葡萄吐芽技术培训课件

葡萄吐芽技术培训课件第一章葡萄栽培基础概述葡萄产业现状与经济价值吐芽技术的核心作用中国葡萄种植面积位居世界前列，年吐芽期是葡萄生长的关键起点，直接产值超千亿元葡萄产业已成为众多影响全年产量与品质科学的吐芽管地区农民增收致富的支柱产业，市场理可提高发芽率15-25%，为后续开需求持续增长，优质葡萄供不应求花坐果奠定坚实基础，确保丰收目标实现培训目标与内容结构葡萄生长周期与吐芽阶段解析吐芽期生理特点1休眠期（冬季）树体积累养分，芽眼进入生理休吐芽期葡萄树体从休眠转向活跃生长，根系开始吸收养分眠状态，为春季萌发做准备和水分，树液流动加快此时芽眼对低温敏感，易遭受晚2吐芽期（早春）霜危害环境需求温度回升，芽眼膨大、鳞片开裂、嫩芽伸出，对温湿度极为敏新梢生长期3•温度日均温稳定在10-15℃感•湿度土壤含水量60-70%枝条快速伸长，叶片展开，进入•光照充足光照促进光合作用营养生长旺盛阶段4开花坐果期•养分需要充足的氮磷钾供应花序显露、开花授粉、果实形成，决定当年产量5果实发育期果粒膨大、着色、成熟，品质形成的关键时期第二章葡萄育苗技术扦插法简便高效的繁殖方式冬季修剪时选择生长健壮、芽眼饱满、无病虫害的一年生枝条插条长度15-20厘米，保留2-3个芽眼下端斜切增加生根面积，上端平剪并封蜡防止失水关键技术插条基部浸泡生根剂2-4小时，扦插深度为插条长度的2/3，株距10-15厘米，行距30-40厘米保持土壤湿润，温度控制在20-25℃，约30-45天可生根压条法保持母株特性的方法在花期至果实成熟期进行，选择靠近地面的一年生或二年生枝条在节下2-3厘米处环剥或刻伤，促进生根将处理部位埋入土中15-20厘米深，用土压实操作要点保持压条部位土壤湿润，约2-3个月可生根待根系发育充分后，于秋季或翌年春季与母株分离，即成独立新苗此法成活率高达95%以上，适合名优品种繁殖嫁接法提高抗性的专业技术选择抗病抗逆性强的砧木，如贝达、5BB等接穗选用优良品种的单芽枝，芽眼饱满、无病虫害常用劈接法，在砧木断面中央垂直劈开3-4厘米深的切口育苗壮苗标准与苗木处理优质苗木鉴别标准根系发达完整主根长度≥20厘米，侧根数量≥5条，根系新鲜、分布均匀，无腐烂和机械损伤茎干粗壮成熟地径≥

0.6厘米，株高40-60厘米，枝条充实木质化，表皮光滑无病斑芽眼饱满健康芽眼数量≥3个，饱满充实，无干瘪和冻害现象，萌发力强苗木处理与运输要点第三章葡萄栽植技术最佳栽植时间秋季栽植落叶后至土壤封冻前（10-11月），根系恢复期长，翌年发芽早而整齐，成活率高达90%以上春季栽植土壤解冻后至发芽前（3-4月），适合北方寒冷地区注意避开晚霜危害，栽后及时浇透定根水土壤深翻改良栽植前2-3个月深翻土壤60-80厘米，打破犁底层，改善通气性每亩施入腐熟有机肥3000-5000公斤，配合过磷酸钙50公斤、硫酸钾30公斤翻耕后充分晾晒，促进土壤熟化黏重土壤掺入河沙或有机质，沙质土壤增施黏土和有机肥，调整土壤结构栽植沟穴标准栽植沟宽80-100厘米，深60-80厘米，底部铺设20厘米厚的秸秆或杂草，踏实后施入有机肥与表土混合填至距地面30厘米栽植穴长宽各80厘米，深60厘米，施肥方法同栽植沟挖沟穴时表土、心土分放，回填时表土在下、心土在上栽植密度与架势设计篱架栽培模式棚架栽培模式适用范围平原和缓坡地，通风透光好，便于机械化作业适用范围庭院、观光园，立体利用空间，产量高栽植密度行距

2.5-3米，株距

0.8-

1.2米，每亩栽植220-330株栽植密度行距4-5米，株距

1.5-2米，每亩栽植65-110株架材选择水泥柱或钢管立柱，高2-

2.5米，每隔5-6米设一根架面拉架材选择立柱高

2.5-3米，棚面用钢丝或竹竿编织成网格状，间距30-3-4道钢丝，间距40-50厘米40厘米棚面倾斜度5-10度利于排水栽植操作流程苗木修剪栽前剪除过长根系（保留20-25厘米），剪除损伤根和过密根地上部分保留2-3个饱满芽，其余剪除清水浸泡将修剪好的苗木在清水中浸泡12-24小时，使根系充分吸水泥浆包裹根系蘸泥浆（黄土60%+细沙20%+腐熟牛粪20%+水+生根剂），形成保护层定植操作在栽植穴中央堆土丘，将苗木放在土丘上，根系舒展边填土边轻提苗木，使根系与土壤密接嫁接口露出地面5-10厘米浇水踏实填土至穴深2/3时浇透水，水渗后继续填土至地面，再次浇水待水渗后覆盖5厘米厚松土，形成土埂保墒第四章肥水管理技术基肥施用秋季营养储备基肥是葡萄全年养分供应的基础，以秋季采收后至落叶前施入效果最佳此时根系进入第二次生长高峰，吸收能力强，有机肥经过冬季分解，翌年春季即可被根系吸收利用有机肥为主化肥配合施肥方法每亩施入充分腐熟的鸡粪、牛粪、羊粪等3000-5000公斤有机肥能改良土壤结构，提高保水保肥能配施过磷酸钙50-75公斤、硫酸钾30-50公斤，或复合肥（15-15-15）100公斤化肥速效，补充有在树冠外围挖深40-50厘米、宽30-40厘米的环状沟或条状沟，将肥料与土壤混匀施入，覆土踏实每力，增加有益微生物数量机肥养分释放慢的不足年更换施肥位置，逐年扩大施肥范围追肥分阶段精准施用水分管理关键节点全年灌水时期与标准01萌芽水（3月）促进芽眼萌发整齐，每亩灌水30-40立方米02花前水（5月）保证开花坐果，每亩灌水20-30立方米03膨大水（6-7月）果实快速膨大期，每亩灌水40-50立方米，分2-3次04着色水（8月）适度控水，每亩灌水15-20立方米05封冻水（11月）灌溉技术要点保证安全越冬，每亩灌水50-60立方米，灌透灌足土壤干湿交替保持土壤处于干湿相间状态最利于根系发育土壤含水量保持在田间持水量的60-70%，既保证水分供应，又促进根系向深层扩展过度灌水导致根系浅化，抗逆性下降大棚桑拿天调控夏季高温高湿易诱发病害通过通风降温降湿，上午棚温超过30℃时开启通风口，保持棚内湿度65-75%结合遮阳网和喷雾降温，避免35℃以上高温节水灌溉技术滴灌和微喷技术可节水40-60%，提高水肥利用率滴灌将水精准输送到根区，减少蒸发损失水肥一体化系统将肥料溶解后随水施入，养分吸收率提高30%以上，是现代葡萄园的发展方向第五章葡萄整形修剪技术架式选择与树形培养整形修剪是调节葡萄生长与结果平衡的重要技术，合理的树形能够充分利用光能，提高产量和品质不同架式对应不同树形，应根据栽培条件和品种特性选择多主蔓扇形X形整形龙干形整形适用于篱架栽培，每株培养3-4个主蔓，呈扇形每株培养2个主蔓，分别向左右倾斜上架，形成培养一个主蔓（龙干）沿架面水平延伸，龙干上分布在架面上主蔓间距30-40厘米，主蔓上X字形主蔓与地面夹角45-60度，结果枝组每隔15-20厘米配置一个结果枝组此树形结构均匀分布结果母枝此树形通风透光好，结果部分布在主蔓两侧此树形增大结果面积，提高光简单，修剪容易,适合棚架和V形架栽培龙干位分布合理，管理方便，是最常用的树形之一能利用率，适合生长势强的品种长度3-4米，可充分利用架面空间冬季修剪树体调控的关键修剪时期与原则冬季修剪在落叶后至翌年伤流期前进行（11月至次年2月），此时树体进入休眠，修剪伤口愈合快北方寒冷地区宜在早春进行，避免冻害修剪原则轻重结合、长短结合、疏密适度生长势强的树轻剪长放，促进成花；生长势弱的树重剪短截,促进营养生长保持架面枝蔓分布均匀,避免重叠交叉修剪技术要点更新复壮结果3-4年的枝组逐步回缩更新，保持树体活力利用主蔓基部萌发的徒长枝培养新主蔓，淘汰衰老主蔓调配枝蔓根据架面空间合理配置结果母枝数量和位置,每平方米架面留8-12个结果母枝枝蔓间距15-20厘米,保证通风透光病虫枝清除剪除病虫枝、枯死枝、细弱枝,减少病虫越冬基数修剪物集中烧毁或深埋,防止病虫传播60%30%短梢修剪中梢修剪结果母枝留2-3个芽眼，适合结果部位靠近基部的结果母枝留4-6个芽眼，巨峰等品种常用此法品种10%长梢修剪结果母枝留7-10个芽眼，用于生长势强的品种巨峰葡萄中梢修剪要点不同树龄修剪策略初果期（3-4年）幼树期（1-2年）逐步增加结果量，控制营养生长每平方米架面留8-10个结果母枝，每个母枝留以整形为主，培养骨干枝蔓第一年留1-2个主蔓，主蔓长至1米时摘心冬剪时4-6芽中梢修剪疏除过密、过弱枝，保证枝蔓分布均匀根据树势适当留预备主蔓剪留80-100厘米，促发侧枝第二年继续培养主蔓，侧枝留2-3芽短截，形枝，为翌年结果做准备成结果枝组雏形衰老期（15年以上）盛果期（5-15年）重剪更新，恢复树势利用根颈部或主蔓基部萌发的徒长枝培养新主蔓，逐年替稳定产量，维持树势每平方米架面留10-12个结果母枝，中梢修剪留5-6芽注换衰老主蔓减少结果量,增施有机肥,促进树体恢复或考虑改接换种，延长果园意更新复壮，每年更新1/3的结果枝组加强夏季管理，控制新梢旺长，保证养分经济寿命供应果实留芽数量与剪截规范巨峰葡萄采用中梢修剪，结果母枝留4-6个芽眼剪口距上芽眼2-3厘米，呈45度斜面，斜面背向芽眼剪口平整光滑，避免劈裂和撕裂绑缚固定修剪后及时将枝蔓绑缚在架面上，使枝蔓均匀分布主蔓和多年生枝蔓用布条或塑料带绑缚，避免铁丝勒伤结果母枝呈水平或斜向上分布，有利于新梢均衡生长绑缚松紧适度，留有生长余地夏季修剪精细管理促高产抹芽减少养分浪费定梢确定结果新梢操作时期芽眼萌发初期，芽长至3-5厘米时进行操作时期新梢长至15-20厘米，花序显现时进行抹芽原则每个结果母枝留2-3个健壮芽，抹除双芽、三芽中定梢密度每平方米架面留12-15个新梢，新梢间距15-20厘的弱芽，抹除主蔓基部和根颈部的萌蘖芽主蔓延长枝留1个米生长势强的品种可适当密植，生长势弱的品种适当稀植顶端壮芽操作方法用手指轻轻按压芽基部，将多余芽抹除抹芽宜早选留标准优先保留带花序的壮梢，疏除过密、过弱、无花序不宜迟，芽小时容易抹除，且伤口小愈合快抹芽可节省养分的梢主蔓延长梢单独管理，不留果穗定梢后新梢分布均10-15%，使留下的芽生长健壮匀，通风透光良好，为优质高产奠定基础摘心控梢促果花前摘心开花前3-5天，在花序以上留5-7片叶摘心摘心可暂时中止新梢生长，养分集中供应花序，提高坐果率5-10%适用于坐果困难的品种如巨峰果后摘心坐果后，在果穗以上留8-10片叶摘心保证有足够叶面积进行光合作用，制造养分供应果实发育过早摘心影响果实膨大，过晚摘心新梢徒长消耗养分反复摘心摘心后萌发的副梢留1-2片叶反复摘心，顶端副梢留3-4片叶摘心通过反复摘心控制营养生长,保证生殖生长副梢管理与卷须摘除副梢处理果穗以下副梢全部抹除；果穗以上副梢留1-2片叶摘心；顶端副梢留3-4片叶摘心，作为顶叶功能合理利用副梢可增加20-30%的有效叶面积，但必须及时摘心，防止徒长卷须摘除卷须消耗养分且无生产功能，应及时摘除在卷须刚形成时用手抹除，既省工又不留伤口定期检查,发现卷须及时摘除，可节省养分3-5%第六章花果管理技术花序整形优化果穗形状掐穗尖1开花前5-7天，掐除花序前端1/4-1/5，减少花量，提高坐果率，使果穗紧凑去副穗2在花序分离期，去除第

一、第二副穗，保留主穗副穗发育不良，果粒小而松散疏花序源头控制产量掐穗肩3疏花序是花果管理的第一步，通过减少花序数量，集中养分供应保留的花序，提高坐果率对于穗肩过大的品种，可掐除上部1-2个分支，使果穗呈圆锥形，便于套袋和和果实品质管理疏除时期花序分离至开花前，越早越好，一般在5月上中旬留穗标准生长势强的新梢留2个花序，中庸新梢留1个花序，弱梢不留花序每平方米提高坐果率技术花期喷施

0.2%硼砂溶液，补充硼元素促进花粉管伸长，提架面留15-20个花序高授粉受精率在初花期和盛花期各喷1次，可提高坐果率10-20%注意避开中午高温时段，选择早晨或傍晚喷施，喷雾要均匀细致疏除对象优先疏除小花序、畸形花序、过密花序、病虫花序保留大而壮的花序，位置在新梢中部的花序坐果最好疏果粒与套袋防护疏果粒精品果实的保证疏果是在坐果后、果实膨大前进行的精细操作，通过疏除多余果粒，使保留果粒获得充足养分,实现大粒、高糖、优质的目标疏果时间留果数量疏除对象生理落果结束后、果粒黄豆大小时进行，一般在6月上中旬过早难根据品种和树势确定巨峰等大粒品种每穗留35-50粒，中粒品种疏除畸形果、病虫果、伤果、小粒果、过密果保留大小一致、着生以辨别优劣果粒，过晚果粒已消耗大量养分且不易疏除留50-80粒强旺树可适当多留,弱树少留穗重控制在400-600牢固的果粒从穗尖和穗肩开始疏,使果穗呈圆锥形，松紧适度克果穗套袋技术1套袋前准备套袋效果显著防病虫害隔离病菌和害虫，减少农药使用50%以上，生产绿色果品疏果后全园喷1次杀菌剂，如70%甲基托布津800倍液+10%吡虫啉2000倍液，药液干后即可套袋改善外观果面光洁，着色均匀，果粉完整，商品率提高20-30%减少裂果避免雨水直接接触果面，裂果率降低60%以上2袋型选择提高售价套袋果实外观品质显著提升，市场售价提高30-50%选用透气性好的专用葡萄袋，规格根据果穗大小选择白色纸袋或木浆纸袋注意事项套袋前必须进行全面病虫害防治，否则袋内形成高温高湿环境，反而加重病害套袋后加强水肥管理，保证树势健防病效果好，成本较低壮采收前5-7天除袋，使果实适应外界环境，增进着色3套袋操作撑开纸袋,套入果穗,袋口从中部折叠后用订书机或铁丝扎紧袋口不要过紧，留通气孔，防止高温灼伤第七章病虫害综合防治主要病害识别与防治黑痘病（疮痂病）霜霉病白腐病症状识别叶片、新梢、果实均可受害叶症状识别主要危害叶片，初在叶面形成淡症状识别主要危害接近成熟的果穗果粒片初生褐色小斑点，后扩大呈灰白色，边缘黄色不规则油渍状斑块，后在叶背产生白色初现淡褐色水渍状斑点,迅速扩展至全果，果紫褐色，病斑多时叶片畸形果实病斑凹霜霉状物，最后叶片枯焦脱落粒软腐，表面密生灰白色小粒点,果粒脱落陷，中央灰白色如鸟眼状发病规律高温高湿条件下迅速蔓延,雨后2-发病规律高温多雨季节易发生,尤其果实成发病规律病菌在病梢、病果上越冬，春季3天出现发病高峰下部老叶先发病,逐渐向熟期遇连阴雨天气病菌从伤口侵入，雹遇雨萌发传播多雨、高湿利于发病，幼嫩上扩展灾、裂果、虫伤加重发病组织易感病防治方法发病初期喷72%霜脲锰锌600倍防治方法果实套袋是最有效措施发病初防治方法萌芽前喷3-5波美度石硫合剂，展液或68%精甲霜灵锰锌800倍液，7-10天1期喷43%戊唑醇3000倍液或10%苯醚甲环叶后喷80%代森锰锌600倍液，每10-15天1次严重时用烯酰吗啉+代森锰锌复配，增强唑1500倍液，7天1次及时摘除病果,深埋次，连喷3-4次防效或烧毁农业防治与物理防治技术农业防治预防为主的基础品种选择选择抗病性强的品种，如夏黑、阳光玫瑰等品种抗性是减少病害发生的根本措施合理施肥增施有机肥和磷钾肥，控制氮肥用量，培育健壮树体，提高抗病能力氮肥过量导致徒长，抗病性下降修剪清园冬季彻底清除病枝、病叶、病果、僵果，集中烧毁或深埋刮除老翘皮，消灭越冬病虫源，可减少病虫基数60-80%改善通风合理控制枝梢密度，及时绑蔓，改善田间通风透光条件湿度降低，病害发生明显减轻物理防治环保高效的选择防虫网覆盖在葡萄架面上方或四周架设防虫网，阻止害虫进入40-60目尼龙网可阻挡绝大多数害虫网室栽培可减少农药使用70%以上，是生产有机葡萄的重要技术诱杀技术应用灯光诱杀利用害虫趋光性，安装频振式杀虫灯，每30亩设1盏灯每晚开灯4-6小时，可诱杀金龟子、蛾类等多种害虫色板诱杀悬挂黄色粘虫板诱杀蚜虫、粉虱、叶蝉；蓝色板诱杀蓟马每亩悬挂20-30片，高度与植株齐平,诱杀效果显著性诱剂诱杀在葡萄透翅蛾、葡萄虎蛾等害虫发生期,每亩设置2-3个性诱捕器,利用雌虫性信息素诱杀雄虫,降低虫口密度套袋防护果实套袋既能防病虫，又能改善果实品质，是物理防治的核心技术，推广率应达到90%以上生物与化学防治策略生物防治可持续的病虫害管理生物防治是利用生物或其代谢产物控制病虫害的方法，具有安全、环保、持效期长等优点，是绿色防控体系的重要组成部分天敌保护利用植物源农药保护和利用瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌昆虫通过果园生草、种植使用印楝素、苦参碱、鱼藤酮等植物源农药，毒性低、易降解蜜源植物，为天敌提供栖息环境减少化学农药使用，保护天敌种

0.5%印楝素乳油800倍液防治蚜虫、红蜘蛛，效果良好且对天敌群释放赤眼蜂防治葡萄透翅蛾，每亩释放2万头，防效可达70%安全植物源农药可在采收前7天内使用，残留少，符合有机生产以上要求生物农药应用使用苏云金杆菌（BT）、白僵菌、绿僵菌等微生物农药防治害虫喷施

0.3亿孢子/毫升白僵菌悬浮液防治金龟子幼虫，持效期长达1个月使用枯草芽孢杆菌、木霉菌等拮抗菌防治病害，既防病又促进植物生长化学防治科学用药保安全农药选择原则选用高效、低毒、低残留农药，严格执行农药安全间隔期果实采收前30天禁止使用化学农药，改用生物农药优先使用生物农药、矿物源农药，必要时使用化学农药轮换用药策略不同作用机制的农药轮换使用，防止病虫产生抗药性例如杀菌剂轮换使用甲氧基丙烯酸酯类、三唑类、酰胺类等不同类型药剂连续使用同一种药剂不超过2次科学施药技术掌握最佳防治时期，病虫害初发期用药效果最好喷雾要均匀周到，叶片正反面、果穗、枝蔓都要喷到选择早晨或傍晚施药，避免高温时段风速大于3级时不宜施药配药时先溶解后稀释，现配现用绿色防控理念预防为主，综合防治优先采用农业防治、物理防治、生物防治，化学防治作为应急措施建立病虫害监测预警系统，及时掌握发生动态，做到适期防治、精准用药推广统防统治，提高防治效率和效果第八章葡萄园管理实操案例江苏盐都潘黄生态农场夏季管理实录2023年夏季，江苏省农业科学院专家团队赴盐都区潘黄街道生态农场开展葡萄技术指导服务，针对当地高温多雨天气，提出精准管理方案，取得显著成效温湿度调控示范绑蔓与枝梢管理现场指导7月中旬，连续高温超过35℃，棚内温度达到40℃以上专家指导采取以下措施专家现场演示标准化绑蔓技术，培训农户20余人通风降温上午8点开始通风，大棚两侧通风口全部打开，棚顶开启活动窗使棚内温度控制在30-32℃，湿度降至70%以下绑蔓示范使用塑料绑带，采用8字形绑法，松紧适度主蔓和结果母枝水平绑缚在钢丝上，新梢向上引绑每隔30-40厘米绑缚一处，保证枝蔓稳固遮阳降温在棚顶铺设50%遮光率的遮阳网，阻挡强光直射，棚内温度下降3-5℃遮阳网早晚卷起，保证光照喷雾降温采用微喷系统，每天中午12-14点喷雾2-3次，每次5-10分钟通过水分蒸发吸热，降低棚内温度2-3℃副梢处理果穗以下副梢全部抹除，果穗以上副梢留1-2叶摘心，顶端副梢留3-4叶摘心通过反复摘心，控制副梢旺长地面覆盖行间铺设秸秆或稻草，厚度10厘米，降低地表温度，保持土壤湿度疏果整穗对于挂果过多的植株，疏除弱小果穗，保留壮大果穗每穗疏除畸形果、病虫果、小粒果20-30粒，使果穗紧凑美观通过综合调控，棚内温度控制在32℃以下，湿度保持在65-75%，避免了高温灼伤和病害暴发第九章采收与后期管理科学采收品质保证的最后一关采收是葡萄生产的最后环节，采收时期和方法直接影响果实品质和贮藏寿命适时采收、精心操作，才能获得优质果品和良好效益01判断成熟度根据品种特性、用途和市场需求确定采收期鲜食葡萄在果实充分着色、糖度达到品种要求时采收巨峰葡萄可溶性固形物≥16%，红地球≥17%用糖度计测定，取样要有代表性02选择采收时间晴天早晨露水干后或傍晚气温较低时采收，避免中午高温雨天或雨后果面有水珠时不宜采收，否则果实易腐烂果实完全成熟后不宜在树上停留过久，以免品质下降03采收操作规范用果剪从果柄基部剪下果穗，保留3-5厘米果柄单手托住果穗，避免手指直接接触果粒，防止擦伤果粉轻拿轻放，避免挤压碰伤分级采收,先采成熟果穗，让未成熟果继续生长04采收工具与容器使用专用果剪，刃口锋利，剪口平整采收筐内衬软布或泡沫，防止果实碰伤筐深25-30厘米，每筐装果15-20公斤及时转运，减少田间停留时间采后分级、贮藏与包装分级标准12特级果一级果穗重600-800克，果粒大小均匀，着色一致，无病虫果、畸形穗重500-700克，果粒较均匀，着色良好，允许有少量小粒果，果，果粉完整无明显缺陷3二级果穗重400-600克，果粒大小不太均匀，着色尚可，有少量缺陷但不影响食用分级后按等级分别包装，不同等级果实价格差异可达50-100%精细化分级是提高经济效益的重要措施贮藏技术预冷处理采收后的葡萄应尽快预冷，将果温降至2-5℃预冷可采用冷库预冷或差压预冷，预冷时间6-12小时快速降温可延长贮藏寿命30-50%贮藏条件•温度0-2℃最佳，不同品种略有差异红地球0-1℃，巨峰1-2℃温度过低易产生冷害，过高呼吸旺盛易腐烂•湿度相对湿度90-95%湿度过低果梗失水萎蔫，过高易滋生霉菌•气体有条件可采用气调贮藏，氧气3-5%、二氧化碳3-5%，可延长贮藏期1-2倍保鲜技术采用SO₂熏蒸或保鲜剂处理，抑制霉菌生长在包装箱内放置保鲜袋或防腐纸，缓慢释放SO₂，保持果实新鲜定期检查，及时剔除腐烂果实包装规范与运输注意第十章科技赋能与未来展望智能监测与精准管理水肥一体化与自动控制新型栽培模式探索物联网技术在葡萄园广泛应用，通过土壤湿度传感器、气象水肥一体化技术将灌溉与施肥结合，通过滴灌系统将溶解的肥设施栽培、避雨栽培、无土栽培等新模式不断涌现设施栽培站、病虫害监测设备，实时采集环境数据云平台分析处理数料精准输送到根区根据葡萄生长阶段和土壤养分状况，自动通过温室大棚控制环境，实现周年生产，经济效益成倍增长据，自动控制灌溉、施肥、病虫害防治配比施肥量和灌溉量避雨栽培减少病害发生，提高果实品质智能监测系统可实现水肥精准供应，节水30-40%，节肥20-该技术大幅提高水肥利用率，减少劳动力投入60%以上配机械化应用逐步推广，开沟施肥机、植保无人机、采收平台等30%，减少农药使用50%以上大数据分析预测病虫害发生合智能控制系统，实现无人化管理，降低生产成本，提高经济设备提高劳动效率未来将实现从种植到采收全程机械化，推趋势，提前采取预防措施，防治效果显著提升效益是现代化葡萄园的发展方向动产业现代化转型绿色环保与可持续发展绿色生产是葡萄产业可持续发展的必由之路推广有机肥替代化肥，生物防治替代化学防治，生产绿色、有机、无公害葡萄实施标准化生产，建立质量追溯体系，保障食品安全发展循环农业，葡萄枝叶粉碎还田，减少废弃物推广节水灌溉，保护水资源利用太阳能、风能等清洁能源，减少碳排放生态果园建设,果园生草、种植绿肥，提高生物多样性，实现经济效益与生态效益双赢关键技术总结与操作要点回顾育苗技术栽植技术扦插、压条、嫁接三种方法，选择壮苗，消毒处理，提高成活适期栽植，深翻改土，合理密度，规范操作，浇足定根水率病虫防治肥水管理预防为主，综合防治，农业物理生物优先，化学防治科学秋施基肥，分期追肥，根外补肥，科学灌溉，水肥耦合用药花果管理整形修剪疏花序，整花穗，疏果粒,控制负载，套袋防护，提高品质选择架式，冬剪调控，夏剪精细，反复摘心，绑缚固定重点技术环节强调吐芽期管理保证温度10-15℃，土壤湿度60-70%，及时追肥浇水，促进发芽整齐健壮花果管理疏花疏果，控制负载，提高坐果率，保证果实品质每平方米架面留15-20穗，每穗35-50粒病虫害防治萌芽前喷石硫合剂清园，生长期定期喷药保护，套袋隔离病虫，减少农药残留水肥管理秋施有机肥3000-5000公斤/亩，生长期分期追肥，关键期及时灌水，保证养分水分供应培训互动环节技术问答学员常见问题解答问葡萄吐芽不整齐怎么办？问如何提高葡萄坐果率？问葡萄裂果严重如何预防？答吐芽不整齐原因多样一是修剪过轻或过答坐果率低主要原因是花期营养不足、授粉答裂果多发生在果实成熟期遇雨预防措重，应按品种特性合理修剪二是树势不均，不良、气候不适解决措施

①花前施速效氮施

①选用抗裂果品种

②果实套袋，避免雨应加强肥水管理，平衡树势三是温度不稳肥和硼肥，增强树势

②花期喷

0.2%硼砂溶水直接接触

③均衡供水，避免土壤忽干忽定，可通过覆盖地膜、设施保温调控四是芽液，促进授粉

③开花前3-5天摘心，暂停营湿果实膨大期至成熟期保持土壤湿润

④增眼质量差，应选留饱满芽眼，疏除弱芽可在养生长

④控制氮肥，防止徒长

⑤花期避免施钙肥和有机肥，提高果皮韧性

⑤避雨栽萌芽前喷施破眠剂（如单氰胺）促进整齐萌浇大水和喷药，保护花器

⑥保护蜜蜂等传粉培，在架面上覆盖薄膜

⑥适时采收,不要过发昆虫

⑦对于坐果困难品种，可使用赤霉素处熟

⑦疏果适量，控制负载理花序，但需谨慎掌握浓度典型案例讨论案例某农户葡萄园今年产量下降30%，果实品质差，分析原因并提出改进方案问题分析经现场查看，发现

①修剪过重，结果母枝留芽少；

②春季追肥不足，树势弱；

③病害防治不及时，霜霉病严重；

④负载过重，疏果不到位改进方案

①调整修剪方式，适当轻剪，增加留芽量；

②加强春季追肥，萌芽前施速效氮肥；

③建立病虫害监测预警，及时防治；

④严格疏花疏果，控制产量；

⑤增施有机肥,培肥地力预计实施后产量品质可恢复正常视觉示范育苗与栽植操作操作要点说明育苗阶段栽植阶段支架与绑蔓•选择健壮无病母株采条•挖深60-80厘米栽植穴•立柱高2-

2.5米，间距5-6米•插条长15-20厘米，保留2-3芽•底层施有机肥与土混合•拉3-4道钢丝，间距40-50厘米•下端斜切，上端平切封蜡•根系舒展放在土丘上•幼树主蔓用软带绑缚•生根剂浸泡2-4小时•边填土边轻提苗木•采用8字形绑法•扦插深度为插条的2/3•浇透定根水，覆土保墒•松紧适度，留生长余地视觉示范修剪与摘心实操修剪摘心技术精要冬季修剪夏季摘心疏花疏果休眠期进行，中梢修剪留4-6芽，剪口距上芽2-3厘米，花前摘心在花序上留5-7叶，果后摘心在果穗上留8-10花序分离期疏除小花序、弱花序，强梢留2穗、中梢留145度斜面疏除病弱枝、过密枝，保留健壮结果母枝叶副梢留1-2叶反复摘心，控制旺长穗坐果后疏畸形果、病虫果、小粒果，每穗留35-50粒视觉示范病虫害识别与防治常见病害症状图谱防治操作演示综合防治技术路线休眠期清园修剪，刮除老翘皮，喷3-5波美度石硫合剂，消灭越冬病虫源生长期定期喷保护性杀菌剂（代森锰锌、波尔多液），每10-15天一次发病初期喷治疗性杀菌剂（甲基托布津、烯酰吗啉）,7天一次关键期花前、花后、幼果期、转色期各喷药一次，重点保护果实套袋隔离病虫，减少农药使用应急防治病虫害暴发时，选用高效药剂及时控制，防止蔓延注意轮换用药，延缓抗药性产生严格遵守安全间隔期，保障果品安全视觉示范采收与包装流程采后处理标准流程采收清晨或傍晚采收，用果剪剪断果柄，轻拿轻放入采收筐预冷采后4小时内进入冷库预冷，将果温降至2-5℃分级按穗重、外观、色泽分为特级、一级、二级，剔除不合格果包装装入专用包装箱，箱内铺软纸，果穗间用纸隔开贮藏0-2℃冷库贮藏，相对湿度90-95%，定期检查运输冷链运输，全程温度2-5℃，轻装轻卸，及时配送结语科学管理，丰收未来技术创新驱动产业升级葡萄产业正经历深刻变革，科技创新成为推动产业升级的核心动力智能化、精准化、机械化技术的广泛应用，大幅提高了生产效率和果品质量物联网、大数据、人工智能等新技术与传统农业深度融合，实现了从经验种植到科学管理的转变我们要紧跟时代步伐，积极学习新技术、新方法，将科研成果转化为生产力通过技术培训、示范推广、交流合作，不断提升自身技术水平只有掌握先进技术，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地绿色栽培保障品质安全共同推动产业高质量发展食品安全是关系民生的重大问题，绿色生产是必然选择我们要牢固树立绿色发展理念，坚持生态优先、质量第一葡萄产业发展需要我们共同努力生产者要精益求精，追求卓越品质；科研人员要深入一线，解决实际问题；管理部门要完善政策，优化发展环境推广有机肥替代化肥，增施有机肥改良土壤，减少化肥依赖实施病虫害绿色防控，优先采用农业、物理、生物防治措施，科学合理使用化学农药，严格遵守安全间隔期加强产业链协作，生产、加工、流通、销售各环节紧密衔接发展品牌农业，提升产品附加值拓展销售渠道，对接电商平台，扩大市场份额建立标准化生产体系，从育苗、栽植、管理到采收、贮运，每个环节都有规范标准建立质量追溯制度，确保产品来源可查、去向可追、责任可究生产绿色、有机、无公害葡萄，让消费者吃得放心、吃得健康培育新型经营主体，发展合作社、家庭农场、龙头企业，实现规模化、标准化、品牌化经营加强技术培训，培养高素质农民，为产业发展提供人才支撑感谢聆听，期待合作共赢！技术咨询热线后续培训安排合作发展机会技术问题随时沟通定期举办专题培训产学研合作项目专家团队在线解答现场观摩学习交流示范基地共建提供上门指导服务建立技术服务群组优质品种推广推荐资源与学习材料新湖南客户端《葡萄培育技术要领》江苏省农科院科技服务案例系统介绍葡萄栽培管理技术，内容全面实用，适合初学者和有经验的种植户参考学习真实案例分享，专家现场指导经验总结，具有很强的实践指导意义和借鉴价值河南省农业科学院栽培技术指南国家农业农村部质量安全标准针对不同地区气候特点，提供本地化栽培管理方案，技术规范、操作性强权威标准规范，涵盖生产、加工、贮运全过程，是绿色生产的重要依据持续学习，共同进步农业技术日新月异，需要我们保持学习热情，不断更新知识欢迎大家关注最新研究成果，参加各类技术培训，与同行交流经验我们将持续提供技术支持和服务，助力您的葡萄事业蒸蒸日上！祝各位果园丰收，事业兴旺！。