小学生厨房安全培训课件

小学生厨房安全培训课件第一章厨房安全为什么重要？厨房是家中最危险的地方之一根据安全统计数据显示厨房是家庭意外事故的高发区域每年都有大量的儿童,因为厨房意外而受伤这些事故本来都是可以避免的,常见事故类型烫伤被热水、热油、蒸汽烫伤•切伤使用刀具时不小心割伤手指•火灾因操作不当引发的火灾事故•摔伤在湿滑的厨房地面摔倒•厨房安全，人人有责无论是大人还是小朋友每个人都应该了解和遵守厨房安全规则只有这样我们才能,,在享受美食的同时保护自己和家人的安全,厨房安全关系到你和家人的健康与生命保护自己保护家人学会技能掌握安全知识可以让你在厨房活动时避免受你的安全意识不仅保护自己也能提醒家人注正确使用厨房工具和电器是一项重要的生活,伤健康快乐地成长意安全让整个家庭更安全技能将伴随你一生,,,第二章厨房常见危险有哪些？烫伤的危险烫伤是厨房最常见的意外伤害之一高温物体、热液体和蒸汽都可能造成严重的烫伤皮肤被烫伤后会红肿、起水泡严重时甚至需要住院治疗,高温危险源沸腾的热水水壶、锅里的开水温度可达℃100热油炒菜时油温常常超过℃溅到皮肤上会立即烫伤200,蒸汽打开锅盖时冒出的蒸汽温度极高灶台和锅具使用后的灶台、锅盖、锅把手都非常烫刀具和利器的伤害厨房刀具其他利器菜刀、水果刀等刀具锋利无比稍不削皮器、开罐器、剪刀等工具虽然小,注意就会割伤手指切菜时如果姿势巧但同样锋利使用这些工具时必,不正确或注意力不集中很容易发生须小心谨慎绝不能随意玩耍,,意外安全原则所有刀具和利器都必须在成人的指导和监督下使用小朋友独自使用这些工具是非常危险的行为一定要记住,!火灾隐患火灾是厨房最严重的安全隐患之一虽然火灾发生的概率相对较低但一,旦发生后果往往非常严重可能造成财产损失甚至危及生命,,主要火灾风险油锅起火炒菜时油温过高会自燃火势迅速蔓延,燃气泄漏燃气泄漏遇到明火会引发爆炸和火灾电器故障老化的电器或插座可能引发电气火灾可燃物接触火源抹布、纸巾等靠近火源易燃烧重要提醒绝对不要玩火不要乱动燃气开关这些行为可能带来,!致命的危险滑倒和摔伤地面湿滑物品杂乱预防措施洗菜、洗碗时溅出的水烹饪时滴落的油都会让地面上堆放的物品、散落的食材或工具都可能成保持厨房地面干净整洁及时清理水渍和油渍是,,,,,地面变得湿滑容易造成摔倒为绊脚石导致摔倒受伤预防滑倒摔伤的关键,,摔倒看似小事但在厨房这样充满硬物和尖锐物品的环境中摔倒可能导致头部受伤、骨折等严重后果因此保持厨房环境整洁安全至关重要,,,第三章如何预防厨房事故？了解了厨房的各种危险后我们该如何预防这些事故呢预防永远胜于治疗通过学习正确,!的操作方法和养成良好的安全习惯我们可以大大降低事故发生的风险让我们一起学习,预防厨房事故的实用方法!使用厨房工具的安全规则0102刀具安全电器安全刀具使用完毕后应立即放回固定位置刀刃朝内切菜时双手要稳固一手扶使用电器前检查插头和电线是否完好使用完毕后要及时拔掉插头避免长,,,住食材一手握刀手指要蜷曲避免被切到时间通电造成的安全隐患绝不用湿手触摸电器,,!0304锅具安全正确拿取使用锅具时锅把要朝向里侧避免被碰到导致锅翻倒端锅时要用隔热手套从高处拿取物品时要踩稳脚凳请大人帮忙拿取过重或过高的物品拿取锋,,,或厚抹布防止烫伤利或易碎物品时要格外小心,每一个安全规则都是用血和泪的教训换来的遵守这些规则不是束缚我们的自由而是保护我们的安全养成良好的操作习惯让安全成为一种本能,,,!正确使用燃气和电器燃气使用规范使用前检查燃气阀门是否关闭确认无漏气•,点火时要火等气先点火后开气•,使用过程中人不能离开防止汤水溢出浇灭火焰•,使用后立即关闭燃气阀门养成随手关的好习惯•,如果闻到燃气味立即关闭阀门开窗通风不要开关电器•,,,电器使用规范使用电器前检查电源线是否破损•不用湿手触摸开关和插座•不要在厨房使用过多电器避免电路超负荷•,不使用时及时关闭电源并拔掉插头•保持厨房环境整洁地面管理台面整理及时清理地面的水渍、油渍和食物残渣使用防滑地垫确保地面干燥烹饪前清理台面保持工作区域整洁食材和工具分类摆放避免混乱导,,,清洁致的操作失误垃圾处理物品归位及时清理厨余垃圾避免异味和细菌滋生垃圾桶加盖定期清洁消毒使用完的工具和食材要立即归位刀具放入刀架调料放回调料架养成,,,,良好的整理习惯一个整洁有序的厨房不仅看起来舒适美观更重要的是能大大降低安全隐患整洁是安全的基础让我们一起养成保持厨房整洁的好习惯,,!成人监督和协助为什么需要大人陪同小朋友对危险的判断能力和应急处理能力还在发展中很多时候无法准确,评估风险有大人在场可以及时发现和纠正不安全的行为在紧急情况下,,迅速采取正确的应对措施大人可以提供的帮助指导正确的操作方法和技巧

1.协助处理危险的步骤如切硬的食材、端热锅等

2.,时刻关注安全及时提醒和纠正

3.,在发生意外时立即采取急救措施

4.重要原则小朋友在厨房活动时必须有大人陪同不能擅自操作,危险设备这不是不信任你而是对你的爱护和保护,!安全第一，快乐厨房厨房可以是一个充满欢笑和温馨的地方在大人的陪伴和指导下小朋友们可以安全地学习烹饪技能享受制作美食的乐趣同时培养独立生活的能力,,,记住安全永远是第一位的,!第四章厨房意外应急处理尽管我们已经学习了很多预防措施但意外有时还是会发生在这种情况下掌握正确的,,应急处理方法至关重要正确的处理可以将伤害降到最低而错误的处理可能会加重伤,势让我们学习如何应对常见的厨房意外!烫伤处理步骤第一步冲立即用流动的冷水冲洗烫伤部位10-15分钟,直到感觉不再那么疼痛水温不要太冷,以免冻伤第二步脱在冷水中小心地脱去或剪开烫伤部位的衣物如果衣物粘连在皮肤上,不要强行撕扯,保留粘连部分第三步泡继续将烫伤部位浸泡在冷水中15-30分钟,进一步降温,减轻疼痛和肿胀第四步盖用干净的纱布或毛巾轻轻覆盖烫伤部位,保护伤口,防止感染第五步送如果烫伤面积较大、起水泡或皮肤破损,要立即送医院治疗小烫伤也要告诉家长,观察情况重要提醒不要做这些事!❌不要涂抹牙膏、酱油、蜂蜜等民间偏方❌不要用冰块直接敷在烫伤处❌不要自行挑破水泡❌不要在伤口上涂抹有颜色的药物会影响医生判断伤情切伤应对方法轻微切伤处理清洗伤口用清水冲洗伤口清除污物和异物,止血用干净的纱布或毛巾按压伤口分钟止血3-5消毒用碘伏或酒精棉球消毒伤口周围不要直接涂在伤口上包扎用创可贴或无菌纱布包扎伤口避免感染,严重切伤处理如果伤口较深、出血不止或者切到手指关节处要立即采取以下措施,,用干净的布料用力按压伤口止血•抬高受伤部位高于心脏水平•,立即拨打或请家长送医院•120在等待救援时保持按压不要频繁查看伤口•,特殊情况如果有异物如玻璃碎片扎入伤口深处不要,自行拔出应保持原状并立即就医,火灾应急措施关闭气源如果是燃气引起的火灾首先要关闭燃气阀门切断气源如果火势已大不,,,要冒险靠近立即撤离,正确灭火小火可用湿毛巾覆盖灭火油锅起火绝不能用水要用锅盖盖住或使用灭火,器记住油火遇水会爆炸:!安全撤离如果火势无法控制立即用湿毛巾捂住口鼻弯腰低姿势迅速撤离不要贪,,恋财物生命最重要,!拨打119撤离到安全地点后立即拨打火警电话报警清楚说明地址、火势情况和119,是否有人被困紧急求助电话119120110火警电话急救电话报警电话发生火灾时拨打说清地址、火势大小、有无人有人受伤需要急救时拨打说清地址、伤员情遇到危险或紧急情况时拨打虽然不是厨房常用,员被困保持冷静听从指挥况、联系方式按指导进行急救但也要记住这个重要号码,,,拨打急救电话的注意事项保持冷静说话清晰听从接线员的指导•,•准确说明事发地址不要随意挂断电话••简要描述紧急情况派人在路口接应••留下联系电话保持电话畅通••记住这些号码关键时刻能救命但也要记住不能随意拨打更不能恶作剧,!,,厨房安全小知识问答问题一问题二你知道为什么不能用湿手触摸电器吗遇到油锅着火怎么办答案水是导电的湿手触摸电器会导致触电电流通过身体可能造答案绝对不能用水浇应该立即关火然后用锅盖盖住油锅隔绝氧!,!,成严重伤害甚至死亡所以一定要保持双手干燥后再使用电器气或者使用灭火器油火遇水会发生爆炸火势会更大更危险,,!问题三问题四切菜时手指应该怎么放为什么打开锅盖时要把盖子往外倾斜答案扶住食材的手指要蜷曲成猫爪状指尖向内这样刀刃碰到的只会答案这样蒸汽会向外喷发不会烫到脸和手如果直接掀开或向内倾斜,,,,是指关节不会切到手指同时刀要保持垂直向下切热蒸汽会直接冲向面部造成严重烫伤,,学以致用，安全常伴学习安全知识不是为了应付考试而是为了在实际生活中保护自己只有真正理解了这些知识背后的原理并且在日常生活中认真实践安全才能真正伴,,,随我们左右让我们把学到的知识应用到实际中去吧!厨房安全小贴士合集12做饭前洗手不玩火不嬉戏用肥皂和流水彻底清洗双手至少秒保持手部清洁卫生预防细菌传播和食物中厨房不是游戏场所在厨房要保持专注不能打闹嬉戏分散注意力容易发生意外20,,,,毒34远离热源穿着合适与灶台、烤箱等热源保持安全距离不要把手或身体任何部位靠近火焰和发热表在厨房要穿合身的衣服,最好穿围裙长袖衣服要卷起来,长头发要扎起来,避免接触面火源56注意防护及时清理端热锅、取烤箱物品时要戴隔热手套使用刀具时要集中注意力保护好手指使用完工具立即清洗收纳地面有水渍油渍要马上清理保持厨房环境整洁安全,,,这些小贴士看似简单但每一条都很重要养成良好的习惯让安全成为一种本能,,!厨房安全故事分享故事一小明的烫伤教训周末,小明想帮妈妈泡茶他拿起刚烧开的水壶,没想到壶把那么烫!小明一松手,热水洒在了脚上,疼得大哭起来妈妈立即抱起小明,把他的脚放在水龙头下冲洗冷水让小明感觉好多了妈妈持续冲洗了15分钟,然后用干净的纱布包好,带小明去了医院医生说,幸亏妈妈处理及时,伤势不算严重小明从这次经历中学到:碰任何锅具前都要先确认温度,必要时使用隔热手套故事二妈妈教我用刀的安全方法小红很想学切菜,但妈妈总说她太小终于有一天,妈妈决定教她妈妈首先教小红认识不同的刀具,告诉她哪些是可以使用的,哪些太危险然后,妈妈示范了正确的握刀姿势和扶食材的手型——像猫爪一样蜷曲手指妈妈让小红从切黄瓜开始练习第一次切的时候,小红很紧张,切得歪歪扭扭但在妈妈的鼓励和指导下,她慢慢掌握了技巧小红学会了:使用刀具要专注,姿势要正确,慢慢来不着急,这样才能又安全又熟练安全厨房，幸福家庭厨房是家的心脏是制造美食和温暖回忆的地方当全家人一起在安全的厨房里忙碌,,有说有笑地准备美味的饭菜那种幸福感是无可替代的安全的厨房是幸福家庭的基,,础让我们一起努力创造一个既温馨又安全的厨房环境,!家长和老师的角色家长的示范作用家长是孩子最好的老师在厨房里家长的一言一行都会被孩子模仿因此家长要,,做好安全示范严格遵守安全规则用行动告诉孩子什么是正确的做法同时家长要,,,耐心教导允许孩子在安全范围内尝试和犯错在实践中学习和成长,,老师的教育责任老师在学校里要定期开展安全教育活动通过生动有趣的方式让孩子们了解厨房安全,知识可以组织安全知识竞赛、观看教育视频、进行情景模拟等让抽象的安全规则,变得具体可感同时要与家长保持沟通形成家校合力共同守护孩子的安全,,,共同的目标持续的教育无论是家长还是老师我们的目标都是一安全教育不是一次性的而是要持续进,,样的让孩子们学会保护自己具备基本的行、反复强调直到安全意识深深扎根在:,,安全意识和应急处理能力孩子心中课堂互动厨房安全小剧场现在让我们通过情景剧的方式把学到的知识实践出来这不仅能加深理解还能提高应对实际情况的能力,,!,123情景一情景二情景三油锅起火了手被烫伤了刀掉在地上!!!妈妈正在炒菜突然接了个电话油锅着火了你会怎小伙伴想帮忙端热汤结果手被烫伤了你会如何帮切菜时刀不小心从台面滑落正往地上掉你会怎么,,,,么做助他做正确做法立即关火用锅盖盖住锅隔绝氧气灭火正确做法立即用冷水冲洗分钟然后用干净纱布正确做法赶紧让开不要试图用手或脚去接等刀落:,,:15,:,!绝不能用水!包好,告诉大人地后再捡起来分组表演建议每组人分配好角色表演要生动有趣但不能过于夸张•4-5,•,可以加入自己的创意和台词其他同学观看时认真学习••重点展示正确的应对方法表演后一起讨论和总结••也可以对比错误做法加深印象老师点评并补充要点••通过角色扮演我们能更好地理解和记住安全知识希望大家积极参与在游戏中学习在实践中成长,,,!总结安全厨房，从我做起观察危险在厨房里时刻保持警觉,识别潜在的危险因素牢记知识把今天学到的安全知识记在心里,随时提醒自己正确操作严格按照安全规范操作,不走捷径,不冒险持续学习安全知识要不断学习更新,与时俱进互相提醒看到别人有不安全行为时,及时友善地提醒安全小卫士承诺我们的目标我承诺:通过学习厨房安全知识,我们不仅要保护好自己,还要:•✓遵守所有厨房安全规则•成为家里的安全小卫士•✓在大人监督下使用厨房•帮助弟弟妹妹学习安全知识•✓遇到危险立即寻求帮助•在学校分享安全经验•✓主动学习和分享安全知识•让厨房成为快乐又安全的地方•✓做一个负责任的小厨师谢谢!安全第一，快乐成长！亲爱的小朋友们今天我们一起学习了厨房安全的重要知识从认识危险到学习预防从,,应急处理到养成好习惯相信大家都收获满满,记住安全不是一次性的学习而是一辈子的实践希望大家把今天学到的知识应用到日,,常生活中做一个既能享受烹饪乐趣又懂得保护自己的聪明孩子,,!让我们一起成为厨房安全小卫士在安全的环境中快乐成长在家人的关爱中幸福生活,,!。