食品安全知识课件小学生

小学生食品安全知识第一章什么是食品安全食品安全的含义与我们息息相关食品安全是指我们吃的食物没有有害物质，不会让人生病安全的食物食品安全关系到我们的身体健康和快乐成长每天我们都要吃早餐、午应该是干净、新鲜、营养丰富的，能够帮助我们健康成长餐和晚餐，还有水果和零食食品安全包括食物的生产、加工、储存、运输和销售的每一个环节都要符合卫生标准为什么食品安全很重要健康威胁儿童更脆弱影响成长每年有很多人因为吃了不安全的食物而生小朋友的身体正在成长，免疫系统还不够强不安全的食物会影响营养吸收，阻碍身体和病，出现肚子痛、呕吐、发烧等症状大，更容易受到不安全食品的伤害大脑的正常发育，影响学习和运动能力安全的食物带来健康和快乐第二章常见的食品安全问题123食物变质细菌病毒污染添加剂滥用食物放置时间过长会发霉、变味、长虫发不干净的食物上可能有我们看不见的细菌和有些不良商家为了让食物看起来更漂亮、保霉的面包、腐烂的水果、变味的牛奶都不能病毒吃了这些食物会导致腹泻、呕吐、发存更久，会添加过多的色素、防腐剂等化学再吃烧物质•发霉表面长出绿色或黑色霉菌•没洗干净的水果蔬菜•颜色特别鲜艳的食品•变味闻起来有酸臭味道•没煮熟的肉类和海鲜•保质期异常长的食品•长虫食物里出现小虫子•不干净的餐具和手垃圾食品的危害什么是垃圾食品薯片、糖果、碳酸饮料、油炸食品等都属于垃圾食品它们含有大量的油脂、糖分、盐分和添加剂，却缺乏身体需要的营养成分垃圾食品的危害导致肥胖过多的热量会让体重增加，影响身体健康引起蛀牙糖分会腐蚀牙齿，造成牙痛营养不良吃多了垃圾食品就吃不下健康食物影响智力缺乏营养会影响大脑发育和学习能力降低免疫力容易生病，经常感冒发烧垃圾食品健康的隐形杀手虽然垃圾食品看起来很诱人，味道也不错，但它们会慢慢伤害我们的身体为了健康成长，我们要学会说不，选择更健康的食物第三章如何养成良好的食品安全习惯0102勤洗手不吃变质食物饭前便后都要用肥皂或洗手液仔细洗手，至少洗20秒手上的细菌会随着看到食物发霉、变色、有异味时，绝对不能吃即使只有一小部分坏了，食物进入身体，导致生病整个食物都可能被污染0304拒绝陌生食物饮食要规律不要随便吃陌生人给的食物，也不要捡路边的食物吃这些食物可能不卫按时吃三餐，不暴饮暴食，不挑食偏食营养均衡才能身体健康，学习进生，甚至有危险步购买食品的小知识选对地方检查日期检查包装要去正规的超市、商店或菜市场购买食品，不要在无证小购买前一定要看清楚生产日期和保质期快过期的食物不要选择包装完整、无破损、无漏气的食品包装破损的食品可摊、流动摊贩处购买食物买，已经过期的食物绝对不能吃能已被污染，不安全购物小窍门•带上购物清单，避免冲动购买垃圾食品•多选择新鲜蔬菜水果和天然食材•购买前询问家长的意见•学会比较不同品牌的食品质量食品储存要注意什么生熟分开冷藏要盖好剩饭剩菜生的肉类、海鲜要和熟食、即食食品分开存冰箱冷藏的食物要用保鲜盒或保鲜膜密封剩饭剩菜放置时间不能太长，最好当天吃放，防止交叉污染生食上的细菌会传染到好，避免细菌滋生和食物串味冰箱不是保完再次食用前一定要充分加热，杀死可能熟食上险箱，也要定期清洁滋生的细菌•使用不同的砧板和刀具•食物冷却后再放入冰箱•常温下不超过2小时•冰箱里用不同的层或容器•不要把冰箱塞得太满•冰箱冷藏不超过24小时•生食放在下层，熟食放在上层•定期清理过期食物•发现异味立即丢弃科学储存，安全健康正确的食品储存方法能够有效延长食物的新鲜期，防止细菌滋生，保护我们和家人的健康养成良好的储存习惯，从整理冰箱开始!第四章识别食品安全标志QS质量安全标志绿色食品标志有机食品标志QS是质量安全的缩写，是国家对食品生产绿色食品标志是一个绿色圆形图案，代表食品在有机食品标志表示食品是天然无农药、无化肥种企业实施的质量安全认证有这个标志的食品经生产过程中无污染、健康安全这类食品对环境植的这是最高级别的安全食品，但价格相对较过了严格检验，质量有保障友好，营养价值高贵购买食品时，认准这些安全标志，可以帮助我们选择更安全、更健康的食品如果看到不认识的标志，可以询问家长或查询资料了解食品标签上的重要信息1生产日期和保质期告诉我们食品什么时候生产的，可以保存多久一定要在保质期内食用2配料表和营养成分列出食品里所有的原料和营养信息配料表按含量从多到少排列，可以了解食品的主要成分3生产厂家和联系方式标明食品是哪家公司生产的，如何联系正规厂家都会清楚标注这些信息阅读标签小技巧•配料表越简单越好•尽量选择添加剂少的食品•注意看营养成分中的糖分和脂肪含量•不认识的化学名称可能是添加剂食品安全小实验如何辨别变质的牛奶步骤二闻气味步骤一观察外观新鲜牛奶有淡淡的奶香味如果闻到酸臭味、怪味或刺鼻的气味，千新鲜牛奶是纯白色或微黄色的液体如果牛奶颜色变深、有黄色块状万不要喝，这是变质的明显标志物或分层现象，说明已经变质了步骤四及时丢弃步骤三摇晃测试一旦发现牛奶有任何变质迹象，要立即丢弃，不要抱着浪费可惜的轻轻摇晃牛奶盒，新鲜牛奶流动顺畅如果出现块状物、粘稠或者结想法继续喝健康比什么都重要!块现象，说明蛋白质已经变质凝固安全提醒做实验时不要品尝可疑的牛奶，只需要观察和闻气味如果不确定牛奶是否变质，请教家长或老师动手实践，学以致用通过简单的小实验，我们可以学会用科学的方法辨别食物是否安全这些知识在日常生活中非常实用，能够帮助我们保护自己和家人的健康第五章食品安全小故事小明的教训小红的好习惯小明放学回家很饿，看到桌上有一个苹果就拿起来吃吃到一半发现小红每次吃饭前都会认真洗手，用肥皂搓洗至少20秒，然后用清水冲苹果里面有一块发黑的地方，但他想只是一点点，应该没事，就继洗干净同学们有时候会笑她太讲究，但小红坚持自己的习惯续吃完了有一次，班上好几个同学因为吃了不干净的零食而拉肚子，只有小红晚上，小明开始肚子疼，又吐又拉，非常难受妈妈赶紧带他去医和几个也有洗手习惯的同学没事从那以后，越来越多的同学向小红院，医生说是食物中毒从此以后，小明学会了仔细检查水果的新鲜学习，养成了饭前洗手的好习惯度，再也不吃有问题的食物了这两个小故事告诉我们食品安全无小事，养成良好习惯能够保护我们远离疾病，健康快乐地成长食品安全你我同行遇到问题要报告如果你发现以下食品安全问题，一定要及时告诉家长、老师或相关部门•学校食堂的饭菜有异味或不新鲜•小卖部出售过期食品•看到有人在食品中添加不明物质•发现三无产品（无生产日期、无厂家、无质量标志）•吃了某种食物后身体不舒服做食品安全小卫士我们每个人都可以成为食品安全小卫士，不仅保护自己，还要帮助身边的人•向家人和朋友分享食品安全知识•提醒小伙伴不要吃垃圾食品•监督家里的食品储存是否安全•积极参加学校的食品安全活动互动环节你知道哪些食品是不安全的吗常见的不安全食品正确的应对方法•颜色特别鲜艳的辣条、果冻不购买看到可疑食品，坚决不买不吃•价格特别便宜的三无零食不接受拒绝来源不明的食物•路边摊的油炸食品要询问不确定时询问家长或老师•没有煮熟的肉类和海鲜会辨别学会看标签、闻气味、观外观•发芽的土豆敢报告发现问题及时告诉大人•没洗干净的蔬菜水果现在，请同学们举手分享你见过哪些食品安全问题？你是怎么处理的？让我们一起交流经验，互相学习，共同进步!食品安全小贴士总结吃安全健康的食物养成好习惯学会识别标志•选择新鲜的蔬菜水果•饭前便后勤洗手•认识QS、绿色食品等标志•多喝水和牛奶•不挑食不偏食•看清生产日期和保质期•吃五谷杂粮和优质蛋白•按时吃三餐•阅读配料表和营养成分•少吃油腻和高糖食品•远离垃圾食品和小摊零食•检查包装是否完整记住食品安全口诀勤洗手，讲卫生，食物新鲜要辨清标签日期仔细看，垃圾食品要远离生熟分开来存放，安全知识记心上健康成长每一天，食品安全我最棒!让我们一起守护食品安全，健康快乐成长!食品安全，从我做起!学到了什么要做些什么今天我们学习了食品安全的重要性，了解了从今天开始，让我们把学到的知识运用到生常见的食品安全问题，掌握了购买、储存和活中，做食品安全小卫士，保护自己和家人食用食品的正确方法的健康!共同的目标健康的身体是学习和成长的基础让我们携手努力，创造一个更安全、更健康的饮食环境!谢谢大家！希望每一位同学都能成为食品安全的践行者和传播者，让更多的人了解食品安全知识，共同守护我们的健康未来!。