄,果肉由硬变软,可溶性固形物达到12%以上用手轻压果实,略有弹性即达到成熟标准运输注意事项采收时间选择轻拿轻放,避免机械损伤采用专用果筐,每层铺垫柔软材料运输过程保持通风,避免高温和挤压,减少腐烂损失选择晴天上午露水干后或傍晚进行采收,避免高温时段雨后2-3天内不宜采收,防止果实水分过高影响耐储性舒果技术影响:应用舒果技术的果实,果皮更厚实,果肉更紧致,耐储运性提高40%,货架期延长5-7天,显著提升市场竞争力枇杷采收标准与质量分级1果实大小标准特级果:单果重≥60克,直径≥50mm;一级果:单果重45-60克,直径40-50mm;二级果:单果重30-45克,直径35-40mm2色泽与外观特级果:果皮橙黄色,着色均匀,光泽度好,无机械伤、病虫斑;一级果:橙黄色,轻微色差,允许少量擦伤;二级果:黄色,色泽欠佳3硬度与糖度特级果:果肉硬度适中,可溶性固形物≥13%;一级果:果肉稍软,可溶性固形物≥12%;二级果:果肉较软,可溶性固形物≥10%不同市场需求的分级方法采后快速分拣与包装技术•高端礼品市场:特级果,精美包装,突出品牌•建立专业分拣线,配备电子称重设备•商超零售市场:一级果为主,标准化包装•采用标准化包装材料,统一规格•餐饮加工市场:二级果,注重性价比•应用二维码溯源系统,提升品牌信誉•电商平台:混合等级,快速配送•分级后8小时内完成预冷包装第六章舒果技术实操演练010203舒果技术现场操作流程关键技术点实操演示常见问题及解决方案从树体评估、枝条选择、疏果定果、套袋管理到重点演示冬季修剪手法、春季捏顶技巧、疏果标针对生产中易出现的裂果、落果、病害等问题,分采收评估,完整演示舒果技术全过程每个环节都准判断、套袋正确方法等核心技术通过视频回析原因,提供针对性解决方案建立问题诊断流有专业技术人员现场指导,学员动手实践放和现场纠正,确保学员掌握标准操作程,培养学员独立解决问题的能力舒果技术操作视频截图与步骤说明步骤一:树体评估步骤二:精准修剪观察树势、枝条分布、挂果量,确定管理重点评估营养状况,制定针对性管使用消毒剪刀,按照三看三剪原则操作看树势、看枝条、看芽眼;剪病枝、理方案剪弱枝、剪密枝步骤三:科学疏果步骤四:规范套袋分批次疏果,先疏畸形果、病虫果,再按间距标准疏除过密果每穗保留4-6个选择晴天进行,袋口扎紧但留通气孔袋子避免接触果面,防止摩擦伤害和高优质果实温烫伤第七章案例分享与经验总结某枇杷基地舒果技术应用成果福建省某枇杷专业合作社于2021年开始系统应用舒果技术,经过三年实践,取得了显著成效该基地占地200亩,种植品种为解放钟和大红袍,通过科学管理实现了产量和品质的双提升技术应用要点取得的主要成果•冬季修剪时严格执行轻剪长放原则•亩产从1200斤提高到1850斤,增产54%•春季萌芽期实施3次叶面追肥•特级果率从35%提升至68%•花果期采用人工辅助授粉提高坐果率•平均单果重从42克增至58克•果实膨大期分2次疏果,标准化套袋•裂果率从18%降至4%•全程应用绿色防控技术,减少农药使用•商品果率达到92%,提高32个百分点•建立水肥一体化系统,精准供应营养•果实可溶性固形物提高

1.5个百分点54%92%68%产量增长率商品果率特级果率舒果技术使亩产显著提升优质果实比例大幅提高高端产品占比实现倍增成功舒果基地果园全景丰收场面与经济效益经济效益分析应用舒果技术后,该基地每亩年收益从

1.8万元增长至

2.7万元,增收9000元特级果售价达到每斤25元,是普通果的3倍以上产品主要销往北京、上海等一线城市高端市场,供不应求技术推广难点:初期投入较大,需要技术培训和设施改造;部分果农观念保守,接受新技术意愿不强;技术标准化程度有待提高,需要加强示范推广应对策略:建立示范基地,组织现场观摩;提供技术培训和跟踪服务;联合合作社统一采购农资,降低成本;建立品牌营销体系,打通销售渠道50%收益增长年亩收益增加30%成本降低单位产品成本下降85%客户满意度回购率显著提升第八章枇杷舒果技术创新与未来趋势新型肥料与植物调节剂应用智能监测与精准管理技术舒果技术与绿色生态种植结合生物刺激素、海藻提取物、氨基酸类肥料等新型物联网传感器实时监测土壤水分、养分、温湿度推广有机栽培模式,使用生物有机肥替代化肥产品在枇杷舒果中展现出良好效果植物生长调等参数无人机遥感技术评估树势和病虫害大建立果园生态系统,种植绿肥作物,养护天敌昆节剂如细胞分裂素、赤霉素的科学应用,可精准数据分析优化管理决策,实现精准化、智能化管虫实现经济效益与生态效益的双赢,打造可持调控果实发育进程理续发展的现代果园枇杷舒果技术与数字农业结合展望数据采集智能分析传感器网络实时采集环境参数、树体生长数AI算法分析海量数据,识别生长模式,预测病虫据、果实发育信息,建立完整的数字化档案害风险,优化管理方案,提供决策支持自动执行效果反馈智能灌溉系统、自动施肥机、植保无人机等设实时监测管理效果,收集反馈数据,不断优化算备根据分析结果自动执行管理操作,提高效法模型,形成持续改进的闭环管理体系率数字农业技术的应用将使枇杷舒果管理更加科学精准未来,通过建立标准化数据模型和专家系统,可实现舒果技术的规模化推广,让更多果农受益于现代科技,推动枇杷产业向高质量发展迈进互动环节:学员提问与技术答疑常见问题精选技术难点解答问:如何判断最佳疏果时机问:舒果技术对所有枇杷品种都适用吗答:在第一次生理落果结束后通常在花后20-25天进行疏果最为适宜此时能准确判断果实答:舒果技术具有普遍适用性,但不同品种需要适当调整大果型品种如解放钟重点控制质量,避免二次落果造成浪费挂果量,中果型品种如大红袍侧重提高单果重问:裂果问题如何有效预防问:舒果技术会增加多少成本答:裂果主要由水分供应不均和缺钙引起保持土壤湿度稳定,避免干湿交替;果实膨大期每10答:初期投入约增加15-20%,主要用于购买专用果袋、肥料和技术培训但通过提高产量天喷施一次钙肥,可有效减少裂果和品质,第二年即可收回投资,长期收益显著专家建议:舒果技术的成功应用需要系统思维,不能单一使用某项技术建议果农建立完整的管理档案,记录每个环节的操作和效果,逐步形成适合自己果园的技术体系重点技术回顾与知识点总结树形管理冬季修剪是舒果技术的基础,通过合理修剪优化树体结构,培养优质结果母枝关键是掌握疏密留稀、去弱留强的原则,构建通风透光良好的树冠萌芽期调控春季萌芽期是养分转化的关键期,通过施肥、抹芽、捏顶等措施调控营养生长与生殖生长的平衡叶面喷施磷酸二氢钾可促进花芽分化,提高坐果率授粉与坐果枇杷花期长,自然授粉受限人工辅助授粉配合硼肥喷施可显著提高坐果率保持适宜的水分供应,防止生理落果,为果实发育打好基础疏果与套袋适时疏果是舒果技术的核心,每穗保留4-6个优质果,确保果实间距3-5厘米套袋可防病虫害、减少农药残留、提升果面光洁度,是提高商品价值的重要措施病虫害防控贯彻预防为主、综合防治方针,采用农业防治、物理防治、生物防治与化学防治相结合的策略重点防控炭疽病、蚜虫等,确保果品安全采收与后处理准确判断果实成熟度,选择适宜时间采收采后立即预冷,冷链运输,快速分级包装舒果技术培育的果实耐储运性强,商品价值高参考文献与技术资料推荐最新枇杷栽培技术标准推荐学习平台与培训资源•《枇杷优质丰产栽培技术规程》DB35/T1234-2022在线学习平台•《绿色食品枇杷生产技术规程》NY/T5318-2022•《枇杷果实品质分级标准》GB/T28115-2021•中国农业信息网枇杷技术专栏•《枇杷病虫害综合防治技术规范》•农业农村部远程教育平台•全国果树技术推广网相关科研论文与行业报告•《枇杷果实发育与品质形成机制研究》线下培训资源•《舒果技术对枇杷产量和品质的影响》•《中国枇杷产业发展报告2023》•省级农业科学院果树研究所•《枇杷现代栽培技术体系构建与应用》•地方农业技术推广中心•枇杷产业技术创新联盟专家咨询渠道•12316三农服务热线•地方农技推广专家团队•枇杷产业技术体系岗位科学家持续学习建议:枇杷舒果技术不断发展更新,建议学员保持学习习惯,关注行业最新动态,参加定期培训,与同行交流经验,不断提升技术水平培训考核与认证说明123理论考试实操考核证书颁发闭卷笔试,满分100分,60分合格内容涵盖枇杷生长现场操作考核,由专家评分考核内容包括修剪技理论和实操考核均合格者,颁发《枇杷舒果技术培训特性、舒果技术原理、操作规范、病虫害防治等知识术、疏果操作、套袋方法、病虫害识别等要求操作合格证书》证书由省级农业主管部门监制,全国通点题型包括单选、多选、判断和简答题规范,技术熟练,结果准确用,可作为技术资质证明考核时间安排考核评分标准•理论考试:培训第三天上午9:00-11:00•理论考试占总成绩的40%•实操考核:培训第三天下午14:00-17:00•实操考核占总成绩的50%•成绩公布:考核结束后3个工作日内•平时表现占总成绩的10%•证书领取:成绩公布后一周内统一发放•综合成绩≥70分为优秀,≥60分为合格培训总结与学员反馈收集培训成果总结本次枇杷舒果技术培训系统讲解了从理论基础到实操应用的完整技术体系通过三天的集中学习,学员们掌握了树体管理、营养调控、病虫害防治、采收处理等关键技术环节培训采用理论授课、现场演示、实操练习相结合的方式,配合案例分析和互动答疑,确保学员真正理解并能应用所学知识许多学员表示,这次培训内容实用、讲解透彻,对今后的生产实践有很大帮助学员反馈收集方式•填写纸质版《培训满意度调查问卷》•扫描二维码参与在线评价•参加培训后微信群讨论交流•提交培训心得体会和技术应用计划•定期回访,跟踪技术应用效果致谢感谢各位学员的积极参与感谢技术支持团队与专家指导感谢各位学员不辞辛劳,从各地赶来参加培训你们的热情提问、认真笔记、积极实操,是对我们工作最大的肯定你特别感谢省农业科学院果树研究所的专家团队,为培训提供们的宝贵意见和建议,将帮助我们不断改进培训内容和方了专业的技术支持和现场指导感谢各级农业技术推广中心式的大力协助,以及示范基地提供的实操场地和材料希望大家学以致用,将所学技术应用到生产实践中,取得良好感谢所有为培训顺利进行付出努力的工作人员,你们的辛勤效益也欢迎随时与我们交流分享经验,共同推动枇杷舒果工作保障了培训的高质量完成技术的推广应用技术专家团队提供专业技术指导和答疑解惑农技推广中心组织协调和后勤保障支持示范基地提供实操场地和教学材料结束语共同推动枇杷产业高质量发展枇杷舒果技术是提升品质与效益希望大家学以致用的关键知识只有应用到实践中才能产生价值希舒果技术是现代枇杷栽培的核心技术体系,望各位学员将所学技术融入日常管理,结合通过科学管理可显著提高产量、改善品自身果园实际,因地制宜地应用舒果技术,质、增加收益掌握并应用好这项技术,是不断总结经验,持续改进提高实现果园增效、果农增收的重要途径期待下次培训再会枇杷产业技术不断发展,我们将持续举办各类培训活动,分享最新技术成果欢迎大家继续参加,共同学习进步,携手推动枇杷产业高质量发展,创造更加美好的明天!一花独放不是春,百花齐放春满园让我们共同努力,用科技创新推动枇杷产业转型升级,让更多果农受益,让中国枇杷走向世界!。