鳙鲢养殖技术培训课件

鳙鲢养殖技术培训课件第一章鳙鲢养殖概述鳙鱼与鲢鱼简介养殖价值与市场需求鳙鱼（Culter alburnus）又称花鳙鲢肉质鲜美，营养丰富，市场需求鲢、胖头鱼，头大体肥，以浮游动物稳定鳙鱼鱼头富含胶原蛋白，深受为食鲢鱼消费者喜爱两者生长快速，饲养成（Hypophthalmichthys本相对较低，经济效益显著，是农村molitrix）又称白鲢，体型修长，主致富的重要途径要摄食浮游植物两者均为我国重要的淡水养殖品种养殖现状与发展趋势鳙鲢生物学特性体型特征与生活习性鳙鱼头部宽大，约占体长的三分之一，体侧有不规则黑色斑点鲢鱼体色银白，鳞片细小，腹部有明显的腹棱两者均为中上层鱼类，喜欢在温暖、肥沃的水体中活动食性差异鳙鱼偏食浮游动物，如枝角类、桡足类等，兼食部分浮游植物鲢鱼主要以浮游植物为主，特别是硅藻、绿藻等这种食性差异使得两者可以有效混养，充分利用水体中的天然饵料资源生长速度与环境适应养殖环境要求0102池塘选址池塘形状与规格水质标准选择水源充足、水质清新、无污染的区域要求以东西走向的长方形池塘为宜，长宽比3:1至排灌方便，交通便利，电力供应稳定远离工业5:1单池面积5~30亩，水深保持

1.5~

2.5米污染源和农药使用密集区，确保养殖水质安全可池底平坦，淤泥厚度不超过20厘米，池埂坚固，靠坡度1:

2.5至1:3优质水质是高产的基础科学的水质管理贯穿养殖全程，是确保鳙鲢健康生长、提高产量和品质的关键因素养殖设施与设备池塘清理与消毒增氧设备配置冬季排干池水，清除过多淤泥，曝晒配备叶轮式或水车式增氧机，动力标池底15~20天放养前10~15天，用准

0.3~

0.5kW/亩5亩以上池塘至生石灰125~150公斤/亩全池泼洒，少配置2台，合理布局确保在高温彻底清塘消毒，杀灭病原体和野杂季节、阴雨天气和夜间能及时增氧，鱼防止缺氧浮头配套设施建设建设饵料投喂平台和自动投饵机，提高投喂效率修建管理房用于存放饲料、工具和药品配备水质检测仪器、捕捞网具等必要设备，完善养殖基础设施亲鱼选择与管理亲鱼来源从正规良种场购买，或从自然水域捕捞健壮个体要求来源清晰，无病史，遗传性状优良避免近亲繁殖，定期引进外血，保持种质纯正亲鱼规格与比例选择体长30~40厘米，体重1~2公斤的健壮个体雌雄比例保持1:1或1:

1.5雌鱼腹部膨大柔软，雄鱼胸鳍有明显追星，泄殖孔红润健康状况要求体表光滑无伤，鳞片完整，游动活泼鳃丝鲜红，眼睛明亮，反应灵敏无寄生虫和病害症状，体质健壮，性腺发育良好，符合繁殖标准催产技术1水温控制适宜催产水温18~31℃，最佳温度24~28℃水温过低催产效果差，过高易造成亲鱼应激催产前需观察水温变化趋势，选择稳定上升期进行2激素注射采用欧酮+HCG+LRH-A组合方案雌鱼剂量欧酮2~3mg/kg+HCG800~1000IU/kg+LRH-A10~15μg/kg雄鱼减半胸鳍基部或背部肌肉注射，分两次注射，间隔12小时3产卵管理注射后将亲鱼放入产卵池，保持微流水刺激水温26℃时，效应时间约10~12小时及时收集受精卵，用60目筛绢网过滤，清水冲洗，转入孵化设施鱼苗培育技术孵化管理鱼苗放养饵料投喂孵化密度控制在5×10⁴~6×10⁴粒/m³保持鱼苗开口后即可放养入苗种池放养密度鱼苗开口初期投喂熟蛋黄、黄豆浆，每天水温稳定，溶氧充足，水流适度孵化期间避8~15万尾/亩放养时注意温差不超过2℃，4~6次3~5天后逐渐转投豆饼浆、麸皮免震动，及时清除死卵和杂质水温避免应激选择晴天上午进行,下塘前用浆7~10天后可投喂浮萍、水草等植物性饲25~28℃时，约30~36小时出膜3~5%食盐水浸浴消毒5~10分钟料根据鱼苗生长及时调整饵料种类和投喂量鱼苗培育池塘管理123水质调控水温与水位日常巡查保持水体透明度30厘米左右，水色呈黄绿鱼苗期保持水温25~30℃,水位

0.6~

0.8每天早、中、晚各巡塘一次,观察鱼苗活色或茶褐色定期施用发酵有机肥，每亩每米随着鱼苗生长,逐步加深水位至

1.5米动、摄食和水质情况及时发现和处理异次150~200公斤,促进浮游生物繁殖根据夏季高温时适当加深水位降温,并增加换水常,如浮头、发病等清理残饵和污物,保持水质变化灵活调整施肥频率和用量频率,每周换水1~2次,每次换水20~30%池塘清洁记录养殖日志,为管理决策提供依据科学施肥，保障鱼苗健康成长合理的施肥管理能够培育丰富的天然饵料，为鱼苗提供充足营养，显著提高成活率和生长速度成鱼养殖模式主养模式放养密度以鳙鱼或鲢鱼为主养对象,放养规格根据池塘条件、管理水平和市场需求确50~100克/尾的冬片鱼种600~800尾/定放养密度一般情况下,冬片鱼种规格亩搭配草鱼、鲫鱼等品种200尾/亩,充越大,放养密度适当降低增氧条件好的分利用水体空间和饵料资源主养模式池塘可适当提高密度,反之则降低产量高,管理集中饲料投喂混养模式鳙鲢以天然饵料为主,通过施肥培育浮游鳙鲢作为配养品种,与草鱼、青鱼等主养生物可补充投喂豆饼、麸皮等植物性鱼类混养鲢鳙放养量200~300尾/亩,饲料,或专用配合饲料投喂量根据水规格30~50克/尾鳙鲢滤食浮游生物,质、天气和鱼类摄食情况灵活调整,避免净化水质,与主养品种形成良好的生态互浪费和水质污染补关系饲料管理与投喂技术饲料种类与质量投喂时间与频率投喂量控制选用符合GB13078标准的优质饲料鲢鱼每日投喂2次,上午8~10点和下午4~5点日投饵率2~4%,根据水温、鱼体大小和摄食饲料蛋白含量28~32%,鳙鱼饲料蛋白含量避开中午高温时段和夜间阴雨天、气压低情况调整水温25~30℃时投饵率最高,低30~35%饲料新鲜无霉变,颗粒大小适中,时减少投喂或停喂坚持四定原则:定时、于15℃或高于35℃时减少投喂以投喂后水中稳定性好储存在干燥通风处,防潮防定位、定质、定量,培养鱼类良好的摄食习1~2小时内吃完为宜,提高饵料利用率,降低鼠惯养殖成本水质管理与增氧技术水位调节微生态制剂应用增氧机使用春季水位保持1~

1.5米,促进水温回升定期使用芽孢杆菌、EM菌等有益微生晴天中午开机1~2小时,打破水体分层夏季逐步加深至2~

2.5米,降温防暑秋物制剂,每15~20天一次,用量按产品说阴雨天、闷热天气夜间持续开机发现季保持较深水位,延长生长期定期换明降解氨氮、亚硝酸盐等有害物质,改鱼类浮头立即开机增氧定期检查维护水,高温季节每7~10天加注新水20~30善水质,增强鱼体免疫力选择晴天上午设备,保证正常运转合理使用增氧机能厘米,保持水质清新全池泼洒,效果最佳显著提高产量和经济效益病害防治总原则预防为主1防重于治,构建防疫体系清塘消毒2生石灰彻底清塘,杀灭病原鱼种消毒3放养前药浴,阻断传染源工具消毒4定期消毒网具、食台等设施环境控制5优良水质、合理密度、科学投喂坚持以防为主、防重于治的方针,从源头控制病害发生建立完善的防疫体系,定期消毒,加强水质管理,提高鱼体抗病能力,将病害损失降到最低常见病害及防治措施水霉病细菌性烂鳃腹水病症状:体表附着灰白色棉絮状菌丝,鱼体消症状:鳃丝腐烂,黏液增多,鳃盖内表皮充血,症状:腹部膨大,肛门红肿,腹腔积水,内脏器瘦,游动迟缓呼吸困难官病变防治:避免鱼体受伤发病时用3~5%食盐防治:用溴氯海因

0.3mg/L全池泼洒,同时防治:用二氧化氯

0.3~

0.5mg/L消毒水体,水浸泡5~10分钟,或全池泼洒聚维酮碘内服氟苯尼考粉拌料,每公斤饲料5克,连喂内服恩诺沙星粉拌料,每公斤体重

0.3~

0.5mg/L,连用2~3天5~7天10~15mg,连喂3~5天加强水质管理,减少应激用药必须严格遵守国家规定,禁用违禁药物注意休药期,确保水产品安全定期预防,每月泼洒消毒剂1~2次,可有效降低发病率规范用药,科学防治合理使用渔药是病害防治的重要环节严格按照说明书用量,避免滥用和超量使用记录用药情况,遵守休药期规定,保障水产品质量安全养殖风险与应急管理气候异常调整病害爆发处置持续高温时加深水位,增加换水频率,适当遮水质突变应对发现鱼类大量发病,立即隔离病鱼,停止投阳寒潮来临前加深水位保温,减少投喂台暴雨、高温等极端天气易导致水质急剧变喂取样送检确诊病因,对症用药全池消风前检查加固设施,清理排水系统,做好防汛化发现水质异常立即开启增氧机,停止投毒,切断传播途径加强巡查,观察治疗效果,准备,确保养殖安全喂,加注新水稀释使用水质改良剂快速调节必要时调整治疗方案pH值和溶氧,防止泛池事故发生捕捞与收获技术捕捞时间选择以10月下旬至11月上旬为主要捕捞期,此时水温适宜,鱼体肥壮,品质最佳根据市场需求和价格,可灵活安排分批捕捞,延长销售周期,获取更好效益捕捞方法拉网捕捞:轻下纲拉网,避免鱼体受伤适合大面积捕捞,效率高链条赶网:用于清除池底鱼类,提高捕捞率,一般可达85%以上干塘捕捞:逐步降低水位至20~30厘米,网具集中捕获,捕捞率可达95%以上分级与运输捕捞后按规格大小分级,大规格商品鱼直接上市,小规格鱼继续养殖或作为鱼种运输前停食1~2天,用活水车或加氧运输,控制密度和水温,确保成活率养殖效益分析8-105003000生长周期亩产量亩均利润从鱼苗到商品鱼的养殖周期为8~10个月,当年可合理密度主养模式下,亩产可达500公斤以上,高扣除成本,亩均纯利润可达3000~5000元,经济上市销售产池塘超过800公斤效益显著成本构成市场销售•鱼种费用:约占30~35%鳙鲢市场需求稳定,销售渠道多样可与批发市场、超市、餐饮企业建立长期合作注重产品质量,打造品牌,提高附加值,获取更大利润空间•饲料成本:约占40~45%•人工水电:约占10~15%•药物及其他:约占5~10%典型案例分享江苏某养殖场鳙鲢混养成功经验该养殖场采用鳙鲢草鱼混养模式,池塘面积20亩,配备增氧机4台投放鳙鱼种150尾/亩、鲢鱼种100尾/亩、草鱼种200尾/亩通过科学施肥培育天然饵料,补充投喂优质配合饲料,严格水质管理和病害防控,当年实现亩产800公斤,其中鳙鲢产量300公斤,产值达12000元/亩,扣除成本纯利润达5000元/亩以上1技术改进提升产量2病害防控有效实践引进微生态制剂改善水质,使用自动投饵机提高饲料利用率,产量较坚持预防为主,定期消毒,全年未发生重大病害,成活率达90%,显著传统方法提升20%以上降低损失养殖技术新进展新型饲料研发智能监测系统生态养殖模式功能性饲料添加益生菌、免疫增强剂,提高鱼体水质在线监测系统实时监控溶氧、pH值、温度稻渔综合种养、鱼菜共生等生态模式推广应用抗病力环保型饲料降低氮磷排放,减少水质污等参数自动投饵机根据摄食情况精准投喂手循环水养殖技术减少水资源消耗多营养层级养染精准营养配方提高饲料转化率,降低养殖成机APP远程管理,提高养殖智能化水平殖充分利用水体空间,提高综合效益本政策与标准解读010203国家及地方标准环保养殖要求政府支持政策严格执行GB11607渔业水质标准、GB13078禁止在饮用水水源保护区、自然保护区核心区养各级政府出台扶持政策,对标准化池塘改造、设施饲料卫生标准等国家标准参考DB3201/T殖养殖尾水必须达标排放或循环利用推广生设备购置给予补贴提供技术培训和金融支持,鼓1204—2024等地方标准,规范养殖行为,提升产态养殖技术,减少环境污染,实现可持续发展励规模化、生态化养殖,促进产业升级品质量养殖户应及时了解和掌握相关政策法规,合法合规经营,享受政策红利,规避法律风险,促进养殖事业健康发展养殖环境保护与可持续发展污水处理与循环利用生态养殖与生物多样性建设养殖尾水处理设施,通过沉淀、过滤、生物净化等工艺,使尾水达标排放或推广多品种混养,构建稳定的水域生态系统合理放养,避免过度养殖破坏水体循环使用减少对自然水体的污染,保护生态环境,实现养殖业绿色发展生态平衡保护池塘周边植被,维护生物多样性,促进人与自然和谐共生废弃物资源化池塘淤泥富含有机质,可作为农田肥料病死鱼无害化处理,防止疫病传播饲料包装等废弃物集中回收,减少环境污染,推动养殖业循环经济发展绿色养殖永续发,展坚持生态优先、绿色发展理念,推动养殖业转型升级,实现经济效益、社会效益与生态效益的有机统一培训总结与关键技术回顾养殖环境与设施亲鱼选择与苗种培育成鱼养殖管理选址科学、设施完善、水质达标是养殖成功的优质亲本、科学催产、精心育苗保证苗种质量合理密度、科学投喂、水质调控促进健康生长基础病害防治捕捞与效益预防为主、及时诊治、规范用药减少损失适时捕捞、科学运输、品质保障实现增收鳙鲢养殖是一项系统工程,需要掌握全面的技术知识和管理经验坚持科学养殖、生态养殖理念,不断学习新技术,提高管理水平,才能取得良好的经济效益和社会效益常见问题答疑问:鳙鲢养殖中水质突然变坏怎么问:如何判断鳙鲢是否缺氧问:鳙鲢养殖如何提高产量办答:观察鱼类活动,缺氧时群集水面、呼吸急答:选用优质苗种,合理密度放养;科学投喂,保答:立即停止投喂,开启增氧机,加注新水稀促、反应迟钝清晨或阴雨天易缺氧使用证营养;加强水质管理,定期施肥培育天然饵释使用水质改良剂调节,如生石灰调节pH溶氧仪检测,低于2mg/L需立即增氧配备料;做好病害预防;配备增氧设施;采用混养模值,沸石粉吸附有害物质查找原因,针对性增氧机是预防缺氧的关键式,提高综合效益处理,加强后续管理未来养殖趋势展望智能化管理自动化设备物联网、大数据、人工智能技术深度应用,实现养自动投饵、智能增氧、无人巡检等设备普及,降低殖全程智能监控和精准管理劳动强度,提高生产效率绿色发展品种改良生态养殖、循环经济成为主流,实现经济与环选育生长快、抗病强、品质优的新品种,提升境协调发展养殖效益和市场竞争力市场拓展品牌建设开拓电商、直播等新型销售渠道,延长产业链,增注重产品质量和品牌打造,发展绿色有机水产品,加附加值满足消费升级需求互动环节12现场提问技术操作演示欢迎学员就养殖过程中遇到的实际问现场演示亲鱼注射、鱼病诊断、水质题提问,专家现场解答,分享经验,共同检测等关键技术操作,学员动手实践,探讨解决方案加深理解,提高技能水平3经验交流分享邀请优秀养殖户分享成功经验和心得体会,学员之间相互交流,互相学习,共同进步,推动养殖技术普及提高致谢与联系方式感谢您的参与!联系我们技术咨询热线:400-XXX-XXXX感谢各位学员积极参加本次鳙鲢养殖技术培训,希望通过本次学习,大家能够掌握科学的养殖技术,提高养殖效益,实现增收致富在线服务平台:www.example.com技术支持团队微信公众号:鳙鲢养殖技术服务•渔业技术推广中心专家团队•水产科研院所技术顾问电子邮箱:service@example.com•一线优秀养殖技术员后续服务我们将持续为您提供技术支持和咨询服务,助力养殖事业发展我们将定期举办技术培训和现场指导活动,提供最新养殖技术资讯欢迎随时联系我们,共同推动鳙鲢养殖产业健康发展!。