清洗油烟机技术培训课件

清洗油烟机技术培训课件第一章油烟机基础知识与重要性什么是油烟机定义与安装油烟机又称吸油烟机是安装于炉灶上方的厨房电器设备它通过风机抽吸原理将烹饪过程中产生的油,,烟和有害气体及时排出室外或经过净化处理核心功能高效抽排烹饪油烟•净化厨房空气质量•降低室内污染物浓度•保护家人呼吸健康•使用价值油烟的危害与清洗必要性健康威胁设备性能下降世界卫生组织报告指出厨房油烟每年油垢在油烟机内部持续积累会严重影,导致全球约万人死亡长期接触油响抽烟效果导致风机负荷增加、运转430,烟会显著增加肺癌、呼吸道疾病和心噪音变大、电机发热加剧最终缩短设,血管疾病的风险尤其对经常下厨的人备使用寿命并增加故障维修频率,群影响更大清洗的价值油烟机的主要结构组成外壳与机体包括机壳、面板和装饰罩起保护和美观作用材质多为不锈钢或钢化玻璃需定期擦拭保持光洁,,,风道系统连接风机与排烟口的通道负责引导油烟排出风道积油会降低排烟效率需要定期检查清理,,风机与电机油烟机的核心动力部件通过高速旋转产生负压吸力电机需防水防油保持良好散热才能稳定运行,,油网与油盒首道过滤装置拦截大颗粒油污油网易拆卸清洗油盒收集液态油脂是日常清洁的重点区域,,,风轮扇叶直接接触油烟的旋转部件最容易积累油污风轮清洁度直接影响抽烟效率是深度清洗的核心对象,,油烟机内部结构示意图01油网过滤层第一道防线拦截大颗粒油污,02油盒收集区汇集液态油脂便于定期倾倒,03风轮动力区核心部件产生强大吸力,04风道排出口引导油烟排向室外第二章油烟机清洗周期与维护原则科学合理的清洗周期是保持油烟机高效运行的关键根据使用频率和烹饪习惯制定个性化的维护计划能够最大限度延长设备寿命并保障使用效果,,清洗周期建议每日简单维护1使用后及时擦拭表面油渍保持外观整洁防止油污固化难以清理,,2天清洗油网油盒5-10对于每天做饭一次的家庭油网和油盒应在天内清洗一次,5-10使用频率高的餐饮场所需缩短至天防止油污过度积累影响过3-5,个月清洗风轮33-6滤效果抽风扇风轮是油烟机的核心部件每个月需要进行一次深度,3-6清洗去除叶片和内壁的顽固油污恢复最佳抽吸效率,,4年以上专业深度清洗1使用超过年的油烟机需要请专业技师进行拆解深度清洗包括电1,机外壳、风道内壁、止回阀等难以触及的部位确保整机彻底洁,净温馨提示餐饮商用油烟机使用强度大清洗频率应相应提高建议油网每天清洗风轮每月深度清洁一次:,,2-3,清洗不及时的后果抽烟效率骤降滴油漏油问题油垢堵塞油网和风道导致气流不畅抽烟效果大幅下油盒溢出和风轮甩油现象频发油污滴落在灶台和食物,,,降厨房油烟弥漫严重影响烹饪环境和身体健康上不仅污染厨房环境还存在食品安全隐患清理工作,,,,,量倍增风轮损坏变形长期附着的油污增加风轮重量和运转阻力电机负荷,过重导致叶片变形、轴承磨损最终造成设备故障需,要更换配件定期清洗不仅是设备维护的需要更是保障家人健康和厨房安全的必要措施预防性维护远比事后补救更经济高效,清洗安全注意事项务必断电操作电机严禁进水清洗前必须拔掉电源插头或关闭空气开关防止误触开关导致触电事故清洗时要避免水或清洗剂渗入电机内部擦拭风机部位时使用湿布而非,,带电作业是清洗工作的第一大禁忌必须严格遵守直接冲水清洗完成后确保风机完全干燥后再通电使用,禁用易燃溶剂佩戴防护用品严禁使用酒精、汽油、香蕉水等易燃易爆溶剂清洗这些物质挥发性强清洗时佩戴橡胶手套保护双手防止被金属边缘划伤或被强碱性清洗剂,,,遇明火或静电可能引发火灾爆炸必须使用专业清洗剂腐蚀皮肤必要时戴口罩和护目镜避免油污溅入眼睛,,第三章油烟机清洗工具与清洗剂选择工欲善其事必先利其器选择合适的清洗工具和清洗剂能够大幅提升清洗效率和效果,,,让清洗工作事半功倍常用清洗工具清洁布与毛巾刷子与钢丝球准备多条干湿毛巾干毛巾用于擦干水分湿毛巾用于擦拭油污选择吸水性软毛刷清洁油网缝隙硬毛刷处理顽固油污钢丝球用于风轮夹缝等难清洁部,,,好、不掉毛的纯棉或超细纤维材质避免留下纤维残留位但要注意力度避免刮花表面塑料刷和金属刷配合使用效果最佳,,电吹风加热塑料袋保护利用电吹风的热风功能软化固化油污让坚硬的油垢变得松软易擦特别适用用塑料袋包裹已清洁的部件防止二次污染也可用大塑料袋套住油烟机下方,,,,于冬季或油污积累较厚的情况能显著降低清洗难度接住清洗时滴落的污水保持工作区域清洁,,刮板与铲刀喷雾瓶与盆塑料或金属刮板用于刮除大块硬化油垢在喷洒清洗剂前先进行物理去除能喷雾瓶用于均匀喷洒清洗剂大盆用于浸泡油网等可拆卸部件准备足够大的,,,够节省清洗剂用量并缩短清洗时间容器方便零件完全浸泡在清洗液中提高清洁效果,,清洗剂推荐专业油烟机清洗剂市售专业清洗剂通常含有椰子油粉、矿物元素和芦荟精华等成分能够快速乳化分解油污同时对金属表面温和不腐蚀,,使用优势强力去污分钟快速见效•,5-10配方科学保护机体不受损•,使用方便喷洒即可无需稀释•,去异味效果好清洗后留香•,推荐选择知名品牌产品注意查看成分和使用说明避免购买劣质清洗剂损坏设备,,自制环保清洗剂将洗洁精与白醋按比例混合制成高效环保清洗液洗洁精乳化油脂白醋溶解污垢两者结合效果显著1:1,,,清洗剂使用注意选择合适浓度严格按说明使用彻底冲洗擦净根据油污程度调整清洗剂浓度轻度污垢可适仔细阅读产品使用说明了解浸泡时间、稀释清洗后必须用清水彻底冲洗或反复擦拭确保,,,当稀释重度污垢使用原液或浓缩液避免浪费比例和适用材质不同清洗剂配方差异大错清洗剂残留完全去除残留的碱性物质会持续,,,也防止过度腐蚀误使用可能损坏机件表面涂层腐蚀金属缩短设备使用寿命,环保提醒清洗废水含有大量油污和化学成分不要直接倒入下水道造成堵塞和污染应收集后作为油污垃圾处理或倒入专门的废水收集点:,,第四章油烟机清洗实操步骤详解掌握正确的清洗流程和操作技巧是保证清洁效果和设备安全的关键本章将详细讲解各,个部件的清洗方法让您能够独立完成专业级清洗工作,油盒清洗取下油盒轻轻按压油盒两侧的卡扣向下取出油盒注意动作要轻柔防止油污溅出弄脏衣物和地面,,倒掉废油将油盒内的废油倒入准备好的容器或塑料袋中不要直接倒入下水道废油可以集中处理或用于制作肥皂等用途,喷洒清洗剂在油盒内壁均匀喷洒清洗剂特别是边角和底部容易积油的位置静置分钟让清洗剂充分乳化油污,3-5擦拭清洁用湿布或海绵擦拭油盒内外顽固油渍可用软毛刷刷洗冲洗干净后用干布擦干水分确保完全干燥后再装回,,防护包裹清洗干净的油盒可用塑料袋或保鲜膜内垫下次清洗时直接更换塑料袋能大幅减少清洗工作量延长油盒使用寿命,,,清洗频率家庭使用建议每周检查一次油盒七八分满时及时清理避免溢出餐饮场所应每日清理油盒:,,油网清洗清洗流程拆卸油网按下卡扣或拧开螺丝小心取下油网防止油污掉落:,,刮除大块油垢用塑料刮板或旧牙刷刮除表面硬化油污减轻后续清洗负担:,电吹风软化用电吹风热风档吹油网分钟让顽固油污软化变松:2-3,浸泡清洗将油网浸泡在热水和清洗剂混合液中分钟:15-20刷洗冲净用软毛刷刷洗网孔清水冲洗至无泡沫:,晾干防锈用干布擦干或自然晾干确保彻底干燥后装回:,清洗技巧对于铝制油网避免使用强碱性清洗剂会导致铝材氧化变黑不锈钢油网可以用钢丝球刷洗但铝网只能用软刷,,,冬季清洗时使用温水效果更好能加速油污溶解清洗后在油网上薄涂一层食用油可以防止下次油污固着便于清,,,,洗小窍门在油网表面贴一层保鲜膜或吸油纸使用一段时间后直接更换可以大大减少清洗频率:,,风轮扇叶清洗12拆卸风轮初步擦拭关闭电源后拧开风轮中心的固定螺丝双手托住风轮向下取出动作要稳防止跌用热湿布擦拭风轮表面和叶片去除松软的油污可以用电吹风加热顽固部位软化,,,,,落损坏叶片有些型号需要先拆下挡板才能接触到风轮后再擦拭效果更好,34浸泡清洗刷洗夹缝将风轮浸泡在加入清洗剂的热水中分钟让油污充分软化注意水温不宜过用软毛刷或牙刷仔细刷洗叶片夹缝和内壁这些位置最容易藏污纳垢必要时用钢20-30,,高度为宜避免烫伤或损坏风轮涂层丝球处理特别顽固的油垢但要控制力度避免刮伤,60-70,,56冲洗干燥检查装回用清水反复冲洗风轮确保清洗剂完全去除用干布擦干水分然后放在通风处彻底检查风轮叶片是否有变形或损伤确认无误后装回机体拧紧固定螺丝安装后用手,,,,晾干或用电吹风冷风档吹干绝不能带水安装轻轻转动风轮确认转动顺畅无卡滞,,,重要提醒风轮是油烟机最重要的部件清洗时务必小心避免叶片变形影响动平衡否则会导致运转噪音和振动增大:,,,组装与检查010203按序装回部件检查风轮转动检查电源线按照拆卸的相反顺序依次装回风轮、油网、油盒通电前用手轻转风轮确认转动灵活顺畅无异响检查电源线和插头是否完好有无破损或老化确,,,,等部件确保每个部件安装到位卡扣扣紧螺丝拧和卡滞如有阻力或异常声音需重新检查安装是认接线牢固无松动脱落保证用电安全,,,,,,紧否正确0405试运行测试外观清洁通电后开启油烟机从低档到高档依次测试观察运转是否正常噪音是否正最后擦拭油烟机外壳和面板去除清洗过程中留下的水渍和手印恢复光洁,,,,,常抽烟效果是否良好如新的外观,第五章自动清洗技术介绍与操作随着科技进步配备自动清洗功能的智能油烟机越来越普及了解自动清洗的原理和正确,使用方法能够让日常维护更加轻松高效大幅减少手动清洗的工作量,,自动清洗原理工作机制自动清洗系统通过内置的加热装置和喷淋系统利用高温蒸汽或热水雾化技术软化并乳化附着在风轮和内壁的油污,,清洗过程中风机持续运转产生强大气流将融化的油污随气流排出或收集到油盒中实现无需拆卸的深度清洁,,,技术优势无需拆卸部件操作简单便捷•,高温蒸汽渗透力强清洁更彻底•,自动化运行节省时间和人力•,定期使用可延长设备寿命年•3-5避免手动清洗的安全风险•自动清洗操作步骤准备工作1确保断开电源打开油烟机面板找到自清洁系统的水箱或软管瓶检查油盒是否在位清洗时产生的污水会流入油盒,,,注入清水2向水箱或软管瓶中注入清水注意不要超过最大刻度线使用纯净水或凉白开效果更好避免自来水中的水垢影响喷头根据机型不同水量一般在毫升之间,,,200-500启动清洁程序3接通电源按下控制面板上的自清洁或蒸汽洗按钮系统会自动开始清洗程序指示灯亮起显示屏会显示剩余时间,,,自动运行4清洗过程一般持续分钟系统会自动加热水箱产生高温蒸汽喷洒到风轮和内壁同时风机运转带走油污期间可能会听到水流声和风机声这是正常现象25-35,,,,清洗完成5听到提示音或指示灯熄灭表示清洗完成等待分钟让机体降温然后取出油盒倒掉污水并清洗油盒用干布擦拭外部残留的水珠5-10,,检查效果6打开面板检查风轮和内壁的清洁程度如果油污较重一次清洗可能不够彻底可以重复一次清洗程序或进行手动补充清洁,,,自动清洗注意事项使用前务必断电虽然是自动清洗但在加水和取出油盒时必须先断开电源防止误触控制按钮或发生漏电事故,,清洗过程中可以通电运行但准备工作必须在断电状态下进行,禁止添加清洁剂自动清洗系统只能使用纯净水严禁添加任何清洁剂、洗涤剂或化学药品这些物质会腐蚀,喷头和管路损坏叶轮涂层造成不可逆的损害且会污染厨房空气,,,定期手动辅助清洁自动清洗主要针对风轮和风道内部油网和油盒仍需定期手动清洗建议每周手动清洗油网,油盒每月使用一次自动清洗功能保持最佳清洁效果,,油污过重需手动配合如果长时间未清洗导致油污积累过厚自动清洗功能可能效果有限这种情况下建议先进行,一次手动深度清洗清除大部分油污后再使用自动清洗功能保持日常维护,,维护提醒定期检查自动清洗系统的喷头是否堵塞水箱是否有水垢沉积每半年用白醋溶液清洗一次水箱保持系统畅通:,,第六章油烟机清洗常见问题与解决方案在清洗和使用过程中可能会遇到各种问题掌握常见故障的诊断和处理方法能够快速,,解决问题避免小问题演变成大故障保障油烟机的正常运行,,常见问题清洗后异味未除尽风机噪音增大油烟机抽烟效果下降清洗后厨房仍有油烟味或焦臭味开启油烟油烟机运转时噪音明显比以前大有异响或即使清洗后抽烟效果仍然不理想厨房油烟,,,,机时异味更明显影响烹饪环境和生活品质振动尤其高速档位时更加明显严重影响使明显炒菜时烟气外溢需要开窗通风才能缓,,,,,,让人怀疑清洗效果用体验解可能原因排烟管道积油、止回阀失效、电可能原因风轮动平衡被破坏、轴承缺油磨可能原因排烟管道堵塞、止回阀损坏、风:::机过热或风道内部未清洁彻底损、安装螺丝松动、风轮变形或有异物卡入机功率下降、密封条老化漏气或安装高度不合适解决方案异味问题处理噪音问题处理抽烟效果处理清洗排烟管道拆下烟管清理内壁油污和堵塞检查风轮安装确认风轮固定螺丝拧紧叶片无疏通管道检查排烟管道是否有死弯、压扁或:,:,:物必要时更换老化变形的烟管变形动平衡正常堵塞保持管道顺畅,,,检查止回阀清洁或更换止回阀确保关闭严密润滑轴承在轴承处滴加缝纫机油或专用润滑修复密封更换老化的密封条检查接口处是否:,,::,防止外部异味倒灌油改善运转顺畅度漏气确保密封良好,,清洁风道深处用长柄刷深入风道清洁内壁死紧固螺丝全面检查机体各部位螺丝拧紧松动调整安装油烟机距灶台高度应在过::,:65-75cm,角彻底去除残留油污的固定件减少共振高或过低都影响效果,,电机散热清理电机外壳灰尘保证散热良好避更换磨损件轴承严重磨损或风轮变形需更换清洁彻底确保油网、风轮、风道全部清洁到:,,::免过热产生焦味配件无法修复的及时换新位无残留油污阻碍气流,,如以上方法仍无法解决问题可能是电机或电路故障建议联系品牌售后或专业维修人员检测处理,,第七章案例分享与实操演练理论联系实际通过真实案例学习完整的清洗流程掌握实操技巧以下案例展示了家庭深度清洗和自动清洗功能的实际应用为您的实际操作提供参考,,,案例一家庭油烟机深度清洗全过程:案例背景王女士家的油烟机使用个月未进行深度清洗仅简单擦拭外壳近期发现抽烟效果明显下18,降噪音增大偶尔滴油,,问题诊断检查发现油网严重堵塞风轮叶片积油厚达油盒已满风道内壁油污结块初步判断,3-5mm,,为长期未清洗导致的综合性问题清洗实施断电后依次拆卸油盒、油网、风轮油盒油网用专业清洗剂浸泡分钟后刷洗风轮用电吹20,风加热软化后浸泡清洗风道用长柄刷配合清洗剂深度清洁,清洗效果清洗耗时约小时取出油污约公斤装回后试运行抽烟效果恢复如新噪音明显降低运2,

1.5,,,转平稳王女士表示厨房空气质量明显改善后续建议建议每周清洗油网油盒每季度进行一次深度清洗并在油盒内垫保鲜膜方便日常维护定期,,清洗可避免油污过度积累延长设备寿命,清洗前状态清洗后状态油网堵塞率约各部件恢复清洁光亮•70%•风轮油污厚度抽烟效率恢复正常•3-5mm•抽烟效率下降约运转噪音降至分贝•40%•52运转噪音分贝节能约•65•15%案例二自动清洗功能使用体验:案例背景李先生购买了带自动清洗功能的智能油烟机使用个月后首次尝试自动清洗功能记录了完整的使用过程和效果,3,操作流程清洗前手动清理油盒和油网

1.向水箱注入纯净水

2.300ml按下自清洁按钮系统自动运行

3.,分钟后清洗完成取出油盒倾倒污水

4.25,擦拭外壳检查清洁效果

5.,使用感受操作简单便捷整个过程无需拆卸部件清洗后打开面板检查风轮和内壁明显比清洗前干净大部分油污被清除相比手动清洗省时省力但,,,,对于长期积累的顽固油污效果有限效果对比清洗前风轮表面有一层薄油膜内壁有轻度油污附着运转时略有油烟味:,,清洗后风轮表面油膜基本消失内壁恢复金属光泽运转时无异味抽烟效果保持良好:,,,建议结语科学清洗保障厨房健康:,年70%3-530%效率提升寿命延长故障降低定期清洗可使油烟机抽吸效率提升有效保护家人呼吸健科学维护能延长设备使用寿命年节省更换成本预防性清洗可减少的故障率避免突发停机影响生活70%,3-5,30%,康定期维护是关键掌握专业技能提升服务品质油烟机清洗不是一劳永逸的工作而是需要持之以恒的日常通过本次培训您已经掌握了从基础到进阶的全套清洗技术专业的清洗技术是优质服务的基础用心对待每一次清洗工,,维护建立科学的清洗周期养成良好的使用习惯才能确保将理论知识转化为实践能力在实际工作中不断总结经验才作为客户创造洁净健康的厨房环境用专业赢得信任和口碑,,,,,,,设备长期高效运行能成为真正的清洗专家共创美好生活清洁不仅是技术更是对健康生活的承诺让我们用专业的技能为每一个家庭守护厨房健康创造清新洁净的烹饪环境,,,。